Автор: Пользователь скрыл имя, 04 Апреля 2011 в 01:38, реферат
Современное исследование доказало, что большинство хронических заболеваний зависимы от неправильного образа жизни, от неправильного питания. Достаточно взглянуть на прилавки, заполненные множеством концентратных и суррогатных продуктов в броских упаковках, посетить учреждения общественного питания, заглянуть в собственные холодильники и морозильные камеры, на ежедневный стол с денатурализованными продуктами — и мы увидим, что все или почти все питаемся неправильно, обрекая себя на болезни и дискомфортное существование.
Введение
Кровь и её функции. Открытие 4-х групп крови
Открытие века: питание по группам крови
Группа крови и болезни
Группа крови и питание
Овощи.
Рекомендуемые: артишок, брокколи, капуста листовая, кольраби, лук желтый, лук испанский, лук красный, лук-порей, морковь, овощи листовые, пастернак, петрушка, свекла (листья), турнепс, тыква, цикорий, чеснок, шпинат.
Нейтральные: авокадо, капуста брюссельская, капуста цветная, кресс водяной, кукуруза, лук-шалот, маслины зеленые, огурцы рапс, редька, салат-латук, свекла, сельдерей, спаржа.
Нерекомендуемые: баклажаны, грибы, перец жгучий, перец желтый, перец зеленый, перец красный, капуста белокочанная, капуста краснокочанная, картофель, маслины черные, помидоры, фасоль.
Фрукты и ягоды.
Рекомендуемые: абрикос, ананас, брусника, вишня, голубика, грейпфрут, ежевика, изюм, инжир, клюква, лимон, слива, черника, чернослив.
Нейтральные: арбуз, бузина, виноград, гранат, груша, земляника, киви, клубника, крыжовник, малина, нектарин, персик, смородина красная, смородина черная, финики, хурма, яблоко.
Нерекомендуемые: апельсин, банан, манго, мандарин, папайя.
Крупы и злаки.
Рекомендуемые: гречиха, мука ржаная.
Нейтральные: мука кукурузная (как и кукурузные хлопья), отруби овсяные, просо, рис шлифованный, ячмень.
Нерекомендуемые: зерна пшеничные проросшие, отруби пшеничные.
Бобовые.
Рекомендуемые: бобы сои красной, бобы черные, горох коровий, фасоль овощная зеленая, чечевица.
Нейтральные: бобы кормовые, горох белый, горох зеленый, горох стручковый, фасоль белая, фасоль стручковая.
Нерекомендуемые:
бобы медные, бобы тамариндовые, бобы темные,
нут, фасоль обыкновенная.
Семена и орехи.
Рекомендуемые: арахис, семечки тыквенные.
Нейтральные: каштаны, миндаль, орехи грецкие, орехи кедровые, семена кунжута (сезама), семена мака, семена подсолнечника, фундук.
Нерекомендуемые: кешью, фисташки.
Жиры.
Рекомендуемые: масло льняное, масло оливковое.
Нейтральные: жир печени трески, масло рапсовое.
Нерекомендуемые: масло арахисовое, масло кукурузное, масло кунжутное, масло сафлоровое, масло хлопковое.
Соки.
Рекомендуемые: абрикосовый, ананасовый, вишневый, грейпфрутовый, лимонный, морковный, сельдерейный, сливовый.
Нейтральные: виноградный, капустный, клюквенный, огуречный, яблочный.
Нерекомендуемые: апельсиновый, томатный, сок папайи.
Напитки.
Рекомендуемые: вино красное, кофе, чай зеленый.
Нейтральные: вино белое.
Нерекомендуемые: газированные напитки, крепкие спиртные напитки, пиво, столовая минеральная вода, чай черный.
Приправы и специи.
Рекомендуемые: горчица, имбирь, соус соевый, солод ячменный.
Нейтральные: анис, базилик, бергамот, ваниль, гвоздика, душистый перец, душица, кардамон, карри, кориандр, корица, крахмал кукурузный, лист лавровый, майоран, мята, орех мускатный, паприка, розмарин, тамаринд, тимьян, тмин, укроп, хрен, чабер, шалфей, эстрагон.
Нерекомендуемые:
желатин пищевой, перец белый, перец кайенский,
перец черный, каперсы, кетчуп, майонез,
уксус винный, уксус яблочный.
Для третьей группы крови
Мясные продукты.
Рекомендуемые: баранина, мясо ягненка, мясо кролика, оленина.
Нейтральные: говядина, индейка, телятина, фазан.
Нерекомендуемые: гусятина, мясо курицы, мясо куропатки, мясо перепела, свинина, сердце, утятина.
Рыба и морепродукты.
Рекомендуемые: икра, камбала, лососевые, окунь морской, осетр, палтус, пикша, сардина, скумбрия, треска, щука.
Нейтральные: гребешок морской, зубатка полосатая, кальмар, карп, окунь желтый, окунь серебристый, тунец.
Нерекомендуемые: анчоус, белуга, крабы, креветки, лосось (копченый), моллюски, окунь каменный, окунь полосатый, омары, рак речной.
Молочные продукты.
Рекомендуемые: йогурт, кефир, молоко козье, молоко обезжиренное, сыр домашний, сыр из козьего молока, сыр из овечьего молока.
Нейтральные: масло сливочное, молоко цельное, молоко соевое, сыворотка молочная, сыр сливочный, сыр соевый, другие сыры.
Нерекомендуемые: мороженое, сыр голубой, сыр плавленый.
Овощи.
Рекомендуемые: баклажаны, брокколи, капуста белокочанная, капуста брюссельская, капуста китайская, капуста краснокочанная, капуста листовая, капуста цветная, морковь, пастернак, перец желтый, перец зеленый, перец красный, петрушка, свекла.
