Документооборот на предприятии ресторанно-гостиничного типа

Автор: Пользователь скрыл имя, 23 Января 2011 в 20:48, контрольная работа

Описание работы

Цель работы – исследование документооборота на предприятии ресторанно-гостиничного типа.
В ходе работы решались следующие задачи:
1) Служба ДОУ (делопроизводства) как структурное подразделение предприятия;
2) Документы, определяющие порядок работы с документами на предприятии;
3) Документооборот в ресторане при гостинице;
4) Основные принципы рациональной его организации;
5) Схема прохождения исходящих документов в ресторане при гостинице
6) Работа с внутренними документами в ресторане при гостинице

Работа содержит 1 файл

dou.doc

— 240.50 Кб (Скачать)

     После рассмотрения документов  Генеральный  директор наносит   резолюцию  – распределяет поручения между  заместителями. С документа снимаются  копии, оригинал подшивается в дело, копии разносятся исполнителям. Если документ требует контроля исполнения, то секретарь Генерального директора ставит на контроль и вносит данные в компьютерную базу.

     В соответствии с существующими требованиями подлинник должен передаваться ответственному исполнителю, названному в резолюции первым.

 

      Схема № 1. движение входящих документов

Кто выполняет 
 

Операции

Общий отдел Руко-водст-во

  Ком-панией

Секретари структурных

подразделений

Руководство структрур-ных подразделе-ний Испол-нители
1.Прием  документов                        
2. Вскрытие                         
3. Сортировка                         
4.Регистрация                         
5.Передача  на рассмотрение руководству                         
6.Рассмотрение  руководством                         
7.Получение  от руководства рассмотренных  документов                         
8.Фиксация  резолюции                         
9. Постановка на контроль                         
10. Передача  в подразделение                         
11. Получение  документа подразд-нием                         
12.Регистрация   документов                         
13.Рассмотрение  руководством подразделения                         
14. Фиксация  результатов рассмотрения                         
15. Передача на исполнение                         

                      - движение документов, поступающих на имя Генерального директора

                         - движение документов, поступающих  на имя руководителей структурных  подразделений

                          - движение нерегистрируемых документов 

 

     

2.5 Схема прохождения исходящих документов в гостинице

     Отправляемые  предприятием документы называются исходящими. Обработка исходящих  документов состоит из следующих  операций:

    • составление проекта документа исполнителем;
    • проверка правильности оформления проекта документа секретарем;
    • согласование проекта документа;
  • подписание документа руководителем (в необходимых случаях – утверждение);
    • регистрация документа;
    • отправка документа адресату;
    • подшивка второго экземпляра (копии) в дело.

     Проект  исходящего документа составляется исполнителем, правильность его оформления проверяется сотрудником Общего отдела. Начальник Общего отдела Компании вправе внести изменения и дополнения в подписываемый документ или вернуть его на доработку исполнителю.

     Исходящие документы оформляются в двух экземплярах, за исключением факсов и телефонограмм, составляемых в  одном экземпляре.4

     В гостинице «Турист» проект исходящего документа обязательно согласовывается с юристом Компании. Такое согласование оформляется визой.

     После подписания руководителем, исходящий  документ передается секретарю-референту  для регистрации.

     Для регистрации исходящих  документов требуются  следующие данные: порядковый номер документа, включающий номер дела; адресат (корреспондент); краткое содержание или заголовок; отметка об исполнении (запись о решении вопроса, номера документов-ответов); исполнитель; примечание.

     После регистрации и присвоения исходящему документу номера, фиксируют его  номер и дату рукописным или машинописным способом на обоих экземплярах.

     Затем исходящие документы в тот  же день отправляются адресату. Второй экземпляр отправленного письма и единственный экземпляр факса  подшиваются в дело с исходящей  перепиской.

