Разработка стратегии

 

Вывод из SWOT-анализа "GRAND":

Наиболее опасные угрозы для компании:

-Рост уровня инфляции.

-Рост цен

Возможности среды:

-Повышение уровня жизни населения

-Антиинфляционная политика.

-Падение доллара по отношению к рублю

-Повышение числа трудоспособного населения

Наиболее сильные стороны  организации:

-Предоставление возможности обучения и развития персоналу

-Высокий уровень обслуживания.

-Организация рентабельна.

-Поддержание корпоративного духа компании.

-Выгодное расположение заведения.

-Возможен безналичный расчёт.

Наиболее слабые стороны:

-Наблюдается текучесть кадров среди официантов и барменов, что обуславливается полной занятостью не подходящей для студентов, а именно студенту заняты в данных должностях.

-Высокая арендная плата, обусловленная местоположением

-Слабая организация маркетинговой информационной системы на предприятии.

-Значительная нагрузка на одного специалиста.

-Нестабильные объемы реализации.

Таким образом, в результате проведенного SWOT-анализа были выявлены сильные стороны и возможности " GRAND ", при учете и ограничении влияния слабых сторон и угроз, что обеспечит предприятию конкурентные преимущества.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

III Глава Оценка деятельности кафе «GRAND»

 

Из недостатков отмечены: достаточно высокая цена и не до конца проработанный имидж; Наблюдается  текучесть кадров среди официантов и барменов, что обуславливается  полной занятостью не подходящей для  студентов, а именно студенту заняты в данных должностях; Высокая арендная плата, обусловленная местоположением; Слабая организация маркетинговой  информационной системы на предприятии; Значительная нагрузка на одного специалиста; Нестабильные объемы реализации.

Таким образом, предлагается:

Конкурентная стратегия:

Необходимо разрабатывать  стратегии, направленные на поддержание  существующего положения и способствующие увеличению преимуществ перед конкурентами. Отслеживать действия конкурентов  и принимать соответствующие  меры для поддержания завоёванной  позиции на рынке.

Маркетинговая стратегия:

- исследование рынка общественного  питания;

- проведение рекламных  кампаний;

- подготовка спец. предложений;

- выгодные условия для  постоянных заказчиков;

Кадровая стратегия:

-увеличение численности  персонала и его профессионализма;

Финансовая стратегия:

- поиск новых поставщиков;

- контроль над затратами;

- снижение себестоимости  продукции и т.д.

 

Таким образом, результаты проделанной  работы свидетельствуют об эффективности  предлагаемых мероприятий.

Заключение

Разработка стратегии  предприятия на основе комплексного изучения и анализа показателей  деятельности организации с помощью  различных методов оценки конкурентных преимуществ, стратегических факторов внешней и внутренней среды –  важное условие эффективного функционирования и развития любого предприятия.

В данной курсовой работе были охарактеризованы факторы внешней  и внутренней среды: экономические, политические, рыночные, социальные факторы, международные факторы. Была показана классификация стратегий. В зависимости  от того, какие возможности и какого результата хочет добиться компания и строится определенная стратегия. Даже для похожих, на первый взгляд, двух организаций стратегия не может  быть одинаковой.

Для того, что бы стратегия  была успешной, необходимо тесно увязать  ее с возможностями рынка и  угрозами внешней среды. Разработчику стратегии приходится постоянно  учиться новым приемам и методам  конкурентной борьбы в своей отрасли.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы

1.А.А. Томпсон, А.Дж. Стрикленд. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии: Учебник для вузов/ Пер. с англ. Под ред. Л.Г. Зайцева, М.И. Соколовой. – М: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998-576 с.

2.  Д. Кэмпбел. Стратегический менеджмент. – М.: Проспект, 2003-336 с.

3. Проблемы теории и  практики управления. Журнал №  1/98( ссылка на журнал http://ecsocman.hse.ru/articles/16000477/j16075266/index.html)

4. http://www.isachenko-na.ru/page252/page255/index.html

5.http://ru.wikipedia.org/wiki/%CE%F0%E3%E0%ED%E8%E7%E0%F6%E8%EE%ED%ED%EE-%EF%F0%E0%E2%EE%E2%E0%FF_%F4%EE%F0%EC%E0

6. http://chelstat.gks.ru/public/release/%D0%9E%D0%B1%D1%89%D0%B0%D1%8F%20%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%.htm

7. http://chelstat.gks.ru/digital/region1/DocLib3/%D0%A0%D0%BE%D0%B6%D0%B4%D0%B0%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C,%20%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%80%D1%82%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C%20%D0%B8%20%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%20%D0%BF%D0%BE%20%D0%A7%D0%B5%D0%BB%D1%8F%D0%B1%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B9%20%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8.htm

8. http://chelstat.gks.ru/digital/region10/default.aspx

9. http://domchel.ru/text/daynews/577545.html

10. http://chelfin.ru/text/news/559550.html

11. http://www.econom-chelreg.ru/feedback?faq=2559

12. http://www.econom-chelreg.ru/review?news=1913

13. http://publicpost.ru/news/id/2851597/

14. http://www.interfax-russia.ru/Ural/news.asp?id=206232&sec=1679

15. http://urbc.ru/1067987585-inflyaciya-v-chelyabinskoy-oblasti-dostigla-78.html

16. В.Д. Маркова, С.А.  Кузнецова. Стратегический менеджмент: Курс лекций. – М.: ИНФРА-М; Новосибирск:  Сиб. Соглашение, 2000-288 с.

17. О.С. Виханский. Стратегическое управление: Учебник. – 2-е изд., перераб. И доп. – М.: Гардарики, 1999-296 с.

18. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Соломатина. Управление организацией: Учебник. – 2-е издание, 1998-669 с.

19. http://www.iteam.ru/publications/strategy/section_17/article_3385

20. Грейсон, Джексон. Американский менеджмент на пороге XXI века [Текст]: Учебник / Дж. Грейсон, Карла О’Делл. - М.: Экономика 1999.

21.  Люкшинов А. Н. Стратегический менеджмент: Учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2000. – 375 с.

22.  Сайман, Г. Менеджмент в организациях. [Текст]: Учебник / Г. Сайман. М.: Экономика, 1998.

23. http://www.stplan.ru/articles/theory/stmethod.htm

24. http://www.stplan.ru/articles/theory/okrsreda.htm

25. Цыпкин Ю.А., Люкшинов А. Н., Эриашвили Н. Д. Менеджмент: Учеб. Пособие для вузов/Под ред. Проф. Ю. А. Цыпкина. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. – 439 с.