Социально – экономическое развитие Саратовского края в XIX веке

В 1801 г. в стране насчитывалось 21 556 винокуренных «заводов» с общим производством 16 млн. ведер вина. В Саратовской губернии помещики владели 52 винокуренными «заводами», которые производили 683 921 ведер вина в год. Большая часть этих предприятий была рассчитана на домашнее потребление (в пределах до 90 ведер), и только владельцы 17 крупных предприятий поставляли вино в казну.

Основная часть винокуренных предприятий Саратовской губернии находилась в районах, отдаленных от Волги, где хлеб выгоднее было перегонять в вино — в Балашовском и западных частях Вольского, Камышинского и Царицынского уездов, в Кузнецком и Петровском, где преобладали посевы ржи, используемой для винокурения.

Винокурение в 1850 —60-х  гг. находилось в руках помещиков. В 1859 - 61 гг. в губернии насчитывалось 55 вотчинных предприятий, выпускавших ежегодно спирт и водку на сумму 1 546 000 руб⁵.

В  1870 — 71  гг. винокуренных заводов было 38, а в 1892 г. оставалось 15⁶. Оборудование многих прекративших существование заводов было технически  несовершенным, поэтому введение акцизной системы и повышение ставки с  градуса  спирта  сделали  его  производство убыточным. Производительность труда  на оставшихся  предприятиях увеличилась за счет улучшения оборудования. В 1892 г. на винокуренных заводах губернии было выработано водки на сумму 3 184 000 руб.  Губерния  по-прежнему оставалась  крупным производителем этого товара.

Существенное место в промышленном развитии края занимало суконное производство, источником для развития которого являлось местное овцеводство. Суконные предприятия принадлежали исключительно помещикам и работали на крепостном труде. Наряду с небольшими заведениями, рассчитанными только на домашнее потребление, существовали довольно крупные, поставлявшие сукно в казну по контрактам. К середине XIX в. в губернии было 12 предприятий. Выделывалось лишь солдатское сукно посредственного качества, а себестоимость его была высокой. Никаких технических усовершенствований не применялось. В дальнейшем помещичьи мануфактуры начинают переживать глубокий кризис. Крепостное предприятие не в состоянии было конкурировать с капиталистической мануфактурой. В 50-х гг. в Кузнецком уезде появляются крупные суконные предприятия на основе вольнонаемного труда.

В  1857—1861  гг. действовали  16 суконных мануфактур, выпускавших продукцию ежегодно на 612 000 руб.  Их владельцами   в   основном   были   помещики,   использовавшие сырье из своих вотчин и рабочие руки крепостных⁷. В пореформенный  период, особенно в   1870-е гг., шло угасание помещичьего предпринимательства. С 1873 по 1878 гг. количество суконных фабрик сократилось вдвое (с 16 до 8).

Однако уже  а начале 1880-х гг. суконное производство теряет свое главенствующее положение из-за снижения казенных заказов. В 1892 г. в губернии действовало всего 6 суконных фабрик. Все они размещались в Кузнецком уезде и выпустили сукна  на 858 тыс. рублей.

С 1870-х  гг. в общем объеме продукции губернии возрастает доля парового мукомольного и маслобойного производства.

Металлообрабатывающая и чугунолитейная отрасли занимали скромное место в промышленном производстве губернии. Но и здесь произошли некоторые изменения. Если в  1860 г. доля производства 8 небольших колокольных и чугунолитейных предприятий Саратова и Кузнецка сумела достичь лишь 1,7% всей продукции промышленности губернии, то в 1892 г. все 10 чугунолитейных и 7 механических заведений губернии выпустили продукцию на 1 251 000 руб., что составило 5,3 % от общей суммы производства всей промышленности губернии.

Наиболее  крупными  из других промышленных предприятий (не включенных в число названных заводов) являлись железнодорожные    мастерские    (депо)    Саратова,    в    которых в 1892 г. работали 225 человек, а сумма производства составила 200 000 руб. Под влиянием спроса на новую технику в губернии возникает местное сельскохозяйственное машиностроение. К началу 1890-х гг. в Саратове ряд небольших и средних предприятий таких, как машиностроительные и чугунолитейные заводы В. С. Парусинова, В. К. Малышкина, Э. Шиллера и др наладили производство разнообразных земледельческих орудий.

Число рабочих, занятых на фабрично-заводских  предприятиях, включая и мелкие, кустарного типа, было еще очень незначительным, меньше, чем ремесленников в городах. В 1892 г. на 140 саратовских предприятиях трудились 2 912 рабочих, тогда как ремесленников в губернском центре было 9 237.

