Маркетинговий план підприємства ТОВ «Шато де Капель»

 

Як видно з таблиці, основним сегментом ринку на початкових етапах розвитку буде населення та гості Криму.

Відмінною рисою нашої  продукції є екологічна чистота  і висока якість. Отже, позиціонуватися ми повинні, перш за все, за ціною (бо в цьому наша основна перевага перед конкурентами). Оснащеність цехів сучасним обладнанням і застосування удосконалених прийомів обробки дозволяють досягти стабільності і зберегти високу якість продукції.

Основні клієнти: торгові  посередники, власники магазинів та ресторанів населення Криму у  віці від 21 року до 70 років з порівняно  низьким рівнем доходів (але з достатньою купівельною спроможністю).

Характеризуючи тип ринку  необхідно відзначити, що ринок вина знаходиться на стадії зростання.

Позиціонування направлено на заповнення, виявленої на ринку  ніші. 
Обсяг виробництва був визначений з урахуванням того, що середній рівень споживання вина на одну душу населення становить 1,2 л. на рік.

 

 

 

1.5. Конкуренція та конкурентні переваги

Основними конкурентами ТОВ «Винзавод «Шато де Капель» є «Бахчисарайський Винзавод Крим», «Інкерманський Винзавод», ЗАТ «Жовтневий винзавод», ДП «Сімферопольський виноробний завод Крим», ЗАСТ «Чорноморець». Ці підприємства спеціалізуються на виробництві різних видів спиртних напоїв. У таблиці нижче буде приведена бальна оцінка виробничих характеристик і якісних властивостей продукції конкурентів.

Таблиця 2.3. – Аналіз та оцінка конкурентів

№	Характеристика	ТОВ Винзавод «Шато Капэль»		Конкуренти
				«Бахчисарайський  винзавод Крим		«Жовтневий винзавод»		«Симферопольський виноробний завод Крим»
1	Обсяг продажу, тыс. л/міс	3	175	5	250	4	220	4	220
2	Займана частка ринку, %	3	10	4	30	4	30	4	30
3	Рівень ціни, грн.	5	25	4	27	4	27	3	28
4	фінансових положення (рентабельність),%	3	30	4	35	4	35	5	38
5	Рівень технології	5	високий	5	высокий	3	середній	5	високий
6	Якість продукції	5	высока	5	высока	4	середня	4	середня
7	Витрати на рекламу	4	середні	4	середні	4	середні	4	середні
8	Привабливість іміджу	4	маловідомі	5	добре відомі	5	добре відомі	5	добре відомі
9	Час діяльності підприємства, років	1	1 рік	4	10 років	3	5 років	5	15 років
Разом:		29		40		35		39

 

Отже, за результатами бальної  оцінки основним конкурентом є «Бахчисарайський винзавод Крим».

 

 

 

2. МЕТА ПІДПРИЄМСТВА ТА ЗАВДАННЯ МАРКЕТИНГУ

2.1. Цілі підприємства

Місією підприємства є  наступне: ТОВ «Шато Капель» має  стати провідним винзаводом, що пропонує високоякісне вино за доступними цінами і внести свій вклад в розвиток АПК України

Основні завдання підприємства:

• Постійне забезпечення безперервності виробничого процесу необхідними  основними і оборотними засобами

• Подальше розширення підприємства, придбання нового обладнання

• Надалі планується відкриття  магазинів у містах Криму, через  який буде реалізовуватися продукція  нашого підприємства та створення заводу первинного виноробства, для зниження витрат на сировину.

• Вихід на світовий ринок

Мета діяльності підприємства:

- Забезпечення випуску  та реалізація вина у необхідних  обсягах і за прийнятною ціною,  яка здатна конкурувати з продукцією  інших підприємств;

- Максимальна продуктивність. Прибуток підприємства прямо пропорційно залежить від його продуктивності, отже, тільки при максимальній продуктивності і, крім того, при використанні всіх виробничих ресурсів можна домогтися максимального прибутку;

- Отримання максимально  можливого прибутку. Під максимально можливим прибутком ми розуміємо прибуток, одержуваний прибуток при повному використанні всіх виробничих та людських ресурсів;

- Мінімізація витрат виробництва  і реалізації продукції;

- Закріплення міцних позицій  на ринку алкогольної продукції  та визнання з боку клієнтів. У цю мету входить завоювання основної частки ринку виноробної промисловості.

- Удосконалення технологій  виробництва. Лише із запровадженням нових сучасних технологій, постійно покращуючи якість продукції і розширюючи асортимент, підприємство може добитися успіху. 
Стратегія підприємства в бізнесі має вигляд оборонної або стратегія «утримування», оскільки буде завойовувати частку ринку, на якому вже перебувають аналогічні підприємства, намагатися витіснити конкурентів і привернути більше нових клієнтів.

