Формування асортименту товарів

ЗМІСТ 

     ВСТУП………………………………………………………………..3-4

     РОЗДІЛ 1. Теоретико- методологічні основи формування товарного асортименту підприємств, що функціонують у роздрібній торгівлі………5-13

         1.1. Поняття, економічна сутність та види торгового ассортименту…..................................................................................................5-11

         1.2. Асортимент товарів як один із засобів підвищення економічної ефективності підприємств і рівня торгового обслуговування населення..11-13

     РОЗДІЛ 2. Формування асортименту продукції у роздрібній торгівлі……………………………………………………………………….14-36

         2.1. Особливості формування  торгового ассортименту………………............................................................................14-27

         2.2. Етапи і принципи  формування асортименту у роздрібній торгівлі……………………………………………………………………….28-36

     РОЗДІЛ 3. Шляхи вдосконалення формування асортименту продукції у роздрібній торгівлі…………………………………………………………...37-39

     ВИСНОВОК…………………………………………………………...40-41

     СПИСОК  ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ………………………..42-43 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     ВСТУП 

     У сучасних умовах конкуренції ринок  визначає необхідний йому асортимент, тому завданням підприємства є задоволення  попиту краще і ефективніше, ніж  конкуренти. При неоптимальній структурі  асортименту відбувається зниження як потенційного, так і реального рівня прибутку, втрата конкурентних позицій на перспективних споживчих і товарних ринках і, як наслідок цього, спостерігається зниження економічної стійкості підприємства. Тому формування оптимального асортименту, сприяючого оптимізації прибутку, збереженню бажаного прибутку на тривалий період часу, дуже актуально для підприємств, прагнучих бути конкурентоздатними.

     До  чинників, що впливають на формування асортименту товарів в магазині, відносяться: попит, виробництво, асортиментний  профіль магазина; зона діяльності магазина, стан матеріальний технічної бази. Головним завданням товаровиробника в реалізації товарної політики підприємства є своєчасна пропозиція ринку визначеної сукупності товарів, які, відповідаючи в цілому профілю виробничої діяльності підприємства, найповніше задовольняли б вимоги цільової групи покупців.

     Набір товарів, запропонованих виробником або  продавцем називають асортиментом. Розрізняють поняття асортименту  і номенклатури.

      Актуальність  даної роботи визначається тим, що в умовах ринкової економіки цілеспрямоване формування перспективного товарного ассортименту підприємства є одним їз засобів підвищення конкурентоспроможності підприємства.

      В нинішній час, в умовах ринкової економіки, підприємства отримали можливість самостійно формувати свою економічну стратегію, тобто знайти відповіді на наступні питання: які види продукції виробляти, в якій кількості, як і якими засобами, для кого і коли виробляти. Однією з основних задач є формування товарного асортименту продукції. Підприємство повинно мати перелік певних номенклатурних позицій продукції, що користуються потенційним попитом на ринку і забезпечать виживання підприємства в довгостроковому періоді.

      Мета даної роботи полягає в розгляді методологічних основ та практичних аспектів побудови товарного асортименту підприємства.

      Для досягнення даної мети були поставлені наступні завдання:

      - розгляд понять номенклатури та асортименту;

      - характеристика видів асортименту;

      - розгляд поняття перспективного товарного асортименту як складової частини економічної стратегії підприємства;

      - визначення методів формування товарного асортименту та засобів його розширення, на основі даних, отриманих на підприємстві-об’єкті дослідження;

      - здійснення оцінки базового товарного асортименту підприємства та

внесення  пропозицій щодо формування перспективного товарного асортименту.

      Теоретико-методологічною основою роботи є положення сучасної економічної теорії, що відноситься до формування перспективного товарного

     асортименту підприємства. В ході дослідження  вивчено та узагальнено вітчизняні та закордонні літературні джерела з питань, що стосуються методів формування перспективного товарного асортименту та засобів його розширення. 
 
 
 
 
 
 
 

     РОЗДІЛ 1. Теоретико - методологічні основи формування товарного асортименту підприємств, що функціонують у роздрібній торгівлі 

     1.1. Поняття, економічна сутність та види торгового асортименту 

     Асортимéнт (фр. assortiment— набір, комплект) — склад і співвідношення окремих видів продукції підприємства, галузі виробництва або групи товарів. Асортимент продукції характеризує її склад щодо сортності і якості.

     Термін  асортимент застосовується здебільшого  для товарів народного вжитку. Виробничо-технічна продукція і надання послуг визначаються терміном номенклатура. Асортимент буває гуртовий (оптовий) і роздрібний.

     Гуртовий асортимент сформований (згрупований) за певними ознаками — товарознавчими, за принципом комплексного споживання товарів чи за потребами певних соціальних груп споживачів (товари культурно-побутового призначення, товари для спорту, товари побутової хімії тощо).

