Анализ производства и реализации продукции животноводства в ГУСП ОПХ «Элитное»

3.2 Анализ реализации продукции  животноводства

Продажа сельскохозяйственной продукции является основным источником дохода любого сельскохозяйственного  предприятия. Рассмотрим динамику продажи  основных видов продукции животноводства (см. таблицу 12).

Таблица 12. Динамика продажи  основных видов продукции животноводства, ц

Показатель	Год			2006 в % к
	2004	2005	2006	2004	2005
КРС в живой массе	271	335	200	73,8	59,7
Молоко цельное	10810	12912	13564	125, 47	105,05
Мясо и мясопродукция (в пересчете на живую массу)	863	670	879	101,85	131,2

Из таблицы видно, что  продажа КРС в 2006 году по сравнению  с 2004 и 2005 годами сократилась на 26,2% и 40,3% соответственно. Продажа молока с каждым годом повышается. С 2004 года по 2006 год повысилась на 25,47%.

Для углубления анализа необходимо рассмотреть динамику финансовых результатов  от реализации продукции животноводства в таблице 13.

Таблица 13. Финансовые результаты от реализации основных видов продукции  животноводства, тыс. руб.

Виды продукции и показатели	2004г	2005г	2006г
Крупный рогатый скот в  живой массе, всего
Полная себестоимость  реализованной продукции	1170	1728	1305
Выручка от реализации	1251	2059	1763
Прибыль (+), убыток (-)	81	331	458
Уровень рентабельности, убыточности	6,92	19,15	35,09
Прочая продукция животноводства
Полная себестоимость  реализованной продукции	34	43	56
Выручка от реализации	88	111	149
Прибыль (+), убыток (-)	54	68	93
Уровень рентабельности, убыточности	158,82	158,14	166,07
Молоко цельное
Полная себестоимость  реализованной продукции	6220	8321	11210
Выручка от реализации	8023	11139	11812
Прибыль (+), убыток (-)	1803	2818	602
Уровень рентабельности, убыточности	28,99	33,87	5,37
Продукция живт-ва собственного производства, реализованная в переработанном виде
Полная себестоимость  реализованной продукции	3796	3286	5453
Выручка от реализации	1931	1705	2523
Прибыль (+), убыток (-)	-1865	-1581	-2930
Уровень рентабельности, убыточности	-49,13	-48,11	-53,37
Мясо и мясопродукция (в пересчете на живую массу), всего
Полная себестоимость  реализованной продукции	3796	3286	5453
Выручка от реализации	1931	1705	2523
Прибыль (+), убыток (-)	-1865	-1581	-2930
Уровень рентабельности, убыточности	-49,13	-48,11	-53,37
Итого собственная продукция  животноводства
Полная себестоимость  реализованной продукции	11220	13378	18024
Выручка от реализации	11293	15014	16247
Прибыль (+), убыток (-)	73	1636	-1777
Уровень рентабельности, убыточности	0,65	12,23	-9,86

В животноводстве почти все  проверяемые годы являются прибыльными. Лишь в 2006 году по собственной продукции  животноводства был поучен убыток. Самое рентабельное оказалось прочая продукция животноводства – 166,07, а  самое не рентабельное – это продукция  собственного производства реализованного в переработанном виде - -53,37%.

3.3 Резервы производства  и реализации продукции животноводства

Основными источниками роста  производства продукции животноводства являются: увеличение продуктивности животных, недопущение потерь от падежа продуктивных животных, рациональное использование кормов при выращивании  и откорме скота и птицы.

Увеличение продуктивности скота и птицы может быть достигнуто за счет недопущения или сокращения яловости маточного поголовья, выполнения плана по породному составу и  структуре стада, улучшения его  содержания.

Яловость коров приносит предприятиям большие убытки. Они  складываются прежде всего из недополучения приплода (следовательно, и мясной продукции) и резкого (30-50 %) снижения надоев молока.

За счет лучшей организации  труда и содержания животных также  можно получить значительное количество дополнительной продукции. Резервом роста  производства продукции в таком  случае следует считать доведение  продуктивности скота и птицы  до уровня, достигнутого в передовых  подразделениях предприятия или района. Подсчет данного резерва возможен на каждой ферме, если породность скота, условия содержания и кормления в них примерно одинаковые.

