Эффективность применения логистического подхода в управлении производством ( на примере ОАО «ВАМИН Татарстан»)

       Фирмы, использующие систему ОПТ, не стремятся обеспечить 100%-ную загрузку рабочих, занятых на практических операциях, поскольку интенсификация труда этих рабочих приведет к росту незавершенного производства и другим нежелательным последствиям; они поощряют использование рабочего времени (при наличии его ресурсов ) для повышения квалификации и общественной деятельности.

В систем ОПТ  в автоматизированном режиме решается ряд задач оперативного и краткосрочного управления производством, в том  числе формирование графика производства на 1 день, неделю и т.д. При формировании близкого к оптимальному графика производства применяют критерии обеспеченности заказов сырьем и материалами, эффективности использования ресурсов, минимума оборотных средств в запасах, гибкости.       

2. Производственная  логистика в ОАО «ВАМИН Татарстан».

2.1. Характеристика  ОАО «ВАМИН Татарстан».

     Место нахождения ОАО «ВАМИН Татарстан»: 420054, РТ, г. Казань, ул. Лебедева, 4.

     Генеральный директор ОАО «ВАМИН Татарстан»: Мингазов Вагиз Василович.

     Контактные  телефоны:

     тел:             (843) 277-41-84     

     факс: (843) 277-20-39

     e-mail: info@vamin.ru

     Открытое  акционерное общество «ВАМИН Татарстан», именуемое в дальнейшем «Общество», является юридическим лицом и  действует на основании Гражданского Кодекса Российской Федерации, Федерального Закона «Об акционерных обществах», Устава Общества, а также законодательства Российской Федерации и Республики Татарстан.

     Общество  создано путем преобразования Производственного  объединения арендаторов молочной промышленности «Татмолагропром» в Открытое акционерное общество «Холдинговая компания «Татарстан сэтэ».

     10 сентября 2001 года из названия  Открытого акционерного общества  «Холдинговая компания «Татарстан  сэтэ» были исключены слова  «Холдинговая компания».

     В дальнейшем Открытое акционерное общество «Татарстан  сэтэ» было реорганизовано путем присоединения к нему Открытого акционерного общества «Ремонтно-техническое предприятие «Татарское», Открытого акционерного общества «Агрызский маслодельно-молочный комбинат», Открытого акционерного общества «Азнакаевский маслодельный завод», Открытого акционерного общества «Аксубаевский маслодельный завод», Открытого акционерного общества «Актанышский завод сухого обезжиренного молока», Открытого акционерного общества «Альметьевский молочный комбинат», Открытого акционерного общества «Апастовский молочный комбинат», Открытого акционерного общества «Арский молочный комбинат», Открытого акционерного общества «Атнинский маслодельный завод», Открытого акционерного общества «Бавлинский молочный завод», Открытого акционерного общества «Балтасинский маслодельно-молочный комбинат», Открытого акционерного общества «Бугульминский  молочный комбинат», Открытого акционерного общества «Буинский маслодельно-сыродельный комбинат», Открытого акционерного общества «Дрожжановский маслодельно-сыродельный завод», Открытого акционерного общества «Заинский молочный завод», Открытого акционерного общества «Казанский молочный комбинат», Открытого акционерного общества «Камско-Устьинский  маслодельный завод», Открытого акционерного  общества «Кукморский маслодельно-молочный комбинат», Открытого акционерного общества «Кулангинский маслодельно-молочный завод», Открытого акционерного общества «Лаишевский молочный завод», Открытого акционерного общества «Мамадышский сыродельно-маслодельный комбинат»,  Открытого акционерного общества «Мензелинский маслодельно-сыродельный комбинат», Открытого акционерного общества  «Муслюмовский завод сухого обезжиренного молока», Открытого акционерного  общества «Нижнекамский молочный комбинат», Открытого акционерного общества  «Новошешминский завод сухого обезжиренного молока», Открытого акционерного общества «Нурлатский маслодельно-молочный комбинат», Открытого акционерного общества «Рыбно-Слободский маслодельно-молочный комбинат», Открытого акционерного общества  «Сабинский маслодельно-молочный комбинат», Открытого акционерного общества  «Сармановский молочный завод», Открытого акционерного общества «СОТ» города Набережные Челны, Открытого акционерного общества  «Тетюшский маслодельно-сыродельный комбинат», открытого акционерного общества «Тюлячинский маслодельно-молочный завод», открытого акционерного общества «Черемшанский маслодельно-сыродельный завод», Открытого акционерного общества «Проектно-конструкторское бюро «Татарское», Открытого акционерного общества «Арский рыбхоз», Открытого акционерного общества «Сабинский завод зернопродуктов», Открытого акционерного общества Холдинговая компания «Хлебоприемные и зерноперерабатывающие предприятия Татарстана», Открытого акционерного общества «Батыревский маслодельный завод», Открытого акционерного общества «Мамадышское хлебоприемное предприятие», является их правопреемником и отвечает по всем их обязательствам.

