Использование графического метода в изучении развития животноводства

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСЕОГО ХОХЯЙСТВА  И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РФ.

ЧЕЛЯБИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  АГРОИНЖЕНЕРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ.

 

 

КАФЕДРА БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА И ФИНАНСОВ.

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА.

 

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРАФИЧЕСКОГО МЕТОДА В ИЗУЧЕНИИ РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

План.

 

Введение

 

1. Статистика животноводства.

   1.1. Классификация в статистике животноводства.

   1.2. Статистика численности и состава поголовья скота.

   1.3. Показатели оборота стада и воспроизводства животных.

   1.4. Статистика продуктивности сельскохозяйственных животных и выхода  

    продукции животноводства.

   1.5. Анализ данных о численности и продуктивности скота.

 

2. Графические способы изображения  статистических данных.

   2.1. Понятие о статистических графиках.

   2.2. Виды графических изображений

          2.2.1. Столбиковые диаграммы.

          2.2.2. Секторные диаграммы.

          2.2.3. Линейные диаграммы.

         2.2.4. График выполнения плана.

         2.2.5. Картограммы.

         2.2.6. Картодиаграммы.

 

3. Применение графического метода на практике.

 

Заключение.

 

Список литературы.

 

 

 

 

Введение.

 

 

 

Животноводство является одной  из основных отраслей сельского хозяйства. Она обеспечивает население высокобелковыми  и диетическими продуктами питания, а ряд отраслей промышленности – сырьем. Но до полного обеспечения возрастающих потребностей населения в продуктах животноводства необходимо быстрыми темпами увеличивать поголовье скота и его продуктивность.

Задачами статистики животноводства являются учет и анализ выполнения планов развития животноводства, выявление резервов развития этой отрасли как в целом по стране, так и по отдельным республикам, краям, областям, районам и предприятиям, своевременное представление центральным и местным руководящим органам данных о состоянии животноводства. Статистика учитывает численность и состав поголовья скота, его продуктивность, исчисляет количество животных и производство продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий, показатели воспроизводства стада, собирает и анализирует данные кормовой базе.

В России в сложные периоды ее развития удельный вес продукции  животноводства в валовой продукции  сельского хозяйства составляет всего 40 %. В 1990 году он поднялся до 63 %, а  к 1996 году, в период общего спада, снизился до 45 % и продолжает падать. Суточное потребление продуктов животноводства на душу населения сократилось до 700-750 ккал, что более чем на треть ниже научно обоснованных норм питания и уровня потребления в развитых странах.

Статистика животноводства изучает  количественную и качественную стороны явлений и процессов в животноводстве.

Целью курсовой работы является изучение графического метода в развитии животноводства. Для этого решаются следующие  задачи:

1. Рассмотреть систему показателей статистики животноводства;
2. Изучить графическое изображение статистических показателей;
3. Применить изучаемые показатели и графики в развитии животноводства.

1. Статистика животноводства

1.1. Классификации в  статистике животноводства.

 

При изучении системы показателей  животноводства широко используются существующие общеэкономические классификации, а также внутриотраслевые классификации, регламентирующие выделение подотраслей животноводства, видов и групп животных, видов и подвидов продукции животноводства, заготовляемых и используемых кормов, технологий и т.п.

Животноводство в целом представляет собой совокупность подотраслей, выделяемых  по видам животных: скотоводство, свиноводство, овце- и козоводство, птицеводство, оленеводство, звероводство, пчеловодство, шелководство, рыболовство и т.д. Каждая из подотраслей может быть дифференцирована по направлению производства (племенное, репродуктивное или пользовательское, товарное), а также виду получаемой продукции (молочное и мясное скотоводство, тонкорунное и грубошерстное овцеводство, яичное и бройлерное птицеводство и т.п.).

Поголовье животных в силу его разнокачественности  подразделяется и учитывается в  первую очередь по видам: крупный  рогатый скот, свиньи, овцы и козы, птица, лошади, олени, кролики, верблюды, ослы, мулы и др.