Изменилась  и география размещения промышленности. Если во второй половине 1850-х — начале 1860-х гг. наиболее весомо промышленность была представлена в сельской местности - в селениях Вольского, Кузнецкого, Петровского, в меньшей степени Аткарского и Саратовского уездов, где концентрировались винокуренные и суконные предприятия, то в начале 1890-х гг. центр промышленного производства сместился в города. Особенно возросло значение Саратова. Если в 1860 г. в нем было сосредоточено 14,8% промышленного производства губернии, то в 1892 г.—43%.

Характерной формой промышленности являлось мелкое товарное производство. В Заволжье и южных уездах Правобережья, где быстро развивалось товарное земледелие и скотоводство, промыслы и мелкотоварное производство в промышленности не получили сколько-нибудь заметных размеров. Более развиты они были в северных и центральных уездах Правобережья. Так, производства, основанные на животноводческом сырье (салотопные, кожевенные, мыловаренные), располагались в Балашовском, Вольском уездах, где велась широкая торговля скотом, а также в Кузнецком, где имелись значительные лесные массивы, обеспечивающие производство топливом и золой. Владельцами этих мелких и мельчайших предприятий были купцы, мещане, крестьяне. В северных и лесных уездах было распространено мелкотоварное производство поташа, дегтя, угля, сидка смолы, изготовление телег, колес и других изделии из дерева.

Развитие мелкотоварного производства стало основой возникновения капиталистической мануфактуры. Развитие в целом промышленности Саратовской губернии при всей ее отсталости, примитивности техники, ограниченности по количеству рабочих и выпускаемой продукции было важным и необходимым этапом в подготовке условий для перехода к капитализму.

Во второй половине XIX в. дальнейшее развитие товарных отношений в деревне, рост малоземелья в результате аграрного перенаселения способствовали распространению крестьянских промыслов. Одним из них в Саратовской губернии являлось сарпиночное производство. В этом промысле существовали одновременно мастерские и работавшие на дому размотчики, крутильщики, ткачи, получавшие через раздаточные конторы сырье и полуфабрикаты. Необходимые для работы материалы   и  составные  рабочие  части ткацкого стана — бердо, батан, а также воск и ремни хозяин давал за деньги. От него  же  ткачи-сарпинщики  получали  пряжу⁸, ему же или его представителям — «мастеркам» сдавали готовую ткань.

В семи селах  Кузнецкого и одном селе Хвалынского  уездов было развито производство колес. В нем было занято 518 дворов (686 мужчин и 33 подростка). Работали крестьяне в основном в свободное от полевых работ время. Большая часть колесников — однолошадные крестьяне, которые пытались, занимаясь промыслом, удержаться в крестьянстве.

В пяти селах Кузнецкого уезда, а также  в двух селах Хвалынского  и двух — Вольского широко практиковалось производство   телег   и   саней.

Довольно  распространенным являлось рогожное производство, особенно в Хвалынском и Вольском уездах. Изготовлением рогожных кулей занималось население четырех сел: трех (Покурлей, Шиковка, Новопавловка) Хвалынского и одного (Рыбное) Вольского уезда. В конце XIX в. в этих селах 997 человек в 529 хозяйствах изготовляли рогожные кули. В их числе были женщины и подростки.

Эксплуатация  детского труда в рогожном промысле была весьма значительной. В Хвалынском и Вольском уездах из 425 подростков (43,6% всех занимающихся рогожным производством) лишь 103 были старше пятнадцатилетнего возраста.

Кустарные промыслы, превращаясь  из домашней промышленности в капиталистические предприятия, отделяли от земли все большее число крестьян, которые становились «рабочими с наделом». Постоянно занимавшиеся промыслом крестьяне-бердщики постепенно теряли связь с землей — 90,8% из них были  безлошадными, а у 25%  кустарей не было коров. Среди временно работавших бердщиков, не потерявших еще своих наделов, 59,5% хозяйств имели одну лошадь, а 14% были безлошадными. Ежегодно часть их была вынуждена отказываться   от   ведения   собственного  хозяйства   и  заниматься только изготовлением  берд ⁹.

Довольно  распространенным являлось рогожное  производство, особенно в Хвалынском и Вольском уездах. Изготовлением  рогожных кулей занималось население  четырех сёл: трех Хвалынского ( Покурлей, Шиковка, Новопавловка) и одного Вольского (Рыбное) уезда.

  Кустарные промыслы ,превращаясь из домашней промышленности в капиталистические предприятия, отделяли от земли все большее число крестьян, которые становились «рабочими с наделом».

Таким образом, развитие промышленности края в пореформенный период существенно не изменило экономического профиля губернии. Он по-прежнему характеризовался громадным преобладанием сельского хозяйства над промышленностью. И даже главный промышленный центр края — Саратов— оставался типично поволжским торговым  городом.

