Ассортимент и качество пива (на примере сети магазинов ООО “БирМаркет”, структурное подразделение – магазин №5 г. Хабаровск)

Тема курсовой работы: “Ассортимент и качество пива, на примере сети магазинов ООО “БирМаркет”, структурное подразделение – магазин №5 город Хабаровск”. Объём работы составляет 36 страниц, 10 таблиц, 14 использованных источников.
Целью работы являлось изучение ассортимента пива в отдельном фирменном магазине ООО «БирМаркет», определение качества, а также сделать выводы и рекомендации по устранению недостатков или усовершенствованию ассортимента и качества.
Объект исследования — ассортимент и качество пива в магазине “БирМаркет”
Цель работы — изучение ассортимента и качества пива, выявление проблем и разработка рекомендаций по расширению его в магазине “БирМаркет”.

ВВЕДЕНИЕ ….…….…….…….…….…….…….…….….

1 Товароведная характеристика пива
1.1 Понятие товарной группы ………………………….….….…..
1.2 Потребительские свойства ……………..……………..………
1.3 Групповая характеристика ассортимента …...………..……...
1.4 Требования предъявляемые к качеству…..………..………....
2 Анализ показателей торгового ассортимента, на примере магазина «БирМаркет», г. Хабаровск ……………………………
2.1 Краткая характеристика ООО «БирМаркет» …..……..………
2.2 Характеристика торгового ассортимента магазина «БирМаркет» ………………..…….....……..……..……..………………
2.3 Анализ показателей торгового ассортимента магазина «БирМаркет» ….……………………….…………………………............
3 Рекомендации по улучшению ассортимента и качества пива в магазине «БирМаркет»……………………………………………..

ЗАКЛЮЧЕНИЕ..............................................................................

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ …...............