Завдання маркетингу виконувати усі сплановані дії для досягнення максимуму запланованого результату, а можливо й перевершити його. Тобто для досягнення результату потрібно виконувати товарну, цінову, збутову та комунікативну політики, які формують маркетингову політику підприємства.   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. СТРАТЕГІЯ МАРКЕТИНГУ

3.1. Маркетингова стратегія підприємства та її цілі

Таблиця 3.1. – Маркетингова стратегія підприємства

Найменування продукції		Вино «Мускат білий Червоного каменю»
Сегмент рынку		АР Крим
Платоспроможний попит		Близько 1500 л/тиж
Стан попиту		Підтримуючий
Тип маркетингу		Диференційований
Стадія ЖЦ		Зростання
Маркетингова політика	товарна	Высока якість продукції
	цінова	Метод фінансування від «можливості» коштів на просування продукції на початкових етапах. Зниження витрат. Утримання стабільної ціни на ринку
	збутова	Товар поширюється через  мережу магазинів та ресторанів
	комунікативна	Реклама на радіо, ТБ, в журналах, проведення дегустацій і т.п.
Маркетингові дії		Реалізація маркетингової  політики, а також завоювання стабільної ринкової позиції. Подальше дослідження ринку з метою його розширення

 

Перед нами стоїть завдання отримати максимальний прибуток, але  з тим розрахунком, щоб ціна товару була прийнятною для наших споживачів, і вони не пішли б від нас до наших конкурентів. Тому, враховуючи поставлену задачу, ми будемо визначати ціну методом "середньої витрати плюс прибуток", але не будемо також забувати про рівень поточних цін.

В основу діяльності підприємства закладена стратегія розробки нового товару з виходом на старі ринки. Хоч товар вироблених найменувань вже присутній на ринку, перед нами була поставлена ​​мета створювати продукцію, що володіє виключно високою якістю і, наскільки це можливо, доступними цінами. Завдяки такому підходу можна сміливо назвати вироблену продукцію новим видом товару, тим більше що у зв'язку з підвищенням культури пиття вина, на ринку сформувався прошарок споживачів, попит яких не задоволений пропонованими видами вина через їх незадовільну якість.

Таким чином, є можливість залучити й утримати чималу частину  споживачів, які не мають можливості купувати більш дорогу продукцію, але й не хочуть вживати вино низької якості.

Надалі, після освоєння і закріплення на ринку, передбачається слідувати стратегії розширення на ринку, шляхом збільшення кількості видів тихих вин в асортименті підприємства, а так само розробляючи нові види ігристих вин, вермуту, високоякісного бренді (так як попит споживачів не може бути задоволений виробленою в регіоні продукцією на увазі сумнівної якості та процесу виробництва). Не буде упущена можливість виробляти види напоїв не властивих нашому регіону, таких як граппа, гіркі біттери, лікери на основі фруктів, горіхів, вершків і бренді. Ця група товарів не виробляеться через відсутність необхідних навичок у вітчизняних товаровиробників. Отже забезпечивши наявність даної продукції на ринку, з’являеться можливість задовольнити попит великої кількості споживачів отримавши додатковий дохід. Дана перспектива дуже приваблива, оскільки товари даної категорії в основному поставляються з-за кордону і мають високу собівартість, зважаючи транспортування та оподаткування. Вітчизняні ж продукти будуть володіти високою якістю і порівняно низькою вартістю. Це дозволить захопити досі не освоєну вітчизняними виробниками частину споживачів, які віддають перевагу, за відсутністю альтернативи, імпортним продуктам. Таким чином, у нашій країні конкуренція в даному виробництві буде дорівнювати нулю, за винятком звичайно ж постачальників імпортних продуктів.

 

