Российская  Международная Академия Туризма

ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ИНСТИТУТ УПРАВЛЕНИЯ И ЭКОНОМИКИ

ТУРИСТСКОГО БИЗНЕСА 
 
 
 
 

ОТЧЕТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Выполнила: студентка группы 052138ТМ

Букатова  Юлия Александровна

«05» октября 2009г.

Проверил:  кандидат педагогических наук Бамбуркина Н.Л.

«    »                            2009 г.

Оценка

Подпись

                                                   

                                                  Сергиев Посад

 
 

Содержание 

1 Задание по  специальности……………………………………………………...

1.1 Комплексная оценка финансово-экономического состояния Бюро путешествий «Алые паруса», определение основных проблем управления производством……………………………………………………………………..

1.2 Система  планирования в Бюро путешествий  «Алые паруса»……………...

1.3 Система подбора кадров, материального и морального стимулирования, система работы с кадрами в Бюро путешествий «Алые паруса»………………

1.4 Оценка методов повышения эффективности управленческого труда в бюро путешествий «Алые Паруса»………………………………………………

2 Задание от кафедры менеджмента, туроперейтинга и гостеприимства

2.1 Организационная структура управления Бюро путешествий «Алые паруса»…………………………………………………………………………….

2.2 Анализ системы качества услуг Бюро путешествий «Алые паруса». Рекомендации по совершенствованию…………………………………………. 
 
 
 

 

1 Задание  по специальности

1.1 Комплексная  оценка финансово-экономического  состояния Бюро путешествий «Алые паруса», определение основных проблем управления производством

     Чтобы охарактеризовать финансовое состояние Бюро путешествий «Алые паруса», необходимо оценить размещение, состав и использование средств (активов), состояние источников их формирования (пассивов) по принадлежности и срокам погашения обязательств.  

     Таблица 1 - Систематизированные группы агрегированного баланса

 

     Признаками  общей положительной оценки бухгалтерского баланса являются:

     - рост собственного капитала;

     - отсутствие резких изменений  в отдельных статьях баланса;

     - равновесие дебиторской и кредиторской  задолженностей;

     - отсутствие убытков, просроченной  задолженности и т.д.

     Если  обратиться к данным таблицы, то можно выделить некоторые моменты.

     Наблюдается рост капитала (3-й раздел), что связано в первую очередь с появлением собственной прибыли, в то время, как в начале отчетного года наблюдался убыток. В статьях баланса и в конечной валюте баланса отсутствуют данные об убытках и задолженностях. Эти факты характеризуют баланс с положительной стороны.

     В то же время нельзя не отметить и  отдельные факты, характеризующие  баланс предприятия скорее отрицательно. Это неравновесие дебиторской (186 т.р.) и кредиторской (912 т.р.) задолженностей. И наличие достаточно резких изменений  в отдельных статьях баланса (уменьшение основных средств, рост нераспределенной прибыли, сокращение займов и кредитов). Это может быть связано с ремонтом офиса бюро путешествий и закупкой новой оргтехники, которые производились в феврале-марте предыдущего года. Данные процессы требовали вложения достаточно больших денежных сумм, что естественным образом отразилось на статьях баланса 2007 года (наличие непокрытого убытка, большие суммы займов). Эти средства были отложены предприятием в 2007 году для проведения ремонтных работ в 2008 году. Именно с этими данными, характеризующими деятельность предприятия с отрицательной стороны, заведение начало работу в 2008 году. И, как видно по результатам на конец года, завершило его весьма успешно. Но именно требуемые вложения привели к резким колебаниям статей баланса (которые согласно теории не характеризуют деятельность предприятия положительно).

     Рассматривая  второй раздел баланса, хорошо просматривается  положительная тенденция деятельности Бюро путешествий «Алые паруса». Сумма оборотных средств увеличилась. Появилась возможность создавать краткосрочные финансовые вложения. Увеличилась сумма дебиторской задолженности, которая в итоге вернется на предприятие. Увеличилась сумма запасов, в первую очередь, за счет такой важной статьи, как затраты в незавершенном производстве. Это означает, что у организации есть возможность вкладывать денежные средства. Таким образом, данные по второму разделу, говорят о положительной тенденции в деятельности организации.

     Данные  по третьему разделу свидетельствуют  о появлении нераспределенной прибыли, в начале года речь шла только о непокрытом убытке.

