Маркетинговий план підприємства ТОВ «Шато де Капель»

Міністерство освіти і  науки, молоді та спорту України

Одеський Національний політехнічний  університет

Інститут бізнесу, економіки  та інформаційних технологій

Кафедра: Економічна кібернетика  та інформаційні системи в менеджменті

 

 

 

 

 

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни «Маркетинг»

Тема: «Маркетинговий план підприємства ТОВ «Шато де Капель»»

 

 

 

Виконав:

Студент групи ОІ-091

Хрипко Борис Борисович

 

 

Одеса 2011

ПЛАН

Резюме

1. Аналіз маркетингового середовища підприємства

1.1. Опис підприємства і його галузі

1.2. SWOT-аналіз

1.3. Характеристика продукції

1.4. Дослідження та аналіз ринку збуту

1.5. Конкуренція та конкурентні переваги

2. Мета підприємства і завдання маркетингу

2.1. Цілі підприємства

3. Стратегія маркетингу

3.1. Маркетингова стратегія підприємства та її цілі

4. Ціноутворення

4.1. Формування ціни на продукцію цінова політика підприємства

5. Канали збуту продукції

5.1. Канали збуту продукції підприємства та система заохочення покупців

 

 

 

 

 

РЕЗЮМЕ

Ринок вина розглядається  як один з найбільш перспективних. На даному ринку за останні роки спостерігаються грандіозні зміни – небувалий злет. Також підвищилася культура споживання вина з боку споживача.

З виноробним виробництвом пов'язані головні перспективи  АПК Криму, оскільки тут же «на  місці» є також і ємний споживчий  ринок - Крим продовжує залишатися одним  з найпопулярніших в СНД курортів. Кримські винзаводи - вельми привабливий об'єкт для інвестицій.

Юридична адреса ТОВ «Шато де Капель»: Україна, АРК, м. Севастополь, с. Верхньосадове, вул. Промислова, 15.

Займана підприємством площа  приміщень - 2500 кв.м. (1995 кв.м. - виробниче  приміщення, 50 кв.м. - лабораторія, 20 кв.м. - офіс, 235 кв.м. - складське приміщення, 200 кв.м. - погріб). Чисельність працюючих-44 чоловік.

Мета проекту:

- Забезпечення випуску  та реалізації вина в необхідних  обсягах і за прийнятною ціною,  яка здатна конкурувати з продукцією  інших підприємств;

- Отримання максимального  прибутку в довгостроковій перспективі;

- Мінімізація витрат виробництва  і реалізації продукції;

- Закріплення міцних позицій  на ринку спиртних напоїв.

Основні напрями діяльності підприємства. ТОВ «Винзавод «Шато де Капель» спеціалізується на виробленні і розливі алкогольної продукції.

Основні споживачі. При сегментації ринку будемо розглядати населення та гостей Криму. Нашими споживачами є - доросле населення у віці від 21 року до 70 років. Найбільш сприятливим сегментом для нас буде група споживачів, незадоволених існуючим асортиментом і з порівняно низьким рівнем доходів (але з достатньою купівельною спроможністю).

Реалізація продукції  буде здійснюватися через мережу супермаркетів, магазинів і ресторанів в містах Криму.

Основні конкуренти: «Бахчисарайський Винзавод Крим», «Інкерманський Винзавод», ЗАТ «Жовтневий винзавод», ДП «Сімферопольський виноробний завод Крим», ЗАСТ «Чорноморець».

До позитивних факторів конкурентоздатності українського виноробства відноситься низька вартість робочої сили в традиційних виноградарських районах.

Надалі планується відкриття  магазинів у містах Криму, через  який буде реалізовуватися продукція  нашого підприємства.

Статутний капітал підприємства - 3405167 грн.

Загальна сума витрат на процес створення підприємства становить 1626971грн.

Планований обсяг виробництва - 250000 пляшок (по 1,0 л.) На міс.

Середня очікувана чистий прибуток - 587993,2 грн.

Середній рівень рентабельності продажів - 9,5%

Середній рівень рентабельності виробництва - 30,4%

Термін окупності проекту - 6 місяців.

 

 

 

 

1. АНАЛІЗ МАРКЕТИНГОВОГО СЕРЕДОВИЩА ПІДПРИЄМСТВА

1.1. Опис підприємства  та його галузі

Назва підприємства: ТОВ «Винзавод «Шато де Капель».

За організаційно-правовій формі підприємство є товариством з обмеженою відповідальністю. Товариство з обмеженою відповідальністю - засноване однією або кількома особами товариство, статутний капітал якого розділений на частки, визначені установчими документами, учасники ТОВ не відповідають за його зобов'язаннями і несуть ризик збитків, пов'язаних з діяльністю товариства в межах розмірів (вартості) внесених ними внесків. Статутний капітал товариства з обмеженою відповідальністю складається з вартості вкладів його учасників. ТОВ не зобов'язане публічною відповідальністю. Дана правова форма найбільш поширена серед малих і середніх підприємств.

Юридична адреса: Україна, АРК, м. Севастополь, с. Верхньосадове, вул.Промислова, 15. Підприємство доцільно розташувати в Севастополі, так як даний регіон має досить розвинену сировинну базу для наміченого виробництва.

З виноробним виробництвом пов'язані головні перспективи  АПК Криму, оскільки тут же «на  місці» є також і ємний споживчий  ринок - Крим продовжує залишатися одним  з найпопулярніших в СНД курортів. Кримські винзаводи - вельми привабливий об'єкт для інвестицій.