Раздел 4. Торговля

Необходимыми условиями развития капитализма были рост внутреннего рынка и товарного обращения, развитие торговли. Во всех городах и многих крупных селениях учреждались ярмарки. Количество их непрерывно росло. Если в начале XIX века в Саратовском крае насчитывалось 30 ярмарок, то в 1850 г.— уже 143, а общий торговый оборот их составлял 4 млн. руб. Значение ряда ярмарок выходило за пределы не только уезда, но и губернии. Крупнейшими ярмарками Нижнего Поволжья были Покровская в Новоузенске, Троицкая в посаде Дубовка, Покровская в с. Беково Сердобского уезда. Но большинство ярмарок как сельских, так и городских были мелкими и обслуживали небольшие территории.

Ярмарочная торговля, характерная для феодальной эпохи, в первой половине XIX в. видоизменяется: разнообразится ассортимент товаров, меняется состав ее участников. На городских ярмарках главными предметами торговли становятся промышленные товары, а продажа продовольствия — менее значительной.

В Саратове, главном торговом городе края, начиная с 40-х гг. наблюдается характерная для крупных городов страны тенденция к росту постоянной торговли и относительному сокращению ярмарочной. С 1833 по 1847 г. количество магазинов, лавок, лабазов и прочих торговых точек увеличилось почти в 14 раз, тогда как привоз товаров на известную ранее саратовскую Введенскую ярмарку с 1838 по 1858 г. сократился почти в 15 раз. Определенную роль в этом сыграло развитие местной промышленности, позволившее регулярно поставлять товары на продажу.

Основным предметом торговли края был хлеб. В 40-х гг. оборот всей хлебной торговли при среднем урожае составлял около 2,5 млн. руб. серебром. Торговля хлебом постоянно росла. Если в начале века в губернии на рынок поступало ежегодно 9 млн. пудов хлеба, то в 1858 г. только Правобережье поставляло уже 25 млн. пудов. Большая часть товарного хлеба отправлялась на продажу в другие губернии.

К этому времени определяются устойчивые направления хлебной торговли. Основные партии пшеницы отправляются вверх по Волге до Рыбинска и далее — до Москвы и Петербурга. Кроме того, из Саратовской губернии осуществлялись большие казенные поставки продовольствия и фуража для левого и правого флангов Кавказской армии — до 415 тыс. четв. муки, овса. Через  
порты Азовского моря, Петербурга губерния поставляла пшеницу на внешние рынки.

 В   1888 г. трое братьев Шмидт учреждают Торговый дом под фирмой «Братья Шмидт». Кроме двух паровых мельниц в Саратове продолжалась работа и на арендованных водяных мельницах. В 1890-е гг. мукомольное крупчатое дело достигло обширного   размаха.   Открывается   новое   отделение   фирмы в Москве. Мука, получаемая на мельницах, сбывалась широко. Низкие сорта и отруби отправлялись в Астрахань и Казахстанские степи, а высшие сорта в Верхневолжье, Москву, Петербург, за границу.(Картинка в приложении)

Продукция Торгового дома «Братья Шмидт» была удостоена золотой медали на сельскохозяйственной выставке 1889 г. в Саратове, а в 1893 г. получила большую бронзовую медаль  на   Всемирной   промышленной  выставке  в Чикаго .

На  волжских   пристанях Самары,   Хвалынска,   Баронска (ныне г. Маркс), Ровного закупалось саратовскими купцами-мукомолами  по  несколько  миллионов  четвертей  знаменитой саратовской пшеницы «русская» и «недород».

Маслобойное    производство    в    Саратове    возникло    в 40-50-е   гг.,   но   наивысшего   расцвета   получило  в   1880—90-е гг., чему способствовала богатая сырьевая база и хорошие транспортные связи¹⁰.

В конце 1880 — начале 90-х гг. происходит спад маслоделия, в Саратове. В уездах губернии, вблизи сырьевых источников появляются новые маслодельные предприятия, ставшие конкурентами для саратовского купечества. В середине XIX века Саратов становится главным волжским пунктом по доставке эльтонской соли. В 12-ти губерниях сбывался из здешних соляных магазинов это важный продукт.

Развитие  крупной торговли в Саратове и  округе, постройка   Тамбово-Саратовской   железной   дороги   способствовали расширению торговых связей, открывали доступ местным товарам на внутренний и внешний рынки и требовали создания в  Саратове  товарной  биржи.  Благодаря  инициативе  и  усилиям    крупного    первогильдийного    купца    П.    И.    Кокуева в 1870 г. утверждается устав Саратовской биржи, но понадобилось еще десять лет на формирование биржевого общества.

Помимо хлеба, Саратовский край поставлял на всероссийский рынок продукцию животноводства — скот, кожи, сало, шерсть, а также лен, коноплю, табак, садовые и бахчевые культуры.