Якість продукції. Показники якості

Автор: Пользователь скрыл имя, 07 Октября 2011 в 15:52, курсовая работа

Описание работы

Мета роботи - розкрити сутність якості продукції та її показників, висвітлити особливості визначення рівня якості продукції, її забезпечення і контролю.

Завданнями дослідження є:

дати загальну характеристику та проаналізувати якість продукції конкретного підприємства;
показати значення високої якості продукції підприємства для забезпечення його конкурентоздатності на внутрішньому і зовнішньому ринках.

Содержание

Вступ …………………………………………………………………………..…….3

Розділ I. Теоретичне обґрунтування оцінки якості продукції …………..…..5
1.1Сутність якості продукції, показники її виміру та методи
визначення рівня якості продукції ……………………………………...……5
1.2. Методи забезпечення якості ……………………………………………14

1.3. Результативність і шляхи підвищення якості продукції ……………21

II. Аналіз якості продукції на прикладі підприємства ВАТ

«Прилуцький завод «Білкозин» ………..…………………………………….25

2.1. Загальна характеристика підприємства ………………………….…..25

2.1. Визначення якості продукції ВАТ „Білкозин” ………………………27

Висновки ……………………………………………………………………….…33

Summary ………………………………………………………………………..…34

Cписок використаної літератури …………………………………………….…35

Додатки

Работа содержит 1 файл

курсовая.doc

— 841.50 Кб (Скачать)

Натуральнй, карамель, малина, цибульний  чи за бажанням замовника.

  Рекомендації   по збереженню:

оболонку  зберігають в упаковці виробника  в сухих складських приміщеннях, захищених від сонячного світла, при температурі 15-25 С на відстані не менш 1 м від нагрівальних приладів при відносній вологості повітря 70±5%;

гарантійний термін збереження оболонки виробництва  ВАТ «Прилуцький завод «Білкозин»-12 місяців; розкривати упаковку тільки перед використанням оболонки; у випадку транспортування оболонки в умовах низьких температур витримати оболонку протягом 2-х діб при кімнатній температурі 20±5° С не розкриваючи упаковку.

 Послуги   

      ВАТ «Прилуцький завод «Білкозин»  надає послуги по нанесенню  флексографічного  друку (маркування)  на оболонки штучні білкові. Маркування наноситься способом флексографічного друку.

Основні типи оболонки штучної маркованої:

М-1 –  одноколірне маркування на лицьовій стороні складеної вдвічі оболонки.

М-2 –  двоколірне

М-3  - триколірне

М-4  - чотириколірне

М-5  - п'ятикольорове

М-1+1- одноколірне  маркування на лицьовій стороні з одноколірним маркуванням на зворотній стороні складеної вдвічі оболонки

М-2+1-двоколірне маркування на лицьовій стороні з  одноколірним маркуванням на зворотній.

М-3+1-триколірне маркування на лицьовій стороні з  одноколірним на зворотній.

М-4+1-чотириколірне маркування на лицьовій стороні з одноколірним на зворотній.

М-5+1-п’ятиколірне  маркування на лицьовій стороні з одноколірним на зворотній.

Маркування   

-   повна відповідність печатки  з оригіналом-макетом;

-   повнокольорове зображення з  точністю до 50 мкм;

-   стійкість до стирання, а також  усі види стійкості;

-   високий коефіцієнт тертя;

-   оперативний контроль на всіх  стадіях нанесення друкованого  відбитка;

-   перевірка кожної бобіни на  міцність зчеплення фарби з  оболонкою;

-   перевірка на стійкість до зминання, стійкість до царапання, стирання.

 Використовувані  фарби гарантовано дають:

-   насиченість кольору; 

-   стійкість до відварювання; 

-   стійкість на стирання;

- стійкість до глибокого заморожування і кип'ятіння.

  Дизайн:

 - індивідуальні ескізи маркування оболонки для кожного конкретного замовника;

- ідеальний  дизайн, колірні рішення, відмінний  флексографічний друк;

- досвідчений  дизайнер;

- оригінальний  дизайн сприяє запам'ятовуванню  Вашого бренда й імені виробника.

