Моніторинг ринків готельних послуг у США

Аеровокзальні готелі, що звичайно мають 200-600 номерів, відносяться до повносервісних Постійно маючи справу з гістьми, багато з  яких важко звикають до іншого часового поясу, вони змушені продовжувати час  роботи ресторану й обслуговування в номерах, найчастіше працюючи цілодобово. У більш дешевих готелях ці функції відведені торговим автоматам.

У міру посилення конкурентної боротьби між готелями при аеровокзалах деякі  з них почали обладнувати спеціальні приміщення для нарад, щоб залучити ділових людей, які, не бажаючи витрачати  час на поїздку в місто і  назад, воліють вирішити всі питання, не залишаючи території аеропорту.

Готелі  й мотелі стали постійним атрибутом  автостради у 50-і та 60-і роки. Американці ставали завзятими автомобілістами, і їм було треба зручний і досить дешевий прихисток на ніч, - щоб  було можна просто заїхати, зареєструватися  і зняти кімнату, під вікнами  якої припаркувати свою машину. З роками дещо зі зручностей усе-таки додавалося: кімнати для відпочинку, ресторани, плавальні басейни, автомати з прохолодними напоями, кімнати для ігор, супутникова  телевізійна антена.

Мотелі  найчастіше розташовуються на окраїнах великих і маленьких міст або  на виїзді з них. Зазвичай це будівлі  модульної конструкції, норми обслуговуючого персоналу: 11 чоловік на 100 номерів. Власник заощаджує на землі, будівництві  й експлуатаційних витратах, і  дещо від цієї економії перепадає  й гостям – у вигляді дешевих  номерів.

У наші дні узаконений ігорний бізнес, вливаючись у головне русло індустрії  розваг, що вже давно живить своєю  енергією американську економіку, перетворюється в могутній потік, що розмиває її береги і формує її сучасний вигляд. Фактично з 1991 p., коли почався новий підйом економіки, індустрія відпочинку та розваг є найважливішим чинником споживчого буму, що пояснює її такий  пишний розквіт. Найбільш швидкозростаючим сектором цієї індустрії є ігорний  бізнес: у 1993 р. дохід казино склав $13 млн., і ця цифра, на думку експертів, у 2005 р. буде подвоєна. Легалізований  ігорний бізнес стрімко розростається: одержавши санкцію на офіційне визнання в двох штатах у 1989 p., він до 1993 р. завоював ще чотирнадцять, а до кінця  десятиліття таких штатів, де офіційно дозволено відкривати ігорні будинки, стало не менше тридцяти. Ще зовсім недавно казино можна було побачити тільки в Лас-Вегасі, Рено (штат Невада) та в Атлантік-Сіті (штат Нью-Джерсі), а тепер легалізований ігорний  бізнес поступово вводиться у  багатьох місцях, зокрема в районах  найбільших мегаполісів Чикаго і  Новий Орлеан.

Серед факторів, що змусили владу піти на офіційний дозвіл цього бізнесу  і не опиратися його розвиткові, варто вказати насамперед економічні: потреба вишуковувати нові джерела  доходів, необхідність працевлаштування людей та стимулювання туризму. Щоб  переконатися в економічних можливостях  казино, варто тільки глянути на наступні цифри: у 1991 р. казино в Атлантік-Сіті принесли $3,4 млрд. чистого прибутку, що означало для міста $570 млн. через  податкові відрахування і працевлаштування для 49 тисяч людей.

У порівнянні зі звичайними готелями казино гарантують великий приплив готівки  і високий рівень прибутковості. Завдяки своїй специфіці вони також характеризуються високою заповнюваністю. Лас-Вегас у 1992 р. відвідало 21,8 млн. чоловік, і кожний пробув там у середньому 3,3 доби. В результаті цього середньорічна заповнюваність міських готелів була 83,9%. Зараз казино залучають гостей низькими цінами за готельний номер, дешевизною ресторанів і фантастичних розваг.

