Автор: Пользователь скрыл имя, 25 Мая 2013 в 21:36, отчет по практике
Завданням даного звіту з виробничої практики є дослідження всіх техніко-економічних показників даного підприємства. На основі даного дослідження розробити висновки, щодо діяльності підприємства.
Для розроблення даного звіту були використані праці таких науковців, як: Варналій З.С., Савчук В.П., Філімоненко О.С., Житна І.П., Тарасенко Н.В., Мних Є.В., Буряк П.Ю., Івахненко В.М. та інші.Об’єктом даного дослідженя є діяльність ПАТ “Оболонь”, який було створено в 1974 році.
Предмет практики – господарська діяльність публічного акціонерного товариства.
Об’єктом практики виступають - техніко-економічна характеристика підприємства, його виробнича структура, фінансове становище та схема управління.
У бухгалтерії функції
розподілені між п’ятьма
Юридичний відділ здійснює
опрацювання документації та вирішення
правових питань, підготовку проектів
договорів цивільно-правового
Створення рекламних матеріалів, налагодження співпраці з представниками періодичної преси та організацію роботи, пов’язаної з цим, здійснює менеджер з реклами. Загальний відділ виконує інформування усіх відділів, здійснює роботу з кадрами, забезпечує процеси підвищення кваліфікації кадрів.
Структура ПАТ «Оболонь» наділена значною гнучкістю, враховуючи вимоги ринку та сучасного менеджменту.
Корпоративний стиль керівництва
ПАТ «Оболонь» дає змогу
Структура корпорації «Оболонь»
формувалася довгі роки під впливом
стратегії розвитку, що направлена
на диверсифікацію виробництва, перехід
на сировину власного виробництва, інноваційний
підхід, абсолютну екологічну безпеку
та повну соціальну
Корпорація «Оболонь» об’єднує головний завод, два відокремлені цехи, два дочірніх підприємства та чотири підприємства з корпоративними правами.
Основні структурні одиниці корпорації «Оболонь»:
Головний завод у місті Київ:
ПАТ «Оболонь» (виробництво пива, безалкогольної продукції, мінеральної води, пивної дробини та ін.).
Дочірні підприємства:
ДП ПАТ «Оболонь» «Пивоварня Зіберта», м. Фастів, Київська обл. (виробництво пива).
ДП ПАТ «Оболонь» «
Підприємства з корпоративними правами:
ПАТ «Охтирський пивоварний завод», м. Охтирка, Сумська обл. (виробництво пива, безалкогольних напоїв, солоду).
ПАТ «Севастопольський завод напоїв», АРК Крим (виробництво безалкогольних напоїв).
ПрАТ «Бершадський комбінат», м. Бершадь, Вінницька обл. (виробництво слабоалкогольних напоїв, солоду).
ПрАТ «Дятьківці», м. Коломия, Івано-Франківська обл. (виробництво солоду).
ТОВ «Оболонь Агро», смт. Чемерівці, Хмельницька обл. (сільськогосподарське виробництво, вирощування ячменю, великої рогатої худоби та свиней).
ПрАТ «Рокитнівський скляний завод», смт. Рокитне, Рівненська обл. (виробництво склотари).
Відокремлені цехи:
Завод у м. Олександрія, Кіровоградська обл. (виробництво безалкогольних та слабоалкогольних напоїв, переробка ПЕТ пляшки, виробництво бандажної стрічки).
Солодовий завод у смт. Чемерівці, Хмельницька обл. (виробництво солоду).
Згідно зі Статутом ПАТ «Оболонь» компетенцією Зборiв Учасникiв є визначення основних напрямків дiяльностi Товариства; затвердження рiчних результатiв дiяльностi Товариства, затвердження звiтiв i висновкiв ревiзiйної комiсiї, порядку створення i використання фондiв, розподiлу прибутку, визначення порядку покриття збиткiв; затвердження внутрiшнiх документiв Товариства, визначення органiзацiйної структури Товариства.
ПАТ «Оболонь» очолюване генеральним директором, якому підпорядковуються центральний офіс і представництва. Ним забезпечується планування діяльності фірми; контроль за виконанням поставлених цілей, завдань, функцій; визначення стратегічних напрямів діяльності. Проте директору кожного представництва надається право контролю у визначених межах.
Керiвництво поточною дiяльнiстю
ПАТ «Оболонь» здiйснює
Фірмове планування діяльності
на майбутні періоди відбувається шляхом
аналізу звітів менеджерів з продажу
з усіх представництв, які подаються
ними щомісяця у центральний офіс
у м. Київі, а також організовуються
щорічні збори працівників щодо
результатів їх роботи за річний період,
виявлення відхилень від
1.4. Система якості на ПАТ «Оболонь»
На «Оболоні» діє інтегрована система управління якістю, яка забезпечує відповідальність компанії перед персоналом, споживачами, суспільством та державою. Спеціалісти заводської лабораторії постійно проводять бактеріологічні дослідження води. Для приготування продукції використовується артезіанська вода зі свердловин юрського і сеноманського горизонтів. За мінералізацією та компонентним складом вона належить до класу природних столових вод, які позитивно впливають на життєдіяльність людського організму.
