Бизнес-план предприятия ОАО “ Черниговская макаронная фабрика” (структурное подразделение)

 •   4 недели или 28 календарных дня (остановка на санитарные дни);

 •    11 дней праздничных.

 Годовой фонд времени представляет собой:

 (365-28-11) х 24 час/сутки = 7824 часов.

 Линия фирмы "Buhler AG" (Швейцария) представляет собой современное оборудование, надежное и не сложное в эксплуатации, не требующее больших энерго затрат и большого количества персонала. В таких линиях предусмотрен электронный контроль дозаторов сырья, тесто замешивается за ЗО минут с использованием глубокого вакуума. Сушка проходит за прогрессивной технологией при высоких температурах.

 Такой технологический процесс дает возможность  сберечь золотисто-жёлтый цвет изделия. Придаёт им прочность и стойкость  при варке.

 Заменив устаревшее технологическое оборудование на линию фирмы "Buhler AG" (Швейцария) по производству коротко резанных макаронных изделий, предприятие сможет выдержать конкуренцию на рынке макаронных изделий и полностью удовлетворить спрос на них в пределах области и иных регионах Украины, а также получит возможность:

1. использовать хлебопекарную муку, производимую в Украине;
2. улучшить качество выпускаемой продукции;
3. выпускать ассортимент конкурентоспособной продукции;
4. улучшить условия работы;
5. механизировать и автоматизировать все технологические процессы;
6. снизить затраты на выпуск продукции;
7. полностью удовлетворить спрос покупателей.

 Для этих целей фабрика имеет свободные  производственные площади и соответствующее  инженерное обеспечение. Кроме того, на фабрике имеется опыт работы с иностранными фирмами.

К вспомогательному оборудованию относятся:

1. Внутренний транспорт, подъемники;

   2.  Транспорт: 5 грузовых и 2 легковых автомобиля.

   Вспомогательные производственные  площади:

• склад бестарного хранения муки;
• материальный склад.

 

4. Организационная структура и управление предприятием

 Организационная структура предприятия показывает делегирование полномочий различным  функциональным единицам предприятия (рис. 5).  
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 Рисунок 5 – Организационная структура  предприятия 

 4.5.Планирование  трудовых ресурсов

 ОАО "Черниговская макаронная фабрика" работает с установившимся производственным и технологическим режимом, с  установившейся кадровой политикой.

 По  состоянию на анализируемый период деятельности, предприятие имеет  квалифицированный и обученный  производственный персонал, инженерно-технический и административный персонал.

 Структура и состав подразделений предприятия  обеспечивает обслуживание полного производственного процесса как в основном, так и во вспомогательном производстве.

 Созданные условия труда полностью соответствуют требованиям действующего законодательства Украины.

 Условия оплаты труда устанавливаются и  определяются действующими на предприятии  тарифами для сдельного и повременного труда основных и вспомогательных  рабочих, утвержденными штатным расписанием должностными окладами для инженерно-технического и административного персонала.

 Условия стимулирования труда, кроме традиционных условий премирования, после смены  формы собственности на предприятии  принципиально изменились. Поскольку каждый работающий на предприятии является владельцем акций своего предприятия, а уровень дохода (дивидендов) по акциям находится в прямой зависимости от финансовых результатов, то на предприятии действует система стимулирования каждого работающего на конечный результат.

 В связи  с тем, что предприятие в анализируемый  период не загружено на полную мощность, то дополнительный набор персонала  на предприятие не предусматривается. Соответственно не предусматриваются  затраты на подготовку и обучение персонала до полного освоения проектных мощностей предприятия.

 Штатное расписание рабочих и служащих представлено в таблицах 7 и 8. 

 Таблица 7- Штатное расписание рабочих

 Таблица 8 – Штатное расписание служащих

 
 

6.  Составление карты осуществления проекта

   Следует установить эффективное и сбалансированное распределение во времени всех работ, необходимых для функционирования предприятия.

Карта осуществления проекта будет  включать в себя следующие задачи:

1. Приобретение нового оборудования;
2. Детальное проектирование;
3. Производственная программа;
4. Документация по эксплуатации и техническому обслуживанию;
5. Предпроизводственный маркетинг;
6. Подготовка и внедрение оборудования в производство;
7. Приобретение необходимого сырья и материалов;
8. Подготовка новых рабочих;
9. Выход предприятия на полную мощность;

   Таблица 9 – Карта осуществления проекта

 

5. Охрана окружающей среды

 В современных  условиях, характеризующихся стремительным  ухудшением экологической обстановки, уменьшением запасов природных  ресурсов, накоплением стрессовых факторов в основу деятельности компании все чаще кладется концепция социально-этического маркетинга. Вопросы охраны окружающей среды имеют исключительно большое значение. В процессе производства происходит загрязнение окружающей природы отходами производства и вредными веществами. Уменьшить загрязнения от производства и привести их к минимуму – одна из целей любого предприятия.

 Основными источниками загрязнения является тара и упаковочные материалы.

 Согласно  постановлению Кабинета Министров  Украины от 26.07.2001 г.  "О внедрении систем уборки, сортировки, транспортировки, переработки и утилизации отходов как вторичного сырья"  ОАО "Черниговская макаронная фабрика" подписала договор с ОАО "Экология" об утилизации макулатуры, упаковочной пленки, аккумуляторов и других запасных частей. Кроме того, подписан договор с государственной компанией по утилизации отходов как вторичного сырья "Укрэкокомресурсы".  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

6. Финансовый  план

 

      Финансовый  план содержит три наиболее важных формы:

• отчет о прибылях и убытках;
• отчет о движении наличности;
• баланс предприятия.

 Данные  в отчете о прибылях и убытках представлены за три года. Он отражает операционную деятельность предприятия за определенный период времени, т.е. отражает покрытие производственных затрат доходами от реализации макаронных изделий и определяет объем полученной прибыли.

Таблица 10 – отчет о прибылях и убытках за трехлетний период