Классификация кормов и их химический состав

      Разные  способы заготовки сена дают разные результаты. Много питательных веществ  теряется при сушке трав в плохую погоду. В сене, заготовленном с  помощью активного вентилирования, сохраняется больше питательных  веществ, чем в сене из такой же травы, высушенной в поле. 

Значительные  потери БЭВ, протеина и витаминов  происходят при высушивании при  высоких температурах кормовых отходов  технических производств, а также  при силосовании и сенажировании. Гранулирование и брикетирование травяной муки и резки, тюкование сена и уборка его в рулоны способствуют лучшей сохранности питательных веществ, особенно каротина.

      Хранение  кормов всегда сопряжено с изменениями  в химическом составе и питательности. В период хранения свеклы, картофеля, моркови и других корнеплодов протекают процессы дыхания клеток, связанные с потерями сухого вещества, сахара и крахмала. Хранение кормов нужно вести в условиях, при которых жизнедеятельность клеток была бы сведена к минимуму, а это зависит прежде всего от влажности корма, температуры и влажности в помещении.

      Влаги в кормах, подлежащих хранению, должно быть в количестве, исключающем возможность  поражения их грибами и плесенью, а также самосогревания. Грубые корма  должны иметь влажность 13-17%, зерно  и мельничные отходы-- 12-14%, жмыхи и шроты-- 10-12%, травяная мука -- 9-12%. Лучше сохраняются зерновые корма, богатые углеводами, быстрее портятся корма, содержащие много жира и белка. Жмыхи и комбикорма с добавками жира во влажных хранилищах легко прогоркают, а травяная мука теряет значительное количество каротина.

      Для предотвращения окисления жиров  и витаминов в травяной муке, комбикорме, сухих заменителях молока перед  хранением к ним добавляют  специальные вещества -- антиоксиданты. Стабилизация каротина в кормах искусственной сушки молодых трав (травяная мука, резка, гранулы, брикеты) может быть осуществлена при хранении их в атмосфере, насыщенной диоксидом углерода (СОг) и азотом.

      На  изменение химического состава  кормов оказывает влияние технология их подготовки к скармливанию. Например, термическая обработка злаков денатурирует белки, снижает питательность зерновых кормов, и наоборот, при обработке теплом при повышенном давлении (тостировании) зерна бобовых (горох, соя, соевый шрот) питательность белка на 30-40% повышается, поскольку в них разрушаются ингибиторы трипсина. Тостирование сои является обязательным технологическим приемом. Дрожжевание злаковых кормов повышает биологическую ценность белков.

      Таким образом, знание химического состава  кормов является обязательным для оценки их питательности. Считается, что чем больше белков, жиров и углеводов содержится в корме, тем он более питательный, и наоборот. Но химический состав является лишь первичным показателем питательности кормов. Для более детальной оценки необходимо знать степень переваримости питательных веществ корма в организме животных. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

4. Современные виды кормов 

      Поскольку сухие корма являются, без сомнения, наиболее современным способом организации  питания домашних животных, познакомимся с ними подробнее.

      В настоящее время производители  современных кормов для домашних животных и птиц учитывают не только биологические особенности каждого  животного, но даже предлагают корма  из продуктов, соответствующих его  естественному региону обитания.

      В общем виде все корма для домашних животных и птиц можно классифицировать:

· по видам  и породам животных и птиц

· по возрасту

· по активности поведения

· по местам содержания

· специальные  диеты

· по составу  и качеству ингредиентов 

      По  составу и качеству корма, по прежнему, принято делить на эконом класс, премиум класс и суперпремиум класс. Единых стандартов, определяющих принадлежность корма той или иной группе, по прежнему, не существует. Производители сами определяют, какой из групп соответствует их продукция. 

      ЭКОНОМ: под этим знаком идут как правило  дешевые корма, которые изготавливаются  из сырья невысокого качества. Но сбалансированный состав, соответствие нормам потребления  тех или иных питательных веществ, наличие необходимых ингредиентов, витаминов и минеральных веществ делают их вполне полноценным источником питания.

      Обычные корма недороги, потому что изготовлены  из более дешевых ингредиентов, чем  первосортные корма. Часто основой  этих кормов являются отходы пищевой  промышленности. Источники белка в основном растительного происхождения: соевый шрот, пшеница и т.д. (многие производители кормов этого уровня зачастую ограничиваются лаконичным словом «злаки»). Набор мясных продуктов и субпродуктов не включает диетические виды мяса. Внешнюю привлекательность и вкусовые качества, необходимые для того, чтобы собака нормально поедала корм, придаются с помощью специальных пищевых красителей и вкусовых добавок. Поскольку питательность и усвояемость обычных кормов невысокая, норма их расхода, естественно, существенно выше, чем у более высококлассных.

      Эти корма отличаются сравнительно низкой ценой за килограмм, большой нормой потребления, низким содержанием мяса или отсутствием его в составе, наличием искусственных добавок. Заменителями мяса могут служить животные жиры, костная мука, соя и т. д. Вреда они вашему животному не принесут, пользы, правда, тоже.

      В такие корма производитель использует все, что остается от производства пищевых  продуктов для людей, а так  же продукты боен. В качестве красителей используется дешевый нитрит натрия.

      Это не полноценные корма, то есть они  не содержат всех необходимых кошке  питательных веществ, витаминов  и минеральных веществ в необходимых  пропорциях. Экономичные корма не отличаются высокими вкусовыми качествами и их усвояемость организмом животного невысока - не более70%. Технология производства экономичных кормов довольно проста, на приготовление такого корма идут самые недорогие ингредиенты.