Головними компаніями казино вважаються Promus Group та Hilton Hotels. Promus Companies, Inc. заснована в  Мемфісі (штат Теннессі) після того, як була продана Holiday Inn. Маючи у власності  велику кількість казино (у тому числі плавучих і в індійських резерваціях), вони зосередили свою діяльність, головним чином, у Неваді й Атлантік-Сіті. Ця компанія має великий досвід роботи з казино: вона керує Harra's Casinos у Лас-Вегасє, Рено, на озері Тахо й в Атлантік-Сіті.

Поряд з компанією Promus, корпорація Hilton Hotels теж здобуває великий доход з  ігорного бізнесу. Ще у 1970 р. Конрад Хілтон відчув, що казино призначено стати  найприбутковішим сегментом готельного бізнесу. Він придбав контрольний  пакет акцій Flamingo and International Hotel, тепер  відомої як Las Vegas Hilton. В ті роки це було найбільше у світі казино загальною площею ігорних залів 3716 кв. м. Корпорація Hilton Hotels, що є тепер  однією з провідних готельних  компаній світу, одержує дві треті  свого доходу від казино, серед  яких Flamingo Hiltons і Las Vegas Hilton у Лас-Beraci, Flamingo Hotel у Логліні, два готелі в  Рено, а також два плавучих казино на Середньому Заході. Через свої відділення вона керує казино в Куінсленді (Австралія) і ще в дванадцятьох країнах, включаючи  Туреччину, Індонезію, Єгипет, Гонгконг, Грецію, Бельгію, Великобританію, Малайзію, Уругвай.

Щоб запобігти будь-якому розмиванню своєї частки в ринку, Лас-Вегас  позиціонус себе у свідомості широкої  публіки як центр сімейного дозвілля. Завдяки доходам з ігорного столу  готелі Лас-Вегаса можуть надавати своїм  гостям послуги відчутно вищої якості, ніж конкуруючі з ними готелі-оздоровниці  таких міст, як Орландо з його Діснейлендом. Казино Лас-Вегаса no-курортному шикарні і по-домашньому затишні. Недарма реклама казино MGM переконує  гостей: "Немає місця краще  дому". Щоб виправдати таке гасло, потрібно, звичайно, дуже багато чого додати до ігорних столів: і дитячі розважальні  центри, і тематичні парки, і екстравагантні шоу за участю популярних конферансьє-витівників, і т.д.

Компанія Circus Circus славиться своїм умінням  залучити середнього відвідувача Лас-Вегаса, Рено і Логліна. Чотири тисячі номерів  готелю Excalibur майже завжди на 100% заповнені  завдяки скромним цінам за проживання і їжу в ресторані. А обриси готелю Luxor з 2526 номерами, який знаходиться  неподалік від Excalibur, нагадують піраміду, серед атракціонів – подорож  у часі з Древнього Єгипту в  наші дні, Долина Царів, прогулянки по Нілу. Лазерна технологія дозволяє трансформувати видиме зображення у  віртуальну реальність.

Багато  з нових готелів Лас-Вегаса у  своєму зовнішньому оформленні прагнуть витримувати певну тематику. Деякі  з тем підказані популярними  тематичними парками. Одним з  новаторів у цій області був Mirage Hotel. У вестибюлі цього 3000-кімнатного готелю – клітки з білими тиграми, за реєстратурою – гігантський акваріум з живими акулами. Поруч із плавальним басейном – інший басейн, у якому грають дельфіни. У листопаді 1993 р. у Лас-Вегасі з'явився побратим Mirage – готель Grand Adventures ("Острів скарбів"), ще один гігантський готель (2900 кімнат), орієнтований на клієнтів середнього статку.

MGM Hotel Casino відкрився в грудні 1993 року. В ньому 5005 номерів, з них  744 – апартаменти. Загальна площа  ігорних залів -175000 кв. футів. Там  є вісім тематичних ресторанів, розважальний комплекс (включаючи  театр на 1700 місць), казино і зал  у 15475 кв. футів з атракціонами, а також зал для особливих  заходів (концертів, спортивних  змагань, виставок і зборів) на 14050 місць.

Компанія Caesar's керує першокласними казино в Лас-Вегасі й Атлантік-Сіті й  подумує про експансію в Чикаго та Новий Орлеан. Крім того, ця компанія має невелике казино в індійській резервації в Палм-Спрінгс (штат Каліфорнія).