За результатами лабораторних досліджень, які щорічно проводять служби санепідеміологічного контролю, вода, з якої ПАТ «Оболонь» виготовляє напої, відповідає нормам ДСН «Вода питна. Гігієнічні вимоги до якості води централізованого господарського питного водопостачання» та іншим нормативно-технічним документам.
У 2008 році ПАТ «Оболонь»
першим серед підприємств харчової
промисловості сертифікувало
Системи управління, які діють у корпорації «Оболонь»:
Система управління якістю (ДСТУ ISO 9001:2001) – система взаємопов’язаних, орієнтованих на задоволення споживачів процесів, які постійно поліпшуються завдяки лідерству керівництва і залучення персоналу, діючих на підставі фактів, а також взаємовигідних стосунків з постачальниками.
Система управління безпечністю харчових продуктів (ДСТУ ISO 22 000:2007) – попереджувальна система для забезпечення безпечності харчових продуктів (постійний аналіз небезпечних чинників та перевірка критичних контрольних точок на всіх етапах виробництва).
Система екологічного керування (ДСТУ ISO 14 001:2006) – розробка та запровадження екологічної політики компанії, керування її екологічними аспектами.
Система управління безпекою та гігієною праці (ДСТУ-П OHSAS 18 001:2006) – дає можливість організації управляти ризиками в області безпеки і гігієни праці і покращувати свої показники в цій області.
Якість продукції заводу «Оболонь»
контролюється у трьох
Виробнича лабораторія здійснює контроль сировини що поступає та допоміжних матеріалів, технологічного процесу забезпечуючи технологів і працівників цехів достовірною інформацією про всі якісні характеристики продукції і проходження технологічного процесу.
Лабораторія відділу технологічного контролю відстежує параметри готової продукції і лише вона дає право на відвантаження продукції в торгову мережу. Посвідчення якості, видане ВТК – це документ, що гарантує відповідність продукції діючим стандартам.
Радіологічна лабораторія
Однак на підприємстві є ще одна унікальна
лабораторія –
Всі лабораторії оснащені сучасним устаткуванням високої точності вимірювання. Відомі міжнародні експерти, відвідуючи наші лабораторії, визнавали їх не просто лабораторіями європейського рівня, а одними з кращих, не тільки за оснащенням, а й за високою кваліфікацією кадрів.
Співробітники лабораторій періодично їздять на стажування у німецькі провідні інститути пивоваріння. Завдяки таким консультаціям вони здобувають нові знання і удосконалюють свою роботу. За останній період було освоєно багато нових методик контролю якості сусла і пива, наприклад, такі як фотометрична йодна проба і тіобарбетуровий показник. Це дозволило ще глибше контролювати технологічний процес виробництва пива.
1.5. Основні конкуренти ПАТ «Оболонь» та їх характеристика
Оскільки мінеральна газована та негазована вода, слабоалкогольні та безалкогольні напої як товар розраховані на великий обсяг споживання, а місткість Українського ринку в цій галузі достатньо велика, то відповідно підприємство ПАТ «Оболонь» має достатньо багато конкурентів. Достатньо могутніми та такими, що представляють небезпеку є лише деякі з них.
У галузі серед методів конкуренції використовується більшою мірою цінова.
Можна назвати наступні основні конкуруючі організації для підприємства «Оболонь»на ринку мінеральної води:
НВЦ «Ордана»,
ТОВ Пивзавод «Нова Баварія»,
Київський завод «Росинка».
Підприємство «Ордана» так само забезпечує добру рекламу своєї продукції. Основні недоліки продукції: невисока якість, відсутність характерних особливостей, невиразна упаковка, переважання великої розфасовки над дрібною в об'ємах продажів, висока ціна.
ТОВ Пивний завод «Нова Баварія» порівняно недавно вийшов на ринок мінеральних вод і безалкогольних напоїв, тому його досвід роботи в цій області незначний. Якість продукції, що випускається, достатньо висока, хоча підприємство і не працює на власній сировині.
Київський завод "Росинка" спеціалізується на випуску газованої мінеральної води і великого асортименту безалкогольних напоїв різного складу. Асортимент продукції, що випускається, і є щонайбільшою перевагою підприємства над іншими виробниками, зокрема і підприємства «Оболонь».
Можна також назвати деякі
Приватне підприємство "Вода
Роганська", перевагою якого є
доставка продукції прямо до житлових
будинків і в офіси, недолік полягає
в обмеженості асортименту
ТМ "Бонаква", характеризується невеликим асортиментом продукції і порівняно високими цінами;
Грузинський завод мінеральних вод "Боржоми", продукція якого володіє найвищою якістю і лікувальними властивостями, але через надмірно високу ціну і віддаленість виробника, підприємство не може повністю контролювати певну частку ринку.
Нижче в таблиці 1.1 представлено рівень
впливу найзначніших конкурентів на підприємство
на ринку мінеральної води.
Найвпливовіші конкуренти ПАТ «Оболонь» на ринку мінеральної води
Найменування продукції |
Виробник |
Країна |
Ступінь дії | ||
висока |
середня |
дуже висока | |||
Мінеральна вода"Ордана" |
НВЦ "Ордана" |
Україна |
х |
||
Мінеральна вода "Нова Баварія" |
ТОВ "Пивзавод "Нова Баварія" |
Україна |
х |
||
Мінеральна вода "Росинка" |
Київський завод "Росинка" |
Україна |
х |