Звит з виробничої практики на ПАТ "Чернівецький олійно-жировий комбінат"

Міністерство  освіти і науки України

Чернівецький  Національний Університет імені  Юрія Федьковича

Коледж 
 
 
 

Звіт 

з виробничої практики

на ПАТ  «Чернівецький олійно-жировий комбінат» 
 
 
 
 

Виконала:

студентка 3 курсу

334 групи

Пшенична  К.О. 

Керівники:

Грач  М. С.

Гнат  С. І.  
 
 

Чернівці  – 2010

Зміст 

 

Вступ

      Публічне  акціонерне товариство "Чернівецький олійно-жировий комбінат" засноване відповідно до наказу регіонального відділення фонду державного майна України по Чернівецькій області від 5 червня 1995 року № 228-АТ шляхом перетворення орендного підприємства Чернівецький орендний олійно-жировий комбінат у відкрите акціонерне товариство згідно з Законом України від 19.09.91р. № 1576-12 "Про господарські товариства" та Постановою Кабінету Міністрів України від 7.12.92 № 686 "Про затвердження порядку перетворення в процесі приватизації майна державних підприємств". У 2010 році підприємство було перетворене з відкритого у публічне.

      Товариство  створене з метою найбільш ефективного  використання свого майна, насичення  споживчого ринку, задоволення населення у продукції підприємства, роботах, послугах та отримання прибутків.

      Основними напрямками діяльності товариства є:

      1) виробництво та реалізація продукції  і товарів народного споживання;

      2) закупівля, переробка, зберігання  та реалізація сільськогосподарської продукції;

      3) створення власної мережі торгівельних  підприємств;

      4) торгівельна, посередницька, підприємницька, комерційна діяльність;

      5) перевезення вантажу власним  транспортом;

      6) зовнішньо-споживча діяльність;

      7) надання послуг юридичним особам та громадянам з перевезень вантажу та пасажирів, телефонного зв’язку та інших послуг.

      До  складу підприємства входять:

      – олійно-екстрактний завод;

      – миловарний завод;

      – цех очистки олії;

      – цех фасування олії;

        цех з виробництва яблучного  концентрату;

      – сировинний цех;

      – цехи допоміжного виробництва.

      Чисельний склад персоналу підприємства складає 496 чоловік.

      У минулому комбінат являв собою два  роздрібнених кустарних підприємства відсталої колоніальної Буковини, окраїни боярської Румунії.

      Олійний завод був збудований в 1928 році з виробничою потужністю по переробці насіння соняшнику - 45 тонн на добу.

      Миловарний  завод збудовано в 1905 році з потужністю 1,5 тонн мила на добу.

      Після закінчення Великої Вітчизняної  війни і звільнення Буковини почалося відновлення цих заводів. Вже до кінця 1945 року миловарний завод був зданий в експлуатацію. Його виробнича потужність складала тоді З тонни мила на добу.

      Олійний завод після реконструкції в 1948 році був зданий в експлуатацію з  виробничою потужністю по переробці насіння соняшнику – 60 тонн на добу.

      В 1952 році миловарний завод був переведений  на територію олійного заводу. Частина  устаткування була змінена на більш  нове. Збільшилась виробнича потужність, яка на той час досягла 18 тонн мила на добу.

      Із об'єднанням двох заводів був створений олійно-жировий комбінат. Особливо великі зміни пройшли на комбінаті після 1960 року.

      На  миловарному заводі в 1963 році були змонтовані дві вакуум-сушильні установки, встановлені  додаткові варочні котли. Характер праці різко змінився, праця стала механізованою. Виробнича потужність заводу досягла 60 тонн мила на добу.

      В 1968 році був збудований і зданий в експлуатацію новий олійно-екстракційний  цех, який був оснащений передовим  устаткуванням, прогресивною технологією  з автоматичним управлінням виробничих процесів.

      У вересні 1970 року закінчено будівництво  і введено в експлуатацію цех комплексної очистки і фасування олії. Цех оснащений самим сучасним технологічним устаткуванням з автоматичним регулюванням процесів.

