Економічна сутність потенціалу підприємства (на матеріалах ВАТ ″Хліб″)

Офіційна назва Товариства – відкрите акціонерне товариство "Хліб".

Місце знаходження: м. Луцьк, вул. Підгаєцька, 13/б.

Строк діяльності товариства – необмежений.

Товариство є юридичною  особою з дня його реєстрації і  здійснює свою діяльність відповідно до законів України, Статуту.

Основним акціонером підприємства є ТзОВ "Заграва  Експо".

Статутний фонд товариства в розмірі 904,6 тис. грн., який розподілений на 3618436 простих акцій номінальною  вартістю 0,25 грн. В цьому складі робітники  заводу володіють 42,4 відсотками в статутному капіталі, ТзОВ "Заграва - Експо" – 39,9 відсотками у статутному капіталі, КСП – 17,7 відсотків.

Підприємство ВАТ "Хліб" знаходиться на південному сході  міста Луцька, який вважається прототипом сільської місцевості. Тут переважають  одноповерхові будинки, дво – та трьохповерхові. Друга назва району – Теремно.

Історія існування підприємства розпочалася 24 грудня  1983 року як "Луцького хлібзаводу №1", який входив у Волинське  виробниче об'єднання хлібопекарної  промисловості "Зовнішкомхліб", який виготовляє аналогічну продукцію. За даними деяких досліджень, за смаковими якостями хлібобулочні вироби теремнівського хлібозаводу мають вищі показники і, відповідно, вищі показники продажу.

Завдяки своєму зручному економічному положенню підприємство має змогу пропонувати свої вироби навіть на ринки Рівненської області. Звичайно, це велика заслуга саме технологів, які змогли виготовити такий смачний хліб. На виставці у Києві хлібобулочні вироби підприємства були єдиними представниками від міста Луцька.

Але не лише зручне географічне становище сприяє високому розвитку і прибутковості підприємства. Як відомо, Волинська область і Луцький район зокрема спеціалізується на вирощуванні зернових культур, а саме: пшениці, кукурудзи, вівса, жита, проса, гречки тощо. Для підприємства ВАТ "Хліб" головним є те, що в області та Луцькому районі достатньо пшениці для випікання хліба. При нестачі певної кількості ресурсів продукцію закупляють в Хмельницькій області, де знаходиться головний акціонер товариства – ТзОВ "Заграва Експо". Основними постачальниками продукції для виготовлення хлібобулочних виробів є КХП №1, КХП №2, КХП м. Володимир-Волинський і ТзОВ "Заграва Експо".

Для випікання хліба  необхідно використовувати велику кількість води, тепла, енергії, кисню. Всі компоненти є в наявності. Так, вода постачається із ставка, а також відводом з річки Стир. Тепло дає місцева котельня, побудована саме для потреб підприємства. Енергію постачає місцева підстанція. Атмосферне повітря служить джерелом кисню для окислювальних процесів.

Важливим є також те, що поблизу міста Луцька є птахоферма, яка постачає підприємству яйця. В переробному цеху підприємства молоко переводять у кефір і сметану і використовують їх для власних потреб.

Для доведення товару на місця замовлення підприємству потрібне пальне. І це не проблема, тому що поблизу побудована автозаправочна станція, де підприємство має пільгові знижки, так як постійно обслуговується  саме в цьому місці.

На підприємстві встановлено  власний цех по ремонту машин, набрані спеціалісти, які на місцях ведуть технічний огляд, ремонти та капітальні ремонти рухового складу. Це вигідно підприємству. Таким чином воно виконує завдання, поставлено Луцькою владою – сприяє збереженню та збільшенню робочих місць на ринку праці Луцького району, активно сприяє підвищенню кваліфікації своїх працівників, бере на роботу на молодій силі та знаннях.

Таким чином, підприємство ВАТ "Хліб" можна вважати повністю забезпеченими природними та іншими ресурсами, чим вона активно користується.

Підприємство займається масовим виробництвом хлібобулочних виробів, а в 2002 році відкрита лінія по виробництву макаронних виробів.

