Автор: Пользователь скрыл имя, 19 Февраля 2012 в 01:54, курсовая работа
Объектом изучения курсовой работы являются факторы формирования оптимального ассортимента товаров.
Предмет изучения – ассортимент товаров.
Цель работы – изучить являются факторы формирования оптимального ассортимента товаров и пути совершенствования факторы формирования оптимального ассортимента товаров.
Введение………………………………………………………………………... 4
1 Факторы формирования ассортимента товаров……………………………. 6
1.1 Критерии формирования товарного ассортимента …………………........ 6
1.2 Совершенствование формирования ассортимента товаров …………….. 15
2 Потребности как фактор формирования оптимального ассортимента товаров………………………………………………………………………….. 19
2.1 Спрос как способ выражения потребностей населения…………………. 19
2.2 Прогнозирование покупательского спроса: методы и приемы прогнозирования……………………………………………………………….. 24
3 Исследование факторов формирования ассортимента товаров в ОАО «ЦУМ-Минск»…………………………………………………………………. 28
Заключение……………………………………………………………………... 37
Список используемых источников……………………………………………. 39
Приложение А Рекомендуемое количество разновидностей товаров для магазинов самообслуживания отдельных форм специализации………………………………………………... 41
Приложение Б Графическое представление распределения товаров на области А, В, С……………………………………………...... 42
Приложение В График зависимости объемов продаж от структуры торгового ассортимента……………………………………... 43
Приложение Г Обязательный ассортиментный перечень товаров секции «Инструменты»………………………………………………. 44
П — поступление товаров в период изучения;
Зн - запасы товара на начало изучаемого периода;
Д — документированный расход
товаров за анализируемый
Зк — запасы на конец периода.
Исходной
информацией для расчета
По товарам с длительными сроками хранения изучение реализованного спроса дополняется анализом состояния товарных запасов. Данные об уровне, ассортиментной структуре товарных запасов позволяют судить о тенденциях реализованного спроса, соответствии товарного обеспечения структуре спроса покупателей, выявлять товары замедленной оборачиваемости.
Изучение
неудовлетворенного спроса осуществляется
путем фиксации запросов покупателей.
При этом важно фиксировать не
только наименование товара и степень
регулярности и массовости спроса,
но и характеристики товара, такие
как цвет, размер, фасон, сорт и т.д.
Средний размер покупки, умноженный
на количество случаев неудовлетворенного
спроса, позволяет получить его объем,
т.е.:
где Сн — величина неудовлетворенного спроса;
Рср — средний размер покупки;
К — количество случаев неудовлетворенного спроса за период изучения.
Необходимость
ведения учета
Формирующийся
спрос на различные товары можно
изучать с помощью таких
Универсальным
методом изучения всех видов спроса
является анкетный опрос. Он осуществляется
с помощью специальных анкет,
содержащих четко сформулированные
вопросы, на которые предлагается ответить
покупателям. Эти вопросы могут
касаться не только исследуемого товара
или товарной группы, но и относиться
к самому опрашиваемому. При проведении
опросов анкеты могут заполняться
самими покупателями или специально
выделенным сотрудником. Во втором случае
информация будет более достоверной.
2.2
Прогнозирование
покупательского
спроса: методы и
приемы прогнозирования
Прогноз
представляет собой аргументированное
предсказание будущего. Он содержит научно
обоснованное суждение о возможных
состояниях объекта прогнозирования,
тенденциях его развития и сроках
существования. Прогнозы обеспечивают
информацию, которая уменьшает
Прогнозирование
спроса — деятельность, включающая
в себя сбор и анализ информации
по факторам, определяющим параметры
спроса, моделирование возможных
вариантов развития спроса и выбор
наиболее оптимального варианта для
последующей оптимизации
Количественные
прогнозы начинаются с определенной
последовательности прошлых значений
данных, описывающих динамику спроса
и определяющих его факторов, а
затем применяется определенный
набор математических правил, с помощью
которых предсказываются
Если
по каким-либо причинам магазин не может
воспользоваться программным
Приемы
количественного
Диализ
временных рядов позволяет
Длительный тренд — это общее поведение переменной (величины спроса) в течение длительного периода времени.
Циклическая
форма предполагает подъемы и
падения, имеющие периодическую
природу. Эта форма простирается
на несколько лет и не может
всегда рассчитываться с постоянной
точностью на основе повторяемости
цикла. Циклическая форма имеет
отношение к общим циклам роста
и слада бизнеса, однако с некоторыми
модификациями может
Сезонные колебания — это регулярные изменения спроса, которое укладывается в период одного года или менее. Сезонные колебания могут вызываться климатическими изменениями, общественными и религиозными традициями.
Случайный разброс описывает динамику такого рода, когда изменения в структуре спроса (продаж) имеют место, но они не предсказуемы. Менеджеры не могут опираться на случайный разброс для предсказания будущих изменений спроса.
Все
методы прогнозирования, основанные на
анализе временных рядов, пытаются
установить тенденцию изменения
спроса и перенести ее в будущее.
Они используются только тогда, когда
прошлое является хорошим индикатором
будущего, т. е. когда внешнее окружение
относительно стабильно. Например, их
применение целесообразно при расчете
сезонных колебаний спроса и длительных
тенденций. Но в условиях высокой
неопределенности внешней среды, когда
спрос изменяется под действием
множества случайных
В
отличие от временных рядов казуальное
прогнозирование не пытается перенести
тенденцию спроса в будущее, а
берется предсказать объем
Схематично
алгоритм казуального прогнозирования
можно описать как ряд
1) сбор информации о состоянии спроса и определяющих его факторах;
2) анализ и интерпретация полученной информации;
3)
характеристика внешнего и
4) моделирование вариантов развития событий, определяемых влиянием коррелирующих (воздействующих) факторов;
5) рассмотрение и оценка возможных вариантов развития спроса;
6) выбор и оптимизация рационального варианта прогноза;
7) координация прогнозов.
В
общем виде методология казуального
прогнозирования представляет собой
предплановую разработку многовариантных
моделей развития торгового ассортимента
и его окружения, формирующую
условия для оптимального планирования.
Поэтому при осуществлении
Таким
образом, из всего указанного выше можно
утверждать, что потребности населения
являются основным фактором формирования
оптимального ассортимента товаров. Потребности,
подкреплённые покупательской способностью,
представляют собой покупательский
спрос. Покупательский спрос весьма
динамичен, поскольку он формируется
под влиянием множества факторов:
уровень цен на рассматриваемый
товар; уровень цен на товары, заменяющие
данный товар в потреблении; уровень
цен на товары, дополняющие данный
товар в потреблении; величина свободного
дохода населения; традиции потребления;
интенсивность рекламной
Покупательский
спрос и формирование ассортимента
в своем развитии взаимосвязаны.
Соответственно, существенные изменения
в спросе должны сопровождаться изменениями
в сформированном ассортименте, чтобы
максимально удовлетворить