Автор: Пользователь скрыл имя, 20 Февраля 2013 в 12:56, курсовая работа
Важливою складовою туристичної діяльності є готельне господарство. Розвиток вітчизняного та міжнародного туризму значною мірою пов’язується з рівнем матеріально-технічної бази, розгалуженістю та різноманітністю мережі, якістю обслуговування в готельному господарстві. Саме готельні підприємства виконують одну з основних функцій у сфері обслуговування туристів: забезпечують їх сучасним житлом і побутовими послугами.
ВСТУП
1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ АНАЛІЗУ ВИТРАТ ПІДПРИЄМСТВА ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА
1.1. Економічна сутність витрат підприємства готельного господарства
1.2. Класифікація та види витрат підприємства готельного господарства
1.3. Валові витрати готелів і проблеми удосконалення законодавства
2. ЕКОНОМІЧНИЙ АНАЛІЗ ВИТРАТ ГК «ТУРИСТ»
2.1. Загальна характеристика ГК «Турист». Формування та планування витрат в готелі
2.2. Аналіз динаміки та структури витрат ГК «Турист»
3. ПРОПОЗИЦІЇ ЩОДО ЗМЕНШЕННЯ ВИТРАТ В ГК«ТУРИСТ»
3.1. Оптимізація за зменшення витрат в ГК «Турист»
3.2. Види витрат, які спрямовані на підвищення якості обслуговування в готелі
ВИСНОВКИ
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
ДОДАТКИ
Додаток 3
Динаміка основних фінансово-економічних показників готельного комплексу «Турист» за 2009-2010 рр.
№пп |
Показники, тис. грн.. |
2009 р. |
2010 р. |
Відхилення | |
+/ |
% | ||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5=4-3 |
6=5/3x |
1 |
Виручка від реалізації послуг |
27951,0 |
32997,0 |
5046,0 |
18,1 |
2 |
ПДВ |
4903,0 |
5500,0 |
597 |
12,2 |
3 |
Чистий дохід |
23048,0 |
27497,0 |
4449,0 |
19.3 |
4 |
Собівартість послуг |
18587,0 |
23047,0 |
4450,0 |
23,9 |
5 |
Валовий прибуток |
4451,0 |
4450,0 |
-1,0 |
23,9 |
6 |
Інші операційні доходи |
2157,0 |
2420,0 |
263,0 |
12,2 |
7 |
Адміністративні витрати |
1250,0 |
1223,0 |
-27,0 |
-2,2 |
8 |
Витрати на збут |
44,0 |
95,0 |
51,0 |
116,0 |
9 |
Інші операційні витрати |
1321,0 |
2369,0 |
1048,0 |
79,3 |
10 |
Інші фінансові доходи |
161,0 |
42,0 |
-119,0 |
-74,0 |
11 |
Прибуток від звичайної діяльності до оподаткування |
4154,0 |
3225,0 |
-929,0 |
-22,4 |
12 |
Податок на прибуток від звичайної діяльності до оподаткування |
1308,0 |
1284,0 |
-24,0 |
-1,8 |
13 |
Чистий прибуток |
2846,0 |
1941,0 |
-905,0 |
-31,8 |
Додаток 4
Порівняльна характеристика операційних
витрат ГК «Турист» 2009-2010 рр.