На  даний час спостерігається нова тенденція в ігорному бізнесі: спільні  підприємства та стратегічне партнерство. Наприклад, MGM Grand зливається з Primadorma Resorts, щоб створити нове казино з назвою New York-New York, присвячений Нью-Йорку. Аналогічним  чином Mirage Resorts і Gold Strike Resorts поєднують  свої зусилля, щоб створити казино Beau Rivage, що частково розміститься на території Dunes Hotel.

Інший метод класифікації готелів –  за типом сервісу, який вони пропонують: повносервісні, економічні, готелі тривалого  проживання й апартаментні. Повносервісні  готелі пропонують повний асортимент послуг, зручностей та комфорту, включаючи  ті, які звичайно згадуються при  характеристиці фешенебельних готелів: безліч торгових точок для обслуговування формальних і неформальних зустрічей (ресторани, кафе, бари, кімнати відпочинку), банкетні зали, конференц-зали. Для  зручності ділових людей там  є бізнес-центр, факс, комп'ютерний  модем і т.д.

У більшості головних міст США існують  готелі, що представляють відомі готельні мережі: Doubletree, Four Seasons, Hilton, Holiday Inn, Hyatt, Marriott, Omni, Ramada, Radisson, Ritz Carlton, Loew's, Le Meridian, Sheraton, Westin. Деякі з цих корпорацій рекламують себе як "повносервісні  заклади спрощеного типу". Наприклад, у готелях Marriott's Courtyard невеликі холи й досить обмежені ресторанні можливості. В результаті цієї економії на утриманні  готелю адміністрація може знижувати  ціни за проживання в номерах. Так  що повносервісні готелі можна підрозділити на дві категорії: нашвсервісні і  першокласні.

Економічні  й бюджетні готелі пропонують чисті, досить просторі кімнати з достатнім  меблюванням – без фурнітурних  надмірностей повносервісних готелів. Готельні мережі типу Travelodge, Motel 6, Days Inn, La Quinta стали популярними, зосередивши  увагу на ночівлі гостей, а не на їхньому харчуванні. Це дозволило  адміністрації знизити вартість ліжко-місця на 30% у порівнянні з  напівсервісними готелями. Середня  ціна в них від $30 до $50 за добу.

Останнє поповнення на цьому секторі готельного ринку -Proмus's Hampton Inns, Marriott's Fail-Held і Choice's Comfort Inns. У них взагалі немає  ресторанів і єдине, що вони можуть запропонувати своїм гостям з  їжі – це континентальний сніданок (чай або кава з булочкою) у  холі.

Інший приклад порівняно недавньої  концепції бюджетного готелю – Microtel. У 1989 p., незважаючи на обмеження в  кредитуванні й економічний спад, група підприємців розробила  цю концепцію, придумавши їй цю оригінальну  назву. Ідея була така: створити економічний  готель при значному зниженні підприємницького ризику, але такий, що має переваги в конкурентній боротьбі з вже  існуючими економічними готелями. В  результаті декількох місяців завзятої роботи проект нового 99-кімнатного готелю був створений, а потім і випробуваний у Рочестері (штат Нью-Йорк). Будівництво  першого Microtel обійшлося в $2,798 млн., тобто $28263 за кімнату. Ділянка землі, на якому  він був побудований, обійшовся $266000, а будівництво, податки, устаткування і меблювання - $2,164 млн. Нижня межа вартості номера була $29, і вже в  перший же рік експлуатації заповнюваність номерів склала 89,4%.

Існують у США готелі, орієнтовані на тривале  проживання гостей. Звичайно, вони не відмовляються  приймати гостей і. на короткий термін, якщо в них є вільні номери. Проте  більшість гостей знімають номера надовго, одержуючи знижку в залежності від  терміну їх проживання. Склад клієнтури  – в основному, бізнесмени й технічна інтелігенція або родини, що змінюють місце проживання.

Residence Inns і Homewood Suites – лідери на цьому  ринку готельних послуг. У цих  готелях гостям пропонується  кухня з плитою і повним  асортиментом кухонного приладдя. Безкоштовний континентальний сніданок  і вечірній коктейль подаються  в холі. У деяких готелях такого  роду мається бізнес-центр і  приміщення для відпочинку.

