Проектирование закладки плодовых насаждений

 
 
 
 
 
 
 
 
 

                      КУРСОВАЯ РАБОТА

                     ПО ПЛОДОВОДСТВУ 

       (для студентов агрономического факультета по специальности

                                                310200-Агрономия) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Задание: заложить плодово-ягодный сад яблони 110 га и малины 9 га конструкции и разработать технологию производства плодов в хозяйстве «Солидарность»  Елецкого района Липецкой области удаленном от основного потребителя и перерабатывающего предприятия на расстоянии  15 км.

1. Направления развития садоводства, преимущества сада на слаборослых клоновых подвоях.

    Плодоводство  как наука изучает строение, закономерности роста, развития, размножения и плодоношения плодовых и ягодных растений. Объектами  назначения отрасли – производство плодово-ягодной продукции для  потребления в свежем виде и снабжения  плодоперерабатывающей промышленности сырьем. Для производства плодов и  ягод необходимо повышать уровень интенсификации плодоводства за счет закладки садов  на слаборослых подвоях, усиливать  специализацию и концентрацию, использовать наиболее ценные сорта и прогрессивные  технологии возделывания, хранения и  переработки плодово-ягодной продукции.

    Преимущества:

    -умеренная  стоимость закладки сада;

    -выращивание  без опор и шпалер, хорошая  якорность у деревьев;

    -одномерность  деревьев;

    -удовлетворительный срок жизни, до 30 лет;

    -удовлетворительно  переносит ошибки при формировании  крон и отсутствие глубоких  знаний в агротехнике у садоводов; 

    -повышенная  товарность у плодов;

    -уменьшение  проблем, связанных с уборкой  урожая и хим. обработкой;

    -хорошая  урожайность, себестоимость, прибыль.

    Деревья на клоновых подвоях в саду слаборослы, скороплодны, высокоурожайны, удобны для ухода и уборки плодов. Но они имеют и недостатки: слабое закрепление в почве, требующее установки постоянной опоры, высокую чувствительность к агротехнике, плодородию почвы и наличию в ней влаги. Повысить устойчивость деревьев к неблагоприятным условиям при сохранении их слаборослости, исключить необходимость в опоре позволяет вставка карликовых подвоев. Сейчас для вставок берут, в основном, карликовый подвой, очень карликовый, иногда и полукарлики. Они отличаются повышенной морозостойкостью, совместимостью с высокозимостойкими семенными подвоями и большинством сортов. Это позволяет иметь слаборослые сортоподвойные комбинации, приспособленные к климату центральной и северной зон плодоводства страны.

1. Проектирование закладки плодовых насаждений.

    На  урожайность сада на клоновых подвоях  в большей степени, чем на продуктивность растений на семенных сильнорослых подвоях, влияют условия обитания. Поэтому  при выборе участка для сада необходимо точно оценить не только плодородие почвы и пригодность почвогрунта в целом, но и местоположение и связанные с ним освещенность участка, его температурный режим, подверженность влиянию ветров, уровень залегания грунтовых вод и степень их минерализации, обеспеченность садового массива поливной водой.

    У слаборослых деревьев корни формируются  в верхних слоях почвы и  поэтому особенно чувствительны  к колебаниям влажности в этих слоях. Больше всего воды расходуется  в весенний и раннелетний периоды. При недостатке влаги в почве  сад поливают.

    При выборе места под сад важно  установить уровень грунтовых вод. Уровень подвижных грунтовых  вод в летний период не должен быть выше 1,5—2 м, застойных — ниже 2,5—3 м. На почвах, подстилаемых уплотненным  грунтом, большую опасность для  плодовых деревьев представляет верховодка.

    Участки с высоким уровнем грунтовых  вод и верховодки в летний период непригодны для сада. 

    

2. Основные  элементы организации  территории сада.

    Организация территории сада предусматривает эффективное  использование земельной площади, получение с нее минимального урожая плодов и ягод, правильную организацию  труда и отдыха.