     Розрізняють асортиментні набори товарів: торговий набір — для окремого магазину, його секції, відділів торговельної організації. У торговій практиці вживають поняття (термін) поліпшення асортименту товарів: за рахунок внутрішньогрупових змін — збільшення у загальному асортименті питомої ваги товарів, які більшою мірою відповідають попиту населення, вищої якості, з кращими споживчими властивостями, з дотриманням гігієни, екології тощо.[7, c.111]

      Асортимент товарів — це сукупність їх видів, різновидів і ґатунків, поєднаних за певною ознакою. Існують поняття виробничого і торгового асортименту.

      Виробничий  асортимент — номенклатура товарів, що виробляються промисловими та сільськогосподарськими підприємствами, а також іншими виробниками. Як правило, виробничий асортимент вузький і потребує подальшого підсортування в торгівлі — оптових і роздрібних підприємствах.

      Торговий  асортимент — це номенклатура товарів, які призначені для продажу в роздрібній мережі (магазинах та торгових точках). Він охоплює дві великі товарні галузі: продовольчі та непродовольчі товари. Кожна з цих галузей поділяється на товарні групи, які складаються з товарів, поєднаних певними ознаками (однорідністю сировини та матеріалів, споживчим призначенням, ступенем складності асортименту та ін.).

      Залежно від складності асортименту вирізняють товари простого та складного асортименту. До товарів простого асортименту належать товари, які мають невелику кількість видів або ґатунків (овочі, сіль, борошно тощо). Товари, що мають у межах одного виду внутрішню класифікацію за різними ознаками (фасон, розмір), зараховують до товарів складного асортименту (взуття, одяг).

      Товарні групи поділяються на товарні  підгрупи, куди входять товари, однорідні за ознакою єдності виробничого походження (наприклад, взуття шкіряне, текстильне, гумове тощо). Кожна підгрупа складається з товарів різних видів. Під видом товару розуміють однакові товари різноманітного призначення (чоботи — жіночі, чоловічі та дитячі). Товари кожного виду поділяються за певними ознаками (артикулами, ґатунками та ін.) на різновиди.

      Маючи на увазі розподіл товарів на групи, підгрупи та види, ассортимент товарів теж поділяють на груповий та внутрішньо-груповий (розгорнутий).

      Груповий  асортимент — це перелік товарних груп, включених до номенклатури підприємства. Внутрішньогруповий (розгорнутий) асортимент — деталізація групового асортименту за конкретними видами і різновидами

товарів.

      Ці  два поняття, у свою чергу, тісно  пов'язані з широтою та глибиною

асортименту. Широта асортименту визначається кількістю товарних груп, а глибина — кількістю різновидів товару в межах кожної товарної групи. Чим

більше  товарів різних найменувань у  певній товарній групі, тим асортимент глибший, а чим більше різних товарних груп у магазині, тим асортимент ширший.

      Торговий  асортимент має таку специфічну характеристику як сумісність (збалансованість). Сумісний асортимент — це результат логічного та послідовного поєднання різних товарних груп відповідно до цілей торговельного підприємства та можливостей ринку. Приклад товарного асортименту зобразимо у таблиці 1.1. 

     Таблиця 1.1 – Асортимент продукції фірми  LABORATORES ST.IVES

(торгова  марка SWISS FORMULA)  

 

     Номенклатура  – застосовуваний у статистиці систематизований перелік найменувань виробів  із кодами пропозицій, встановленими для відповідної галузевої продукції у Державному класифікаторі продукції та послуг.

     Так, номенклатуру можна проілюструвати на прикладі такого товару, як «Матеріали лакофарбові» (табл. 1.2).

Таблиця 1.2 – Номенклатура товару «Матеріали лакофарбові»  

 

     До  структури товарного асортименту  належать:

     - вид товару (товарна номенклатура);

     - асортиментна група;

     - асортиментна позиція (одиниця).

     Вид товару – це товар визначеного призначення. Наприклад, чоботи – чоловічі, жіночі, дитячі.

     Асортиментна  група – це товари одного призначення, але різних функціональних властивостей, якості, ціни.

     Асортиментна  позиція – це різновид (марка) товару.

     Характеристику  товарного асортименту складають  наступні показники:

1. широта  асортименту – це кількість  видів товару;

2. глибина  асортименту – кількість асортиментних  груп товарів;

3. насиченість  асортименту – загальна кількість  товарів, їх асортиментних позицій. 

     Гармонійність асортименту – ступінь близькості між товарами різних асортиментних  груп з точки зору їх кінцевого  використання.

     Асортимент  називається занадто вузьким, якщо можна доповнити його новими виробами і збільшити прибуток, і занадто широким, якщо можна виключити ряд виробів і прибуток збільшиться. [4, c.24]