Анализ финансов малого предприятия

      Это говорит о том, что эффективность  использования основных средств на ИП Сатторов А.И. снизилась. Что касается показателя фондовооруженности, то ее величина возросла в целом за период 2009-2010 г. с 19,13 тыс. руб./чел. до 29,87 тыс. руб./чел., что также объясняется увеличением суммы основных средств.

      Товарная  и реализуемая продукция увеличилась на 3,3% относительно показателей прошлого года за счет роста цен. Численность персонала не изменилась.

      Общая сумма основных средств предприятия  в целом за анализируемый период (2009-2010 гг.) возросла на 161 тыс. руб. или на 56,1%. Это произошло за счет значительного поступления основных средств (в частности, строительство нового склада) в 2009 г.

      Фондоотдача уменьшается по годам, с 6,23 руб. до 4,12 руб., это произошло в основном за счет увеличения стоимости основных средств предприятия.

     В ходе анализа состояния технического уровня, организации производства в мини-пекарне ИП Сатторов была выявлена необходимость разработки организационно-технических мероприятий, предусматривающих повышение эффективности производства. Разработка таких мероприятий направлена на внедрение прогрессивной технологии, новейшего оборудования; повышения качества продукции, освоение новых ее видов; улучшение использования оборудования; экономию материальных, энергетических, трудовых ресурсов; совершенствование организации производства и труда. В связи с этим на предприятии требуется разработать план технического перевооружения.

      Для предприятия целесообразно заменить или модернизировать оборудование и приобрести оборудование для выпечки  изделий из слоеного теста. Приобретение такого оборудования позволит расширить ассортимент предприятия, следовательно, и увеличить объем реализованной продукции, что будет являться его конкурентным преимуществом.

      К примеру, приобретение ротационной  печи ЭлСи УНИВЕРСАЛ позволит значительно расширить ассортимент выпускаемой продукции. Хлебопекарная печь ЭлСи УНИВЕРСАЛ оснащена микропроцессорной системой задания и управления температурой в пекарной камере, электронным таймером задания времени обработки продукта. В энергонезависимой памяти может храниться до 20 технологических программ выпечки.

      Данную  печь возможно использовать и для  выпечки разных сортов хлеба, и для  выпечки кондитерских изделий, в  частности из слоеного теста.

2.2 Сравнительный анализ  источников финансирования на малом предприятии

 

     Рассмотрим  источники формирования имущества.

     Источники формирования имущества предприятия  отражаются в пассиве баланса  и могут быть заемными и собственными. Необходимость в собственном  капитале обусловлена требованиями самофинансирования предприятий. Однако нужно учитывать, что финансирование деятельности предприятия только за счет собственных средств не всегда выгодно для него.

     В табл. 5 представлена динамика пассива предприятия за период

Таблица 5 - Оценка динамики пассива предприятия

 
 

     Из  данных табл. 5 следует, что сумма собственных средств предприятия снизилась на 600 тыс. руб. или 25%, на 31.12.2010 г. составила 1800 тыс. руб.

     Снижение величины заемных средств в 2010 г. по сравнению с 2009 г. составило 900 тыс. руб. По состоянию на 31.12 2010г. у предприятия имеется краткосрочная задолженность в сумме 960 тыс. руб., ее величина за период не изменилась. Рассмотрим структуру пассива баланса за исследуемый период.

Таблица 6 - Структура пассива баланса за период

     В структуре пассива баланса наибольшая часть приходится на собственные  средства: 41,9 % - на 31.12.2009 года и 42,3 % - на 31.12.2010 года. Снижение доли заемных средств соответственно означает увеличение доли собственных средств на 0,4 %.

     У предприятия наблюдается увеличение доли кредиторской задолженности с 16,6% до 22,5% в составе краткосрочных обязательств.

     Предприятие финансирует свою деятельность, как  за счет собственных средств, так  и за счет заемных.

     Таким образом, за анализируемый период пассивы  компании изменяются достаточно динамично. Доля собственного капитала компании незначительно увеличилась (с 41,9 до 42,3%). Доля долгосрочных кредитов и займов у компании снизилась с 27,7% до 14,1%. В структуре пассивов доля краткосрочных кредитов увеличились с 13,8% до 21,1%.

     Темп  роста кредиторской задолженности  ниже темпа роста банковских ссуд (+5,9%), что показывает неудовлетворительную структуру краткосрочных обязательств на конец периода.

      С целью повышения эффективности функционирования предприятия предлагается приобрести и установить на предприятии новую Хлебопекарную печь. Хлебопекарная печь ротационная конвекционная ЭлСи УНИВЕРСАЛ применяется для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.

      Хлебопекарная печь ЭлСи УНИВЕРСАЛ оснащена микропроцессорной  системой задания и управления температурой в пекарной камере, электронным таймером задания времени обработки продукта. В энергонезависимой памяти может храниться до 20 технологических программ выпечки.

      Технические характеристики хлебопекарной печи ЭлСи УНИВЕРСАЛ Производительность,                         кг/час

        - Хлеб формовой (форма №7)        До 135

        - Батон нарезной 0,5 кг                   До 140

        - Батон столовый 0,3 кг                  До 180

        - Мелкоштучные 0,15 кг           До 280

      Отличительные особенности ротационной печи:

      • Использование тележек уменьшает потерю тепла и позволяет сократить расход электроэнергии

      • Совмещение конвекции с вращением  обеспечивает равномерный прогрев  изделий 

      • Встроенная система парообразования  обеспечивает получение хрустящей  золотистой корочки на изделии

      • Электронная система управления обеспечивает высокое качество продукции 

      • Возможность хранения в памяти до 20 программ . Позволяет выпекать хлеб, булочки, батоны, рулеты, кондитерскую продукцию.

      • Печь с нержавеющей камерой, лицевой  поверхностью и автоматической системой управления через магнитные пускатели. Гарантийный срок — 12 месяцев. Печь ротационная конвекционная оснащена:

      • встроенной системой парообразования 

      • микропроцессорной системой задания  и управления температурой в пекарной камере,

      • электронным таймером задания времени  обработки продукта Высокая скорость приготовления, надежная теплоизоляция, долговечность и идеальное соотношение "цена-качество" делают Хлебопекарные  печи ЭлСи Универсал оптимальным  решением для любой хлебопекарни. Стоимость данной печи составляет 300 тыс. руб.

      Предлагается  приобрести данное оборудование у компании «Клен».

      Компания "КЛЕН" работает на московском рынке  с 1993 г.

      Основное  направление деятельности - оптовая  продажа товаров для сектора HoReCa (баров, кафе, ресторанов), а также магазинов и малых пищевых производств. "КЛЕН" реализует товары как отечественного, так и импортного производства. В ассортименте компании более 5 000 наименований оборудования, инвентаря, предметов сервировки, посуды, мебели и др.

      Внедрение нового оборудования позволит предприятию не только значительно расширить ассортимент продукции, но и сэкономить себестоимость продукции.

     Расчет  затрат на сырье и основные материалы

     Определяются  на основании норм расхода сырья  и основных материалов в соответствии с рецептурой и цен на единицу сырья и основных материалов по формуле: 

     Зс=Нс*Цс+Но*Цо,        (3.1) 

     Нормы расходов принимаются по фактическим  данным предприятия.

     Расчёт  стоимости сырья и основных материалов можно представить по форме таблицы 7.

Таблица 7 - Расчёт себестоимости сырья и основных материалов