Дослiдження ринку кондитерських виробів

Для переведення  показників у відносні величини використовується 15-бальна шкала. При цьому «5 балів» надається показнику, який гірший за базовий, «10 балів» - на рівні базового, «15 балів» - значення показника більше за базовий.

ЕП=0,31*РВ+0,19*Ф+0,4*РТ+0,1*ПП

ФС=0,29*КА+0,2*КП+0,36*КЛ+0,15*КО

ЕЗ=0,37*РП+0,29*КЗ+0,21*КВ+0,14*КР

Для визначення показника якості товару використовуємо такі критерії якості шоколадних цукерок:

• Якісні цукерки з натурального шоколаду повинні мати гладку, блискучу, рівну поверхню, без розлучень і напливів.
• Аромат шоколаду повинен бути яскраво вираженим, переважати над ароматом начинки. Присутність сторонніх запахів не допускається.
• Шоколад, що входить у виріб, має бути добре подрібнений. Смак шоколаду не повинен бути з присмаком ароматизаторів.
• Начинка шоколадних цукерок повинна бути однорідною, без випадіння кристалів цукру, що свідчить про порушення технології виробництва продукту. Відповідно до ГОСТ 4570-93 «Цукерки. Загальні технічні умови », начинка повинна становити не менше 20%.
• На упаковці шоколадних цукерок повинна бути наступна інформація: товарний знак і найменування підприємства-виробника, його місцезнаходження; найменування цукерок; маса нетто, дата вироблення; термін зберігання; інформація про харчову та енергетичну цінність; позначення стандарту, за яким зроблено продукт.[8]

Визначення показника  якості товару для обох компаній приведені  в таблиці 

Таблиця 4 – якість товару ТМ «ROSHEN» та ТМ «КОНТІ» за 2009 та 2010 роки 
 
 
 
 

Розрахуємо коефіцієнт конкурентоспроможності(ККО) ТМ «КОНТІ»

ЕП2008=0,31*10 +0,19*10 +0,4*15 +0,1*15=12,5

ЕП2009=0,31*10 +0,19*15 +0,4*15 +0,1*15=13,45

ФС2008=0,29*5 +0,2*5+0,36*15+0,15*5=8,6

ФС2009=0,29*5 +0,2*15+0,36*15+0,15*5=10,6

ЕЗ2008=0,37*15+0,29*10+0,21*5+0,14*15=11,6

ЕЗ2009=0,37*10+0,29*10+0,21*5+0,14*5=8,35

ККО2009=0,15*12,5+0,29*8,6+0,23*11,6+0,33*20=13,6

ККО2009=0,15*13,45+0,29*10,6+0,23*8,35+0,33*30=16,94

Таким чином, ми бачимо, що конкурентоспроможність компанії «КОНТІ» має тенденцію до зростання, що можна оцінити позитивно.

3. Дослідження споживачів рекламованого  товару. Визначення цільової аудиторії  реклами

   Цільова аудиторія, будучи однією з найважливіших  і визначальних категорій процесу  медіа-планування, являє собою групу  людей, на яких спрямована рекламна кампанія. Ця група, насамперед, визначається тим, до якого саме соціального прошарку призначений товар або послуга, і тим, як цінові та інші характеристики товару її визначають.

   Таблиця 5 - Визначення цільової аудиторії по соціально-демографічними ознаками

     Кондитерські  вироби відносяться до харчових продуктів. Споживання продукції «Конті» не має обмежень серед населення. Споживачем може бути будь-яка людина: дорослий і дитина; чоловік і жінка; в  будні та святкові дні. Продукція  майже не схильна до сезонних коливань. Все залежить від купівельної  спроможності населення.

     Головними споживачами кондитерських виробів  є молодь від 16 до 23 років - 40% і жінки  у віці від 23 до 35 років - 30%. Це обумовлено специфікою виробленої продукції. У  перспективі планується сегментувати ринок і виробляти продукцію, пропоновану конкретно для дітей, жінок та елітну. Таким чином, споживча цільова аудиторія - жінки, діти, молодь і т.д. визначається як група людей, до якої необхідно направити рекламне звернення - споживчу рекламу.

     Стан   купівельної готовності можна охарактеризувати, як переконаність, тобто  аудиторія  відчуває до продукції «Конті» перевагу, але не переконана у необхідності його придбання. І це свідчить про  те, що треба сформувати переконаність  у тім, що придбання даного товару – саме правильне рішення.

     Істотна особливість сьогоднішнього ринку - наявність стійкого попиту на «радянські»  бренди. Споживачі впевнені в тому, що «радянська» кондитерка - найкращої  якості. Зі зростанням конкуренції  і оформленням ринку якість конкуруючих  товарів підвищилося і марки, які не мають додаткової емоційної  цінності, просто приречені на забуття. Природне рішення - редизайн, («переробка дизайну»), при цьому важливо не втратити існуючу лояльну аудиторію. Емоційна спрямованість редизайну: спогади дитинства, добрі вчинки, наївність і радість. Використовуючи подібний емоційний фон, можна не тільки відбудуватися від модно-агресивних просунутих брендів, а й виділити дизайн упаковки в оточенні конкурентів  в «святковому» або «романтичному» стилі.

     Важливий  фактор якісті товару - це корисний продукт  з екологічно чистих матеріалів. Один з головних трендів майбутнього, що набирає силу на українському кондитерському ринку вже сьогодні, - прагнення до здорового способу життя. Суттєвим моментом для даного тренду є і те, що тепер преміальність не дорівнює статусності; це скоріше користь для організму, яка, природно, не може коштувати дешево. Перспективний напрямок розвитку ринку - подальше таргетування (вплив) на аудиторію. Багато хто з успішних проектів останнього часу були побудовані за цим принципом. Упаковка може зіграти в цьому не останню роль.

     Вироблений  товар не є єдиним на ринку кондитерських  виробів. Йому так чи інакше доводиться конкурувати з аналогами або  подібними групами продукції  інших виробників. Тому при формуванні цінової політики та побудові цінової  стратегії важливо оцінити й  виявити середній рівень цін у  виробників-конкурентів, підприємство має вироблятзи продукцію за такими цінами.

     Таким чином, концепція товару фірми «Конті» - радянський, смачний, екологічно чистий, привабливий, за помірними цінами.