Материально-техническое обеспечение

Прямые - представляют собой  связи, при которых отношения  по поставкам продукции устанавливаются  между предприятиями-изготовителями и предприятиями-поставщиками прямо, непосредственно.

Косвенными считаются связи, когда между этими предприятиями имеется хотя бы один посредник. Поставки продукции потребителю могут осуществляться смешанным путем, т.е. как напрямую, так и через посредников).

Прямые хозяйственные  связи для предприятий являются наиболее экономичными и прогрессивными по сравнению с косвенными, так  как в них исключаются посредники, уменьшаются издержки обращения, документооборот, укрепляются взаимоотношения между  поставщиками и потребителями. Поставки продукции становятся более регулярными  и стабильными.

С классификацией связей на прямые и косвенные связано деление  их по формам организации поставок продукции. С этой точки зрения различают  транзитную и складскую формы  поставок.

При транзитной форме снабжения  материальные ресурсы перемещаются от поставщика к потребителю прямо, минуя промежуточные базы и склады посреднических организаций. Предприятие, получая материал непосредственно  от поставщика, ускоряет доставку и  сокращает транспортно-заготовительные  расходы. Однако ее использование ограничено транзитными нормами отпуска. Использование этой формы снабжения для материалов с небольшой потребностью приводит к увеличению запасов и связанных с этим расходов.

При складской форме материальные ресурсы завозятся на склады и  базы посреднических организаций, а  затем с них отгружаются непосредственно  потребителям.

Складская форма снабжения играет большую роль в обеспечении мелких потребителей. Она позволяет им заказывать необходимые материалы в количествах меньше установленной транзитной нормы, под которой понимается минимально допустимое общее количество продукции, отгружаемое предприятием изготовителем потребителю по одному заказу. При складской форме снабжения продукция со складов посреднических организаций может завозиться малыми партиями и с большей частотой, что способствует сокращению запасов материальных ресурсов у потребителей.

Важными этапами в организации  материально-технического снабжения  промышленности является специфицирование ресурсов и заключение хозяйственных договоров по поставкам продукции. В договорах указываются: наименование продукции, количество, ассортимент, комплектность, качество и сортность продукции с указанием стандартов и технических условий, требования к упаковке, сроки поставки продукции, общий срок действия договора, цена на поставляемую продукцию и общая ее стоимость, условия оплаты, предусматривается ответственность сторон за соблюдение условий договоров.

После заключения договоров  отделы снабжения предприятий должны обеспечить своевременное и комплектное  получение материалов, их количественную и качественную приемку, правильное хранение на складах предприятия. Оперативная  работа по завозу материалов осуществляется на основе месячных планов, в которых  указываются календарные сроки  и объемы поставок по важнейшим видам  материальных ресурсов. Копии таких планов передаются на соответствующие склады и используются для организации подготовительных работ.

Потребность в основных материалах на программу определяется прямым счетом (по изделиям, деталям, представителям и аналогам) путем умножения нормы  расхода по соответствующим изделиям на программы производства.

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА II. НОРМИРОВАНИЕ И УПРАВЛЕНИЕ МАТЕРИАЛЬНЫМИ РЕСУРСАМИ

 

Для поддержания постоянного  баланса между интенсивностью и  колебаниями поставок и потребления  материальных ресурсов создаются определенные запасы. Создание запасов материальных ресурсов обусловлено стремлением  обеспечить в максимально возможной  степени безопасность и независимость  производственно-хозяйственной деятельности предприятия, а также оперативно реагировать на колебания спроса и предложения в рыночной среде.

Функцию нормирования следует  рассматривать как процесс разработки научно обоснованных расчетных величин, устанавливающих количественную и  качественную оценку различных элементов, используемых в процессе производства и управления. Нормативные затраты  представляют собой тщательно рассчитанные предопределенные затраты и обычно выражаются в расчете на единицу  готовой продукции. Стандарты норм и нормативов разрабатываются предприятием самостоятельно.

При утверждении норм необходимо выбирать наиболее экономичные технологические и конструкторские разработки без ущерба для качества производимых изделий. Формирование прогрессивных технико-экономических норм и нормативов является важным условием повышения эффективности производства и качества работы на основе совершенствования планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции.

 

2.1. Нормирование материальных запасов

 

Нормирование оборотных  средств – это процесс разработки обоснованных норм и нормативов, т.е. определение расчетных величин  оборотных средств, необходимых для создания постоянных минимальных запасов, достаточных для бесперебойной работы предприятия.

Для материально-производственных  запасов между нормой и нормативом существует следующая взаимосвязь.

На основе норм расхода  устанавливаются нормы производственных запасов, которые нужны для обеспечения  непрерывности и ритмичности  производства. Запасы определяют для  каждого вида материальных ресурсов в натуральном (масса, количество), относительном (в днях) и денежном выражениях.

Величина запаса должна обеспечивать предприятию устойчивую, стабильную работу в течение определенного  времени и при этом не оказывать  ощутимого воздействия на оборачиваемость  вложенных в них оборотных  средств.

Под нормой запаса материалов понимается их минимальное количество, необходимое для обеспечения  текущей потребности производства при установленной схеме завоза материалов, режиме их расходования и  запуска в производство. Запасы подразделяются на текущие, подготовительные и гарантийные (страховые).

