Развитие пчеловодства в Республике Башкортостан

     Интенсивное развитие пчеловодства в башкирском крае началось после Октябрьской  революции. На это указывает рост количества пчелиных семей: если в 1921 г. их насчитывалось 142,2 тыс., то в 1929 г. количество пчелиных семей значительно увеличилось  и достигло 393 тыс. (Путь Октября, 2001).

Успешному развитию пчеловодства в общественном секторе способствовало создание в  начале 30-х годов XX столетия республиканской  конторы пчеловодства и опытной  станции (Е.М.Петров, М.Г.Гиниятуллин, Р.А. Зарипов, 1996).

     В 1929 году Академия наук СССР с целью  изучения пчел, населяющих горные районы Башкирии, организовала экспедицию, руководил  которой профессор МГУ Г.А.Кожевников. Эта экспедиция положила начало изучению башкирской пчелы. Дело в том, что природно-климатические условия Башкирии еще со времен бортевого и колодного пчеловодства выделили местных пчел как особую башкирскую популяцию среднерусской породы (И.В.Шафиков, 2002).

     Исследователи, принимавшие участие в экспедиции, установили, что в Бурзянский район Башкирии не завозились пчелы из других мест. Ядро чистопородных (профессор Г.А.Кожевников назвал их «доисторическими») бурзянских пчел находится вблизи деревень Галиакберово, Гадельгареево, Мунасипово, Старо-Субхангулово. Исследования проб пчел  показали отсутствие у них нозематоза. Итоги работы экспедиции имели большое значение для создания Прибельского филиала Башкирского государственного заповедника. Участник экспедиции А.А.Перов (1947) опубликовал сведения о некоторых хозяйственно полезных признаках данной популяции бортевых пчел, привлекшие внимание многих пчеловодов нашей страны.

     В своих работах Г.А.Кожевников (1929, 1931) о бурзянских пчелах отмечает, что дикая бортевая пчела сохранилась с древнейших времен в чистоте в лесах горно-лесной зоны Башкирии. По внешним признакам она ничем не отличается от среднерусской пчелы, но важно то, что она в течение тысячелетий благополучно выдержала жесткую борьбу за существование в суровых условиях климата горно-лесной зоны Башкирии и вследствие этого является весьма выносливой пчелой. Далее  автор ставит задачу по сохранению бурзянской пчелы от метизации, подчеркивая, что необходимо всемерно беречь эту первобытную лесную пчелу, «которая в настоящее время, с точки зрения генетики, представляет величайшую драгоценность».

Профессор В.В.Алпатов промерил размеры ячеек на сотах, добытых профессором Г.А.Кожевниковым из бортей бурзянских пчел. В.В.Алпатов (1948) также отмечает, что «экстерьер бортевой пчелы ничем не отличается от экстерьера среднерусской лесной пчелы».

     В защиту бортевого пчеловодства выступали  видные ученые Г.А.Аветисян (1948, 1958, 1960, 1962, 1975), Н.М.Глушков (1953), С.А.Розов (1958), Ф.А.Тюнин (1960), В.С. Коптев (1969). Они отмечали большую ценность башкирской бортевой пчелы и необходимость ее сохранения.

В 1958 г. в горно-лесной зоне Башкирии в местах сохранившегося бортевого пчеловодства был создан Прибельский филиал (ныне  государственный природный заповедник «Шульганташ») Башкирского государственного заповедника. Одной из основных задач, поставленных перед научными сотрудниками филиала, было изучение условий существования  бурзянских бортевых пчел (Е.М.Петров, 1961). 

     Сведения  о морфологических и хозяйственно полезных признаках бурзянских бортевых пчел можно найти в исследованиях В.Г.Генрих и В.А.Тюльпановой (1958), а также у А.Л.Дулькина и Г.И.Пироговой (1959).

В 1965 г. в столице Румынии г. Бухаресте  состоялся юбилейный XX  Международный конгресс по пчеловодству, где башкирская пчела получила диплом и серебряную медаль. Первой премии на этом конгрессе Апимондии был удостоен кинофильм «Башкирский мёд» (Пчеловодство, 1965).

     Научные исследования башкирской популяции  пчел продолжались и в последующие  годы. Сотрудники НИИ пчеловодства К.П.Цветкова и Г.Ф.Таранов (1959) на основании проведенных опытов сообщают, что у башкирских пчел восковые железы более развиты и выделяют больше воска, чем у пчел других отечественных пород. Е.М.Петров (1983), будучи научным сотрудником Башкирского государственного заповедника, изучал причины гибели и ослабления семей бортевых пчел.  Интересные работы по изучению биологических и хозяйственно полезных особенностей местных пчел в естественных условиях их обитания были проделаны научным сотрудником того же заповедника Г.И. Чиглинцевым (1961). И.В.Шафиков (1978) оценил бурзянских пчел по комплексу биологических, экстерьерных, и хозяйственных признаков.  В результате селекционной работы он выделил линию пчелиной матки-родоначальницы № 79 с повышенной плодовитостью маток и медовой продуктивностью пчелиных семей. Профессор М.Г.Гиниятуллин (2001) и автор данной статьи провели углубленную работу по комплексному использованию местных пчелиных семей.