Рациональное использование  кормов - третье слагаемое увеличения производства продукции животноводства.

Так как реализация молока занимает наибольший вес в структуре  реализованной сельскохозяйственной продукции ГУСП ОПХ «Элитное» (см. таблицу 2) будет целесообразно рассчитать резерв увеличения его производства путем доведения среднегодовой продуктивности коров до уровня 2005 года (таблица 14).

Таблица 14. Резерв валового надоя молока за счет доведения среднегодовой  продуктивности до уровня 2005 года

Показатель	2006 г.	Проект	Отклонения(+;-)
Среднегодовое количество коров, голов	225	225	-
Среднегодовая продуктивность, ц	62,63	65,01	2,38
Валовой надой молока, ц	14106	14628	522

Из таблицы 14 можно сделать  следующий вывод, что доведя среднегодовую  продуктивность коров до уровня 2005 года (увеличение на 2,38 ц.), можно дополнительно  получить 522 ц. валового надоя молока.

Также можно увеличить  валовое производство молока путем  доведения среднегодового поголовья  коров до уровня прошлого года. Но в  связи с тем, что поголовье  коров не менялось на протяжении последних трех лет это не даст никакого результата.

3.4 Экономическая эффективность  производства и реализации животноводства

Увеличение производства продуктов животноводства осуществляется путём роста поголовья скота  и повышения его продуктивности. Для этого разрабатываются меры по воспроизводству поголовья, правильному  его содержанию, созданию прочной  кормовой базы, рациональной системе  выращивания молодняка и полноценному кормлению животных. Внедрение научно обоснованных зоотехнических приёмов  даёт возможность эффективно вести  животноводство в хозяйстве.

Главные направления снижения себестоимости продукции животноводства – повышение продуктивности скота, снижение затрат кормов и труда на единицу продукции, применение интенсивных  технологий.

Прогрессивные технологические  приёмы значительно сокращают затраты  труда и себестоимости продукции. Бригадно-звеньевая или цеховая  форма организации в животноводстве наиболее эффективны, если её основное ядро составляют трактористы-машинисты  и операторы, способные совмещать  профессии и заменять друг друга.

Важным фактором, оказывающим  влияние на увеличение выручки от реализации, является повышение качества продукции. От качества, поставленной на рынок продукции, зависит её качество, так как нестандартная и некачественная продукция реализуется по более  низким ценам.

На основе рисунка 1 приведены  пути повышения экономической эффективности  сельскохозяйственной продукции.

Эффективность производства молока определяется рядом факторов: правильной организацией кормовой базы и использованием кормов, уровнем  продуктивности животных и условиями  их содержания, степенью механизации работ, величиной амортизационных отчислений и прочих затрат, подготовленностью персонала, организацией труда и др.

В качестве главного направления  увеличения производства молока определено повышение продуктивности скота.

Основные пути повышения  продуктивности животных:

- повышение уровня кормления  скота путём значительного увеличения  в рационе питания животных  доли концентрированных кормов, соломы, а также овощей (кормовой  свеклы, кормовой моркови, также  возможно включать в корм отходы  овощеводства);

Рис. 1. Пути повышения экономической  эффективности с/х производства

- улучшение породного  и возрастного состава стада.  Тёлки старше 2-х лет способны  участвовать в повышении поголовья.  Поэтому необходимо, чтобы в стаде  присутствовала большая их доля. Хозяйство может значительно  увеличить производство молока  путём систематического улучшения  возрастного состава дойного  стада коров.

- предотвращение падежа коров. Падеж коров может быть по вине хозяйства, по болезни животных, некачественное или неполноценное кормление. Поэтому для сокращения гибели животных необходимо: соблюдать правила санитарии в животноводческих помещениях, проводить регулярное ветеринарное обследование животных.

