Отчет по преддипломной практике на примере Октябрьского райпо

Рационализация режимов  труда и отдыха - установление оптимального порядка чередования и продолжительности  времени работы и отдыха на протяжении рабочего дня, недели, месяца, года с  учетом конкретных условий предприятия. Это способствует снятию усталости, повышения работоспособности и  производительности труда, удовлетворенности  трудом, ведет к росту эффективности  использования не только трудовых, но и материальных ресурсов. Суточный режим труда и отдыха принимают с учетом колебаний работоспособности человека (способности выполнять тот или иной вид работы) в течение суток. Наивысшей она бывает с 8 до 12 часов и с 14 до 17 часов. В период с 12 до 14 часов и в вечернее время работоспособность несколько снижается, а в ночное время достигает своего минимума.

Рассмотрим распорядок дня  работы бригадира хлебобулочного цеха.

Таблица 10

Распорядок дня работы бригадира хлебобулочного цеха

Наименование работ	Начало работ	Конец работ	Продолжитель-ность, мин.
Прием хлебобулочных изделий от ночной смены, подготовка к работе	7-00	7-30	0-30
Замес теста	7-30	8-30	1-00
Выпечка хлебобулочных изделий	10-30	11-30	1-00
Обед	11-30	12-00	0-30
Упаковка хлебобулочных  изделий	12-00	14-00	2-00
Оформление документов	14-00	15-00	1-00
Контроль за ходом уборки помещения	15-00	15-20	0-20
Сдача рабочего места ночному  бригадиру	15-20	15-40	0-20

 

Из распорядка дня работы бригадира можно сказать следующее: режим дня соответствует законодательным актам о труде , продолжительность дня составляет 8 часов, обеденный перерыв составляет 30 мин. Продолжительность разных периодов, изменение работоспособности и утомления исполнителей зависит от характера и уровня организации, интенсивности и тяжести труда, производственного стажа и опыта работников.

Главная задача рационализации режимов труда и отдыха - увеличение периода максимальной, устойчивой работоспособности.

Недельный или месячный режимы труда и отдыха строят подобно  сменному. Количество рабочих и нерабочих  дней в неделе (месяце), время начала и окончания работы, продолжительность  и чередование смен устанавливают  в соответствии с Правилами внутреннего  трудового распорядка или графика  сменности, которые утверждает администрация  предприятия по согласованию с профсоюзным  комитетами.

Рассмотрим условия труда бригадира  хлебобулочного цеха.

1. Микроклимат производственной среды. В понятие микроклимат производственной среды входят: температура воздуха, его влажность и скорость движения, а также температура окружающих поверхностей. Оптимальные микроклиматические условия создаются при сочетании параметров микроклимата, которые при длительном и систематическом воздействии на человека обеспечивают сохранение нормального функционального и теплового состояния организма без напряжения реакции теплорегуляции. На рабочем месте бригадира относительная влажность воздуха не соответствует норме и составляет соответственно 47% при норме (60%). Температура воздуха составляет 17 градусов, что ниже нормы на 5 градусов.  Таким образом, можно сделать вывод, что микроклимат не соответствует санитарно-гигиеническим условиям, ни нормам температурно-влажностного режима технологического процесса.
2. Производственный шум. В настоящее время шум становится одним из наиболее распространенных факторов внешней среды. Вредное воздействие шума на организм может проявляться как в виде специфического поражения органов слуха, так и в виде нарушений многих других органов и систем. На нашем рабочем месте шум не превышает 85Дб и это соответствует норме. Источником шума является работающее оборудование. Других вредных производственных факторов в виде производственного излучения, пыли, вибрации на рабочем месте нет. Обратим внимание на вопросы, касающиеся организации труда на рабочем месте, структуры трудовой деятельности.
3. Режим труда. Продолжительность данной работы на 8 часов. Работа  производится в 2 смены. Первая смена с 7⁰⁰ до 16⁰⁰. Обед с 11⁰⁰ до 11³⁰. Вторая смена с 15²⁰ до 23 ⁴⁰. Обед с 19⁰⁰ до 19³⁰.

