Рентабельность и пути повышения

               Необходимо отметить, что основную долю в выпуске 44,1 % в

2008г., 84,6% в 2009г. и 90,1% в 2010г., занимают материалоемкие и энергоемкие виды продукции, такие как консервы, пресервы, салаты из морской капусты, рыбные салаты. Также наблюдается тенденция к увеличению выпуска продукции мелкой фасовки в вакуумной упаковке. 

2.1.2 Анализ реализации продукции

              С 2008г. в г.Пенза наметилась тенденция увеличения потребления рыбы. Сохранение этой тенденции в перспективе требует принятия мер, важнейшие из которых создание условий для наращивания объемов производства рыбной пищевой продукции, расширение ассортимента, повышение качества и конкурентоспособности выпускаемых изделий, дальнейшее налаживание контактов с поставщиками рыбы и рыбной продукции.

              Для нашей страны рыба и морепродукты являются товарами критического импорта, которые республика не может произвести в полном объеме и вынуждена импортировать. Импортные поставки на сегодняшний день составляют 90 процентов потребляемой в г.Пенза рыбы.

      Исходя из имеющихся производственных мощностей, руководство ОАО «Пензарыба» придерживается следующей базовой стратегии - стратегия расширения ассортимента конкурентной продукции с целью завоевания ключевого положения на рынке. Данные по реализации продукции в натуральном и стоимостном выражении представлены в приложение 3. 

          Анализируя данные приложения 3, можно сделать вывод, что реализация собственного производства с 2008г. по 2009г. выросла на 43,7% - это связано с наращиванием производственных мощностей в г.Пенза, увеличением объема производства, а с 2009г. по 2010г. на 14,9% - дальнейшим освоением данного производства.

        Рассмотрим собственное производство ОАО «Пензарыба». Снизился объем реализации рыбы соленой и копченой в 2009г. на 8,7% и на 1,4% в 2010г. в связи с уменьшением объемов ее производства. На 73,8% в 2009г. и на 15% в 2010г. вырос объем реализации рыбы фасованной, что основано на максимальном количестве полезных элементов в данном продукте для человека и более доступных ценах. Объем реализации пресерв с 2008 по 2009гг. вырос на 6,9% и уменьшился на 6,97% с 2009 по 2010гг., что взаимосвязано с объемом производства и ростом затрат на их производство. На 10,6% в 2009г. снизился объем реализации морской капусты, что связано с уменьшением объема ее производства на 9,9%. Рост реализации консерв с 2008 по 2009гг. на 11,5% связан с увеличением их производства, в результате наращенный мощностей в г.Пенза, и на 14,9% в 2010г. с дальнейшим освоением производства.        

      А так же рассмотрим торгово-закупочная деятельность

ОАО «Пензарыба». В 2010г. увеличился объем реализации рыбы мороженной на 16,4%, а в 2010г. снизился на 17,3%, что связано с увеличением объема продаж рыбы фасованной собственного производства в 2010г. на 15%. Снизился объем продаж кулинарии в 2009г. на 8,4% и на 48,9% в 2010г., что является следствием роста цены на данную закупочную продукцию и роста производства собственного производства данной продукции по более низким ценам. Значительно снизился объем реализации деликатесной продукции. В 2009г. объем реализации в натуральном выражении снизился на 14,8%, а в 2010г. на 34,7%, при этом объем реализации в стоимостном выражении в 2008г. вырос на 6,7%, а в 2010г. на 24,9%, что говорит о значительном подорожании данного вида продукции. Такая же тенденция наблюдается и по рыбе соленой и копченой, так в 2009г. объем реализации в натуральном выражении снизился на 29,2%, а в 2009г. на 6,2%, при этом объем продаж в стоимостном выражении в 2008г. вырос на 60,4%, а в 2010 на 25%.

      В 2009г. увеличился объем продаж икры на 13,2% в натуральном выражении и на 52,7% в стоимостном выражении, в 2010г. отмечается падение продаж в натуральном и стоимостном выражении на 36,4% и 10,7% соответственно. Падение продаж связано с более сложной экономической ситуацией и падением спроса на данный вид продукции. Уменьшение продаж консерв в 2010г. на 25,5% в натуральном выражении связано с увеличением собственного производства данного вида продукции и расширением ассортимента.

      Сравнив приложение 1, приложение 2 и приложение 3 (см. в приложение) можно сделать вывод, что производственная программа совпадает с программой реализации и продукция особо не залеживается на складах.

2.1.3 Анализ себестоимости

               В условиях рыночной экономики роль и значение показателя себестоимости продукции резко возрастают. Снижение себестоимости зависит от целого ряда факторов, которые можно разделить на непосредственно зависящие от предприятия (внутренние) и не зависящие от него (внешние). Внешние факторы – это инфляция, рост тарифов и цен на сырье, топливо и т. д. Внутренние факторы лежат в основе мероприятий, направленных на более полное и экономное расходование материальных, трудовых и денежных ресурсов предприятия (внедрение передовой техники и технологии, оптимальная организация труда и управления и др.).