За 7 років  роботи накопичений великий досвід по розробці оригінал-макетів для багатьох м’ясопереробних підприємств. 
 

Переваги  оболонки «Білкозин» у процесі формування якості ковбасних  виробів:

  • Органолептичні показники якості ковбасних виробів
  • Споживчі властивості оболонки, що обумовлюють формування органолептичних показників якості ковбас
  • Зовнішній вигляд
  • Стабільний діаметр наповнення
  • Гладка, глянсова поверхня
  • Здатність до термоусадки, самоусадка
  • Здатність зберігати форму і зовнішній вигляд у процесі збереження ковбасних виробів
  • Можливість нанесення друку

 

           Отже, штучна білкова ковбасна оболонка, виготовлена ВАТ «Прилуцький завод «Білкозин», користується великим попитом не тільки на ринку України, але і на ринках багатьох інших країн як ближнього, так і далекого зарубіжжя. Якість оболонки цілком відповідає технічним умовам, має високі показники по всіх параметрах. Продукція цілком може задовольнити навіть найвимогливіших клієнтів. Продукція цього заводу має безліч переваг і тому є конкурентноспроможною на світовому ринку. В оболонці ковбасні вироби набувають ще більш апетитний вигляд, що в свою чергу привертає більшу увагу споживачів.

  
 

 

  

 

Висновки

     Після здобуття Україною незалежності  її економіка опинилася у стані  розрухи: були розірвані майже  всі господарські зв’язки, налагоджені за існування СРСР, ускладнилася реалізація продукції вітчизняних виробників як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках. Основною причиною цього стала неконкурентоздатність українських підприємств та їхньої продукції, її невідповідність вимогам наявності сертифікатів і системи якості.

      Аналіз  продукції ВАТ «Прилуцький завод «Білкозин» на вітчизняному й іноземному ринках показав, що вихід з кризового становища українських підприємств можливий лише через якість їхньої продукції. Запровадження загальної культури якості, яка включає і обладнання, і технологію, і систему менеджменту, і персонал, і стосунки між партнерами на різних рівнях тощо, приносить помітні економічні й соціальні результати:

    • покращується репутація підприємства і довіра до його продукції споживачів;
    • підвищується довіра кредиторів;
    • знижується частка браку та кількість рекламацій;
    • збільшується обсяг реалізації продукції, а отже і прибуток підприємства;
    • відповідно збільшується ринкова частка підприємства як у даній країні, так і за її межами;
    • підвищується рівень соціально-економічного забезпечення персоналу та економічна стійкість підприємства;
    • покращується міжнародна репутація держави, тощо.

      Якість  повинна стати національною політикою  України, а все, що пов’язане з вирішенням проблеми якості, необхідно робити ретельно й професійно. Висока якість продукції українських підприємств - основа їх конкурентоздатності й успішного завоювання внутрішнього й зовнішнього ринків.

 

Summary

      Quality of the production displays a set of the production’s properties that make the degree of its suitability to meet a person’s needs according to its prescription. An exponent of quality of the production is a quantitative characteristic of one or several properties of the production, which characterize the production’s quality in certain conditions of its producing, using or consuming.

      In the work I have analyzed the goods of the Ukrainian enterprise “Bilkozin”. It occupies the largest share of the Ukrainian tire market and exports its production as well.

     This is especially actual for Ukrainian economy with its destruction after the USSR liquidation. Ukrainian enterprises aspire to integrate into European and world economic structures, so their production must be up to the world standards. This cannot be achieved without proper management system, state control and multinational quality policy.

