Автор: Пользователь скрыл имя, 11 Марта 2012 в 19:35, курсовая работа
Пушно – меховые товары в настоящее время пользуются большим спросом у населения, так как обладают высокими теплозащитными свойствами, хорошей износостойкостью и красивым внешним видом. Поэтому эта тема в настоящее время является актуальной. К тому же наша Тюменская область расположена в суровых климатических условиях, в которых теплые пушно-меховые изделия просто необходимы.
Введение
1. Основная часть
1.1 Перспективы развития меховой промышленности.
1.2 Историческая справка
1.3 Основные виды пушных и меховых зверей, обитаемых и разводимых в области
1.4 Особенности обработки пушного мехового сырья
1.5 Условия хранения как один из показателей сохраняемости пушисто меховых полуфабрикатов и готовых изделий
1.6 Использование пушно-меховых зверей выращиваемых и обитаемых в промышленной области полуфабрикатов и готовых изделий
Заключение
Список литературы
Также следует учитывать региональные особенности, связанные с климатом, уровнем доходов, традициями. Наш регион, где имеется развитая меховая промышленность, как правило больше покупают отечественные меховые изделия. Однако, чтобы повысить свою конкурентоспособность и увеличить общую долю на рынке, местная меховая промышленность должна продолжать повышать качество производимой продукции от сырья, качества его переработки до пошива готовых изделий.
В Тюмени есть овчинно – меховая фабрика, которая занимается выделкой и обработкой овчин, а так же пошивом готовых изделий.
Наша область экспортирует норку, лисицу, песца, белку, соболя и другие ценные виды пушно-мехового полуфабриката.
Все пушно-меховые товары принято подразделять на пушно-меховое сырье, пушно-меховой полуфабрикат и пушно-меховые изделия. Пушно-меховое сырье — невыделанные, т. е. снятые с тушек (туш) и, как правило, законсервированные шкурки (шкуры) диких и домашних животных, пригодные по качеству волосяного покрова и кожевой ткани для изготовления из них различных меховых изделий. Пушно-меховое сырье является продукцией охотничьего промысла, звероводства и животноводства. Пушно-меховой полуфабрикат — шкурки и шкуры диких и домашних животных, выделанные, а иногда крашеные и раскроенные, из которых еще не изготовлены меховые изделия. Особую группу мехового полуфабриката составляют меховые пластины, «меха» и меховые скрои. Меховые пластины — полосы определенной формы, сшитые из подобранных, выделанных шкурок и предназначенные для раскроя на детали меховых изделий. «Меx» — шкурки, подвергнутые специальной обработке (выделке, крашению). Скрой — меховая часть всех изделий верхней одежды (кроме жилетов).
Классификация пушно-мехового полуфабриката достаточно сложна, так как ассортимент его чрезвычайно разнообразен по видам меха, способам обработки, отделке и многим показателям в пределах одного вида (состоянию волосяного покрова, размеру, цвету и т.п.). Единого стандарта, классифицирующего все виды меха, нет. Товарная классификация, в соответствии с которой весь пушно-меховой полуфабрикат подразделяют на шесть групп: пушной, меховой домашний, овчинно-меховой, овчинно-шубный .
К пушному полуфабрикату относится более 50 видов шкурок различных пушных зверей. Большинство видов пушнины хорошо опушены, имеют волосяной покров красивой окраски, поэтому используются в натуральном виде. К этой группе полуфабриката относят шкурки белки, бурундука, речного бобра, выдры, выхухоля, волка, горностая, , зайцев — беляка и русака, куницы, коронка, крота, лисицы, медведя, норки, нутрии, ондатры, песца, и др. Полуфабрикат сортируют по кряжам, породам, размерам, сортам, цветам, характеру окраски и отделке волосяного покрова и другим признакам в зависимости от вида полуфабрикатов и технологии их отделки. По кряжам в отличие от сырья подразделяют немногие виды выделанных шкурок (белка, сурок, крот и др.).В ряде случаев вместо кряжей шкурки подразделяют на группы в зависимости от м я г к о с т и, пышности, блеска, высоты волосяного покрова (куница, белка крашеная, песец белый-крашеные).По породам делят каракуль и овчину. Натуральная окраска волосяного покрова для многих видов полуфабрикатов являете важным признаком сортировки.
По цветам подразделяют шкурки: серебристо-черной лисицы, норки, нутрии, выдры, соболя, куницы, песца, каракуля, кролика, телят, северного оленя и др. Окраска шкурок кролика зависит в основном от породы.
По размерам шкурки многих видов подразделяют на группы— особо крупные, крупные, средние мелкие. Сорт и группа пороков выделанных шкурок определяются так же, как и сырых. Сорт зависит от степени спелости волосяного покрова (густоты, высоты, характера завитков и др.).В зависимости от сезона добычи (забоя) пушной полуфабрикат подразделяют на зимние и весенние виды. Зимние виды пушнины.