Апартаментні  готелі звичайно надають за ту ж  ціну на 25% більше житлової площі, ніж  звичайні готелі в тому ж ціновому діапазоні. Додаткова площа звичайно буває у вигляді вітальні зі зручними кріслами, диваном і невеликою  кухнею з коморою для продуктів.

Лідерами  на цьому ринку готельних послуг вважаються готелі Embassy Suites (належать і  керуються компанією Promus Corporation) і Residence Inns (компанія Marriott). Декілька відомих  готельних мереж мають дочірні  компанії апартаментних готелів  тривалого проживання. Серед них Radisson і Choice Hotels, що задають тон в  економічному сегменті цього ринку  своїми готелями Comfort і Quality Suites, а також ITT Sheraton Suites і Hilton Suites Inc. Ці готелі надають  майже домашні умови проживання своїм клієнтам, що змушені знаходитися  в їхньому місті через переїзд  родини, відвідування семінарів, підвищення кваліфікації або тривалого службового відрядження. Клієнтура готелів  поділяється на дві категорії: відряджені (44%) і відпочиваючі (56%). Відряджені мають  тенденцію займати кімнату довше, ніж відпочиваючі, і в середньому по країні на них припадає більша частина  ліжко-днів.

Авіакомпанії  теж вносять свій внесок у заповнюваність готелів, пропонуючи знижки на зворотні рейси в тому випадку, якщо вони не є суботніми. Це змушує ділових людей, учасників конференцій, виставок і  т.д. повертатися додому не в суботу, а в неділю, що інакше виявилося  б днем простою для дуже великої  кількості готельних номерів.

Який  готель кращий у світі? Відповідь  на це запитання залежить від того, чи є ви шанувальником телепередачі "Життя багатих і знаменитих", чи стежите за рейтинговими списками журналів, що випускаються інвестиційними компаніями або бюро подорожей. Відповідно до статті "Кращі готелі світу", опублікованій в журналі Institutional Investor ("Початківець інвестор"), готель Oriental у Банкоку на підставі опитування, проведеного серед ста банкірів із усіх континентів, протягом декількох років вважався номером один у світі. За ним слідували гонконгський Regent і гамбурзький Vier Jahrenzeiten, гонгконский Mandarin Oriental і лондонський Connaught. Потім у цьому списку відбулися зміни: Regent Hong Kong і Bel-Air (Лос-Анджелес) вийшли на перші місця, сінгапурський Shangri-La – на третє, а разом з ним у десятку кращих готелів світу увійшли шість азіатських.

Найбільший  готель у світі – це MGM Grand у  Лас-Вегасі. У ньому 5505 гостьових  номерів.

Один  з найнезвичайніших, унікальних готелів  світу – Treetops Hotel ("Готель на верхівках  дерев") в одному з природних  парків Кенії. Саме в цьому готелі в 1952 р. Єлизавета II довідалася, що стала  королевою Англії. Унікальність готелю полягає в тому, що він у буквальному  розумінні стоїть на верхівках дерев  і з його вікон можна спостерігати, як дикі тварини збираються на водопій.

Австралія пишається своїм підводним готелем  на Великому бар'єрному рифі: вікна  гостьових кімнат, розташовані нижче  рівня моря, дозволяють милуватися приголомшливими підводними пейзажами.

У Японії також є декілька дуже незвичайних  готелів. Кімнати одного з них, що називається Capsule Hotel, дійсно нагадують  капсули або пенали – простір  без вікон приблизно 1,2 метри на 2,2 метри, у якому з меблів є  лише ліжко та тумбочка з телевізором, на кнопки якого можна натискати, не встаючи з ліжка.

Готельна  індустрія знала багато особистостей, що зробили значний внесок у її ріст і розвиток. Серед найбільш відомих піонерів індустрії кінця XIX в. і початку XX в. були Еллсуорт Степлер, Конрад Хілтон, Ернест Хендерсон, Хоуард Джонсон і Дж. Уіллард (Біля) Марріотт, Цезаря Рітца.

Цезар Рітц – легендарна особистість свого  часу. Як і багато інших піонерів готельної індустрії, він почав  із самого низу й ціною завзятої праці піднявся до висот професії, досить швидко освоюючи секрети готельного бізнесу.