Модернизация смесителя творога со сливками ОСТ-1

С_а.= 3,168* 15 = 47,52 млн. руб. 

С_сырья – затраты на покупку сырья, руб. 

                                          С_сырья = 1,05(М * Ц_с)*m,                          (7.4) 

где Ц_с – стоимость сырья за 1кг, руб. (Ц_с = 150 руб.);

      М – количество перерабатываемого  сырья, кг (М=6800 кг). 

С_сырья = 1,05(850 * 150)* 250 = 33,47 млн. руб. 
 

    Откуда  эксплуатационные расходы равны 

С_ст = 0,352 + 0,378 + 47,52 +  1,5 +33,47 = 83,22 млн. руб.

С_н = 0,308 +0,27 + 47,52+ 1,5 + 33,47 = 83,068 млн. руб. 

                                                 К_н,ст = Б + С_мон,                                   (7.5) 

где С_мон – затраты на монтаж оборудования, принимаем С_мон =3 млн. руб. 

К = 3,168 +3 = 6,168 млн. руб.

Э_г =  (83,22 + 0,15*6,168) – (83,068 + 0,15*6,18) = 0,152 млн. руб. 

Определяем  срок окупаемости оборудования по формуле

                                               Т_ок.об = К / Э_г                                      (7.6)

Т_ок.об = 6,168/0,152 = 40,6 лет. 
 
 
 
 
 

     ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1. В курсовом проекте усовершенствован смеситель творога со сливками ОСТ-1.
2. Усовершенствован процесс перемешивания.
3. Технико-экономический расчет показал, что при внедрении разработки обеспечивается экономический эффект и срок окупаемости составляет 40,6 лет.

     БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности / Сурков В.Д., Липатов Н.Н., Золотин Ю.П. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. – 432 с.
2. А.Н.Остриков, М.Г. Парфенопуло, А.А. Шевцов. Практикум по курсу технологическое оборудование. – М.: Колос, 2000 – 420 с.
3. В.И. Горбатюк. Процессы и аппараты пищевых производств. – М.: Колос, 1999. – 335с.
4. Бредихин С.А., Космодемьянский Ю.В., Юрин В.Н. Технология и техника переработки молока.- М.: Колос, 2001.- 400 с.
5. Технология пищевых производств/ Л.П. Ковальская, И.С. Шуб, Г.М.                            Мелькина и др.; Под ред. Л.П. Ковальской.- М.: Колос, 1999.- 752 с.
6. Технология молока и молочных продуктов/ Г.Н. Крусь, А.Г. Храмцов, З.В.   

 Волокитина, С.В. Карпычев; Под ред. А.М. Шалыгиной.-  М.: 

КолосС,2006.- 455 с.

7. Шалыгина А.М., Калинина Л.В. Общая технология молока и молочных 

продуктов.- М.: КолосС, 2004.- 200 с.