По экономическим признакам, существенным для социально-экономической, в том числе сельскохозяйственной, статистики, поголовье животных подразделяется:

1. По характеру хозяйственного использования на рабочий скот (ослы, лошади, мулы) и продуктивных животных. Некоторые виды животных имеют смешанное использование (буйволы, олени и др.)
2. По функциональной роли в процессе животноводства относят к основным средствам производства (взрослый рабочий и продуктивный скот) или к оборотным средствам (молодняк животных и взрослый скот на откорме).

По производственно техническим признакам, важным для организации производства и получения продукции, поголовье животных каждого вида подразделяют:

1. По полу: самки, самцы, кастрированные животные.
2. По возрасту:

а) Взрослый скот – рабочий, продуктивный или на откорме.

В связи с особой ролью взрослых самок и самцов, участвующих в получении приплода и в воспроизводстве животных, выделяют основное стадо (матки и самцы-производители), а также маточное поголовье. В свою очередь самцов, самцов подразделяют по числу исполнившихся лет, а маток – по числу лет или числу расплодов (отелов, окотов и т.п.).

б) Молодняк, подразделяемый далее  по возрастным группам, различным для  отдельных видов животных. Принципы для выделения возрастных молодняка  являются общими для всех видов животных – это учет качественных изменений (переходов) в состоянии молодняка, в их назначении и использовании в связи с возрастом. Здесь важно учитывать такие периоды и этапы:

- молочный или подсосный период;

- доращивание молодняка до момента  его дифференциации на ремонтный, используемый для замены в будущем основного стада, и для откорма;

- выращивание молодняка до момента  наступления половой зрелости  и возможности участия в воспроизводстве;

- фактическое участие в воспроизводстве  до перехода в основное стадо.

3. По породности выделяют непородных и породных животных.
4. По живому весу – при рождении, отъеме от маток, переводе из группы в группу и основное стадо, постановке на откорм и снятии с него, браковке, продаже, забое.
5. По другим существенным признакам в зависимости от задач анализа: по продуктивности, заболеваниям, приспособленности к определенным условиям содержания и др.

В практике статистики и хозяйственного управления используется половозрастная классификация по каждому виду животных. Степень дифференциации на группы зависит от уровня управления, задач анализа, возможностей получения информации и других причин.

Чем чаще представляются сведения по программам текущего наблюдения, тем  более укрупненной является группировка  животных. Так, месячной форме №24 «О состоянии животноводства», представляемой сельскохозяйственными предприятиями, указывается только численность животных по виду в целом с выделением лишь группы коров от общего поголовья крупного рогато скота.

Программа проводимой каждые 10 лет  мировой сельскохозяйственной переписи, которая может использоваться также в России, предусматривает дробную классификацию.

 

 

1.2.Статистика численности  и состава поголовья скота.

 

 

Данные о численности скота  необходимы для определения продукции  животноводства, изучения процессов воспроизводства стада, расчета потребности в кормах, животноводческих помещениях и т.д. Численность скота на сельскохозяйственных предприятиях определяется на основании оперативной и годовой отчетности и данных учетов скота по состоянию на первое января. Численность скота в хозяйствах населения определяется по данным учетов скота по состоянию на первое января каждого года.

Скот учитывается по видам, половозрастным группам, по категориям хозяйств, по породности и распределению его по характеру  производственного использования.

Численность скота в хозяйствах непрерывно меняется вследствие получения  приплода, покупки, продажи, падежа и  других причин. Поэтому необходимо исчислять среднее поголовья скота за месяц, квартал, год. Среднюю численность поголовья используют для расчета потребности в кормах, средней продуктивности животных и других показателей.

Наиболее точным будет среднее  поголовье, исчисленное путем деления  суммы кормо-дней за определенный период на число дней этого периода. Так, средне поголовье скота за год определяется делением суммы кормо-дней за год на 365. Этот способ применять лишь для расчетов по отдельным хозяйствам, т.е. когда есть данные о численности скота за каждый день. При отсутствии данных о численности скота за каждый день среднее месячное поголовье скота по группе предприятий в целом определяется приближенным методом, по средней арифметической из численности скота на начало и конец месяца.