Згідно з статутом підприємство ВАТ "Хліб" може здійснювати  такі види діяльності:

• виробництво хліба, хлібобулочних виробів;
• виробництво крупи, борошна, макаронних виробів;
• виробництво кондитерських виробів, какао-порошку, халви;
• торговельна діяльність у сфері оптової, роздрібної торгівлі та громадянського харчування щодо реалізації продовольчих і непродовольчих товарів, алкогольних напоїв, тютюнових виробів;
• вирощування зернових, кормових, олійних культур і насіння;
• сільськогосподарське виробництво, переробка та реалізація сільськогосподарської продукції;
• виробництво рослинного масла, маргаринової продукції, майонезу;
• обслуговування сільського господарства;
• виробництво харчових консервантів;
• розфасування харчових продуктів;
• виробництво м'яса, ковбас, копченостей та інших м'ясних консервів, переробка птиці;
• виконання будівельних, монтажних та інших робіт підрядним і господарським способом;
• виробництво, ремонт, обслуговування електротехнічної й електронної продукції, засобів обчислювальної техніки;
• заготовлення сільськогосподарських продуктів у сільського господарських підприємств;
• здійснення енергозбуту.

ВАТ "Хліб" здійснює свою діяльність на підставі і у  повній відповідальності до Законодавства України, Статуту ВАТ "Хліб", рішень, прийнятих зборами акціонерів і інших внутрішніх документів.

До структури товариства входять такі підрозділи:

• лінія виробництва хліба;
• булочна лінія;
• сухарне виробництво;
• кондитерське виробництво;
• ремонтно-механічна група;
• ремонтно-будівельна бригада;
• санітарна бригада;
• транспортна дільниця;
• котельня;
• макаронне виробництво;
• адмінуправління.

Управління товариством  здійснює вищий орган товариства, до якого включаються: Спостережна  Рада, Правління товариства, Ревізійна комісія. Персональний склад Правління товариства затверджується Спостережною Радою за поданням у складі за чотирьох чоловік( Виконавчого директора, Заступника Виконавчого директора, двох членів правління). Ревізійна комісія обирається Загальними зборами акціонерів у кількості трьох осіб на один рік, що не є членами Спостережної Ради, адміністративного органу управління і не посідають інші керівні посади. Спостережна Рада складається з п'яти членів, які обираються простою більшістю голосів із числа акціонерів Загальним зборами. Загальні збори акціонерів є вищим органом товариства.

Загальне управління підприємством здійснює виконавчий директор.

Структуру управління можна  відобразити за схемою(рис.2.1.)

 

 

Рисунок 2.1. Структура управління

До складу бухгалтерії  входять: головний бухгалтер, заступник  головного бухгалтера, п'ять бухгалтерів, які ведуть такі розділи бухгалтерського  обліку: заробітна плата, реалізація готової продукції, торгівля, МШП  і розрахунки з постачальниками, основні засоби, банк, два касира, економіст, інженер з оплати праці.

Для узагальнення інформації про витрати підприємства за елементами не застосовуються бухгалтерські рахунки  класу 8 Плану рахунків. Резервування коштів на забезпечення оплати відпусток, додаткове пенсійне забезпечення гарантійних зобов’язань, інших витрат і платежів не проводиться.

На підприємстві ВАТ  ”Хліб” затверджена система оплати праці:

1. погодинно-преміальна (для робітників основного виробництва, механічної майстерні, ремонтно-будівельної дільниці, відділу збуту, відділу постачання, санітарної бригади, транспортної дільниці (крім водіїв хлібних автомашин), сторожової охорони, котельні, торгівлі (крім продавців));
2. відрядно-преміальна (для водіїв хлібних автомашин, продавців власної торгівлі, столярів відділу збуту);
3. по місячних посадових окладах (для керівників, спеціалістів і службовців (згідно штатного розпису) з нарахуванням преміальної винагороди).

До системи оплати праці включено перелік витрат на виплату основної та додаткової заробітної плати й інших видів заохочень, витрати на виплату авторських винагород і виплати за виконання робіт (послуг) з договорами цивільно-правового характеру, будь-які інші виплати в грошовій або натуральній формі, котрі можуть бути встановлені за домовленістю двох сторін.

Бухгалтерсько-економічний  відділ планує склад калькулювання  виробничої собівартості продукції, нараховує  відповідно до прийнятої облікової  політики та веде регістри бухгалтерського  обліку й обліковує витрати, оформляє первинні документи, виходячи з характеристики та змісту статей витрат.

На підприємстві ВАТ  ”Хліб” ведеться комп’ютерна форма  ведення бухгалтерського обліку, котра вносить значні зміни до організацій бухгалтерського обліку. Застосування комп’ютерів дозволило  автоматизувати робоче місце бухгалтера та підняти на якісно новий рівень процес реєстрації господарських операцій. Бухгалтер працює на комп’ютері в діалоговому (інтерактивному) режимі, використовує зворотній зв'язок у процесі обробки даних і отримання відповідних вихідних документів.