     С 24 января 2006 года Общество носит название Открытое акционерное общество «ВАМИН Татарстан».

     Акционерами общества могут быть признающие положения Устава Общества:

• юридические лица и граждане Республики Татарстан, Российской Федерации;
• иностранные юридические лица и граждане.

     Полное  фирменное наименование Общества на русском языке: Открытое акционерное общество «ВАМИН Татарстан».

     Сокращенное фирменное наименование на русском  языке: ОАО «ВАМИН Татарстан». Полное фирменное наименование на татарском  языке «ВАМИН Татарстан» ачык акционерлык  жэмгыяте. Компания «Вамин Татарстан» образована на базе имеющих богатые традиции молочных предприятий Республики Татарстан. С 2005 года к компании были присоединены хлебоприемные предприятия. С 2004 года начались инвестиции в сельскохозяйственные предприятия, образованные на базе отсталых и обанкротившихся хозяйств. В настоящее время ОАО «Вамин Татарстан» входят 28 молокоперерабатывающих предприятий, 10 хлебоприемных предприятий, техническое и проектно-конструкторское предприятие, управление торговли, рыбное хозяйство и 26 агрофирм в 15 районах республики. Общая площадь сельхозугодий составляет 443,8 тыс. га, из них 370,0 тыс. га пашни. Поголовье КРС составляет 107,8 тыс. голов, в том числе дойное стадо - 40,4 тыс. голов,  свинопоголовье - 86,0 тыс. голов. В 2008 году годовой объем реализации составил 14,1 млрд. рублей, в том числе в сельскохозяйственном производстве 3,6 млрд. рублей. Объем переработки молока в 2008 году составил 620 тыс. тонн, производство зерна 705 тыс. тонн, мяса 18 тыс. тонн.

     Численность работающих в компании 21 366 человек, в том числе занятых непосредственно в сельском хозяйстве 13 554 человек.

     В целях повышения эффективности  животноводческой отрасли проводятся реконструкции существующих животноводческих ферм и строительство новых комплексов, в особенности в молочном производстве, что позволит к 2012 году увеличить поголовье КРС до 220 тыс. голов, коров до 73 тыс. голов, суточную реализацию молока до 1044 тонн и численность свиней до 130 тыс. голов. Целью деятельности общества является извлечение прибыли и ее использование в интересах акционеров.

     Общество осуществляет следующие виды деятельности:

• оптовая и розничная торговля, внешнеэкономическая и предпринимательская деятельность;
• координация деятельности предприятий молочной промышленности РТ в области внедрения новых технологий и техники, обучении кадров, решении экологических проблем, проведении маркетинговых исследований;
• разработка и внедрение норм расхода сырья и готовой продукции на предприятиях, оказание им помощи в приобретении научно-технической документации;
• осуществление проверки знаний санитарно-гигиенических режимов производства молочных продуктов, санитарных правил и норм по безопасности молочных продуктов, правил мойки и дезинфекции оборудования.

 

2.2. Анализ  деятельности ОАО «ВАМИН Татарстан».

