Логистика снабжения

На всем протяжении существования  человечества товары, которые нужны  людям, как правило, не производятся в тех местах, где люди нуждаются  в них, либо же просто не доступны в  тот момент, когда в них возникает  острая необходимость. Так, многие фрукты и продовольственные продукты широко распространены и доступны лишь в  определённые времена года. Раньше у людей не было иной возможности  получать товары/продукты, как только жить по возможности ближе к их местонахождению. Это объясняется тем, что возможности транспортировки и хранения были крайне ограничены, поэтому у людей был очень узкий выбор товаров/продуктов.

Даже в наши дни в  некоторых регионах мира по-прежнему существует натуральное (или почти  натуральное) хозяйство, когда практически  все необходимые продукты/товары производятся или добываются на месте  и только некоторые ввозятся из других стран. Однако, как известно, натуральное  хозяйство является признаком относительно неразвитой экономики, а главная  причина отсталости кроется в  отсутствии эффективной системы  логистики в стране.

Развитие логистики повлияло на потребление и производство конкретных товаров на определённых географических территориях. Различные государства и регионы специализируются на производстве отдельных товаров, хотя в последнее время ситуация стала меняться. Так, например, производство обуви по причине дешёвой рабочей силы переместилось из Европы в Азию, что в комбинации с соответствующей логистической системой позволяет предприятиям предлагать на рынке товары по более низкой себестоимости, чем это делают конкуренты.

Для любого предприятия, которое  функционирует в развитой экономической  среде, эффективное управление логистикой является жизненно важным аспектом, который  позволяет соединить места производства и потребления товаров как во времени, так и в пространстве. Эффективное управление логистикой является также и одним из краеугольных камней международной торговли.

Понятие логистики  предпринимательской деятельности

Логистика предпринимательской  деятельности как отдельная составляющая управления предприятием появилась  сравнительно недавно. Осознание роли логистики произошло намного  позже, чем осознание значения управления финансами, маркетинга и управления производством, хотя человечество знакомо  с основными идеями логистики  и пыталось их применять в жизни  уже с давних времен.

Еще в 1844 году французский  инженер Жюль Дюпуи писал о выборе между двумя видами затрат — на транспортировку и хранение. Главная его идея заключалась в том, что перевозка товаров посредством наземного транспорта надёжнее, быстрее и менее рискованна с точки зрения повреждений, чем речным транспортом, хотя в то же время и значительно дороже. По этой причине рассматривалась возможность использования складов для хранения товаров (так как объёмы перевозимого товара в данном случае становились во много раз больше, чем при доставке автотранспортом) и производить транспортировку речным транспортом (по внутренним водам).

О логистике в современном  понимании начали говорить и писать только с 1960-го года. В 1962-ом году был  создан Совет по управлению логистикой, в который входили практики и  теоретики этой отрасли. Эта организация  и разработала понятие логистики:

Логистика — это экономически эффективное планирование, реализация и контроль за сырьём, запасами, готовой продукцией и информационными потоками в процессе движения товара/продукта из места происхождения до места потребления с целью выполнения требований клиента.

Однако у данного определения  есть два недостатка. Во-первых, оно  создаёт представление о том, что речь идёт только о материальном и товарном потоке. Но это не так. Многие предприятия, которые предлагают различные услуги, но не производят конкретных товаров, сталкиваются с  теми же проблемами логистики, что и  предприятия-производители.

Во-вторых, согласно этому  определению логистика включает в себя такие процессы, как контроль за производственными запасами (пока они проходят через все звенья производства), графиком производства и другими операциями, связанными с производством. В этой книге мы главным образом рассматриваем именно процессы снабжения и доставки.

Главная задача логистики  заключается в том, чтобы при  помощи наиболее эффективных методов (соотношения уровня обслуживания и  затрат) доставить .нужные товары и услуги необходимого качества в нужное место.

