Отчет по практике в ПАТ «Оболонь»

Автор: Пользователь скрыл имя, 25 Мая 2013 в 21:36, отчет по практике

Описание работы

Завданням даного звіту з виробничої практики є дослідження всіх техніко-економічних показників даного підприємства. На основі даного дослідження розробити висновки, щодо діяльності підприємства.
Для розроблення даного звіту були використані праці таких науковців, як: Варналій З.С., Савчук В.П., Філімоненко О.С., Житна І.П., Тарасенко Н.В., Мних Є.В., Буряк П.Ю., Івахненко В.М. та інші.Об’єктом даного дослідженя є діяльність ПАТ “Оболонь”, який було створено в 1974 році.
Предмет практики – господарська діяльність публічного акціонерного товариства.
Об’єктом практики виступають - техніко-економічна характеристика підприємства, його виробнича структура, фінансове становище та схема управління.

Работа содержит 1 файл

ОТЧЕТ по практике готовый.docx

— 205.82 Кб (Скачать)

У бухгалтерії функції  розподілені між п’ятьма бухгалтерами, один з яких веде облік операцій із виробництвом, другий – облік  касових та банківських операцій, третій - матеріально-технічний облік, четвертий - облік заробітної плати, і головний бухгалтер відображає у звітних формах всю іншу діяльність, формує всю звітність фірми у  вигляді представлення державним  органам.

Юридичний відділ здійснює опрацювання документації та вирішення  правових питань, підготовку проектів договорів цивільно-правового характеру, зовнішньоторгових контрактів, претензійно-позовну  роботу. Функції розподілені між  двома працівниками.

Створення рекламних матеріалів, налагодження співпраці з представниками періодичної преси та організацію  роботи, пов’язаної з цим, здійснює менеджер з реклами.  Загальний відділ виконує інформування усіх відділів, здійснює роботу з кадрами, забезпечує процеси підвищення кваліфікації кадрів.

Структура ПАТ «Оболонь»  наділена значною гнучкістю, враховуючи вимоги ринку та сучасного менеджменту.

Корпоративний стиль керівництва  ПАТ «Оболонь» дає змогу враховувати  знання і досвід, яким володіють  всі зайняті даною проблемою  спеціалісти, виносити оптимальні рішення. Типовим для інтеграційного, чи корпоративного, стилю керівництва є взаємні  консультації і делегування повноважень  приймати рішення.Основними показниками  корпоративного стилю керівництва, якому не байдужий особистий авторитет  управлінця, є:

- довірлива співпраця  всіх співробітників, поважання  їхніх виробничих інтересів;

- делегування завдань  і повноважень приймати рішення;

- взяття на себе відповідальності  за делегований обсяг завдань;

- обов'язок співробітників  самостійно діяти і вирішувати  в межах визначеного поля діяльності;

- необхідність інформативного  забезпечення і контролю;

- створення можливостей  для розвитку особистості кожного  співробітника;

- визнання критики одним  із засобів поліпшення керівництва.

Важливими чинниками впливу керівництва ПАТ «Оболонь» на підлеглих є авторитет і влада. Психологічним підґрунтям авторитету керівництва ПАТ «Оболонь» є його компетентність, діловитість, ділова коректність тощо. Значну роль при цьому відіграють значущість його посади і можливості, які вона відкриває. Що стосується джерел влади керівника ПАТ «Оболонь» над підлеглими, то до них можна віднести: чинне законодавство, межі посадової компетенції в організації; використання винагород (підвищення заробітної плати, встановлення премій, доплат, надання змоги використовувати у найзручніший час відпустки, виконувати цікавішу, бажанішу роботу); використання примусу (здатність отримати бажану згоду під тиском і страхом покарання, тобто доган, пониження у посаді, звільнення з посади, інколи фізичного насилля). Формами примусу є критика, присутність керівника під час виконання роботи його підлеглими; референтна влада (базується вона на привабливих особистісних якостях керівника).