     Открытое  акционерное общество "ВАМИН Татарстан" играет ведущую роль на рынке Республики Татарстан и России по производству и реализации молочной продукции, по заготовке, хранению, переработке зерна и зернопродуктов. Основными видами деятельности являются производство, заготовка, переработка и реализация сельскохозяйственной продукции, оптовая и розничная торговля. В таблице 1 приведена реализация продукции предприятиями ОАО «ВАМИН Татарстан» за 2006 г.

     Таблица 2.2.1.

     Реализация  выпускаемой продукции предприятиями ОАО «ВАМИН Татарстан» за 2009 год.

     Из  таблицы 1 следует, что большим спросом  пользуются сыры жирные и цельномолочная продукция, также наблюдается довольно низкое потребление нежирной продукции. В таблице 2.2.1.  приведена реализация продукции предприятиями ОАО  «ВАМИН Татарстан» за 2009 г.

     Таблица 2.2.2.

     Реализация  «ВАМИН Татарстан» за 2010 год. выпускаемой  продукции предприятиями ОАО.

       

     В 2010г. потребление жирных сыров увеличилось  почти на 890 000 рублей по сравнению с прошлым годом, что связано со спросом на данный товар, а также сравнительно увеличилась продажа цельномолочной продукции. В таблице 3 приведена реализация продукции предприятиями ОАО «ВАМИН Татарстан» за 2011 г.

     Таблица 2.2.3.

     Реализация  выпускаемой продукции предприятиями  ОАО «ВАМИН Татарстан» за 2011 год.

 

Как видно  из таблицы 2.2.3. потребление цельномолочной продукции незначительно, но снизилось, наблюдается также падение реализации сухого обезжиренного молока.

     В связи со сложившейся обстановкой  в условиях экономического кризиса на потребительском рынке наметилось изменение приоритета покупательского спроса на традиционные, более дешевые продукты: молоко, кефир, творог в экономичной упаковке, с меньшей массовой долей жира.

     Производство  нежирных молочных продуктов увеличилось на 38,3 %. На 14 % выросло потребление кефиров, на 13 % увеличилось производство сметаны, на 17,9 % - творога и творожных изделий. На 7 % увеличены объемы производства питьевого молока, в том числе, молока топленого произведено на 32,9 % больше к уровню 2009 года, молока стерилизованного - на 4 %. На 85,1 % выросли объемы производства питьевой воды на Арском молкомбинате.

     Практически все предприятия по итогам 2010 года добились увеличения объемов производства цельномолочной продукции. На Казанском молкомбинате увеличение объемов производства к уровню 2009 года составило 25,9 %, на Нижнекамском молкомбинате - 2,1 %, на Азнакаевском - 14,2 %, на Бугульминском - 28,3 %, на Заинском - 13,1 %.

     В декабре 2010 года вступил в силу Федеральный  закон № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию». Все предприятия в короткие сроки прошли сертификацию продукции на соответствие данному закону.

     Планируется в ближайшее время установка  новой стерилизационной линии ТБА-8 для молока на Казанском молкомбинате. Специалистами комбината путем подбора более дешевых, но не ухудшающих качественные показатели продукции, заквасок и компонентов, работают над путями сокращения материальных затрат при производстве молочной продукции.

     На  Набережно-Челнинском молкомбинате планируется монтаж новой стерилизационной установки для молока.

     В ближайшее время планируется  запуск оборудования по производству сыворотки на Сабинском молкомбинате.

     Планируется реконструкция цеха на Альметьевском  молкомбинате по производству цельномолочных продуктов, а также ведется расширение цеха сушки сыворотки на Мамадышском сыродельно - маслодельном комбинате. Во втором квартале этого года будет сдан в эксплуатацию современный сыродельный завод мощностью 270 т переработки молока в сутки на Балтасинском комбинате, где будет создана производственная база сыроделия со стабильным техническим и технологическим потенциалом.

     Таблица 2.2.4.

     Основные  показатели финансово-хозяйственной  деятельности ОАО «ВАМИН Татарстан» за 2009-2011гг.