Автор: Пользователь скрыл имя, 28 Мая 2013 в 04:11, курсовая работа
Цель данной курсовой работы изучение стиля менеджера на примере ООО «Кафе Underground»
Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Изучить теорию и актуальную практику по теме «Эффективный стиль менеджера».
2. Проанализировать стиль менеджера в организации ООО «Кафе Underground»
3. Разработать рекомендации по совершенствованию стиля менеджера в организации ООО «Кафе Underground»
Оглавление
Введение. 3
Глава 1. Стиль менеджера 5
1.1Понятие стиля менеджера 5
1.2 Факторы формирования стилей 7
1.3 Классификация стилей менеджера 9
Одномерные стили руководства 9
Многомерные стили руководства 17
2. Анализ выбора эффективного стиля менеджера в ООО «Кафе Underground» 27
2.1 Краткая характеристика ООО «Кафе Underground» 27
2.2 Применяемый стиль руководства в кафе «Underground» 29
2.3 Достоинства и недостатки применяемого стиля в кафе «Underground» 31
3.Рекомендации по повышению эффективности применяемого стиля руководства в кафе «Underground» 33
Заключение 36
Список использованной литературы 38
В данной ситуации не нужно тратить время на налаживание отношений, руководитель может придерживаться авторитарного стиля, не забывая, однако, что легкое диктаторство и тирания — далеко не одно и то же. Первое люди могут воспринять с пониманием, а против второй на законном основании возмутятся и откажутся сотрудничать с руководителем вовсе.
Стиль управления, ориентированный на укрепление коллектива и поддержание человеческих отношений, наиболее подходит в умеренно благоприятных для руководителя ситуациях, когда у него нет достаточной власти, чтобы обеспечить необходимый уровень сотрудничества с подчиненными, но если взаимоотношения хорошие, люди в основном склонны делать то, что от них требуется. В этих условиях ориентация на организационную сторону дела может вызвать конфликт, в результате которого и без того слабое влияние руководителе на подчиненных упадет еще больше. Ориентация на человеческие отношения, наоборот, может повысить его влияние и улучшить отношения с подчиненными.
Другую модель, описывающую зависимость стиля руководства от ситуации, предложили Т. Митчел и Р. Хаус. По их мнению, исполнители будут стремиться к достижению целей организации, если получат от этого какую-то личную выгоду, поэтому основная задача руководства состоит в том, чтобы объяснить, какие блага их ожидают в случае хорошей работы; устранить помехи на пути ее осуществления; оказать необходимую поддержку, дать совет, направить действия по верному пути. Естественно, что руководитель при этом должен быть правдивым и не обещать то вознаграждение, которое организация не в состоянии будет предоставить.
Модель Митчела и Хауса включает в себя четыре стиля управления, использование которых предопределяется ситуацией, предпочтениями и личными качествами исполнителей, степенью их уверенности в своих силах и возможности воздействовать на ситуацию.11
Если у сотрудников
большая потребность в
Там, где подчиненные
стремятся к высоким
Стиль руководства, ориентированный на участие подчиненных в принятии решений, по мысли Митчела и Хауса, больше всего соответствует ситуации, когда те стремятся реализовать себя в управленческой деятельности. Руководитель при этом должен делиться с ними информацией, широко использовать их идеи в процессе подготовки и принятия решений.
В неоднозначных ситуациях, как считают авторы, лучше использовать "инструментальный" стиль, поскольку руководитель лучше видит ситуацию в целом и его указания могут служить для подчиненных хорошим ориентиром. Однако при этом указаниями нельзя злоупотреблять, так как исполнители могут принять это за чрезмерный контроль.
В соответствии с ситуационной теорией П. Херсли и К. Бланшара применение того или иного стиля зависит от степени зрелости подчиненных, их способности отвечать за свое поведение, образования и опыта решения конкретных задач, внутреннего желания достичь поставленных целей.
В свете этого Херсли и Бланшар сформулировали четыре основных стиля руководства, суть самого простого из которых заключается в указаниях незрелым, не способным и не желающим отвечать за результаты своей работы сотрудникам, что и как нужно делать. Здесь руководитель должен ориентироваться в первую очередь на решение организационно-технических проблем, а затем уже на налаживание человеческих отношений и создание коллектива.
Для сотрудников, обладающих средним уровнем зрелости, когда они уже хотят брать на себя ответственность, но не могут делать этого, предпочтителен стиль руководства, сочетающий в равной мере ориентацию на организационную сторону дела, с одной стороны, и на коллективность — с другой. Здесь руководитель должен одновременно и давать исполнителям указания, и поддерживать их стремление творчески и самостоятельно работать.
