Автор: Пользователь скрыл имя, 02 Декабря 2011 в 09:08, контрольная работа
Важнейшей составляющей всей системы качества является качество продукции. В современной литературе и практике существуют различные трактовки понятия качество. Международная организация по стандартизации определяет качество (стандарт ИСО-8402) как совокупность свойств и характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности. Этот стандарт ввел такие понятия, как "обеспечение качества", "управление качеством", "спираль качества". Требования к качеству на международном уровне определены стандартами ИСО серии 9000. Первая редакция международных стандартов ИСО серии 9000 вышла в конце 80-х годов и ознаменовала выход международной стандартизации на качественно новый уровень. Эти стандарты вторглись непосредственно в производственные процессы, сферу управления и установили четкие требования к системам обеспечения качества. Они положили начало сертификации систем качества. Возникло самостоятельное направление менеджмента – менеджмент качества. В настоящее время ученые и практики за рубежом связывают современные методы менеджмента качества с методологией TQM (total quality management) – всеобщим (всеохватывающим, тотальным) менеджментом качества.
Введение
Генезис категории «качество»
Требование к системе общего руководства качеством продукции общественного питания.
Зарубежные и отечественные ученые в области управления качеством.
Аспекты планирования деятельности по совершенствованию качества.
Заключение
Список используемой литературы
Фирмы, функционирующие в рыночной экономике, формулируют политику в области качества таким образом, чтобы она касалась деятельности каждого работника, а не только качества предлагаемых изделий или услуг. В политике четко определяются уровни стандартов качества работы для конкретной фирмы и аспекты системы обеспечения качества. При этом продукция заданного качества должна быть поставлена потребителю в заданные сроки, в заданных объемах и за приемлемую цену.
Сегодня в управлении качеством важное значение имеет наличие на фирмах сертифицированной системы менеджмента качества, что является гарантией высокой стабильности и устойчивости качества продукции. Сертификат на систему качества позволяет сохранить конкурентные преимущества на рынке.
Появление
сертификата на системы качества обусловлено
эволюцией подходов к менеджменту качества,
на которой целесообразно остановиться
более подробно.
Заключение
Список
используемой литературы
1. Салимова, Т.А. Управление качеством [Текст]: учебник / Т.А. Салимова. – 2-е изд., стер. – М.: Изд-во Омега-Л, 2008.
2.
Мазур, И.И. Управление
3.Эванс, Джеймс Р. Управление качеством [Текст]: учеб. пособие для студентов вузов / Джеймс Р. Эванс. – Пер. с англ. под ред. Э.М. Короткова. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007.
4. Миронов, М.Г. Управление качеством: учеб. пособие [Текст] / М.Г. Миронов. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006.
5.
Ильенкова, С.Д. Управление качеством.
Учебник [Текст] / С. Д. Ильенкова, Н. Д. Ильенкова,
С. Ю. Ягудин и др. – М.: Изд-во Омега-Л, 2007.