Системы доставки

Логистика — это совокупность действий, которые неоднократно повторяются  до тех пор, пока сырьё из исходного  продукта не превращается (трансформируется) на заводе в готовый продукт, который  доставлен в нужное место. В результате этого процесса товар должен приобрести добавленную стоимость, Мы уже выяснили, что места добычи сырья, перерабатывающие предприятия и потребители находятся  в разных местах. Поэтому логистические  действия необходимо повторять несколько  раз, чтобы обеспечить преобразование сырья в готовую продукцию  и доставить ее потребителю.

Обычно одно предприятие  не может контролировать весь этот процесс, хотя, конечно, такая возможность  существует. По практическим соображениям логистические цели предприятия  охватывают намного более узкий  круг вопросов. Обычно предприятие  контролирует один или несколько  этапов снабжения и доставки товаров. Функция снабжения заключается  в том, чтобы определить разницу  во времени и расстоянии между  местонахождением сырья и самим  предприятием. Иногда эту функцию  называют управлением материальными  потоками. Функция доставки в свою очередь заключается в разнице  времени и расстояния между самим  предприятием и потребителем, которому должен быть доставлен товар. Вместе эти два процесса составляют основу предпринимательской логистики. Сегодня  на практике упомянутый процесс часто  называют цепочкой доставки.

Нередко, когда речь идёт о том, как управлять снабжением производителя сырьем и доставкой  готовой продукции потребителю, не учитывается обстоятельство, что  достаточно часто необходимо обеспечить также управление процессом обратного  движения товара. Функции логистики  не заканчиваются тем моментом, когда  товар доставлен потребителю, Товар  может быть испорчен, не функционировать как положено и т.д. и поэтому его необходимо доставить обратно производителю, чтобы произвести ремонт или замену, Обратный процесс может быть организован по принципу, например, процесса доставки, либо же как совершенно отдельный канал товаропотока.

Логистические действия

Действия и мероприятия, которые образуют логистику предпринимательской  деятельности, на каждом предприятии  могут разительно отличаться. Они  зависят и от структуры соответствующего предприятия, и от понимания роли логистики руководством предприятия, и взглядов каждого специалиста, работающего в этой области.

Совет по управлению логистикой даёт следующее определение логистических  действий:

Типичными составными частями  логистической системы являются: обслуживание клиентов, планирование спроса, организация поставок (дистрибуция), управление запасами, обработка грузов (товаров), обработка заказов, определение  местонахождения склада и производства, закупки, упаковка товаров, организация  обратного товаропотока, транспортировка, хранение и другие дополнительные операции.

Ниже перечислены наиболее часто применяемые логистические  действия, которые разделены на главные и дополнительные.

Главные логистические  действия

Обслуживание клиентов:

— определение потребностей и пожеланий клиента в логистических  услугах

— определение степени  восприимчивости к каждой из ранее  определённых потребностей

— определение исходя из результатов конкретных стандартов обслуживания при оказании отдельных  логистических услуг

Транспортировка:

— выбор вида транспортировки  и ассортимента услуг

— возможности консолидации грузов

— выбор маршрута

— определение графика  транспортировки

— выбор оборудования

— разделение ответственности  и определение порядка рассмотрения претензий

— определение расценок на услуги

Управление запасами:

— разработка стратегии  хранения сырья и готовой продукции

— краткосрочное прогнозирование  объёмов торговли

— комплектация товаров  в местах хранения

— выбор стратегии —  «точно в срок», «толкающей» или  «тянущей»

Управление информационным потоком {обработка заказов и  т.д.):

— связь между управлением  торговлей и запасами

— передача заказов

— условия выполнения заказов

Дополнительные мероприятия

Складское хозяйство:

— определение необходимой  площади

— устройство склада

— размещение запасов

Обработка товаров/материалов:

— выбор оборудования

— замена оборудования и  техническое обслуживание

— разработка процедуры  комплектации заказов

— порядок хранения и  обновления запасов

Закупки:

— выбор источника снабжения

— определение объёма закупок {заказов)

— расчёт времени, необходимого для закупок

Упаковка:

— необходимая упаковка для транспортировки

— необходимая упаковка для хранения товаров

Взаимодействие с производственным отделом:

— совместное определение  необходимого объёма товаров

— согласование сроков и  порядка закупок

Обеспечение информационного  потока:

— сбор, хранение информации и ее дальнейшая обработка

— анализ данных

— контрольные процедуры

Упомянутое разделение основано на том, что главные логистические  действия входят практически в любую  систему логистики, а дополнительные применяются в зависимости от специфики конкретного предприятия  и обстоятельств.