Когда сотрудники могут, но не хотят отвечать за решение поставленных задач, несмотря на наличие для этого всех условий и обладание достаточной подготовленностью, самым подходящим считается стиль, предполагающий их участие в принятии решений. Они сами прекрасно знают, что, когда и как нужно делать, но руководителю требуется разбудить в них чувство причастности, предоставить возможность проявить себя, а где нужно, без навязчивости помочь.12
Схема 3. Модель стилей руководства Врума-Йеттона.
При высокой степени зрелости, когда люди хотят и могут нести ответственность, работать самостоятельно без помощи и указаний руководителя, Херсли и Вланшар рекомендуют делегировать полномочия и создавать условия для коллективного управления.
Любопытную модель стилей руководства разработали американские ученые В. Вурм и Ф. Йеттон. По их мнению, в зависимости от ситуации, особенностей коллектива и характеристики самой проблемы можно говорить о пяти стилях управления.
А — Руководитель сам принимает решения на основе имеющейся информации.
Б — Руководитель сообщает подчиненным суть проблемы, выслушивает их мнения и принимает решение.
В — Руководитель излагает проблему подчиненным, обобщает высказанные ими мнения и с учетом их принимает собственное решение.
Г — Руководитель совместно с подчиненными обсуждает проблему и в результате вырабатывается общее мнение.
Д — Руководитель постоянно работает совместнее группой, которая или вырабатывает коллективное решение, или принимает лучшее, независимо от того, кто его автор.
При выборе стиля руководители пользуются следующими основными критериями:
В настоящее время все
большее распространение
Если поведение подчиненного вызвано серьезными внутренними причинами, руководитель принимает по отношению к нему необходимые меры воздействия и в дальнейшем осуществляет их коррекцию в соответствии с ответной реакцией подчиненного. Если же причины вызваны внешними условиями, руководитель направляет усилия на их изменение.
ООО «Кафе Underground» - предприятие общественного питания по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции общественного питания, реализующее фирменные, заказные блюда, изделия, алкогольные и безалкогольные напитки.
Основной целью организации является получение прибыли.
Списочная численность работников - 40 человек.
Кафе предоставляет следующие виды услуг:
- изготовление, реализация и организация потребления непосредственно на месте кулинарной продукции и продажа напитков
- организация праздников, банкетов, юбилеев, торжеств
- проведение небольших концертов начинающих исполнителей
-проведение тематических вечеринок
-предоставление услуг «товары в дорогу»
-доставка товаров на дом и в офис
Все работы осуществляются в помещение, которые в настоящее время предприятие арендует, общая площадь – 300 м2, из них подсобные помещения – 130 м2, площадь зала – 170 м2, кафе рассчитано на 60 посадочных мест.
ООО «Кафе Underground» осуществляет свою деятельность на основании действующего законодательства Российской федерации, Устава и Положения о коммерческой деятельности предприятий.
Хозяйственная деятельность общества осуществляется на основе производственно - финансовой самостоятельности, на принципах самоокупаемости и самофинансирования и полной ответственности за последствия своей деятельности на основании Положения и Устава общества.
Финансовая деятельность осуществляется в целях увеличения прибыли за счет снижения издержек по закупке, хранению и реализации продукции и повышения качества предоставляемых услуг.
ООО «Кафе Underground» производит полные и своевременные расчеты с бюджетом в виде платежей: налог на прибыль, НДС, отчисления на заработную плату, отчисления во внебюджетные фонды.
Большое значение имеет рациональное разделение труда работников в кафе. Оно предусматривает наиболее целесообразную расстановку работников, четкое определение функциональных обязанностей каждого работника.
Рисунок 3 - Организационная структура ООО «Кафе Underground»
Необходимо отметить сразу, что не существует «плохих» и «хороших» стилей руководства, так как все зависит от ситуации, вида деятельности, сработанности, личных особенностей членов коллектива и многого другого. Например, авторитарный стиль вполне уместен при наличии двух условий, если подчиненные добровольно согласен на директивные методы руководства, и, если того требует производственная ситуация.
В компании ООО «Кафе Underground» преимущественно применяется демократический стиль руководства, так как ориентирован на развитие персонала и всей организации, на цели и результаты.
Прослеживается множество характерных черт данного стиля:
Из двух видов демократического стиля в данной организации «консультативный» стиль. Руководитель в значительной мере доверяет подчиненным, консультируется с ними, стремится использовать все лучшее из того, что они предлагают. Среди стимулирующих мер преобладает поощрение, а наказания используются лишь в исключительных случаях. Работники в целом удовлетворены такой системой руководства, не смотря на то, что большинство решений подсказывается им сверху, и обычно стараются оказать такому руководителю посильную помощь и поддержать морально в необходимых случаях.