     Данные  по пятому разделу также свидетельствуют  о положительной финансовой деятельности. Снизилась сумма займов и кредитов практически в 6 раз, что стало  главной причиной уменьшения показателя и в целом по группе.

     Таким образом, рассматривая данные по каждому  разделу, можно придти к выводу, что  о положительной тенденции в  хозяйственной деятельности Бюро путешествий «Алые паруса». А уменьшение суммы баланса на конец года связано, в первую очередь, с уменьшением суммы займов и кредитов предприятия и уменьшением стоимости основных средств.

     Анализ  ликвидности баланса

     Ликвидность баланса определяется как степень  покрытия обязательств предприятия  ее активами, срок превращения которых в денежную форму соответствует сроку погашения обязательств.

     Данный  анализ заключается в сравнении  средств по активу, сгруппированных  по скорости их превращения в денежные средства (по ликвидности) и расположенных  в порядке убывания ликвидности, с обязательствами, сгруппированными по срокам их погашения и расположенным в порядке возрастания их сроков. Платежеспособность предприятия предполагает способность своевременно осуществлять платежи.

     Наиболее  ликвидные активы Бюро путешествий «Алые Паруса» - денежные средства предприятия и краткосрочные финансовые вложения, которые на конец отчетного периода составили 161 тыс. руб. Наиболее срочное обязательство Бюро путешествий «Алые Паруса»- кредиторская задолженность, которая на конец отчетного периода составила 912 тыс. руб. Можно сделать вывод, о том, что первое условие абсолютной ликвидности не соблюдается, т.к. наиболее ликвидные активы не превышают по сумме наиболее срочные обязательства.

     Из  бухгалтерского баланса видно, что  быстро реализуемые активы отчетного периода – дебиторская задолженность и прочие активы (186 тыс. руб.) не превышают по сумме краткосрочные пассивы отчетного периода – краткосрочные кредиты и заемные средства (670 тыс. руб.), поэтому можно сделать вывод, что второе условие абсолютной ликвидности бухгалтерского баланса не соблюдается.

     Сравнивая медленно реализуемые активы и долгосрочные пассивы в базисном периоде можно  сделать вывод, что третье условие  абсолютной ликвидности соблюдается. Сумма медленно реализуемых активов  – запасов – составляет 700 т.р., в то время как долгосрочные обязательства, по данным баланса, у предприятия отсутствуют.

     На  конец отчетного периода труднореализуемые  активы меньше по сумме постоянных пассивов в базисном периоде на 535 тыс. руб., это означает, что четвертое условие ликвидности баланса соблюдается.

     В целом можно сказать, что ликвидность  баланса в отчетном периоде удовлетворительная, так как соблюдены лишь два  условия абсолютной ликвидности  баланса.

 

1.2 Система планирования  в Бюро путешествий «Алые паруса»

     Планирование - это определение целей и задач  предприятия на определенную перспективу, анализ способов их реализации и ресурсного обеспечения.

     Виды  планирования:

     В зависимости от продолжительности  планового периода выделяют перспективное (долгосрочное и среднесрочное) и текущее (краткосрочное) планирование.

     Долгосрочное  планирование обычно охватывает трехлетний или пятилетний периоды и определяет общую стратегию предприятия  в рамках, "продукт-рынок". При  составлении плана изучаются  варианты расширения производства и снижения издержек. Прогнозируются изменения в номенклатуре продукции и уточняется политика в функциональных сферах. Результатом этого плана являются формулировка долгосрочных целей, составление долгосрочных проектов и принятие долгосрочной политики в основных областях.

     Среднесрочное планирование (от 2 до 3-х лет) учитывает  возможности всех подразделений  на основе их собственной оценки. Разрабатывается  план предприятия по маркетингу, план производства, план по труду и финансовый план.

     Текущее планирование обычно рассчитано на год, полгода, квартал, месяц и включает объем производства, план по труду и заработной плате, планирование материально-технического обеспечения, себестоимости, прибыли, рентабельности и т.д.

     Целью разработки стратегии развития Бюро путешествий «Алые паруса» является выявление основных направлений его эффективного функционирования на основании максимальной реализации существующего научно-технического потенциала во взаимосвязи с внутрипроизводственными резервами и внешней окружающей средой.

     Основными задачами формирования стратегии Бюро путешествий «Алые паруса» являются:

     - выбор эффективных направлений  хозяйственной деятельности, которые  необходимо развивать;