    Земельный массив, отведенный под сад, делят на кварталы площадью 6—15 га. Кварталы должны иметь прямоугольную форму, с соотношением длины сторон 2:3, 1:2.

    Между продольными сторонами кварталов  оставляют промежуток 20 м, между  торцовыми — 25 — 28 м для дорог  и ветроломных линий.

    Кварталы  ориентируют длинной стороной с  запада на восток. В садах с уплотненным размещением деревьев в ряду, при котором формируется сплошная сомкнутая крона, широтная ориентация рядов (с востока на запад) способствует повышению урожайности по сравнению с меридианной (с юга на север). Увеличение урожайности обусловлено лучшим использованием кронами солнечной радиации и более стабильным фотосинтезом листьев.

    Разбивку  на кварталы можно производить при  помощи теодолита или с привлечением землеустроителей, вешек.

2. Производственно-биологическая характеристика яблони.

    Яблоня - дерево семейства розоцветных. В этом роде семейства розоцветных насчитывается около 60 видов. Цветет в мае-июне одновременно с распусканием листьев. Плоды созревают в августе-сентябре и опадают. Распространена в европейской части страны, в подзоне смешанных и особенно широколиственных лесов.

    3. Характеристика и  обоснование предлагаемой  конструкции насаждений

    В плане нашего сада относительно ровный рельеф, благоприятный климат.

    Внутри  участка прокладывают одну или несколько  магистральных дорог шириной 7 — 8 м. Между группами кварталов устраивают межквартальные дороги шириной 3-4 м.

    Сильные ветры могут снижать урожайность  и ухудшать состояние деревьев на слаборослых подвоях с хрупкой  древесиной. Поэтому требуется создание в саду ветрозащитных насаждений.

    Ветрозащитные полосы из 3—5 рядов высокорослых пород  размещают по границам сада, а в  коллективном саду — по его границам и вдоль магистральных дорог. Расстояние между рядами 3—4 м, между  деревьями в ряду 2—3 м.

    Ветроломные линии вдоль магистральных дорог состоят из 1 — 2 рядов деревьев с расстоянием между ними 2 — 3 м.

    Ветрозащитные насаждения улучшают в саду микроклимат. Они способствуют равномерному накоплению снега, необходимого для предохранения  корней от сильных морозов.

    В защитные полосы высаживают березу, тополь серебристый, иву. Отличными качествами обладают ель и липа. Последняя является медоносом, привлекает пчел, что способствует опылению яблонь и обеспечивает получение полновесного взятка.

    Лучшей  конструкцией садозащитных полос является ажурная, имеющая сверху донизу сеть просветов, которые обеспечивают продуваемость. Такая конструкция защитных насаждений уменьшает силу ветра и способствует более или менее равномерному распределению снега в квартале, а также предотвращает скопление  холодного воздуха в морозную погоду. Защитные насаждения располагают  на возвышенных местах, в понижениях они малоэффективны.

    Не  допускается создание защитных полос  обильно образующих поросль и  имеющих общих вредителей и болезней с садом.  Рекомендуются – тополь пирамидальный, вязь мелколистный, липа березе. Из кустарников: сирень, акация желтая, боярышник и другие.

    Расчет  количества саженцев необходимых для  посадки садозащитных насаждений. 

    Ветроломная линия

    468*9+12*234+213=7233м длина ветроломной линии

    7233*1/2=3617 деревьев нужно на такую длину

    Судозащитная опушка

    12*234+3*468+213=4425 м садозащитная опушка

    4425*3/2=6638 деревьев

    4425*1/1=4425 кустарников

    На  всю длину садозащитных полос необходимо 3617+6638=10225 деревьев, а с учетом страхового фонда 10768 деревьев и 4646 кустарников.

    Достоинства – наша форма квартала повышает производительность работ тракторов и машин, обеспечивает площадь использования земель в пределах садового массива.

    Недостатки  – большое количество транспортных расходов.

3. Определение необходимого количества сортов и обоснование схемы размещения их в квартале по конкретной плодовой породе.