     Пчеловодство  в Башкирии наиболее динамично развивалось  в послевоенный период: в начале 60-х гг. количество пчелиных семей составляло 400 тыс., производство товарного мёда достигало 5–6 тыс. тонн в год (М.М.Акчурин, В.Н.Власов и др., 1997). В этот период в республике создаются специализированные пчелосовхозы.

     В середине 1950-х гг. в г. Стерлитамаке на заводе «Сельхозтехника» начали изготовлять  первые изделия для пчеловодов. С 1968 г. это предприятие было передано в подчинение государственному объединению  по пчеловодству РСФСР «Пчелопром» и переименовано в «Стерлитамакский механический завод пчеловодного инвентаря». В настоящее время завод работает исключительно на пчеловодную отрасль, его продукция поставляется во все регионы России, значительная ее часть реализуется в Башкортостане.    

     В 1963 г. вышло правительственное постановление  о начале подготовки специалистов-пчеловодов в сельхозвузах городов Новосибирска и Уфы. В этом же году в Башкирском сельскохозяйственном институте была организована кафедра пчеловодства, которую возглавил Д.Т.Шакиров Первый выпуск одиннадцати ученых зоотехников-пчеловодов состоялся в апреле 1964 г. В настоящее время факультет «Технология производства и переработки продукции животноводства» Башкирского госагроуниверситета ежегодно принимает 25 студентов, которые получают специализацию по пчеловодству (Н.С.Чернов, 2001).  

     В течение второй половины XX столетия Башкирия наряду с Дальним Востоком и Алтайским краем занимала одно из ведущих мест по количеству пчелиных семей и производству мёда. Лучшие пчеловоды республики получали от 100 до 150 кг мёда и по 1,5–2 кг воска от каждой пчелиной семьи (В.Н.Власов, 1991; А.М.Ишемгулов, 1997; И.В.Шафиков, 1999).

В 1961 г. в ГДР в Эрфурте состоялась Международная выставка, на ней экспонировались  и достижения советского пчеловодства. За высококачест-венные образцы мёда, воска  и  пчеловодный инвентарь в числе других организаций были удостоены золотых медалей Башкирская контора пчеловодства и колхоз «Серп и Молот» Кугарчинского района Башкирской АССР. А спустя 10 лет  в Москве проходил очередной XXIII Междуна-родный конгресс пчеловодов, где башкирский мёд, собранный с липы, вновь получил высшую награду – золотую медаль. Дипломов и медалей были удостоены 4 образца продукции Стерлитамакского завода пчеловодного инвентаря  (ж. Пчеловодство, 1971).      

     Пчеловодство  в большой мере подвержено  влиянию экологических и социально-экономических факторов. В силу этих и многих других причин в последнее десятилетие ХХ в. в Башкортостане сократилось количество пчелиных семей в  хозяйствах всех форм собственности, заметно снизилась экономическая эффективность отрасли, под угрозой исчезновения оказался генофонд башкирской пчелы. На состоянии отрасли сказались нарушения плана породного районирования пчел – бесконтрольный завоз на территорию республики южных пород пчел из разных регионов страны, недооценка  племенного обеспечения пасек, игнорирование матководства со стороны пчеловодов, слабое  ветеринарное обслуживание, отсутствие интереса у руководителей хозяйств к отрасли в целом и к организации пчелоопыления энтомофильных сельскохозяйственных культур, в частности. [1; 34-58]

2.2. Современное состояние

     В период реформирования агропромышленного  комплекса для более эффективного развития пчеловодства  в республике предпринимались меры государственной поддержки отрасли. В 1995 г. в Башкортостане,  первом из субъектов Российской Федерации, был принят Закон Республики Башкортостан «О пчеловодстве».

     Затем вышел ряд правительственных  документов, направленных  на дальнейшее развитие отрасли. В 1998 году  распоряжением Кабинета Министров республики № 559  создано государственное учреждение «Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии» (ГУ БНИЦ по пчеловодству и апитерапии). Переломным в возрождении отрасли пчеловодства стал 2000 г. – был принят Указ Президента Республики Башкортостан № УП-704 «О государственных учреждениях и предприятиях по пчеловодству Республики Башкортостан», в котором научный центр по пчеловодству определен ведущим учреждением отрасли по проблемам науки и производства в области пчеловодства и апитерапии, на него также возложены функции республиканской инспекторской службы по пчеловодству. В 2001 г. принято постановление Кабинета Министров республики  № 313 «О мерах по развитию пчеловодства и апитерапии в Республике Башкортостан», в котором намечен целый комплекс мероприятий по дальнейшему развитию отрасли. основе продукции пчеловодства.   