      Комбінат підтримує тісні зв'язки з рядом науково-дослідних і проектно-конструкторських інститутів у нас в країні та за кордоном. Так, розроблена у Всесоюзному науково-виробничому об'єднанні олійно-жирової промисловості (НВО "Оліяжирпром") безвідходна технологія виробництва висококонцентрованих форм харчових білків із соєвих шротів здійснена на комбінаті у вигляді експериментального заводу білкових речовин, зданого в експлуатацію в 1983 році.

      Продовжується технічне переозброєння комбінату. За останні роки змонтована нова дільниця по випуску концентрованого яблучного соку, освоєно випуск рафінованої ріпакової олії.

      Постійно  оновлюються основні фонди комбінату. Освоєно випуск рафінованої дезодорованої  відбіленої олії.

      Товариство  має самостійний баланс, розрахунковий, валютний та інші рахунки в банках, товарний знак, який затверджується правлінням Товариства і реєструється в Торгово-промисловій палаті України, печатку зі своєю назвою, штампи встановленого зразка, бланки тощо. Веде закінчений бухгалтерський облік та статистичну звітність.

 

Розділ 1. Бухгалтерський облік

Тема 1

Організація обліку на підприємстві

     Бухгалтерський  облік відповідно до Закону України  «Про бухгалтерський облік та фінансову  звітність в Україні»  - це процес виявлення, вимірювання, реєстрації, накопичення, узагальнення, зберігання та передачі інформації про діяльність підприємства зовнішнім та внутрішнім користувачам для прийняття рішень. Облік на ПАТ «Чернівецький олійно-жировий комбінат» ґрунтується на суворому дотриманні документації та здійснюється на основі державних правових актів,  тобто на основі правових чинників, що передбачають виникнення виробничих підрозділів.

     Бухгалтерський  облік на ПАТ «Чернівецький олійно-жировий  комбінат» базується як на документуванні всіх господарських операцій, так і проведенні періодичних інвентаризацій, забезпечує виявлення та мобілізацію резервів підприємства з метою зниження собівартості продукції.

     Нормативно-законодавчими  актами, які регламентують порядок  здійснення обліку на ПАТ «Чернівецький  олійно-жировий комбінат», є Закон України «Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні», Положення (стандарти) бухгалтерського обліку.

     Бухгалтерський  облік на ПАТ «Чернівецький олійно-жировий  комбінат» ведеться за допомогою комп’ютерної техніки і використання спеціалізованого програмного забезпечення «1С:Бухгалтерія».

     Найголовнішим в бухгалтерії на ПАТ «Чернівецький  олійно-жировий комбінат» є головний бухгалтер, якому підпорядковуються  інші підрозділи бухгалтерії. До них  належать:

     - замісник головного бухгалтера;

     - бухгалтер по розрахунках з  дебіторами;

     - бухгалтер по сировині;

     - бухгалтер по тарі;

     - касир;

     - бухгалтер по зарплаті;

     - бухгалтер по матеріалах;

     - бухгалтер по виробництву;

     - бухгалтер по основних засобах;

     - начальник фінансового відділу.

     Структура бухгалтерії представлена в додатку №1.

     Працівники  бухгалтерії на ПАТ «Чернівецький  олійно-жировий комбінат» працюють згідно з посадовими інструкціями. В посадових інструкціях зазначені  права, обов’язки та відповідальність працівників за правильність та повноту виконання обов’язків. Також в посадових інструкціях зазначаються вимоги до працівника щодо його освіти, повноти знань, кваліфікації та нормативно-правова і законодавча база, якою керується працівник при виконанні своїх обов’язків.

     Зразки  посадових інструкцій працівників ПАТ «Чернівецький олійно-жировий комбінат» надані у додатках №2 і №3.