Норка. Из всех видов пушнины норка распространена наиболее широко, ее разведением занимается Тобольский зверосовхоз.
Клеточная норка по цвету делится на 14 основных групп, характеристика которых приведена в стандарте на выделанные шкурки — черная, темно-коричневая, голубая, серебристо-голубая и др. По размерам шкурки бывают пяти групп — от особо крупных (свыше 950 см2) до мелких 550—450 см2).
Лисица. Заготовляют шкурки дикой лисицы красной, а шкурки черно-бурой и ребристо-черной лисиц поставляют звероводческие хозяйства. Песец, соболь, куница. Куница имеет более грубый и менее густой волосяной покров от светло-коричневого до темно-каштанового цвета с очень светлым пухом. Горловое пятно белого цвета переходит в белые полоски на передних лапах. По свойствам волосяного покрова приближается к светлому соболю, но имеет, как куница, длинный и пышный хвост.
Ласка, белка, бобр, нутрия, ондатра весенние виды пушнины. К зимним видам домашнего мехового полуфабриката относятся шкурки кроликов и собак. Лучше качество шкурок от взрослых животных. Чем пышнее волосяной покров, тем выше сорт шкурок. Зимние виды домашнего мехового полуфабриката подразделяют по сортам, размерам, окраске волосяного покрова, породам животных и группам пороков.
Кролик. Его разведением занимается «Рощинское» коллективное предприятие. Подразделяют на четыре группы: кролик некрашеный; кролик крашеный; кролик меховой стриженый и крашеный; кролик эпилированный и крашеный. Основные породы шкурок мехового кролика: белый великан, серый великан, голубой, шиншилла, серебристый.
Весенний меховой полуфабрикат. В эту группу входят следующие виды полуфабриката: шкуры северного оленя (выпороток, пыжик, неблюй), жеребок меховой, опоек, козлик. Наиболее ценные шкурки коротковолосого мехового полуфабриката получают от молодых домашних животных (в первые дни их жизни). Чем ниже и мягче волосяной покров, тем. выше сорт шкурок.
Сортировка весенних видов полуфабриката предусматривает деление по возрастным группам, размеру, цвету, характеру и рисунку волосяного покрова (гладкие и муаровые), сортам, группам пороков. Группировка по этим признакам учитывает особенности каждого вида. Так, шкуры жеребка и опойка делят на цветовые категории, внутри цветовой категории - на виды, в зависимости от возраста — на жеребок, жеребок-склизок, жеребок-уросток, опоек, опоек-склизок.
История пушной отрасли.
Российский мех имел продолжительную историю еще до того, как стал неотъемлемой частью мирового рынка пушнины. Древние русичи использовали меха в своем хозяйстве - это и теплая одежда в холодные зимы, и мягкое ложе для сна. Мех в Древней Руси был важной составляющей экономической деятельности: шкурки соболя, куницы, бобра и других пушных животных играли роль расчетной монеты. Мехом можно было расплатиться за любой товар, учение, церковную службу.
Известны факты российской истории, когда ценные меха служили установленной формой сбора дани. Так, например, в 883 году завоеватель "Вещий" Олег обложил древлян данью по "черной куне" с избы.
Еще одна важная ипостась существования пушнины на Руси - это подарок. Князья и вельможи жаловали ценные меха за "благие деяния". Мех всегда был одним из лучших подарков. В торжественные и праздничные дни пушниной и меховыми изделиями - шубами, шапками - одаривали членов княжеских семей, священников, знатных гостей, послов иностранных государств. Ценность меха была настолько велика, что купцы и вельможи передавали их в наследство из поколения в поколение. Пушнина была одной из важнейших составляющих приданого богатых невест.
В Х-ХI веках пушнина становится для русичей важным элементом торговли с соседними странами. Причем торговлей мехом занимались не только купцы, но и бояре с князьями. В этот период Киевская Русь активно торгует мехами со странами Востока и с Византией. За два следующих столетия купцы проложили торговые пути и в страны Западной Европы.
Основной товар средневековья - куницы, бобры, волки, лисы, белки, зайцы, причем торговля шла преимущественно мехами, привезенными с территорий, принадлежащих ныне современным Украине и Белоруссии.
В XIV веке привозные меха становятся заграничными, поскольку белорусские и украинские земли входят в состав Польского государства, которое впоследствии объединится с Великим Княжеством Литовским.
В XV-XVI вв. привозной мех и вовсе вытесняет местный товар. Способствует этому оскудение местных лесов - "зверь выплошал", как говорится в рукописях тех лет. В это время собирание податей "шерстью" повсеместно заменяется денежным выкупом, однако наименования мехов пока еще сохраняются в названиях налоговых сборов - белки, куницы, бобры.