Нейтральные: брюква, грибы, капуста кольраби, картофель, кресс водяной, ламинария, лук зеленый, овощи листовые, огурцы, рапс, салат, сельдерей, спаржа, турнепс, цуккини, чеснок, шпинат.
Нерекомендуемые:
артишок, кукуруза, маслины, помидоры,
редька, фасоль золотистая (побеги).
Фрукты и ягды.
Рекомендуемые: ананас, банан, виноград, клюква, папайя, слива.
Нейтральные: абрикос, апельсин, арбуз, бузина, вишня, голубика, грейпфрут, груша, дыня, ежевика, земляника, изюм, инжир, киви, клубника, лимон, малина, манго, мандарин, персик, смородина, финики, черника, чернослив, яблоко.
Нерекомендуемые: гранат, кокос, ревень, хурма.
Крупы и злаки.
Рекомендуемые: овес, просо.
Нейтральные: рис.
Нерекомендуемые: гречиха, кукуруза, пшеница, рожь, ячмень.
Бобовые.
Рекомендуемые: бобы сои красной, бобы темные, фасоль лимская, фасоль обыкновенная.
Нейтральные: бобы кормовые, бобы красные, бобы медные, бобы тамариндовые, горох стручковый, горошек зеленый, фасоль белая, фасоль крупная северная, фасоль стручковая.
Нерекомендуемые: бобы черные, горох коровий, нут, фасоль пятнистая, чечевица.
Семена и орехи.
Рекомендуемые: таких нет.
Нейтральные: каштаны сладкие, миндаль, орехи грецкие.
Нерекомендуемые: арахис, орехи кедровые, орехи кешью, семена кунжута (сезама), семена мака, семена подсолнечника.
Жиры.
Рекомендуемые: масло оливковое.
Нейтральные: жир печени трески, масло льняное.
Нерекомендуемые:
масло арахисовое, масло кукурузное, масло
кунжутное, масло подсолнечное, масло
хлопковое.
Соки.
Рекомендуемые: ананасовый, виноградный, капустный, клюквенный, сок папайи.
Нейтральные: абрикосовый, апельсиновый, грейпфрутовый, лимонный, морковный, овощные соки.
Нерекомендуемые: сок томатный.
Напитки.
Рекомендуемые: чай зеленый.
Нейтральные: вино белое, вино красное, кофе, пиво, чай черный.
Нерекомендуемые: газированные напитки, крепкие спиртные напитки, минеральная вода.
Приправы и специи.
Рекомендуемые: имбирь, карри, перец кайенский, хрен.
Нейтральные: все те, что не названы в «рекомендуемых» и «нерекомендуемых» приправах и специях.
Нерекомендуемые: желатин пищевой, кетчуп, корица, крахмал кукурузный, мелисса, перец белый, перец душистый, перец черный молотый, солод ячменный.
Для четвертой группы крови
Мясные продукты.
Рекомендуемые: баранина, мясо ягненка, мясо кролика, мясо индейки.
Нейтральные: мясо фазана, печенка.
Нерекомендуемые: говядина, гусятина, мясо курицы, мясо куропатки, мясо перепелки, мясо утки, оленина, свинина, сердце, телятина.
Рыба и морепродукты.
Рекомендуемые: лососевые (кроме лосося копченого), окунь морской, осетр, сардина, скумбрия, треска, тунец, форель радужная, щука.
Нейтральные:
гребешок морской, зубатка, карп, корюшка,
луфарь, окунь желтый, окунь серебристый,
сельдь свежая, сиг.
Нерекомендуемые: анчоус, белуга, камбала, крабы, креветки, лосось копченый, омар, пикша, рак речной, сельдь соленая, сельдь маринованная, угорь, устрицы.
Молочные продукты.
Рекомендуемые: йогурт, кефир, молоко козье, сметана нежирная, сыр домашний, сыр из козьего молока, творог пресованный.
Нейтральные: казеин пищевой, молоко обезжиренное, молоко соевое, сыворотка молочная, сыр «Гауда», сыр «Чеддер», сыр «Швейцарский», сыр «Эдам».
Нерекомендуемые:
масло сливочное, молоко цельное, сыр голубой,
сыр «Бри», сыр «Камамбер», сыр «Пармезан».
Овощи.
Рекомендуемые: баклажаны, брокколи, горчица (молодые листья), капуста листовая, капуста цветная, капуста краснокочанная, овощи листовые, огурцы, пастернак, свекла, сельдерей, чеснок.
Нейтральные: капуста белокочанная, кольраби, брюква, грибы, картофель, кресс водяной, ламинария, лук желтый, лук зеленый, лук испанский, лук-порей, лук-шалот, маслины зеленые, морковь, помидоры, рапс, салат, салат-латук, спаржа, турнепс, тыква, цикорий, цуккини, шпинат.
Нерекомендуемые: артишок, перец желтый, перец красный жгучий, кукуруза, маслины черные, редька.
Фрукты и ягоды.
Рекомендуемые: ананас, виноград, вишня, грейпфрут, инжир сушеный, киви, клюква, крыжовник, лимон, слива.
Нейтральные:
абрикос, арбуз, брусника, бузина, голубика,
груша, дыня, ежевика, земляника, изюм,
клубника, малина, мандарин, нектарин,
папайя, персик, смородина красная, смородина
черная, финики, черника, чернослив, яблоки.
Нерекомендуемые: апельсин, банан, гранат, манго, хурма.
Крупы и злаки.
Рекомендуемые: крупа овсяная, мука овсяная, отруби овсяные, отруби рисовые, просо, рис.
Информация о работе Здоровый образ жизни и эффективное питание по группам крови