Стандарты обслуживания клиентов предопределяют, насколько полной и  какого качества должна быть логистическая  система предприятия. Если уровень  стандартов обслуживания клиентов возрастает, то, разумеется, увеличиваются и  затраты в логистической системе. Именно поэтому нужно крайне тщательно  подходить к разработке этих стандартов, так как нередко возможна ситуация, когда для обслуживания клиентов на очень высоком уровне необходимы неадекватно высокие логистические  затраты.

Транспорт и запасы являются главными объектами расходов в логистической  системе предприятия. Согласно исследованиям, каждый из этих объектов требует примерно от 1/2 до 1/3 всех затрат на логистику. Транспорт для товаров и услуг имеет значение с точки зрения их местонахождения, а запасы, в свою очередь, — с точки зрения времени.

Транспорт — один из важнейших  факторов логистики, потому как сегодня  практически ни одно предприятие  не может функционировать без  доставки сырья и/или готовой  продукции клиентам. Об огромном значении транспорта наглядно свидетельствуют  убытки большого количества фирм и даже случаи банкротства из-за забастовок железнодорожников или грузоперевозчиков. В таких ситуациях предприятия страдают и от того, что им не доставляется сырьё, которое необходимо для производства, а также потому, что готовая продукция не может быть доставлена на рынок и портится.

Запасы тоже играют немаловажную роль в системе логистики, потому что, как правило, невозможно или  экономически невыгодно моментально  среагировать на изменения спроса или  гарантировать точное время доставки товара клиенту. Запасы служат балансирующим  фактором между спросом и предложением, благодаря чему клиенту обеспечивается необходимая доступность товара. В то же время запасы обеспечивают достаточно высокую гибкость предприятия  и дают время для реорганизации  или приспособления производственной и логистической систем в соответствии с обстоятельствами.

Обработка заказов — это  последняя из главных логистических  операций. Затраты на обработку в  сравнении с транспортировкой и  управлением запасами невелики. Тем  не менее обработка заказов — крайне важный этап с точки зрения экономии времени при доставке соответствующего товара/услуги клиенту. Заказ — это то действие, с которого начинается процесс перемещения товара/услуги.

Дополнительные мероприятия  также могут иметь очень важное значение и при определённых обстоятельствах переходить в категорию главных, однако в рамках логистической системы в целом они выполняют для предприятия лишь поддерживающие функции. К тому же та или иная дополнительная функция вообще может не входить в систему логистики предприятия. К примеру, для таких товаров, как уголь или изделия из чёрных металлов, не нужна упаковка и нет надобности в специальных условиях хранения на складах (температурный режим и т.д.).

Защитную упаковку можно  рассматривать как дополнительное действие в функционировании склада и транспорта. Закупки и определение  спроса чаще всего имеют отношение к планированию транспортировки и управлению запасами. Наконец, управление информацией — это поддерживающая функция для всех остальных основных логистических действий, включая управление и планирование системы логистики.

Значение логистики

Логистика имеет большое  значение как для клиентов и поставщиков  предприятия, так и для владельцев и акционеров. Главными показателями значимости логистики являются время  и место. У товаров и услуг  практически нет никакой ценности, если они не находятся именно в  то время и в том месте, где  в них возникает потребность. В результате успешного управления логистикой после каждого вышеперечисленного логистического действия добавленная  стоимость товара должна возрастать. Если какое-либо из логистических действий либо не прибавляет, либо прибавляет очень  мало добавленной стоимости, то нужно  тщательно проанализировать, есть ли вообще в нем необходимость, В  любом случае добавленная стоимость  появляется тогда, когда клиент готов  платить за товар или услугу больше, чем составляет себестоимость этого  товара или услуги. Для очень многих предприятий во всём мире логистика  стала важнейшим процессом создания добавленной стоимости.