Говорячи про стилі  керівництва в ПАТ «Оболонь», необхідно зауважити що весь процес управління побудований на основі Положень та Посадових інструкцій. Положення про структурні підрозділи в цілому відображає оптимальну завантаженість усіх працівників апарату управління на підприємстві і є засобом раціональної організації праці управлінців. Однак, значного доопрацювання вимагають посадові інструкції працівників фінансового відділу та відділу маркетингу. Це пов'язане із недостатнім визначенням кола обов'язків працівників.

Структура корпорації «Оболонь»  формувалася довгі роки під впливом  стратегії розвитку, що направлена на диверсифікацію виробництва, перехід  на сировину власного виробництва, інноваційний підхід, абсолютну екологічну безпеку  та повну соціальну відповідальність.

Корпорація «Оболонь»  об’єднує головний завод, два відокремлені цехи, два дочірніх підприємства та чотири підприємства з корпоративними правами.

Основні структурні одиниці  корпорації «Оболонь»:

Головний завод у місті  Київ:

ПАТ «Оболонь» (виробництво  пива, безалкогольної продукції, мінеральної  води, пивної дробини та ін.).

Дочірні підприємства:

ДП ПАТ «Оболонь» «Пивоварня Зіберта», м. Фастів, Київська обл. (виробництво  пива).

ДП ПАТ «Оболонь» «Красилівське», м. Красилів, Хмельницька обл. (виробництво  мінеральної води, слабоалкогольних та безалкогольних напоїв).

Підприємства з корпоративними правами:

ПАТ «Охтирський пивоварний завод», м. Охтирка, Сумська обл. (виробництво  пива, безалкогольних напоїв, солоду).

ПАТ «Севастопольський завод  напоїв», АРК Крим (виробництво безалкогольних напоїв).

ПрАТ «Бершадський комбінат», м. Бершадь, Вінницька обл. (виробництво  слабоалкогольних напоїв, солоду).

ПрАТ «Дятьківці», м. Коломия, Івано-Франківська обл. (виробництво  солоду).

ТОВ «Оболонь Агро», смт. Чемерівці, Хмельницька обл. (сільськогосподарське виробництво, вирощування ячменю, великої  рогатої худоби та свиней).

ПрАТ «Рокитнівський скляний  завод», смт. Рокитне, Рівненська обл. (виробництво  склотари).

Відокремлені цехи:

Завод у м. Олександрія, Кіровоградська обл. (виробництво безалкогольних та слабоалкогольних напоїв, переробка  ПЕТ пляшки, виробництво бандажної  стрічки).

Солодовий завод у смт. Чемерівці, Хмельницька обл. (виробництво  солоду).

Згідно зі Статутом ПАТ  «Оболонь» компетенцією Зборiв Учасникiв  є визначення основних напрямків  дiяльностi Товариства; затвердження рiчних результатiв дiяльностi Товариства, затвердження звiтiв i висновкiв ревiзiйної комiсiї, порядку створення i використання фондiв, розподiлу прибутку, визначення порядку покриття збиткiв; затвердження внутрiшнiх документiв Товариства, визначення органiзацiйної структури Товариства.

ПАТ «Оболонь» очолюване  генеральним директором, якому підпорядковуються  центральний офіс і представництва. Ним забезпечується планування діяльності фірми; контроль за виконанням поставлених  цілей, завдань, функцій; визначення стратегічних напрямів діяльності. Проте директору  кожного представництва надається  право контролю у визначених межах.

Керiвництво поточною дiяльнiстю  ПАТ «Оболонь» здiйснює генеральний  директор на основi єдиноначальностi, в  рамках компетенцiї i прав, визначених Статутом i рiшенням Зборiв Учасникiв. Він самостійно призначає на посаду та звільняє свого заступника, комерційного директора, виконавчого директора  та фінансового директора. Генеральний  директор приймає на роботу i звiльняє  з роботи працiвникiв Товариства, укладає з ними контракт; визначає умови оплати праці працівників  Товариства, його представництв і  філій. Генеральний директор має  право без доручення здiйснювати дiї вiд iменi Товариства.

