Асортиментна політика торгового підприємства в умовах конкуренції на прикладі магазину «Фаворит»

 

 

 

 

 

 

Курсова робота

На  тему: Асортиментна політика торгового підприємства в умовах конкуренції на прикладі магазину «Фаворит»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

План

Вступ

 

1. Завдання  і шляхи розвитку торгівлі  в період переходу до ринку.

 

2. Характеристика  підприємства.

 

3. Асортиментна  політика магазину «Фаворит» в умовах конкуренції.

          3.1. Поняття про асортимент і  торгову номенклатуру.

          3.2. Порядок і принципи формування  асортименту на роздрібних 

                 торгових підприємствах.

          3.3. Фактори, що впливають на  формування асортименту товарів  в 

                 магазині.

          3.4. Показники, що характеризують  асортимент товарів в магазині.

          3.5 Асортиментний перелік, порядок розробки і затвердження.

 

4. Висновки  та пропозиції щодо поліпшення  роботи підприємства по 

    формуванню  асортиментної політики в магазині.

 

Список використаної літератури.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вступ

Протягом  багатьох років наша країна знаходилася  за своєрідною завісою, ім’я якій "адміністративно - командна система", що охоплювала всі сфери життєдiяльностi суспільства i кожної людини. Самий яскравий відбиток даного явища, знайшовся в економiцi держави, оскільки поряд з політикою i правом вона визначає основи державного i громадського життя. В цій трiадi виявляються найбільш чiткi протиріччя i закономiрностi розвитку суспільства.

В роки незалежності Україна вступила в новий період свого розвитку, пов’язаний з переходом  до ринкових відносин, удосконаленням законодавства України, розширенням  можливостей повноцінної господарської  дiяльностi підприємств торгiвлi i сфери  послуг. Юридична i господарська самостiйнiсть  пiдприємств, їхня економічна свобода i рiвноправнiсть як суб’єктів ринку, надають  підприємствам широкий  простір комерцiйнiй iнiцiативi, самостiйностi в прийнятті рішень з питань комерційних  зв’язків, використання фінансово-кредитного механізму.

Передумовами  формування i регулювання цього процесу  є перехід від централізованого розподілу товарних ресурсів до вільного їхнього продажу. Перед тим, як товар переходить до кінцевого споживача, проходить певний торгово-технологічний процес: постачання товарів, організація та формування асортименту, стимулювання збуту, сервісне обслуговування. Дані операції є взаємопов’язаними і основними у комерційній роботі  торгового підприємства.

Тому, на мій погляд, дослідження вищеперечислених питань є найбільш важливими для  торговельних підприємств, а обрана мною тема курсової роботи являється актуальною.

Мета даної курсової роботи полягає у поглибленні знань з питань управління формуванням асортименту товарів в процесі маркетингової діяльності, розробці перспективних шляхів асортиментної політики магазину «Фаворит», направлених на корінні зміни в організації і управлінні маркетингової діяльності підприємства.

Предметом дослідження є процес управління формуванням асортименту товарів в підприємстві.

Об’єктом дослідження вибрано мережу магазинів «Фаворит».

Для досягнення поставленої мети в курсовій роботі вирішені такі завдання:

• встановлено завдання і шляхи розвитку торгівлі в період переходу до ринку;
• дана характеристика діяльності підприємства;
• зроблено висновки і запропоновані рекомендації по удосконаленню процесу управління  формуванням асортименту товарів в підприємстві.

Теоретичною, методологічною та практичною основою  роботи послужили періодичні публікації провідних вітчизняних та зарубіжних економістів, практиків комерційної  справи, законодавчі та нормативні матеріали  комерційних підприємств, контракти, специфікації, закони та декрети  Уряду України, статистично-звітна документація магазину «Фаворит»

Головним змістом роботи є обґрунтування та захист розроблених шляхів удосконалення процесу управління формуванням асортименту товарів на роздрібних торгових підприємствах.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Завдання і шляхи розвитку  торгівлі в період переходу  до ринку.

2004 рік  характеризується важливим етапом  в розвитку торгівлі в Україні. Лідери ринку почали масову експансію в райони, великі регіональні підприємства показали серйозний потенціал та амбіції, іноземні роздрібні сітки, в тому числі і російські заявили про вихід на вітчизняний ринок, а деякі вже це здійснили.