4. ЦІНОУТВОРЕННЯ

4.1. Формування ціни на продукцію цінова політика підприємства

Таблица 6.15. – Формування відпускної ціни на 1 пляшку вина

№	Найменування  статей витрат	Загальна сума, грн.	Сума на 1 од виробу, грн.	Питома вага в структурі ціни,%
1	Сировина	188520	4,713	15,2
2	Матеріали	80000	2,0	6,5
3	Паливо і енергія на технологічні цілі	920	0,023	0,08
4	Транспортно-заготівельні витрати	200	0,005	0,02
5	МШП	80	0,002	0,01
6	Вартість пакувальних  матеріалів	120	0,003	0,01
7	Вартість тари	104000	2,6	8,39
8	Зворотні відходи (віднімаються)	80	0,002	0,01
9	Разом матеріальні витрати (1+2+3+4+5+6+7-8)	373160	9,329	30,09
10	з/п основних виробничих робітників	3600	0,09	0,29
11	Відрахування на соціальні заходи	1332	0,033	0,11
12	Втрати від браку	280	0,007	0,02
13	Загальновиробничі витрати	3560	0,089	0,29
14	Разом виробнича собівартість (9+10+11+12+13)	381760	9,544	30,79
15	Адміністративні витрати	5320	0,133	0,43
16	Інші витрати	1320	0,033	0,11
17	Усього повна собівартість (14+15+16)	388400	9,71	31,32
18	Планові накопичення (прибуток ) (40%)	155200	3,88	12,52
19	Оптова ціна (17+18)	543600	13,59	43,84
20	ПДВ (20%)	206800	5,17	16,68
21	Акциз (90%)	489600	12,24	39,48
22	Відпускна ціна (19+20+21)	1240000	31	100

 

З даної таблиці видно, що всі необхідні витрати були передбачені у відпускній ціні на 1 одиницю продукції, у міру її формування. Так само в ціну були частково закладені витрати на післяпродажне обслуговування. Випадками післяпродажного обслуговування можливо вважати прийом товару від покупців через виявлення в процесі реалізації вад або пошкодження продукції не пов'язані з процесом діяльності клієнта.

Рівень цін, як вже зазначалося  у вищенаведених розділах, не перевищує  рівнів конкурентів, отже при виробництві  продукції з високою якістю можна  досить надійно утримувати свою споживчу аудиторію.

Так як через порівняно  невисокої ціни споживачі будуть сумніватися в якості продукції, передбачено проводити всілякі  дегустації, для ознайомлення з асортиментом і його смаковими і якісними властивостями. У підсумку планується, що дана цінова політика приверне до себе достатню кількість покупців.

Так само передбачена програма знижок для посередників і для  людей, які купують нашу продукцію в роздріб інтернет-магазині і оптом зі складу підприємства.

Ціноутворення грунтується  на методі беззбитковості та забезпечення цільового прибутку, так як підприємству необхідна об'єктивна і прийнятна ціна, яка приваблювала б споживачів і приносила б достатній для окупності прибуток. Занадто висока ціна відбула би попит, тому що на ринку є подібна продукція. Занадто низька ціна не дозволила б підприємству окупати свої витрати на виробництво і діяльність була б збитковою.

У цьому випадку були обрані середні ціни, які дозволять досить швидко залучити цільову аудиторію, і будуть приносити вагомий дохід  необхідний для забезпечення рентабельності підприємства.

Стратегія ціноутворення  підприємства орієнтується на довгострокове впровадження на ринок, тому що ціни порівняно невисокі в порівнянні з конкурентами, другі в свою чергу не збираються їх знижувати, а вироблена продукція буде якісно новою.

 

Таблиця 4.1. - Конкурентоспроможність вина «Мускат білий Червоного каменю»

Параметри, од. виміру	Коефіцієнт вагомості	Значення параметрів*		Параметричний індекс гр 3 / гр 4	Заходи з підвищення конкурентоспроможності
		Аналізований  товар	Товар зразок (конкурент)
1	2	3	4	5	6
Нормативно-виробничі параметри:					Пошук і впровадження технічних нововведень, нових методів виробництва, поліпшення якості продукції
·   Смакові якості	─	1	0,9	─
·   Сорт винограду	─	1	1	─
·   Хімічний склад	─	1	0,9	─
Зведений індекс по нормативно-виробничим параметрам				Iнв = ∏ qi
				i = 1
				Аналізований товар:
				Iнв ан.т. = 1,0 * 1,0 * 1,0 = 1,0
				Товар зразок:
				Iнв т.з. = 0,9 * 1,0 * 0,9 = 0,81
Споживчі параметри		39	35		Розширення асортименту  продукції
· Естетичні бали	0,3	15	15	15 / 15 = 1
· Конструктивно-ергономічні бали	0,5	12	10	12 / 10 = 1,2
· Технологічні бали	0,2	12	10	12/ 10 = 1,2
Зведений індекс за споживчими параметрами				In = ∑aj * ∏j = 0,3 * 1,0 + 0,5 * 1,2 + 0,2 * 1,2 = 1,14
				j = 1
Економічні параметри	Ук			Эк = 31 / 35 = 0,886	Доступна ціна, зниження витрат
Ціна, грн	0,5	31	35
Витрати на виробництво, грн	0,5	10	10
Зведений індекс за економічними параметрами	К	─	─	Iэ = ∑ ук * Эк = 0,5 * 0,886 = 0,443
	1			к = 1
Інтегральний показник відносної  конкурентоспроможності	─	─	─	К = Iнв * In / Iэ = 1,0 * (1,14 / 0,443) = 2,57