     Основними етапами документообігу на ПАТ «Чернівецький  олійно-жировий комбінат» є:

• складання і оформлення документа;
• прийняття документа бухгалтерією;
• рух документа за відділами і робочими місцями бухгалтерії, його обробка і використання для облікових записів;
• передача документа на засоби обчислювальної техніки і назад;
• передача документа до архіву.

     Документообіг на ПАТ «Чернівецький олійно-жировий  комбінат» встановлюється головним бухгалтером і є обов’язковим для всіх працівників підприємства.

     Облікова  політика на ПАТ «Чернівецький олійно-жировий  комбінат» здійснюється згідно Наказу «Про облікову політику на ПАТ ЧЖОК»  від 19 січня 2009 року. Даний наказ  складено у відповідності із чинним законодавством України, а саме із Законом України «Про бухгалтерський облік і фінансову звітність в Україні» і Положень (стандартів) бухгалтерського обліку.  Даним Наказом встановлені основні положення ведення облікової політики на ПАТ «Чернівецький олійно-жировий комбінат», а саме затверджено використання «1С:Бухгалтерія» для ведення бухгалтерського обліку, нормативна база, якою повинні керуватись працівники бухгалтерії, правила ведення обліку і відображення на рахунках активів та зобов’язань, класифікація основних засобів та нематеріальних активів, правила ведення обліку основних засобів, нематеріальних активів, малоцінних та швидкозношувальних предметів, правила і порядок нарахування амортизації та інші положення.

     Наказ «Про облікову політику на ПАТ ЧОЖК» представлено у додатку №4.

 

Тема 2

Облік необоротних  активів

     До  необоротних активів ПАТ «Чернівецький  олійно-жировий комбінат» належать основні засоби, інші необоротні матеріальні  активи, нематеріальні активи, капітальні інвестиції та інші необоротні активи (з відображенням зносу (амортизації) необоротних активів).

     Залежно від характеру, стану основних засобів, часу оцінки на ПАТ «Чернівецький  олійно-жировий комбінат» розрізняють  такі види вартості (відповідно до Положень (стандартів) бухгалтерського обліку 7 «Основні засоби»):

• первісна вартість  - фактична собівартість необоротних активів у сумі грошових коштів або справедливої вартості інших активів, сплачених, витрачених для придбання або створення необоротних активів;
• переоцінена вартість – вартість необоротних активів після їх переоцінки;
• залишкова вартість – різниця між первісною або переоціненою вартістю та сумою зносу основних засобів;
• справедлива вартість – ринкова вартість, визначена шляхом експертної оцінки основних засобів;
• вартість, яка амортизується – первісна або переоцінена вартість необоротних активів за вирахуванням їх ліквідаційної вартості;
• ліквідаційна вартість – сума коштів, яку підприємство очікує отримати від реалізації (ліквідації) необоротних активів після закінчення строку їх використання;
• балансова вартість – сума, за якою активи включаються до Балансу після вирахування суми нарахованого зносу.

     Рух основних засобів на ПАТ «Чернівецький  олійно-жировий комбінат» оформлюється актом приймання-передачі (внутрішнього переміщення) основних засобів. Приклад такого акту наведений у додатку №5.

     Капітальні  інвестиції – це витрати на будівельно-монтажні роботи, придбання будівель або їх частин, обладнання, інструменту, інвентарю, інші капітальні роботи. При організації  обліку капітальних інвестицій працівники бухгалтерії ПАТ «Чернівецький  олійно-жировий комбінат» керуються такими законодавчими і нормативними документами: Закон України «Про бухгалтерський облік і звітність», вказівками про склад та порядок заповнення облікових регістрів малими підприємствами, затвердженими Наказом Міністерства фінансів України та ін. Облік капітальних інвестицій на ПАТ «Чернівецький олійно-жировий комбінат» ведеться на рахунку 15 «Капітальні інвестиції». У додатку №6 наведені обороти по даному рахунку на ПАТ «Чернівецький олійно-жировий комбінат» за період 01.01.10 – 31.05.10. Капітальні інвестиції ПАТ «Чернівецький олійно-жировий комбінат» за І квартал 2010 року представлені у додатку №7.