Ці тенденції  свідчать про те, що ритейлери в  Україні вступають в стадію боротьби не за кількість магазинів, а за якість і професіоналізм. Адже вітчизняним торговцям для реалізації будь – якої стратегії із можливих – майбутньої конкуренції з великими західними компаніями або продажі сітки іноземному інвестору – необхідно уже зараз демонструвати високий технологічний і маркетинговий рівень розвитку.

Супермаркети — це потужні магазини самообслуговування з широким асортиментом переважно продовольчих товарів (частка непродовольчих, як правило, становить 15 — 20%) і з великим обсягом товарообігу. Вони оснащені сучасними відповідного зразка меблями і торгово - технічним, контрольно-касовим устаткуванням.

Останнім часом супермаркети розширюють торгівлю непродовольчими товарами: парфумерією, косметикою, предметами санітарії і гігієни, канцелярським приладдям, тобто товарами підвищеного попиту.

В Івано - Франківську супермаркети з'явилися не так давно. Перший. «Фаворит» почав роботув середині 2004 року. Він не мав нічого спільного із західними аналогами в плані розмірів і функцій. Це був звичайний продовольчий магазин, який відрізнявся від інших лише більш розширеним асортиментом певних груп товарів.

Сутність західного супермаркету полягає в тому, що в одному місці зосереджується велика кількість різноманітних товарів. Людина може купити в такому магазині практично все, що необхідно їй для повсякденного столу. Ціни тут зазвичай нижчі, ніж у спеціалізованих магазинах, що привертає увагу і залучає покупців, а основний прибуток супермаркет одержує за рахунок великого товарообігу. В той же час у «Фавориті» ціни були значно вищі, ніж в інших магазинах, і він користувався популярністю завдяки назві супермаркет, про які більшість покупців знала з розповідей співвітчизників, що побували за кордоном, а також із зарубіжних кінофільмів. Нашому покупцю асортимент «Фавориту» здавався великим і різноманітним.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Характеристика підприємства.

Мережа магазинів налічує 8 магазинів  по місту та області.

Перший супермаркет у мережі відкрито у 26 березня 2004 року по вул. Чорновола, 98. Магазин обслуговує центральні райони міста. У магазині представлено широкий асортимент товару (більше 10 000 позицій). У ньому ви можете придбати все, що необхідно для вашого столу, є товар для найменших покупців, починаючи від дитячого харчування та закінчуючи іграшками, та багато чого іншого.

Поряд з магазином компанія відкрила для найменших жителів нашої  області дитячий кафе-клуб „Ням-ням". Там представлено широкий вибір страв та солодощів. Постійно працюють клоуни. Ваші дітки зможуть подивитися найсучасніші мультфільми та кінострічки, намалювати малюнок і просто поспілкуватися з однолітками. А ви, батьки, не матимете проблем із організацією свята для вашого найдорожчого чада, бо за вас це зробить колектив кафе-клубу „Ням-ням".

Магазин, що знаходиться на вулиці Тролейбусна, 1, відкрився наприкінці 26 (На Пасху) квітня, і також займає вагоме місце у житті мікрорайону Пасічна. У ньому обслуговуються мешканці ближніх сіл Галицького та Тисменицького районів. У магазині представлено найбільший асортимент напівфабрикатів, салатів, що полегшить роботу будь якої із домогосподарок, також є кафе, де Вас обслуговуватимуть за найвищим рівнем.

4 липня відкрився третій магазин мережі „Фаворит" по вул. Вовчинецька, 192. Він є найбільшим за площею 1100 м.кв. і відрізняється від інших «Фаворитів» тим, що у цьому магазині найчастіше проводяться різноманітні акції. У ньому постійно діє акція „Тижневі ціни", яка дозволяє протягом тижня купувати товари за цінами постачальників. При магазині також відкрито кафе „Корона", яке вже встигли облюбувати студенти місцевих навчальних закладів, та жителі мікрорайону „Позитрон".

Ідея відкриття біля магазинів  закладів громадського харчування не випадкова. Багато хто приїздить  чи приходить в магазин на закупи з чоловіком чи дітьми. Як відомо жінки дуже люблять розтягувати своє задоволення від процесу вибору та купівлі товарів, а деколи вибір такий великий і можна все взяти в руки, доторкнутись, понюхати, почитати складники, - увесь цей процес займає багато часу. Тому щоб інша половина сім’ї не нудьгувала, пропонується відвідати сусіднє з супермаркетом кафе. Таким чином одним пострілом вбивають двох зайців – чоловік не нудьгує, а жінка на всі 100% задоволена прогулянкою по торговому залу.