ВАТ ”Хліб” має самостійний  баланс, розрахунковий, валютний та інші рахунки в банках; круглу печатку  зі своїм найменуванням і логотипом  підприємства: має свій товарний знак, взірець якого затверджується правлінням товариства та реєструється у встановленому порядку.

Майно підприємства складається  з основних засобів та обігових коштів, а також цінностей, вартість яких відображена в балансі товариства.

Підприємство виготовляє 8-12 сортів хліба, булочних виробів 20 найменувань. Наприкінці 2005 року було введено в експлуатацію кондитерський цех. Спеціалісти постійно працюють над розробкою нових видів продукції, впровадженню нових технологій, менш затратних видів сировини.

З 1996 року починає зростати показник зайнятого персоналу. Це відбувається за рахунок того, що підприємством було відкрито нову форму збуту продукції – продаж продукції з території у власному магазині. При цьому зникають витрати на перевезення продукції при тих же цінах за хлібобулочні вироби. З другого боку, населення, яке живе поряд, задоволене тим, що вироби найпершої свіжості, як то кажуть, "тільки з печі".

Загалом, продукція підприємства відображена у рекламних прайсах, які роздаються своїм замовникам.

Таким чином, підприємство має великий асортимент хлібобулочних  виробів, які повністю задовільняють вибагливих споживачів, а також розумно розпоряджається своїми виробничими можливостями. Позитивним фактом є те, що підприємство зуміло вдало визначитись і облаштувати у себе на території та за її межами торгові точки для продажу своєї продукції. Для цього спеціально відбираються люди, кількість яких щороку збільшувалась. У 2002 році встановилась стабільна кількість торгових працівників, що свідчить про встановлення граничних витрат підприємством, тобто повний перехід на господарювання за законами ринкової економіки.

До виробничих фондів підприємства ВАТ ”Хліб” відносяться  печі пекарські, ємності для замісу тіста, переробний цех з виготовлення добавок в тісто, цех по виготовленню булочних і здобних виробів, транспорт, який перевозить вироби в середині підприємства, транспорт, який розвозить продукцію підприємства замовникам, ремонтна майстерня по технічному обслуговуванню транспорту підприємства, транспорт, який вивозить сировину: муку, цукор, сіль, харчові добавки.

Слід сказати, що у 1996 році підприємство поновило свої виробничі фонди. А саме: було встановлено автоматизовану лінію по доведенню заготовок хліба в пекарські печі з автоматичним прослідковуванням часу печіння до повної готовності хліба. В лабораторії було поновлено пристрої, які визначають якість хліба, якість зерна та муки, прослідковують сировину на наявність хвороб.

Було поновлено транспорт; закуплено 4 машини, які розвозять  хліб замовникам, два електрокари  в приміщення заводу.

Відкрито цех по виготовленню здобних булок. Кількість працівників тут не велика – всього по 8 чоловік у зміні, але з 2001 року кількість змін збільшилась з двох до трьох (нічної),що свідчить про велику популярність серед населення здобних булок підприємства.

Було відремонтовано ремонтну майстерню, розширено гаражі, найнято дванадцять чоловік для обслуговування машин, які були закуплені на підприємство. Покращились умови для ремонту машин, було збільшено асортимент запасних частин, які необхідні постійно, тобто покращилось забезпечення авторемонтних майстерень.

У 1998 році було розширено  і поновлено склади підприємства для зберігання муки, зерна, цукру, яєць.

 

 

 

2.2. Оцінка виробничого потенціалу підприємства.

 

Оцінка виробничого  потенціалу підприємства включає оцінку ефективності використання основних фондів підприємства, ефективності використання його матеріальних ресурсів. Важливе місце в системі оцінки виробничого потенціалу підприємства займає оцінка вартості земельної ділянки та оцінка вартості будівлі.

Основні фонди - це засоби праці, що беруть участь у процесі виробництва протягом багатьох циклів, зберігаючи при цьому свою натуральну форму і поступово, в міру зношування переносять свою вартість на вироблювану продукцію.

Фондовіддача - найважливіший  показник використання основних фондів. Підвищення фондовіддачі - найважливіше завдання підприємства. Фондовіддача - це показник, який показує кількість виручених коштів з одного гривні, вкладених коштів в основні фонди.

Фондоозброєність –  це показник оснащеності праці виробничими  основними фондами. Визначається відношенням середньорічної балансової вартості виробничих основних фондів до середньооблікової чисельності робітників або працівників.