      Например, вместо ценного животного протеина используется растительный соевый протеин. Экономичные корма не содержат дополнительных вкусовых добавок и красителей. Цель производителей такого корма - произвести максимально дешевый корм для очень неприхотливого животного. Обычно экономические корма дают в качестве добавки к домашней пище. Кормление дешевыми кормами, особенно молодых животных, требует обязательного дополнительного введения витаминных и минеральных подкормок.

      Корма низшего качества производятся на различных  зерноперерабатывающих заводах  как сопутствующий товар. Такой корм не содержит мяса и скорее напоминает сухие завтраки для людей. Ни о каком балансе речи не идет. 

      Следующая ступень - общедоступные корма. Они  в два раза дороже вышеозначенных, и соответственно качественнее. На раскрутку этих кормов тратятся бешенные деньги. 

      К данной категории кормов можно отнести:

Chappi (Чаппи) 

Purina Darling (Пурина Дарлинг ) – Венгрия 

Дог смак – 

Гав! –  Украина, Львов.  

      ПРЕМИУМ: в составе этих кормов наряду с  мясом появляются субпродукты, “печенки-селезенки”, злаковые и т.д. - все необходимое для жизни, не забывая о приятном вкусе . Однако по сравнению с суперпремиум имеет место более низкое качество ингредиентов, их меньшее количество и часто более низкого качества формулы, обработка и упаковка.

При изготовлении кормов «премиум» используются продукты высокого качества, которые содержат все жизненно необходимые и легко усваиваемые питательные вещества. Основной источник полноценного белка – качественные мясные продукты – входят в состав подавляющего большинства высококлассных кормов. Источник веществ растительного происхождения чаще всего бывает кукуруза. В качестве стабилизаторов в эти корма добавляют консерванты, разрешенные ЕЭС (лимонная кислота, этоксивин и т.д.).

      Профессиональные  корма изготавливаются только из продуктов высшего качества, которые содержат все жизненно необходимые и легко усваиваемые питательные вещества, эти корма не содержат искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов, сои и субпродуктов (корма суперпремиум отличаются от премиальных разнообразием по составу и направлению (например, лечебные корма)). Поскольку эти корма отличаются высокой энергетической, биологической и питательной ценностью, расход их более экономный; они дают меньше не переваренных отходов. Благодаря высокой усвояемости и низким нормам расхода, ежедневные затраты ненамного выше затрат на менее классные, и менее полезные корма. Понятно, что своего любимца лучше кормить профессиональными кормами.

      Для продуктов премиум класса допускается  использование продуктов имеющих  только вет. сертификат (например, вместо мяса индейки используются очищенные  кишки, используются туши целиком и  т.п.), однако, производитель несет  ответственность за сохранение витаминов и соотношение питательных веществ корма содержат значительный процент растительных белков и имеют невысокую усвояемость - не более 75%.

      Коммерческие  корма дороже экономичных, так как  основную долю затрат производителей коммерческих кормов составляют расходы на рекламу и красивую упаковку. Коммерческие корма покупают владельцы, привлеченные рекламой.

      Для придания коммерческим кормам аппетитного  запаха и вида, в них обычно добавляют  привлекающие вкусовые добавки и  красители профессиональные корма, называемые также “премиум” изготовляются компании, специализирующимися непосредственно на производстве кормов для животных.. Однако на продуктах для данного класса кормов всё же экономят, чем они и отличаются от следующего класса. 

      К данной категории продуктов относятся:

Bosch (Бош  ) - Германия,

Bewi Dog (Беви  Дог)-Германия 

Purina (Пурина) ДОG chow ( Дог чау),Friskies (Фрискис) - Венгрия 

Sunshine (Сансшайн) - США 

Nutra (Нутра) 

      СУПЕРПРЕМИУМ: здесь имеет место использование  качественных исходных продуктов, высокое содержание необходимых минеральных добавок и витаминов, а также качественный, сбалансированный, научно обоснованный состав корма. Качество корма.

Эти корма  изготавливаются из ингредиентов высочайшего  качества (свежее мясо) и их усваиваемость  очень высокая, Вашему питомцу потребуется гораздо меньше корма для удовлетворения всех потребностей организма, по сравнению с другими низкокачественными кормами

      Корм  обязательно должен содержать мясо и высококачественный протеин и  жиры, полученные из высококачественных первичных (основных) ингредиентов. Корм должен производиться на специальном оборудовании и так, чтобы качество корма улучшалось.

      Способ  его упаковки, хранения и распределения (дистрибуции) должен сохранить его  целостность до самого момента, когда он попадает к покупателю.

В кормах «суперпремиум» используются компоненты высшего качества: мясо цыпленка, индейки  или ягненка, яйцо (источник белка  с высокой биологической ценностью  и очень дорогой компонент), рис  – наиболее полноценный и легко  усваиваемый вид зерновых, свекольная пульпа – наилучший источник клетчатки. Высококачественные жиры стабилизируются витамином Е.

      Эти корма содержат больше калорий: метаболизируемая энергия между 3800 и 4400 ккал, за исключением  специально облегченных продуктов. Их компоненты легче усваиваются (общая перевариваемость >83%) и обладают большей питательной ценностью.

      Корма «суперпремиум» производятся с применением  специальных технологий, позволяющих  сохранить белки и жиры в наиболее естественном состоянии. Поэтому они лучше по вкусу, и кошки и собаки едят их с удовольствием. Как правило, рецептура этих кормов составлена с учетом стадии жизни и величины физических нагрузок. Еще одна важная характеристика истинного продукта «суперпремиум» - фиксированный состав ингредиентов. Он не меняется и не зависит от колебания цен, что не всегда можно сказать о кормах низших категорий.

      Корма «суперпремиум», как правило, стоят  дороже кормов среднего уровня, но реальные ежедневные затраты, с учетом небольших  норм расхода, ненамного выше затрат на менее классные корма.