 При наличии данных о среднем поголовье за каждый месяц среднее поголовье за квартал или иной период больше месяца надо исчислять как среднюю арифметическую. Если же исходные данные представлены поголовьем на начало каждого месяца, то среднее поголовье за квартал определяют по формуле средней хронологической.

Наиболее распространен пересчет скота в условное поголовье по нормам потребности в кормах на стойловый период. Для пересчета поголовья в условные головы применяются также общеэкономические коэффициенты, основой которых является соотношение стоимости животных.

Для характеристики развития животноводства можно определить динамику изменения поголовья. Сезонные изменения преимущественно связаны с получением приплода, а также с убоем и реализацией скота. Для оперативного руководства хозяйством необходимо также изучать изменение численности скота за разные годы по периодам. Причем сопоставлять поголовье необходимо на единую дату или за один и тот же календарный период.

При анализе развития животноводства определяют темпы роста или прироста поголовья за год и средние  темпы за ряд лет.

Материалы учета скота поступают в районную информационную вычислительную станцию, где подводятся итоги по району. В районной сводке показывается численность скота по видам и половозрастным группам по категориям хозяйств. После этого материалы учета скота анализируют: сравнивают количество скота с данными учета прошлого года, определяют относительные показатели динамики поголовья скота за год по отдельным хозяйствам и в целом по району, группируют хозяйства по производству продукции животноводства на 100 га сельскохозяйственных угодий, выходу приплода на одну матку и т.д.

Инспектуры государственной статистики представляют итоги по районам вместе с докладными записками в областные  статистические управления и местным руководящим органам.

 

1.3. Показатели оборота  стада и воспроизводства животных.

 

Изменение численности животных за определенный период оценивается путем  расчета общепринятых показателей  динамики.

При оценке динамики численности животных следует иметь в виду , что показатели подвержены существенным сезонным колебаниям: летом и осенью численность увеличивается, а зимой сокращается. Поэтому сравнивать численности необходимо на одинаковые даты.

Рассмотрения общих показателей  динамики для характеристики изменения  численности животных по отдельным  группам и в целом по виду недостаточно. В течение года внутри стада происходит систематическое движение животных. Для отражения этого движения рассчитывается система абсолютных показателей отчетного стада, представляемая обычно в виде балансовой таблицы, где по возрастным и половым группам указывается наличие животных на начало и конец года; поступление и выбытие животных с выделением отдельных источников и каналов. Так, в приходной части баланса отражается увеличение численности за счет получения приплода, перевода животных из младших возрастных групп, покупки, обмена и т.д., а в расходной части – реализация животных на племя, на убой, перевод в старшие группы, молодняка для последующего выращивания, передача другим хозяйствам или в другие регионы, выбраковка животных и др.

 На основе этих данных могут быть рассчитаны относительные показатели прироста и выбытия, а также общей численности поголовья в обороте как суммы наличного поголовья на начало года плюс приплод и поступление животных со стороны по всем каналам.

Данные отчетного оборота стада о численности и движении маток, получении и выращивании приплода служат основой для расчета показателей воспроизводства стада. Процесс воспроизводства – постоянная замена выбывающих из стада животных путем получения приплода и выращивания молодняка – может быть охарактеризован только системой показателей. Она должна отражать все этапы этого процесса, а также его результаты – выращивание молодняка и замену выбывающих животных.

Система показателей воспроизводства  животных включает абсолютные показатели численности маток и приплода, а также группу относительных показателей. При их расчете в дополнение к данным отчетного оборотного стада получают абсолютные показатели численности маток, участвующих в воспроизводстве:

а) возможный контингент маток для осеменения или случки в течение года;

б) численность фактически осемененных  маток (без повторного осеменения);