     В декабре 2002 г. принят Закон Республики Башкортостан «О внесении изменений  и дополнений  в Закон Республики Башкортостан «О пчеловод-стве» (новая редакция утверждена в 01.10.2004 г). В нем заложены правовые основы развития пчеловодства, отражены вопросы сохранности местного генофонда медоносных пчел, охраны окружающей среды, страхования и государственного контроля, качества продукции пчеловодства, налогообложения и льгот. Ежегодно постановлением Кабинета Министров республики отдельным пунктом выделяется выплата дотации на поддержку пчеловодства.

     Работа, направленная на успешное развитие пчеловодства в Башкортостане,  высоко оценена на российском уровне. Об этом  свидетель-ствует письмо на имя Президента Республики Башкортостан М.Г.Рахимова,  подписанное  начальником Пчелопрома РФ Е.М.Ульяничевым и директором НИИ пчеловодства Н.И.Кривцовым. В нем отмечается, что Президент и Правительство Башкортостана проводят большую работу по совершенство-ванию управления отраслью пчеловодства в  республике.   На Всероссийском совещании руководителей и специалистов пчеловодства (г. Пермь, 2003 г.)  структура и деятельность ГУ БНИЦ по пчеловодству и апитерапии были приняты в качестве образца для внедрения в других регионах России.

     По  состоянию на 1 января 2006 года в республике в хозяйствах всех форм собственности  насчитывалось 283,2 тыс. пчелиных семей, из них в общественном секторе – 51,0 тыс., в крестьянских (фермерских) хозяйствах – 13,8 тыс., в частном секторе – 213,3 тыс. пчелиных семей. В республике  было  произведено 10815 т валового меда (39,0 кг на одну пчелиную семью), в том числе  4490  т товарного  меда (16,1 кг  на  одну  пчелиную  семью). В послед-ние 5  лет наблюдается ежегодный прирост пчелиных семей  от 4 до 10 %.

     В ГУ БНИЦ по пчеловодству и апитерапии разработана программа выведения  пчел высокопродуктивного породного  типа «Башкирский». Для ее реализации создан и успешно функционирует  крупный селекционный центр со статусом племенного завода, имеющий российскую лицензию.  В его составе 5 научно-экспериментальных  станций по пчеловодству – «Нурмановская», «Кугарчинская», «Архангельская», «Гафурийская» и «Зианчуринская», на 40 пасеках которых содержатся 5 тыс. пчелиных семей.       

     В Башкортостане, как и в других регионах страны, у пчеловодов были и есть проблемы со сбытом готовой   продукции. Поэтому важнейшими задачами отрасли являются организация переработки продуктов пчеловодства и системы централизованного закупа мёда у населения.  Для решения  данных задач было принято специальное распоряжение Кабинета Министров Башкортостана, на основании которого научному центру по пчеловодству для создания республиканского комбината по переработке продуктов пчеловодства передано отдельное здание. Вышел Указ Президента Республики Башкортостан, предусматривающий выделение средств на завершение капитального ремонта здания. Функционирование комбината во много раз увеличит возможности пчеловодов в реализации продуктов пчеловодства, позволит лучше контролировать их качество, а также расширит ассортимент продукции медового рынка. Кроме того, у пчеловодов появится стимул для увеличения количества пчелиных семей и производства продуктов пчеловодства, и что самое главное,  расширятся возможности для создания дополнительных рабочих мест на селе, а значит, в целом улучшится социальный уровень жизни населения.

     В настоящее время потенциал республики в развитии отрасли  пчеловодства остается высоким. Башкортостан способен обеспечивать ценнейшими продуктами пчеловодства как отечественные, так и зарубежные рынки.  Гарантия тому – всесторонняя государственная поддержка и постоянное внимание руководства республики к пчеловодству как одной из важнейших отраслей сельского  хозяйства. [9] 

Глава 3.  Мёд - лучшее лекарство

3.1. Мед в лечебных целях

     С древнейших времен пчелиный мед широко использовался в народной медицине в качестве важнейшего лечебного  средства. Старинные рукописные лечебники  донесли до нас тысячи рецептов лекарств, в состав которых обязательно  входил мед. Можно найти прописи  меда в сочетании с различными травами — крапивой, лебедой, ромашкой, а также с луком, чесноком, горчичными семенами, хмелем, уксусом и многими  другими компонентами. Причем уже  тогда мед употребляли как  средство, пригодное для лечения  людей любого возраста — от младенцев  до немощных стариков. 
Применение меда как лекарственного средства известно со времен глубокой древности. Древние египтяне, по свидетельству авторитетного исторического источника —папируса Эберса (XVI век до н. э.), считали, что мед способствует ускорению регенерации ран. В качестве целебного средства его применяли древние евреи и греки.