Потребительский рынок и мотивы поведения покупателей на рынке

«Burger King» Corporation.                                                                    

Франшиза: »Burger King»  
Вид бизнеса: Мировая сеть быстрого питания Фаст фуд  
Объем инвестиций: от 300000 у.е.  
Офис франчайзера: Москва  
Наличие рекомендации экспертов магазина франшиз: да  
Срок окупаемости: от 12 до 16 мес.  
Торговая площадь: от 100 м. кв.                                         

«Burger King» Corporation – американская компания, которая владеет сетью ресторанов быстрого питания. Первый ресторан «Burger King» изначально назывался Insta «Burger King» и был открыт 4 декабря 1954 года в пригороде Майами Дж. Макламором и Д. Эджертоном. Макламор, посетив ресторан «McDonald`s», ознакомился с производством гамбургеров, методом изготовления, оборудованием и решил создать свой собственный вариант этой системы фаст фуд. К 1959 году число ресторанов «Burger King» возросло уже до пяти в Майами и пригороде. К 1960 основатели решили расширить сеть «Burger King» на национальном уровне с использованием системы франчайзинга, популярным методом для расширения из-за его низкой стоимости капитала для головной компании. В то же время они регистрируют  «Burger King» corp. и начинают продавать франшизы частным владельцам в США. В 2006 году компания стала публичной и вышла на мировой уровень. Более чем в 75 странах мира работают свыше 12 тысяч ресторанов «Burger King», которые обслуживают около 12 миллионов посетителей ежедневно. Из них около 1300 принадлежат компании, остальные работают по франчайзингу. 

1. Показатели  деятельности компании «Burger King».

Компания уже  заняла достойное место на рынке  ресторанов быстрого питания и продолжает завоёвывать сердца новых потребителей. С самого начала и по нынешний день, главным конкурентом «Burger King» является «McDonald`s». Между ними идёт постоянная борьба за клиентов, ради которых придумываются и разрабатываются новые продукты и специальные предложения. Главным достоинством и отличием «Burger King» является то, что они готовят свои гамбургеры на открытом огне, что явно привлекает покупателя, который заботится о своём здоровье. Также на привлечение клиентов работала кампания «Сделай сам», которая позволяла посетителю сделать именно такой гамбургер, какой он желает.

2. Маркетинг.

Сражение за внимание покупателя продолжается постоянно. Чтобы удержать старых и привлечь новых клиентов, маркетологи  компании разрабатывают блестящие рекламные кампании, которые привлекают внимание. Основными четырьмя отличительными факторами, которые сохраняются по настоящее время, является то, что по меркам компании жарить мясо предпочтительнее на открытом огне, а не на плите; что потребителю надо дать свободу в выборе и дать «делать по-своему», ведь у всех свои вкусовые предпочтения. Согласно слепым вкусовым тестам, гамбургер «Whopper» от «Burger King» превосходил  «Big Mac» от «McDonald`s»; также, по своим размерам стандартные гамбургеры в «Burger King»  превосходят гамбургеры от «McDonald`s», что позволяет практически за ту же цену, получить больше.

3. Возраст и запросы потребителя.

Хотя компания специально не использовала демографическую  и психографическую переменные при  сегментации своих потребителей, услугами «Burger King»  активнее всего используется людьми по возрасту находящимися в категории от двадцати до тридцати лет. Для того, чтобы быть привлекательными для потребителей других возрастных групп, находящихся на иных стадиях семейного жизненного цикла, «Burger King» попыталась расширить объём продаж, используя соответствующую стратегию, среди семей, имеющих детей подросткового возраста, а также и среди семей, чьи дети уже покинули своих родителей. Признавая тот факт, что потребитель заходит не только поесть, но и насладиться вкусом и обстановкой, «Burger King» также получила более детальную информацию об их практических запросах. Люди обычно больше посещают те места, которые удобно расположены, в которые можно зайти по дороге куда-либо, или же в процессе другого занятия. Для удовлетворения этих важных потребностей «Burger King»  размещает свои рестораны близко к автомагистралям, в крупных торговых центрах, в местах массового скопления отдыхающих людей.

4. Ценообразование.

• прайс-лист

• цены являются конкурентоспособными
• цены на товары потребители воспринимают как умеренные
• на определённую группу товаров цены были снижены, а на некоторые повышены. Снижение и повышение цен зависит от спроса на товар на данный период времени (сезонности).
• последний раз изменение цен было произведено в январе 2011

Стратегия ценообразования организации – это установление цен в рамках товарного ассортимента. Это означает, что создается товарная группа и руководство принимает решение о ступенчатом дифференцировании цен  на разные сорта продукции. При установлении ценовой ступеньки каждого уровня учитываются различия в себестоимости, разницу в оценках свойств продукта, а также цены конкурентов. Ценовая политика компании заключается в том, чтобы устанавливать на продукты такие цены, так варьировать ими, в зависимости от ситуации на рынке, чтобы овладеть его максимально возможной долей, добиться запланированного объема прибыли, то есть успешно решать все стратегические  задачи.

5. Реклама.

Для того, чтобы  убедить потребителя приобрести свой продукт, компания прикладывает немалые усилия. Много средств тратится на рекламу, которая в основном используется на телевидении. Но  также «Burger King» хорошо рекламируется самими покупателями, молодёжью, которая может легко сделать ту или иную компанию «модной», предпочтительной.

Методы стимулирования и формирование спроса у конечного  потребителя:

• промо-акции
• специальная цена

6. Анализ показателей реализации продукции.

1. Фактор сезонности оказывает влияние на объём реализации отдельных групп продукции.
2. В 2010 году выручка составила 2, 537 млрд. долларов, в том числе 543,4 млн. долларов составили платежи от франчайзинговых партнёров.
3. Компания обслуживает большое количество клиентов.

7. Проблемы  и возможности для проведения маркетинга.

Насколько часто  приобретаются товары

«Burger King» остаётся наиболее популярным у молодёжи от 18 и до26 лет, остальные потребители посещают его время от времени. Дифференцированный маркетинг подходит этой компании больше всего. 

Заключение.

Подводя итог, можно  сделать вывод, что у компании «Burger King» на рынке фаст фуда имеется большое количество конкурентов, наиболее значимым из которых является ««McDonald`s»», и, для того, чтобы в дальнейшем сохранять свои позиции и достигнутый уровень, компании необходимо:

• вырабатывать новые рекламные стратегии;
• повышать качество продукции;
• привлекать новых покупателей;
• расширять ассортимент продукции.

На данный момент положение компании «Burger King» можно оценить как стабильное, но нельзя останавливаться на достигнутом, нужно двигаться дальше и покорять новые горизонты. 
 
 
 
 
 

Список литературы.

1. Лекции Пискуновой Н. Н.
2. Котлер Ф. «Маркетинг менеджмент» 2006
3. Котлер Ф. «основы маркетинга» 1996
4. Старкова М. А. «Товар и товарная политика»
5. Слышова И.В. «Разработка стратегии развития»
6. Валиева Г.Р. «Ценообразование и ценовая политика»
7. Интернет-источник Маркетинг, Реклама, PR/Большие бренды - большие проблемы - Дж. Траут
8. Интернет-источник http://timesnet.ru/success/1644/