 

9.4. Охрана и безопасность труда

 

Вопросы охраны труда, социальное обслуживание и медицинское страхование, финансирование мероприятий по охране труда, перечень работ по улучшению  условий труда, обеспечение работников СИЗ спецпитанием, предоставлением  отпуска для всех работников и  т.п. отражены в коллективном договоре в разделе «Охрана и безопасность труда», «Социальное обслуживание и  медицинское страхование», а также  в Соглашении по охране труда работодателей  и уполномоченных работников общества, все они контролируются профсоюзным  комитетом, администрацией и общественной комиссией по подготовке, принятию и выполнению коллективного договора.

Коллективный договор  принимается на 3 года и каждый год  в разделы «Охрана и безопасность труда», «Социальное обслуживание и  медицинское страхование», «Соглашение» вносятся изменения и дополнения, поступающие от коллективов подразделений, направленных на улучшение условий  труда.

В 2009 году внесено 16 предложений, включено в коллективный договор 9 предложений, отклонено 7 предложений.

Октябрьским райпо  ежегодно выделяются средства на мероприятия по охране труда. В 2009 году выделено 175 тыс. рублей, в 2008 году – 177,2 тыс. рублей.

Вводный инструктаж проводится со всеми принимаемыми на работу в райпо не зависимо от их образования, стажа работы по данной профессии, а также с учащимися и студентами, прибывшими на производственную практику.

Первичный инструктаж на рабочем  месте проводит руководитель цеха или  непосредственный руководитель работ (мастер, механик, энергетик и т.п.).

В течение нескольких дней все рабочие проходят стажировку под руководством более опытных  работников.

В начале каждого квартала с работниками общества проводится повторный инструктаж, кроме тех  работников, которые освобождены  приказом Генерального директора от прохождения данного инструктажа.

В соответствии с Распоряжением  Правительства Чувашской Республики «Об организации обучения и проведении знаний по охране труда руководителей  и специалистов предприятий, учреждений и организаций» от 04.05.91 г.г. № 273-р  все руководители и специалисты  проходят обучение 1 раз в три  года в учебных заведения, имеющих  лицензию: Центр охраны труда при  Министерстве социальной политики и  т.д.

В целях контроля за состоянием здоровья работающих, в том числе  занятых на работах с вредными условиями труда, на предприятии  работает фельдшерский здравпункт, баня-сауна, также предоставляются дополнительные отпуска всем работникам от 6 до 12 дней.

Сведений о нарушении  техники безопасности и противопожарных  требований не имеется.

 

 

Раздел 10. Пути решения проблем в Октябрьском райпо

 

10.1. Мероприятия по усовершенствованию рабочих мест

 

Для рационального использования  потенциальных возможностей работника необходимо:

Во-первых, соблюдая режим  труда и отдыха, уменьшается период врабатываемости, а это увеличивает  фазу устойчивой работоспособности, и это даст увеличение производительности труда всего предприятия.

Во-вторых, используя светлые  тона красок при окраске стен, пола в цехе и с помощью уборщиков  убирая цех во время перерыва, возможно снизит утомляемость работника. Это  мероприятие может положительно сказаться на эмоциональном самочувствии мастера, а это очень важно, т.к. мастеру в течение смены приходится очень часто общаться с рабочими цеха.

В-третьих, необходимо улучшить работу системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха в цехе расфасовки, особенно при работе в зимнее время. А так как работа бригадира связана с постоянным движением по цеху это мероприятие улучшит самочувствие работников и положительно скажется на их работе.

В-четвертых, строго соблюдая трудовой процесс, т.е. исключив работу непредусмотренную обязанностями бригадира, мы позволим заниматься ему наставнической работой, т.е. больше времени уделять молодым и неопытным рабочим, обучать их передовым и рациональным приемам труда, передавать им свой опыт, а это в первую очередь скажется на качестве выпускаемой продукции, и на производительность труда.