Фірмове планування діяльності на майбутні періоди відбувається шляхом аналізу звітів менеджерів з продажу  з усіх представництв, які подаються  ними щомісяця у центральний офіс у м. Київі, а також організовуються  щорічні збори працівників щодо результатів їх роботи за річний період, виявлення відхилень від попередніх планових показників, недоліків роботи.

1.4.  Система якості на ПАТ «Оболонь»

На «Оболоні» діє інтегрована  система управління якістю, яка забезпечує відповідальність компанії перед персоналом, споживачами, суспільством та державою. Спеціалісти заводської лабораторії постійно проводять бактеріологічні дослідження води. Для приготування продукції використовується артезіанська вода зі свердловин юрського і сеноманського горизонтів. За мінералізацією та компонентним складом вона належить до класу природних столових вод, які позитивно впливають на життєдіяльність людського організму.

За результатами лабораторних досліджень, які щорічно проводять служби санепідеміологічного контролю, вода, з якої ПАТ «Оболонь» виготовляє напої, відповідає нормам ДСН «Вода питна. Гігієнічні вимоги до якості води централізованого господарського питного водопостачання» та іншим нормативно-технічним документам.

У 2008 році ПАТ «Оболонь»  першим серед підприємств харчової промисловості сертифікувало чотири системи управління за міжнародними стандартами: ДСТУ ISO 9001:2001 (Системи управління якістю), ДСТУ ISO 22 000:2007 (Системи управління безпечністю харчових продуктів), ДСТУ ISO 14 001:2006 (Системи екологічного керування), ДСТУ-П OHSAS 18 001:2006 (Системи управління безпекою та гігієною праці). Разом із головним заводом сертифікацію пройшли два дочірні підприємства: ДП ПАТ «Оболонь» «Красилівське» отримало сертифікат згідно з вимогами ДСТУ ISO 9001-2001 і ДСТУ ISO 22 000:2007, а ДП ПАТ «Оболонь» «Пивоварня Зіберта» — ДСТУ ISO 9001:2001. Впровадження цих систем управління підтверджує той факт, що «Оболонь» піклується про споживачів, суспільство, стан навколишнього середовища та власний персонал. Завдяки виконанню всіх вимог споживач може бути впевненим в якості і безпечності продукції коорпорації.

Системи управління, які  діють у корпорації «Оболонь»:

Система управління якістю (ДСТУ ISO 9001:2001) – система взаємопов’язаних, орієнтованих на задоволення споживачів процесів, які постійно поліпшуються завдяки лідерству керівництва  і залучення персоналу, діючих на підставі фактів, а також взаємовигідних стосунків з постачальниками.

Система управління безпечністю  харчових продуктів (ДСТУ ISO 22 000:2007) –  попереджувальна система для  забезпечення безпечності харчових продуктів (постійний аналіз небезпечних чинників та перевірка критичних контрольних точок на всіх етапах виробництва).

Система екологічного керування (ДСТУ ISO 14 001:2006) – розробка та запровадження  екологічної політики компанії, керування  її екологічними аспектами.

Система управління безпекою та гігієною праці (ДСТУ-П OHSAS 18 001:2006) –  дає можливість організації управляти  ризиками в області безпеки і  гігієни праці і покращувати  свої показники в цій області.

Якість продукції заводу «Оболонь»  контролюється у трьох лабораторіях. Злагоджена робота цих структур гарантує стабільність смакових і фізико-хімічних характеристик продукції, що випускається.

Виробнича лабораторія здійснює контроль сировини що поступає та допоміжних матеріалів, технологічного процесу забезпечуючи технологів і працівників цехів  достовірною інформацією про  всі якісні характеристики продукції  і проходження технологічного процесу.

Лабораторія відділу технологічного контролю відстежує параметри готової  продукції і лише вона дає право  на відвантаження продукції в  торгову мережу. Посвідчення якості, видане ВТК – це документ, що гарантує відповідність продукції діючим стандартам.