ТОВ «Винзавод «Шато де Капель» виробляє вишукані сухі, напівсолодкі та десертні сортові вина, що відрізняються відмінною якістю і витримкою. 
Вино - це продукт харчування, тобто речовина, призначена для їжі і містить поживні макровещества (вуглеводи, деякі протеїни) і мікровещества (мінеральні солі, мікроелементи і навіть вітаміни), здатні забезпечити потреби людського організму.

Статутний капітал товариства з обмеженою відповідальністю складається  з вартості вкладів його учасників. Основний вид діяльності підприємства - вироблення і розлив алкогольної продукції. 
Асортимент продукції: вина «Мускат рожевий», «Мускат білий», Мускат «Червоний камінь», «Мускатель», «Бастардо», «Каберне совіньон», «Мерло», «Сапераві», «Совіньон блан», «Кагор Український»

 

1.2. SWOT-аналіз

Таблиця 1.1. – Сильні та слабкі сторони

Фактори, що характеризують підприємство	Переваги	Недоліки
Менеджмент підприємства (підприємницька культура, система мотивації співробітників)	Задіяна система премій і  заохочень для працівників. Для персоналу підприємства є можливість купувати продукцію зі значною знижкою	Вище керівництво розподіляє ресурси і кадри
Маркетинг (організація збуту, місце розташування, фаза життєвого  циклу у провідних продуктів)	Наявність достатньої кількості  рекламної інформації у наших  клієнтів, великий асортимент продукції	Місце розташування знаходиться  не в центрі, тому що дешевше вартість оренди будівлі
Виробництво (виробничі фонди: стан і ресурси)	Ринок досить різноманітний сировиною і матеріалами, необхідними для виробничого процесу	Постійно з'являється нове обладнання. Залежність врожайності винограду від кліматичних умов
Наукові дослідження та розробки	Все частіше з'являється нове обладнання, яке дозволяє зменшити тривалість виробничого циклу, і поліпшити смакові якості продукції	Нове обладнання досить дороге, отже, ціна продукції, що випускається буде підвищуватися
Фінанси (наявність власних  коштів або нестача)	Наявність достатніх коштів для створення підприємства	Високий рівень оподаткування
Кадри (навички і професійні недоліки, поворотна структура)	Досвідчені керівники	На початкових етапах необхідні  певні навички у роботі з обладнанням

 

 

Таблиця 1.2. - Можливості та загрози зовнішнього середовища

Характеристика  зовнішнього середовища	Можливості	Загрози
Економічне середовище	Високий попит на алкогольну продукцію, насиченість ринком сировиною і матеріалами, дешева робоча сила	Кризовий стан економіки  країни, загальний спад виробництва, нестабільна фінансова система, зростання цін на ресурси, зміна  кон'юнктури ринку, неправильна фіскальна  політика держави
Політичне середовище	Зміна процентної ставки оподаткування  в бік зменшення (зниження ставки акцизного збору.), розширення ринку збуту продукції	Політична нестабільність суспільства, зовнішньоекономічна політика держави, недосконалість законодавства в  галузі господарського права
Соціально-культурне	Високий культурний рівень населення	Алкогольна залежність певної групи людей
Технологічне середовище	Нова технологія, що дозволяє виробляти високоякісну алкогольну продукцію	Посилення міжнародної конкуренції  у зв'язку з розвитком НТП.Моральне старіння обладнання
Демографічне середовище	Найбільший попит у  містах-курортах, високий рівень доходів населення, що забезпечує їх платоспроможність	Неплатоспроможність населення, викликана низьким рівнем доходів

 

1.3. Характеристика продукції

Ринок вина розглядається  як один з найбільш перспективних. На даному ринку за останні роки спостерігаються грандіозні зміни - небувалий злет. Також підвищилася культура споживання вина з боку споживача. Якщо пияцтво та алкоголізм завжди несамовито проклинали людством, то саме виноградне вино захоплено славилось з найдавніших часів до наших днів. «Молоко Венери», як назвав вино Аристотель, містить велику кількість біологічно активних речовин. Вино має свої специфічні особливості - після розливу в пляшки його фізико-хімічні характеристики продовжують змінюватися, термін зберігання вина може тривати від 5 до 20 і навіть більше років. Отримання хороших результатів при зберіганні та витримці вина залежить від таких факторів, як темрява, положення пляшки, температура, вологість і стан повітря в льосі.

Таблиця 1.4. - Структура продукції, що виробляється

№	Найменування  товару	Ціна за одиницю, грн	Обсяг виробництва, пл.	Питома вага в  загальній структурі товарної продукції,%
1	«Мускат рожевий»	18	25000	10
2	«Мускат білий»	20	25000	10
3	Мускат «Червоний камінь»	31	40000	16
4	«Мускатель»	25	28000	11,2
5	«Бастардо»	25	25000	10
6	«Каберне совіньон»	30	27000	10,8
7	«Мерло»	25	25000	10
8	«Сапераві»	25	20000	8
9	«Совіньон блан»	25	20000	8
10	«Кагор Український»	17	15000	6

 

З цієї таблиці видно, що підприємство випускає десять різновидів вин, які користуються найбільшим попитом, але в подальшому підприємство планує розширити асортимент і виробляти  паралельно з вином, коньяк та горілчані  вироби.

 

 

 

 

1.4. Дослідження та аналіз ринку збуту

Таблиця 2.2. - Визначення ринкової структури

Критерій сегментування	Характеристика  критерію
Географічний	АР Крим
Демографічний	Доросле населення у віці від 21 року до 70 років із середнім рівнем доходів
Психографический	Оптиміст
Поведінковий	Споживання, перепродаж, у  подарунок