В-пятых, при описании микроклимата в приготовительном цехе было указано, что температура и влажность  воздуха значительно ниже нормы. Это сказывается на том, что работницы быстро переутомляются. Недостаточная температура воздуха не позволяет бригадиру использовать свое рабочее время с наибольшей отдачей. Для того чтобы избежать этого необходимо улучшить работу системы отопления, вентиляции и кондиционирования в цехе. Экономия на условиях работы не позволяет достигнуть максимальной производительности, а из-за не соблюдения температурно-влажностных режимов производства наблюдается рост выпуска некачественной продукции.

В-шестых, при рассмотрении эстетических условий было замечено, что стены окрашены голубой краской. Однако обшарпанность краски и неопрятный внешний вид стен неблагоприятно сказывается на эмоциональном настроении работника. Поэтому следует заново окрасить стены цеха светлыми и мягкими  красками.

Все это позволит этому  коллективу качественно и своевременно решать самые трудные и ответственные  задачи и поручения руководства  предприятия.

 

Заключение

Октябрьское райпо представляет собой многоотраслевой комплекс, основные цели и задачи которого обеспечение населения сел, поселков и г. Мариинский-Посад товарами повседневного потребления; закупка у населения излишков сырой сельскохозяйственной продукции, производство необходимых продуктов питания для населения; организация общественного питания.

Среднесписочная численность  Цивильского райпо в 2009г. составила 352 человек. Практически все руководители и специалисты имеют высшее образование, а работники – высшее или среднее  профессиональное образование. В Октябрьском  райпо трудятся уже сформировавшиеся как личность, зрелые опытные люди, но еще способные воспринимать и  осмысливать все новое и рациональное.

В целом деятельность Октябрьского райпо в динамике за 3 года рентабельна, что положительно характеризует производственную деятельность райпо.

В ходе анализа производственной и экономической деятельности были выявлены следующие недостатки:

- сильный физический и  моральный износ оборудования;

- преобладают работники в возрасте около 50 лет;

- микроклимат не соответствует санитарно-гигиеническим условиям, не нормам температурно-влажностного режима технологического процесса.

Оплата труда работников Октябрьского райпо производится по должностным окладам (тарифным ставкам), с учетом предусмотренных данным Положением доплат, надбавок и премий.

Из распорядка дня работы бригадира можно сказать следующее: режим дня соответствует законодательным актам о труде, продолжительность дня составляет 8 часов, обеденный перерыв составляет 30 мин.

В ходе изучения рабочего места  бригадира хлебобулочного цеха было выявлено, что микроклимат не соответствует санитарно-гигиеническим условиям, ни нормам температурно-влажностного режима технологического процесса.

Октябрьским райпо  ежегодно выделяются средства на мероприятия по охране труда. В 2008 году выделено 175 тыс. рублей, в 2009 году – 177,2 тыс. рублей.

В целях контроля за состоянием здоровья работающих, в том числе  занятых на работах с вредными условиями труда, на предприятии  работает фельдшерский здравпункт, баня-сауна, также предоставляются дополнительные отпуска всем работникам от 6 до 12 дней.

Для рационального использования  потенциальных возможностей работника необходимо:

1. Соблюдать режим труда  и отдыха;

2. Использовать светлые тона красок при окраске стен, пола в цехе;

3. Необходимо улучшить работу системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха в цехе расфасовки;

4. Строго соблюдать трудовой процесс;

5. Улучшить работу системы отопления, вентиляции и кондиционирования в цехе;

6. Следует заново окрасить стены цеха светлыми и мягкими красками.

Все это позволит этому  коллективу качественно и своевременно решать самые трудные и ответственные  задачи и поручения руководства  предприятия.

 

Приложение 1

 

 

 

 

 

 

 

Рис.2 . Структура управления Октябрьского райпо