Анализ использования трудовых ресурсов на примере сети кафе

 

     Из  таблицы видно, что в 2007 году численность  работников с возрастом менее 25 лет  составила 654 человека, а в 2008 году на 29 человек больше и составила 683 человека, к 2009 году произошло уменьшение персонала с этим возрастом на 53 человека и равна 630 человек.

     Количество  персонала в возрасте 25-35 лет растет с каждым годов, если в 2007 году их было 244 человека, то в 2008 году 276 человек, а  в 2009 году 309 человек, что на 65 человек  больше, чем в 2007 году. Процентное соотношение  дает нам такие же данные, соответственно, увеличение по годам происходит на 1% (в 2008 году по сравнению с 2007 годом), и на 3%(в 2009году по сравнению с 2008 годом).

     При рассмотрении возраста от 36 до 55 лет  наблюдается уменьшение их количества в 2008 году, что составит 132 человека. К 2009 году идет увеличение до 155 человек, что на 22 человека больше, чем в 2007 году.

     Персонал  в возрасте более 55 лет наибольшей своей величины достигает в 2008 году и равен 108 человек. К 2009 году происходит его снижение до 95 человек, что на 16 человек больше, чем в 2007 году.

     Рассмотрим  структуру кадров на предприятии  "Бургер" в зависимости от уровня образования. 

     Таблица 2.3 – Анализ структуры кадров в зависимости от уровня образования на предприятии "Бургер"

 

     Из  таблицы видно, что в 2007 году при  численности персонала 1110 человек 46% имеют среднее и/или полное общее образование, 26% начальное и/или среднее профессиональное образование, 23% высшее профессиональное образование и 5% послевузовское профессиональное образование. В 2008 году в связи с принятием на работу 89 человек, меняется структура: наибольшую долю занимают работники с образованием среднее и/или полное общее образование 40%, а наименьшую долю с послевузовским профессиональным образованием 6%. В 2009 году происходит незначительное изменение структуры, в зависимости от полученного образования. Увеличение персонала с высшим профессиональным образованием на 21 человек по сравнению с 2008 годом и с послевузовским профессиональным образованием на 11 человек. 

 

     2.3 Анализ текучести трудовых ресурсов 

     Рассмотрим  динамику показателей движения трудовых ресурсов на предприятии за 2007 – 2009 годы на предприятии "Бургер". 

     Таблица 2.4 - Динамика показателей движения трудовых ресурсов на предприятии "Бургер" в 2006 – 2008 годы

 

     По  данным таблицы 2.4, численность работников списочного состава на начало 2007 года составила 954 человека. За год было принято 438 работников, в том числе на дополнительно введенные места 226 человек. В 2007 году выбыло 231 работников, из них 13 человек было сокращено в связи с сокращением численности персонала и уволилось 30 человек по собственному желанию. Таким образом численность работников списочного состава на конец отчетного периода составила 1161 человек. Также на конец 2007 года у предприятия было 20 вакантных мест. В 2008 году принято работников на 7% меньше чем в 2007 году, при этом не было дополнительно введенных мест. А выбыло работников на 9,96% больше чем в 2007 году, то есть 254 человека. Это произошло из-за увеличения сокращений на 69% и добровольного увольнения на 6,66%. Тем не менее численность работников списочного состава увеличилась на 13,17% и составила 1314 тыс. руб. При этом число требуемых работников увеличилось на 260% и составило 72 человека. В 2009 году ситуация резко ухудшилась. Принято работников на 46% меньше чем в 2008 году – 222 человека и выбыло на 96 % больше чем в 2007 году. Это произошло со значительным увеличением сокращения численности персонала на 331,8 %. На такое увеличение сокращения численности повлияло уменьшение прибыли на 56%, вследствие чего предприятие решило сокращать объем производства и соответственно трудовые затраты путем сокращения. Таким образом численность на конец 2009 года составила 1 038 человек, но при этом требуемых работников увеличилось на 45,8%.

     Такая высокая текучесть кадров на конец  анализируемого периода наносит  большой ущерб предприятию , так  как перед увольнением в течении  месяца производительность труда у увольняемых снижается на 10-15%, а у вновь принятых рабочих в течении трех месяцев производительность труда ниже на 5 - 6 %. Эти потери составляют примерно 10 – 15 дней. С момента увольнения до поступления на новую работу проходит еще 10 – 20 дней. Следовательно, общие потери составят 20 – 35 дней. 