      A high quality means a high degree of safety for consumers and complete meeting of their needs and wants. Taking it into consideration causes economic and social success of the enterprise as well as of the whole country and its population.   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

    Список використаної літератури:

  1. Білоус О.Г., Панченко Є.Г. Менеджмент : конкурентноздатність і ефективність. – К.: Знання, 1992. – 40 с.
  2. Боженко Л. І., Гутта О. Й. Управління якістю, основи стандартизації та сертифікації продукції. Навч. пос. - Львів: 2001. - 176 с.
  3. Бойчик І. М. Економіка підприємства. Навч. посіб. - К.: Атака, 2002. - 480 с.
  4. Держстандарт України “Державна система стандартизації” – К. – 2007.
  5. Економіка виробничого підприємництва: Навч. посіб./ Й. М. Петрович, І. О. Будіщева, І. Г. Устінова та ін.; За ред. Й. М. Петровича. - 2-ге вид., перероб. і доп. - К.: Т-во „Знання”, КОО, 2001. - 405 с.
  6. Кайфман Ю.І. “Управління якістю і забезпечення якості” Довідник. - К.-1999.
  7. Леонов И.Г. Аристов О.В. “Управление качеством продукции” – М. – 1990
  8. Онищенко Н. “Сертифікація по-українськи: платять усі” Газ. Галицькі контракти – 1998 – листоп (л44) с.30-32
  9. Покропивний С.Ф. “Економіка підприємства” Т2. – К. – 1995
  10. Солоп А. Тайны бизнеса. – К.: УФИМБ, 1997. – 320 с.
  11. Фатхутдинов Р. А. Производственный менеджмент: Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорація „Дашков и К°”, 2002. - 472 с.
  12. Фейгенбаум А. “Контроль качества продукции” - М. – 2000.
  13. Хомчук Н. Маркировка, конструкция, классификация, выбор и эксплуатация легкових шин // Шина плюс. - 2003. - №2.- С. 26-30
  14. Черкас С. ISO немножко // Бизнес. - 2002. - №3. - С.37-38
  15. Шаповал М. І. Менеджмент якості: Підручник. - К.: Т-во „Знання”, КОО, 2003. - 475c
  16. Шаповал М.І. “Основи стандартизації, управління якістю і стандартизації” – К. – 2000
  17. Щедріна Т. “Оптимальні механізми стандартизації і сертифікації продукції в умовах ринкової економіки” Журн. Розбудова держави – 1997 – w10 с.35-41
  18. Ю. О. Костенко. Секрети успіху. // Маркетинг в Україні. – 2001. – №2. – С.18-19

    19.Армстронг, Котлер. Маркетинг. Загальний курс, 5-е видання.2001.–608 с

 

Додатки

Додаток 1.1

Етапи сертифікації системи якості       Етапи сертифікації продукції
  Оцінювання системи якості постачальника за визначеним стандартом щодо забезпечення якості. Визначаються тільки можливості щодо визначення продукції.   Оцінювання  системи виробництва постачальника, яка визначена стандартом на продукцію, що використовують у схемі сертифікації, спільно з оцінюванням системи якості постачальника, що визначена придатним стандартом забезпечення якості.
  Реєстрація  системи якості постачальника в  Реєстрі постачальників. Видається  сертифікат, який підтверджує виконання певного стандарту забезпечення якості (для відповідної продукції).

  Примітка. Продукція сама по собі не випробовується третьою стороною, коли використовують цей механізм сертифікації.

  Випробування  і дослідження за специфічним стандартом на продукцію, а також для гарантування її відповідності до певного стандарту забезпечення якості.
  Позначення  реєстрації системи у вигляді  логотипу відповідності, але який не може бути поставлений на продукції.

  Отримання сертифікату на систему якості.

  Позначення  відповідності продукції за допомогою сертифікату або знаку відповідності, який ставлять на продукцію або упаковку.
  Нагляд  за системою якості для гарантування її безперервної відповідності до стандарту забезпечення якості, який застосовують при цьому.   Нагляд за продукцією чи системою якості для гарантування безперервної відповідності обох.
 

Табл.1. Порівняння основних етапів сертифікації систем якості і продукції. 
 
 
 
 

      Додаток 1.2

           Мал.2. Багатоспрямований вплив підвищення якості продукції на виробництво та імідж підприємства. 

        
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Информация о работе Якість продукції. Показники якості