Нормы расхода материальных ресурсов разрабатываются, как правило, на предприятиях в специализированном и укрупненном ассортименте. Ответственность  за них возлагается на главных  инженеров и главных технологов. При нормировании устанавливается  структура нормы — ее состав и  соотношение отдельных элементов. Большинство норм расхода Н_р включают: полезный расход материалов (чистый вес изделия) Р_п; неизбежные технологические отходы - О_тех; потери, обусловленные нарушением технологии производства и хранения П:

 

Н_р = Р_п + О_тех + П

 

Нормирование материальных ресурсов направлено на обеспечение  рационального, экономного их использования, на выявление внутренних резервов предприятия. Оно дает возможность правильно  определять потребность в оборотных  фондах и является базой для разработки планов материально-технического снабжения  предприятий. Основными нормами  материальных ресурсов являются нормы  расхода и нормы производственных запасов.  Нормирование материальных ресурсов охватывает не только сырье  и материалы, но и оборудование.

При нормировании текущего запаса рассчитывают его максимальный З_макс и средний З_ср размеры:

 

З_макс = М_дн * Т,

 

М_дн - среднедневной расход материальных ресурсов данного вида; Т - время между двумя очередными поставками, дни;

В системе технико-экономических  нормативов должен быть сформирован  комплекс норм и нормативов использования  оборудования и потребности в  нем. На предприятиях и в производственных объединениях нормирование материальных ресурсов осуществляется на базе системы  норм расхода материальных ресурсов и системы норм их производственных запасов. На основе этих норм разрабатывают  планы материально-технического снабжения  предприятий, производственных объединений. Для рационального производственного  потребления ресурсов особое значение имеет нормирование расхода и  запасов сырья и материалов.

 

2.2. Управление материальными  ресурсами

 

Материальные запасы –  это материальные ресурсы, которые  в данный момент времени «выключены»  из процесса производства в связи  с выполнением ими роли своеобразного  «буфера» между производством и  потреблением, или товары, находящиеся на той или иной стадии движения по каналам сферы обращения. Схема формирования производственных запасов представлена на рис. 3.

Рис. 3. Схема формирования производственных запасов

Своевременное обеспечение  производства материальными ресурсами  зависит от величины и комплектности  производственных запасов на складах  предприятия.

Производственные запасы — это средства производства, поступившие  на склады предприятия, но еще не вовлеченные  в производственный процесс. Создание таких запасов позволяет обеспечивать отпуск материалов в цехи и на рабочие  места в соответствии с требованиями технологического процесса. Следует отметить, что на создание запасов отвлекается значительное количество материальных ресурсов. Уменьшение запасов сокращает расходы по их содержанию, снижает издержки, ускоряет оборачиваемость оборотных средств, что в конечном счете повышает прибыль и рентабельность производства. Поэтому очень важно оптимизировать величину запасов.

На рис. 4 представлены основные параметры стратегии управления запасами, к которым относятся: спрос (потребление) материальных ресурсов; организация пополнения запасов; расходы в системе управления запасами и ограничения системы снабжения.

Рис. 4. Параметры стратегии  управления запасами

 

Снабженческая деятельность переплетается с другими видами деятельности предприятия. Наиболее существенны  ее связи с маркетингом, планированием  производства и финансовой службой. Часто цели этих служб могут не совпадать с целями рациональной организации совокупного материального  потока, проходящего через предприятие. В связи с этим целесообразно  выделение специальной логистической  службы, которая бы управляла материальным потоком, начиная от формирования договорных отношений с поставщиком и  кончая доставкой покупателю готовой  продукции.

Цель логистической системы  — доставка материалов, изделий  и товаров в заданное место, в  нужном количестве и ассортименте, в максимально возможной степени  подготовленных к производственному  или личному потреблению при  заданном уровне издержек. Деятельность в области логистики многообразна.

 

 

2.3. Расходы в системе управления запасами

 

При формировании и содержании запасов у предприятия возникают  следующие виды расходов:

1)  расходы на выполнение  заказа;

2)  прямые расходы, определяемые  закупочной ценой;

3)  расходы на содержание  запасов;

4)  «издержки дефицита».

Расходы на выполнение заказа связаны с размещением и поставкой заказа.

Прямые расходы определяются ценой закупаемых материалов и изменяются в зависимости от оптовой скидки к цене, которая устанавливается  при увеличении размера партии заказа.

Расходы на содержание запасов  определяются затратами на хранение материалов и самим фактом наличия  запасов.

Издержки дефицита» представляют собой расходы, возникающие в  связи с ограниченностью в  какой-то период тех или иных материальных ресурсов. К этой группе издержек относят потери трех видов:

-     потери в  производстве, связанные с приостановкой  производственного процесса из-за  отсутствия необходимых материалов

-     дополнительные  затраты, возникающие в случае  ожидания выполнения заказа.

В целом расходы на выполнение заказа включают любые виды расходов, величина которых зависит от числа  выполняемых заказов.

Нормы расхода материальных ресурсов разрабатываются, как правило, на предприятиях в специализированном и укрупненном ассортименте. Ответственность  за них возлагается на главных  инженеров и главных технологов. При нормировании устанавливается  структура нормы — ее состав и  соотношение отдельных элементов.

Разрабатывая нормы расхода  материалов, следует учитывать не только так называемый полезный расход материала, но и невозвратные потери и неутилизируемые отходы, обусловленные  несовершенством технологии, организационными причинами, низкой квалификацией работающих. Разработанные нормы расхода материалов фиксируются в специальных документах по расходу материалов. Кроме этих документов отдельно разрабатывается форма извещения об изменении норм расхода материалов и правила их ввода в технологический процесс.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА III. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ГОСТИНИЦЫ

 

Услуга – это любая  деятельность, которую одна сторона (гостиничное предприятие) может  предложить другой (клиенту), неосязаемое  действие, не приводящее к владению чем-либо.