    Для выращивания на карликовых подвоях  наиболее эффективны скороплодные средне- и слаборослые сорта яблони с  высокой зимостойкостью, соответствующей  данной климатической зоне.

    Немаловажную  роль в оценке сортов играют вкусовые качества плодов и их внешний вид. В настоящее время все большее значение придается плодам с яркой окраской. Такие яблоки содержат больше каротина, при повреждении кожицы меньше подвержены порче.

    При закладке насаждений удельный вес летних и осенних сортов определяется из расчета объема потребления урожая семьей в свежем виде.

    Ведущее место в саду должно отводиться районированным сортам.

    На  территории Липецкой области высаживают следующие сорта  яблони: летнего срока созревания - Квинти, Мельба, Папировка; осеннего срока созревания – Жигулевское, Орловское полосатое, Осеннее полосатое; зимнего срока созревания – Антоновка обыкновенная, Богатырь, Северный синап, Студенческое, синап орловский.

      Первый квартал: 4 р Богатырь + 24 р Антоновка обыкновенная + 2р Студенческое + 24 р Антоновка обыкновенная + 4 р Богатырь

    Второй  квартал: 4 р Богатырь +24 р Антоновка обыкновенная +2р Студенческое +24 р Антоновка обыкновенная +4 р Богатырь

    Третий  квартал: 4 р Богатырь + 24 р Антоновка обыкновенная +2р Студенческое +24 р Антоновка обыкновенная + 4 р Богатырь

    Четвертый квартал: 4 р Богатырь +24 р Антоновка обыкновенная +2р Студенческое +24 р Антоновка обыкновенная + 4 р Богатырь

    Пятый квартал: 4 р Богатырь + 24 р Антоновка обыкновенная + 2р Студенческое +24 р Антоновка обыкновенная +4 р Богатырь

    Шестой квартал: занят малиной площадью 9 гектар

    Седьмой квартал: 4 р Богатырь + 24 р Антоновка обыкновенная + 2р Студенческое +24 р Антоновка обыкновенная +4 р Богатырь

    Восьмой квартал: 4 р Квинти+24 р Мельба+2р Папировка+24 р Мельба +4 р Квинти

    Девятый квартал: 4 р Орловское полосатое +24 р Жигулевское +2р Осеннее полосатое +24 р Жигулевское +4 р Орловское полосатое

    Десятый квартал: 4 р Орловское полосатое +24 р Жигулевское +2р Осеннее полосатое +24 р Жигулевское +4 р Орловское полосатое

    Одиннадцатый  квартал: 4 р Орловское полосатое +24 р Жигулевское +2р Осеннее полосатое +24 р Жигулевское +4 р Орловское полосатое

    Двенадцатый квартал занимает 5 гектар.

    Папировка. Сорт народной селекции. Дерево среднерослое с пирамидально-округлой формой кроны. Зимостойкость удовлетворительная. Иногда поражается паршой. На карликовых подвоях плодоносить начинает рано; плодоносит ежегодно и обильно. Плоды округлые, суженные к чашечке, имеют продольный шов и светло-соломистую окраску. Масса плода около 90—100 г. Сочная, нежная мякоть имеет крупнозернистую структуру и приятный виннокислый вкус. Плоды созревают в августе и могут сохраняться не более недели. Транспортабельность плохая.

    Мелба. Получен из семян сорта Мекинтош свободного опыления. Дерево в молодом возрасте растет сильно. При плодоношении рост замедляется. Крона редкая. Зимостойкость удовлетворительная, но сорт обладает высокой восстановительной способностью. Во влажные годы поражается паршой. В плодоношение вступает на 4— 5-й год. Урожайность обильная, постоянная. Плоды средней величины (90—130 г), округло-конической формы, зеленовато-белые с полосками интенсивно-розового цвета с сизым налетом. Мякоть белая, сочная, нежная, мелкозернистая, ароматная, винносладкая, десертного вкуса. Плоды созревают в конце августа и могут храниться до ноября  (в холодильнике — до декабря).