Радіологічна лабораторія проводить  контроль всієї сировини і готової  продукції щодо вмісту радіоактивних  елементів.

Однак на підприємстві є ще одна унікальна  лабораторія – експериментальна, її співробітники досліджують нові технології та розробляють нові продукти.

Всі лабораторії оснащені сучасним устаткуванням високої точності вимірювання. Відомі міжнародні експерти, відвідуючи наші лабораторії, визнавали  їх не просто лабораторіями європейського  рівня, а одними з кращих, не тільки за оснащенням, а й за високою  кваліфікацією кадрів.

Співробітники лабораторій періодично їздять на стажування у німецькі провідні інститути пивоваріння. Завдяки  таким консультаціям вони здобувають нові знання і удосконалюють свою роботу. За останній період було освоєно  багато нових методик контролю якості сусла і пива, наприклад, такі як фотометрична йодна проба і тіобарбетуровий  показник. Це дозволило ще глибше контролювати технологічний процес виробництва  пива.

 

1.5. Основні конкуренти ПАТ «Оболонь» та їх характеристика

Оскільки мінеральна газована та негазована вода, слабоалкогольні та безалкогольні  напої як товар розраховані на великий обсяг споживання, а місткість  Українського ринку в цій галузі достатньо велика, то відповідно підприємство ПАТ «Оболонь» має достатньо багато конкурентів. Достатньо могутніми та такими, що представляють небезпеку є лише деякі з них.

У галузі серед методів конкуренції  використовується більшою мірою  цінова.

Можна назвати наступні основні  конкуруючі організації для підприємства «Оболонь»на ринку мінеральної води:

НВЦ «Ордана»,

ТОВ Пивзавод «Нова Баварія»,

Київський завод «Росинка».

Підприємство «Ордана» так само забезпечує добру рекламу своєї продукції. Основні недоліки продукції: невисока якість, відсутність характерних особливостей, невиразна упаковка, переважання великої розфасовки над дрібною в об'ємах продажів, висока ціна.

ТОВ Пивний завод «Нова Баварія» порівняно недавно вийшов на ринок мінеральних вод і безалкогольних напоїв, тому його досвід роботи в цій області незначний. Якість продукції, що випускається, достатньо висока, хоча підприємство і не працює на власній сировині.

Київський завод "Росинка" спеціалізується  на випуску газованої мінеральної  води і великого асортименту безалкогольних напоїв різного складу. Асортимент продукції, що випускається, і є щонайбільшою перевагою підприємства над іншими виробниками, зокрема і підприємства «Оболонь».

Можна також назвати деякі організації, що працюють в даній галузі, але  не мають великої долі ринку:

Приватне підприємство "Вода Роганська", перевагою якого є  доставка продукції прямо до житлових будинків і в офіси, недолік полягає  в обмеженості асортименту продукції;

ТМ "Бонаква", характеризується невеликим асортиментом продукції  і порівняно високими цінами;

Грузинський завод мінеральних  вод "Боржоми", продукція якого  володіє найвищою якістю і лікувальними властивостями, але через надмірно високу ціну і віддаленість виробника, підприємство не може повністю контролювати певну частку ринку.

Нижче в таблиці 1.1 представлено рівень впливу найзначніших конкурентів на підприємство на ринку мінеральної води. 
                                                                                                              Таблиця 1.1

Найвпливовіші конкуренти ПАТ «Оболонь»  на ринку мінеральної води

Найменування продукції

Виробник

Країна

Ступінь дії

висока

середня

дуже висока

Мінеральна вода"Ордана"

НВЦ "Ордана"

Україна

х

   

Мінеральна вода "Нова Баварія"

ТОВ "Пивзавод "Нова Баварія"

Україна

 

х

 

Мінеральна вода "Росинка"

Київський завод "Росинка"

Україна

   

х

Информация о работе Отчет по практике в ПАТ «Оболонь»