- хозяйство не имеет в пользовании современных животноводческих помещений, необходимых для нормального содержания скота, производства продукции животноводства. Получение таких помещений требует дополнительных денежных средств, которых у хозяйства нет. Поэтому обеспечение хозяйства лучшими животноводческими помещениями является одним из направлений повышения продуктивности животных, т. к. содержание животных в благоприятных условиях способствует повышению выхода продукции животноводства.

 
Выводы

Анализ производства и  реализации продукции животноводства проводился на примере ГУСП ОПХ «Элитное»  Новосибирского района Новосибирской  области.

Структура выручки от реализации основных видов продукции хозяйства  за последние 3 года меняется. Наибольший удельный вес в реализации составила выручка от реализации продукции животноводства – 67,70 % от общего объема. Выручка за продукцию животноводства возросла на 2303 тыс. руб. На долю выручки продукции растениеводства в 2006 г. приходилось 21,27 %. – это наименьший показатель за анализируемый период. Подводя итог можно отметить, что хозяйство имеет молочно-мясную специализацию.

Анализируя динамику показателей  размера предприятия видим, что общая земельная площадь не изменилась за 3 года. Среднегодовая численность работников, занятых в сельском хозяйстве постоянно из года в год уменьшается, и с 2004 года к 2006 году сократилась на 8,27 % или на 11 человек. Это говорит о том, что на предприятии не создаются условия для жизни и деятельности тружеников села и из хозяйства уходят кадры.

Валовое производство основных видов продукции за анализируемый  период очень сократились: зерно  в массе после доработки сократилось  по сравнению с 2004г на 3,49 % (на 67ц); валовое производство молока повысилось на 3,70%; живая масса скота на 6,28 % (на 251 ц).

Интенсивность сельскохозяйственного  производства представляет собой достигнутый  в данный момент уровень насыщенности его средствами труда, предметами труда  и живым трудом. Обобщающим показателем  уровня интенсивности является сумма  стоимости основных производственных фондов и текущих производственных затрат (без амортизации) в расчете  на единицу обрабатываемой площади.

Численность среднегодовых работников, приходящихся в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий понизилась на 8,28% за три года. Увеличилась плотность поголовья крупного рогатого скота на 1,18%, а также производство молока и живой массы на 19,13% и 8,32%. Среднегодовые основные средства и производство зерна снизились на 442,34% и 0,29%. Основными источниками роста производства продукции животноводства являются: увеличение продуктивности животных, недопущение потерь от падежа продуктивных животных, рациональное использование кормов при выращивании и откорме скота и птицы. Увеличение продуктивности скота и птицы может быть достигнуто за счет недопущения или сокращения яловости маточного поголовья, выполнения плана по породному составу и структуре стада, улучшения его содержания. Так как реализация молока занимает наибольший вес в структуре реализованной сельскохозяйственной продукции ГУСП ОПХ «Элитное» были рассчитаны резервы увеличения его производства путем доведения среднегодовой продуктивности коров до уровня 2005 года. Доведя среднегодовую продуктивность коров до уровня 2005 года (увеличение на 2,38 ц.), можно дополнительно получить 522 ц. валового надоя молока. Также можно увеличить валовое производство молока путем доведения среднегодового поголовья коров до уровня прошлого года. Но в связи с тем, что поголовье коров не менялось на протяжении последних трех лет это не даст никакого результата.

 
Список литературы

1.  Волкова Н.А., Столярова О.А. Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. М.: 2Колос»,. 2005.

2.  Грузинов В.П. Экономика управления: Учебник для вузов – 2-е изд. - М.: Юнити Дана, 2002.

3.  Ермолович Л.Л. Анализ хозяйственной деятельности предприятия – Мн.: Интерсервис; Экоперспектива, 2001.

4.  Ковалев В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник – М.: Изд. – во Проспекти,2004.

5.  Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. Курс лекции,1999

6.  Контер Е.Л. Экономика предприятия – СПБ: Питер,2003.

7.  Малыш М.Н. . Экономика сельского хозяйства Санкт- Петербург, Москва ,2004.

8.  Минаков И.А. Экономика отраслей АПК, М.: «Колос», 2004.

9.  Петранева Г.А. Экономика и управление в сельском хозяйстве. М.: 2003.