     Таблица 2.5 - Динамика коэффициентов, характеризующих движение трудовых ресурсов "Бургер" в 2007 – 2009 г.г.

 

     Для характеристики интенсивности движения рабочей силы и проведение сравнительного анализа по предприятию и периодам времени используются следующие относительные показатели (коэффициенты), представленные в таблице 2.5. По данным таблицы наблюдается тенденция снижения коэффициента оборота по приему и повышения коэффициента оборота по выбытию. Коэффициент оборота по приему в 2008 году ниже на 0,05, чем в 2007 году и составил 0,34, то есть прибывшие работники составляют 34% от средней списочной численности работников. В 2009 же году коэффициент резко снижается на 15 % по сравнению с 2008 годом и 19 % прибывших работников составляет от среднесписочной численности работников. Коэффициент оборота по выбытию в 2007 и в 2008 годах меньше чем коэффициент по приему, но в 2009 году он гораздо выше. В 2009 году 42% от средней списочной численности составили выбывшие работники. Такой высокий процент выбывших объясняется многими причинами. По собственному желанию уволилось 35 работников, что связано с семейными обстоятельствами, вредными условиями труда, а также неудовлетворение размером заработной платы и отсутствием работы по специальности.

     Предприятие сократило численность работников в 2009 году на 331% в связи с необходимостью сокращения затрат на производство и  получения прибыли, а также в связи с появлением потребности работников по другим специальностям, так как в 2009 году увеличилась потребность вакантных мест на 45 %.

     Коэффициент общего оборота практически не изменился  за анализируемый период и равнялся 0,6 и его можно считать нормальным, но увеличение оборота по выбытию является отрицательным моментом. В целях снижения коэффициента оборота рабочей силы по увольнению необходимо обратить внимание на организацию труда в цехе, на условия труда и оплаты работников.

     Напряжение  в обеспечении предприятия трудовыми ресурсами может быть несколько снято за счет более полного использования имеющейся рабочей силы, роста производительности труда, интенсификации производства, усовершенствовании технологии и организации производства. 

 

     2.4 Анализ использования фонда рабочего времени 

     Проанализируем  использование рабочего времени  на предприятии по таблице 2.6. 

     Таблица 2.6 - Динамика использования фонда рабочего времени

 

     По  данным таблицы, в 2008 году явочный фонд равнялся 288347 чел/дн. и увеличился на 10,24 % по сравнению с 2007 годом в  связи с уменьшением на 7,35 % предоставленных отпусков по собственному желанию, которые в 2008 году составили 3479 чел/дн. и в связи с увеличением среднесписочной численности работающих на 8 %. Также на увеличение явочного фонда рабочего времени в 2008 году уменьшение других видов неявок на 43,9 % , которые включают в себя прогулы, простои, отпуска по учебе, отпуска по беременности и родам, они равнялись 6433 чел/дн. Неявки по болезни возросли на 14,49 % и равнялись 6287 чел/дн, но они имеют небольшой удельный вес числа всех неявок и повлияли в 2008 году на явочный фонд рабочего времени незначительно.

     В 2009 году наблюдается снижение явочного фонда рабочего времени на 4,76 % по сравнению с 2008 годом и он равнялся 274615 чел/дн.. что связано с увеличением  на 236 % других неявок на работу, которые  составили 21662 чел/дн., а также в связи со снижением среднесписочной численности работников на 0,83 %.

     Коэффициент использования максимально возможного фонда рабочего времени показывает величину потерь рабочего времени. Анализируя этот показатель можно сказать, что предприятие эффективно распоряжается фондом времени и практически не имеет потерь рабочего времени. В 2007 году потери рабочего времени составили 7,4 %, в 2008 году - 5,4 % и в 2009 году - 9,1 %.

 

     2.5 Анализ производительности труда 

     Рассмотрим  Производительность труда на предприятии "Бургер" за 2006 – 2008 годы.

     Таблица 2.7 - Динамика производительности труда в "Бургер" за 2007 – 2009 годы.