Четвертий магазин відкрився 12 вересня  по вул. Незалежності, 81 в колишньому гастрономі навпроти Драмтеатру. У магазині також є кафе у якому можна смачно та недорого пообідати, не затративши при цьому багато часу.

П'ятий магазин відкрився 31 жовтня по вул. Карпатська, 12. Він також відповідає високому рівневі всієї мережі. Так само як і у інших магазинах в ньому високий рівень обслуговування, великий асортимент товару, для того що задовольнити найдрібніші потреби наших постійних покупців. Магазин налічує близько 700-ста (постійних покупців) При магазині відкрито, найпопулярніше у Технічному університеті кафе „Деканат +". Високий рівень, велика кількість посадочних місць, банкетний зал, все це для клієнтів мережі, яких радо зустрінуть у будь-якому із закладів.

18 грудня відкрився ще один  магазин у мережі „Фаворит", який знаходиться у м. Тисмениця, по вул. Галицькій, 21. Це перший магазин такого рівня у області і саме жителям м. Тисмениця надано можливість відчути рівень якості обслуговування у супермаркеті. Великий асортимент товару також присутній у цьому магазині, при чому ціни є конкурентно-здібними в порівнянні з іншими супермаркетами міста/До того хочу додати, що саме вчора у мережі „Фаворит" розпочалася акція „Різдвяні чудеса" і тепер цілий місяць з 18 грудня по 18 січня, кожен покупець, що зробить покупку на 50 грн. отримує картку постійного покупця, яка надає йому право отримувати знижку та приймати участь у акції „Виграй Пежо-206" і зараз отримувати розіграні подарунки.

26 лютого 2005 року відкрився магазин в м. Яремче.

27 лютого 2005 року було відкрито магазин в смт. Отинія.

Взагалом  на сьогоднішній день мережа «Фаворит»  налічує 8 магазинів у місті Івано  – Франківську та по області. Але  на цьому засновники не збираються зупинятися. Найближчим часом планується відкриття подібних торговельних закладів у таких районних центрах, як Долина, Калуш, Надвірна, таким чином започаткувавши у цих містах новий формат торгівлі. Тому є шанс стати «Фаворитом» - першим, улюбленим для мешканців багатьох районів та населених пунктів.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Асортиментна політика магазину  «Фаворит» в умовах конкуренції.

          3.1. Поняття про асортимент і  торгову номенклатуру.

Товарна номенклатура — це групи (серії) товарів, тісно пов'язаних між собою або через подібність виконуваних функцій, або тому, що їх продають тим самим групам покупців, або через ті самі торговельні заклади, або в рамках того самого діапазону цін.

Товарну номенклатуру фірми зображають з  точки зору її широти, насиченості, глибини та гармонійності.

• Під «шириною» товарної номенклатури розуміють загальну чисельність асортиментних груп товарів, які виготовляються фірмою або продаються.

Наприклад, молокозаводи виробляють молоко пастеризоване, масло, кефір, сир, вершки, йогурти і т. д., які є асортиментними групами товарної номенклатури молочної продукції.

• «Насиченість» товарної номенклатури характеризує чисельність її окремих товарів.
• Під «глибиною» товарної номенклатури розуміють варіанти розфасовок у рамках асортиментних груп.
• «Гармонійність» товарної номенклатури — це ступінь близькості між товарами різних товарних асортиментів з точки зору використання, вимог до організації виробництва, каналів дистрибуції і т. д.

Вище наведене дозволяє відмітити, що підприємство може розширити свою діяльність за допомогою таких трьох способів:

1. розширити товарну номенклатуру за рахунок нових асортиментних груп;
2. збільшити насиченість існуючих асортиментних груп;
3. розширити варіанти випуску нових товарів.

Товарний асортимент — це сукупність усіх товарних одиниць, що їх пропонує покупцям конкретний продавець. Основними характеристиками товарного асортименту є широта (кількість асортиментних груп товарів), насиченість (загальна кількість усіх товарних одиниць), глибина (варіанти пропонування товарів у рамках кожної асортиментної групи) та гармонічність (збіжність товарів різних асортиментних груп з погляду їх кінцевого використання, вимог до організації виробництва, каналів розподілу тощо).