    Кто      выполняет 
 

Операции

   
Испол-нители Структурные подразделения

   

Секре- Руковод-тари       ство                       

Юрист Ген. Директор Компании Общий отдел
1.Составление  проекта                        
2. Согласование                         
3. Внесение изменений                         
4.Печать                         
5. Визирование                         
6.Внесение  изменений                         
7. Считка                         
8. Визирование                         
9. Передача на подпись                         
10 Подписание                         
11 Передача на регистрацию                         
12. Регистрация                         
13. Отправка                         

      - движение документов, подписываемых  Генеральным директором

      - движение документов, подписываемых  руководителями структурных подразделений

 

     

2.6 Работа с внутренними документами в гостинице

     В Компании регистрацией внутренних документов занимаются секретари структурных  подразделений. Все внутренние документы, поступающие на имя Генерального директора, а также приказы по основной и административно-хозяйственной деятельности регистрирует секретарь руководителя Компании. 

     Журналы регистрации внутренних документов содержат следующие графы:

Дата  и номер поступления Дата и номер док-та Структурное подразделение Вид док-та Содержание Исполнитель
     1      2      3 4      5      6
 

     Гостиница «Турист» имеет в своем составе несколько филиалов, территориально находящихся за пределами главного офиса. Документы, поступающие из этих филиалов,  регистрируются  как входящие, что является ошибкой, так как они относятся к группе внутренних документов.

     Для регистрации исходящих документов предлагается использовать только электронную  форму с возможностью поиска по максимально  большему количеству реквизитов. Базу, которая будет образовываться при регистрации документов, можно будет использовать при ведении контроля за их исполнением. Также это позволило бы сделать информационно-поисковую работу более упорядоченной и централизованной. 
 
 
 
 
 

Заключение

     Проведенный анализ позволил сделать ряд выводов  по совершенствованию организации  делопроизводственного обслуживания Компании:

     Следует разработать все необходимые  нормативные документы: инструкцию по делопроизводству, положение об Общем отделе, положение о комиссии по проведению экспертизы ценности документов, должностную инструкцию секретаря Генерального директора.

     Внесены изменения в следующие этапы  делопроизводства:

     -  первичная обработка поступающих  документов (разработать и использовать  список нерегистрируемой документации; при распределении поступающей документации подлинники передавать ответственному исполнителю; предлагается наделить секретаря-референта Генерального управления дополнительным правом самостоятельно распределять входящую корреспонденцию);

     - регистрации документов (рекомендуется  проводить регистрацию только  в компьютерной форме);

     - формирование и оформление дел  (необходимо все документы сформировать  в дела и оформить их с  учетом требований современного  законодательства; при формировании  дел приложения подшивать в дело вместе с документами, помещать вместе все документы, относящиеся к разрешению одного вопроса; при составлении описи дел необходимо проставлять подпись секретаря с указанием должности и отметку о согласовании с начальником Общего отдела гостиницы «Турист»);

     - при составлении описи дел  необходимо проставлять подпись  секретаря с указанием должности  и отметку о согласовании с  руководителем делопроизводственной  службы гостиницы «Турист».

     3. Внесены предложения по усилению  контроля за соблюдением правил оформления и подготовки документов, установленных законодательством.

     4. Необходимо составить номенклатура  дел Компании с учетом сроков  хранения документов в соответствии  с Перечнем.

     5. Предлагается внедрить автоматизированную  систему документационного обеспечения управления.

     6. Необходимо сократить количество  внутренних документов (при внутренней  переписке сотрудников Компании  предлагается использовать только  докладные записки и только  по вопросам, которые невозможно  решить путем устных переговоров).

     7. Необходимо приступить к созданию  архива для документов Компании.

     8. Необходимо перейти к автоматизированной  системе делопроизводства. Первоначально обработка документов в гостинице «Турист» осуществлялась традиционным способом, но расширение организационной структуры, увеличение количества филиалов и появление новых функций привело к поиску новых форм организации делопроизводственной службы и документооборота.

           Оценка традиционных технологий приводит к осознанию  необходимости использования для работы с документами новых методов. Основным направлением совершенствования технологии обработки документов является внедрение компьютерных систем обработки информации. Внедрение  современной корпоративной системы электронного документооборота в технологию обработки документов Компании позволит коренным образом изменить всю систему делопроизводственного обслуживания в гостинице «Турист», значительно повысить оперативность обработки документов, что особенно важно для такой крупной компании.

Информация о работе Документооборот на предприятии ресторанно-гостиничного типа