Автор: Пользователь скрыл имя, 14 Февраля 2012 в 17:41, курсовая работа
Финансовый результат деятельности предприятий в конечном итоге характеризуется показателями прибыли (убытка). Известно, что без получения прибыли предприятие не может развиваться в рыночной экономике, за исключением организаций, финансируемых за счёт государства или других источников. Поэтому задача улучшения финансового результата является жизненно важной для хозяйствующего субъекта. Анализ финансовых показателей позволяет выявить возможности улучшения финансового положения и по результатам расчётов принять экономически обоснованные решения.
1. Валовый доход предприятия общественного питания.
1.1 Сущность валового дохода.
1.2 Источники его образования.
1.3 Анализ валового дохода.
1.4 Факторы, влияющие на величину валового дохода.
1.5 Прогнозирование валового дохода.
Немаловажное значение при определении возможностей роста валового дохода имеет сравнительный анализ с работой лучшего однотипного предприятия торговли и общественного питания, определяющий сумму валового дохода, которая могла быть получена за счет изучения и использованного его опыта. Для этого фактический товарооборот умножают на возможный прирост уровня валового дохода, получаемого при сравнении данных лучшего и изучаемого предприятий, и делят на 100.
На основе
выявленных неиспользованных возможностей
роста валового дохода определяют его
резервы за счет вовлечения в товарооборот
дополнительных товарных ресурсов, за
счет использования более
Результаты
проведенного анализа используют в
качестве основы планирования валового
дохода на предстоящий период.
1.4 Факторы, влияющие на величину валового дохода.
К основным факторам, оказывающим влияние на абсолютную сумму и уровень валового дохода, относятся: объем и ассортиментная структура, товарооборота; экономическая обоснованность торговой надбавки; количество и качество дополнительных услуг; выбор поставщика и условия поставки товаров.
При увеличении объема товарооборота растет сумма реализованных торговых надбавок, следовательно, возрастает и масса валового дохода.
Изменение
структуры товарооборота
Правильный
выбор поставщика определяет цену поставки
товаров, их качество, форму оплаты,
гарантированную частоту и
Профиль
предприятия и профессионализм
руководства переделяет количество
и широту предоставления дополнительных
услуг. Валовой доход увеличивается в
среднем на 2% от поступлений за оказанные
услуги. Платные дополнительные услуги
увеличивают сумму валового дохода, однако
необходимо помнить, что косвенное влияние
бесплатных консультаций, привлекающих
покупателей, оказывается значительно
весомее.
1.5 Прогнозирование валового дохода.
Планирование валового дохода является важной стадией экономического обоснования финансового плана.
Исходными предпосылками для разработки прогноза валового дохода служат план продажи товаров в ассортиментном разрезе, целевая стратегия (увеличение доли рынка, максимизация прибыли и др.), возможности предприятия (материально-техническая база, товарное обеспечение), потребности в прибыли для развития торгового предприятия, план поступления товаров в разрезе источников, законодательная база по вопросам ценообразования и др.
Для прогнозирования валового дохода используются следующие методы:
Метод технико-экономических расчётов можно использовать в трёх вариантах. По первому расчёт валового дохода на планируемый период базируется на прогнозируемой структуре товарооборота и действующих нормах торговых надбавок.
По второму варианту прогнозируемая величина валового дохода определяется путём прямого расчёта доходности каждого источника поступления товаров, каждого заключённого договора поставки с учётом звенности товародвижения, влияния основных факторов. Общий объём валового дохода рассчитывается как сумма валового дохода, который может быть получен торговым предприятием от реализации товаров по всем заключённым договорам, всем возможным источникам поступления товаров и от действия каждого фактора в отдельности.
Валовой доход по этому методу рассчитывается и путём умножения объёма розничного товарооборота на средний уровень валового дохода, достигнутый в прошлом периоде, если такой удовлетворяет целям предприятия.
Метод технико-экономических
расчётов позволяет дать полное экономическое
обоснование валового дохода и рассчитать
различные варианты плана, но его
применение на практике ограничено ввиду
отсутствия к моменту планирования
необходимой исходной информации, неустойчивых
хозяйственных связей, нереальности
прогнозов товарного
Наиболее
прост в использовании
Расчётно-аналитический
метод на практике применяется часто,
но и он не лишён недостатков, поскольку
не учитывает предполагаемые изменения
в структуре товарооборота и
др. Поэтому рекомендуется
Среди экономико-статистических методов наиболее широко в целях прогнозирования используется метод скользящей средней. Суть метода заключается в выравнивании по методу скользящей средней динамического ряда (4-5 лет) уровня валового дохода и распространения выявленной тенденции в развитии валового дохода на перспективу.
Расчёт валового дохода при помощи экономико-математических методов предполагает решение многофакторной модели с использованием ЭВМ.
Прогнозный
уровень валового дохода по критерию
оптимальности определяется как
лучший вариант из нескольких возможных
при различных размерах товарооборота,
прибыли, соотношения удельных весов
продовольственных и
Надёжными прогнозные расчёты валового дохода от реализации считаются тогда, когда их расчётная величина удовлетворяет требованию безубыточности работы предприятия, получению необходимой чистой прибыли для финансирования его производственного и социального развития.
С этой целью
рассчитывается ряд показателей, которые
позволяют удостовериться в оптимальности
прогнозной величины валового дохода.
Такими показателями являются критическая
величина валовых доходов, точка
безубыточности, запас финансовой прочности,
размер валового дохода, обеспечивающий
получение необходимой целевой
прибыли при действующем
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Валовой доход предназначен для образования прибыли. В зарубежной практике прибыль — многозначный термин рыночной экономики. Применяется несколько способов калькулирования величины прибыли, весьма различных по своим задачам и методам расчета. Прибыль – это чистый доход сверх обычной нормы дохода за счет доступных инвестиционных возможностей.
Термин «инвестиции»
чрезвычайно распространен за рубежом.
Под инвестиционными
Завершая
это исследование, нельзя не назвать
еще одной проблемы, от разрешения
которой зависит эффективность
роли дохода на предприятиях в системе
рыночных отношений - кризис неплатежей,
который тормозит процесс реализации
продукции, работ и услуг, а с
ним тормозятся все воспроизводственные
процессы в хозяйственных звеньях,
финансируемые за счет прибыли.
Используемая литература.