В XV-XVI веках российская пушнина, привезенная из Московии, благодаря украинским и польским купцам приобретает известность в Молдавии, Валахии, на Балканском полуострове, в Турции, Италии, Нидерландах - именно как "московские меха".
В дореволюционный период охотничий промысел в России имел ярко выраженный хищнический характер, в результате чего значительно сократилась численность пушных зверей. Многим ценным видам зверей (соболю, речному и камчатскому бобру, выхухоли, морскому котику) грозило полное истребление. Уже в первые годы Советской власти по личной инициативе Е И. Ленина все дикие животные и птицы были объявлены государственным охотничьим фондом.
В 1920 г. В. И. Лениным записан декрет о правилах охоты. В настоящее время добыча многих видов пушных зверей (выдры, выхухоли, куницы, соболя и др.) проводится только по лицензиям. Для увеличения заготовок промысловой пушнины наряду с регулированием сроков и способов охоты, временным запрещением и ограничением добычи некоторых видов зверей, проводится работа по обогащению фауны нашей страны, расширению территории распространения соболя, речного бобра, выхухоли, зайца-русака, акклиматизации новых для фауны нашей страны зверей — ондатры, енота-полоскуна, норки американской. Охотничье-промысловые хозяйства, северные совхозы и колхозы, заготовительные организации проводят большую работу по организации промысла, выполнению планов заготовок и реализации пушного сырья.
Славе меховой империи способствовало освоение Сибири, сказочно богатой ценными видами пушных зверей. Присоединение к России этого соболиного рая помогло в XVII веке упрочить позиции Московии на мировых рынках меха и сделать "мягкую рухлядь" визитной карточкой торговой России, а саму Россию - крупнейшим поставщиком меха. Эту роль Российское государство сохранило вплоть до конца XIX века, когда к нему на мировом рынке пушнины присоединились США и Канада.
Интересные факты о мехах из истории |
|
|
Третья из дочерей Ярослава Мудрого Анна в середине ХI века была выдана замуж за французского короля Генриха I, который отправил за ней в Киевскую Русь послов. Тогда не последнюю роль сыграла щедрость Ярослава Мудрого, одарившего иноземцев меховыми одеждами, а Генриху I отправившему в качестве приданого несколько возов ценнейших шкурок.
|
2.2 Основные виды пушных и меховых зверей, обитаемых и разводимых в области.
Тюменская область расположена в срединной части Евразийского материка, простирается от берегов Северного Ледовитого океана до зоны лесостепей и занимает большую часть Западно - Сибирской равнины. Площадь Тюменской области 1435,2 тыс.км2.
В зависимости от зональности преобладает и животный мир Тюменской области.
Установлено, что типичные обитатели Тюменской области – лоси, олени, медведи, мелкие зверьки – зайцы, белки, бурундуки, мышевидные грызуны.
В суровых климатических условиях тундры, обитают песцы, лемминги, зайцы, дикие северные олени. Причем самыми ценными считаются лемминги именно они стали лакомым блюдом для блистающих мехами песца, горностая, ласки. Не гнушаются охотой на них волки и северные олени. Без преувеличения можно сказать, что на лемминге зиждется вся жизнь тундры.
Например, он стал главным в жизненном цикле песца, за что получил у ненцев название песцовой мыши. Тундры Тюменской области дают 30% российской добычи шкурок песца. На Ямале и Гыдане на песца приходится 95% общей стоимости добываемой пушнины.
Обилие пищи, мест для укрытий и гнездовий определили неизмеримо более богатый и разнообразный, по сравнению с тундрой и лесотундрой, животный мир тайги.
Самый типичный обитатель тайги – бурый медведь. Распространены в тайге волки, лисицы -заселяют всю Тюменскую тайгу. Шкурки лисиц имеют значительный удельный вес в пушных заготовках области. Однако первое место в охотничьем промысле занимает белка – основной обитатель хвойных лесов.
Самый ценный из пушных зверей, безусловно, соболь. Особенно ценятся баргузинский и якутский «кряжи» - подвиды соболя. Они имеют пушистые, густые и шелковистые покровы. Значительное количество (936 шт.) баргузинского соболя было завезено в Тюменскую тайгу в 1952 – 1960 г.г. , здесь он хорошо акклиматизировался. Такими же «мигрантами» оказались американская норка, бобры, ондатра. Из мест выпуска на р.Демьянка ондатра широко расселилась по средней и южной тайге. Норка американская распространяется слабо, а вот бобры, завезенные из Воронежской и Смоленской областей, заметно расширили свой ареал.
Жители тайги нередко могут видеть гостя из далекой тундры – белого песца. Зимой по поймам и болотам он заходит до долины р.Демьянка (Уватский район) и даже в окрестности Тобольска. Сокращают свою численность выдра горностай, колонок. Охота на них строго регламентирована.