      Чтобы изыскать резервы снижения себестоимости, нужно знать ее структуру. Под  структурой себестоимости понимают удельный вес отдельных ее элементов  или статей; она постоянно изменяется, и на нее влияет целый ряд факторов:

-  специфика отрасли;

-  ускорение научно-технического прогресса, который оказывает многоплановое влияние, но, как правило, приводит к сокращению доли живого труда и увеличению доли овеществленного;

-  уровень концентрации, специализации, кооперирования производства;

-  инфляция и процентные ставки за банковский кредит.

      Структуру себестоимости продукции характеризуют  следующие показатели: соотношение  между живым и овеществленным трудом; доля отдельных элементов  или статей к общей сумме затрат; соотношение между постоянными и переменными затратами, между основными и накладными, прямыми и косвенными, производственными и коммерческими расходами и т.д. Структура себестоимости произведенной продукции ОАО «Пензарыба» представлена в приложении 5(см. в приложении).

      Анализируя  данные приложения 5(см. в приложении), можно сделать вывод, что специфика рыбоперерабатывающей отрасли отражается в материалоемкости производства. Увеличение удельного веса материальных затрат в общем объеме себестоимости в 2010г. 66,7% , 64,3% в 2009г., 66,9% в 2008г. произошло не смотря на снижение уровня материалоемкости (в 2009г. на 6,4% , в 2010г. – еще на 5,2%) в большей степени за счет высоких темпов роста цен на покупные товары и полуфабрикаты, а также увеличения тарифов на потребляемые топливо и энергию.

            Второй по величине статей расходов является заработная плата, которая равна 18,5% в 2009г., 19,6% в 2008г. и 15,8% в 2007г. Изменение доли заработной платы связана с изменением численности работающих, а также с величиной доплат и надбавок. Величина прочих расходов в 2007г. составила 6,5%, что связано с построением производственного цеха

и введением  его в эксплуатацию, и снижением их до 4,4% в 2009г., 4,5% в 2010г. Уменьшилась величина затрат, которая приходится на 1000р. произведенной продукции с 95,4% в 2008г. до 84,7% в 2010г.             Непосредственное влияние на изменение уровня затрат на 1000р. произведенной продукции оказывают факторы, которые находятся с ним в прямой функциональной связи: изменение объёма выпущенной продукции, её структуры, изменение уровня цен на продукцию, изменение уровня удельных переменных затрат, изменение суммы постоянных затрат.

Анализ  структуры себестоимости позволяет  выявить основные резервы ее снижения. Важнейший фактор снижения себестоимости  продукции – экономия всех видов  ресурсов, потребляемых в производстве.

      Большое значение имеет и улучшение использования  основных производственных фондов, так как 4,5% в 2008г., 4,6% в 2009г., и 3,8% в 2010г. затрат падает на амортизационные отчисления. Добиться этого можно путем совершенствования их структуры, необходимо строить более экономичные производственные помещения, лучше использовать машины и оборудование, повышать выработку (дневную, сменную, сезонную).

        В рыбоперерабатывающей отрасли до сих пор затрачивается много живого труда. Экономии здесь можно достичь путем механизации производственных процессов, внедрения системы машин и прогрессивных технологий, роста на этой основе производительности труда.

               Большую роль в снижении себестоимости в настоящее время играют социально-экономические факторы, в частности материальная заинтересованность работников в результатах своего труда.

      Рассмотренные факторы снижения себестоимости  были положены в основу конкретных программ, разрабатываемых на предприятии  с учетом природных и экономических  особенностей производства. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ

3.1 Факторы, влияющие  на себестоимость  продукции

      Более чем, какой либо другой показатель прибыль  отражает результаты всех сторон деятельности предприятия. На ее величину влияет объем  продукции, ее ассортимент, качество, уровень  себестоимости, штрафы, неустойки и  другие факторы.

Прибыль влияет на такой обобщающий показатель, как рентабельность, состояние собственных  оборотных средств, платежеспособность и размеры поощрительных фондов.

Структура доходов от основной деятельности ОАО  «Пензарыба» представлена в таблице 1.

Таблица 1 - Структура доходов от основной деятельности

Показатели	2008 г.	%	2009 г.	%	2010 г.	%
Выручка от реализации (без налогов), млн.р.	134 344	100	179 592	100	168 567	100
Себестоимость реализации товаров, продукции, работ, услуг, млн.р.	118 202	87,9	157 297	87,5	151 205	89,7
Коммерческие  расходы, млн.р.	14083	10,48	19 459	10,83	14 833	8,8
Прибыль от реализации продукции, млн.р.	2 059	1,53	2 836	1,57	2 529	1,5
Рентабельность  продаж, %	1,5		1,6		1,5

 

      Из  данных таблицы 1 следует, что структура  цены продукта с 2008 по 2010гг. практически не изменилась. В абсолютном выражении выручка от реализации увеличилась на 33,6% в 2009г. и уменьшилась на 6,1% в 2010г., доля себестоимости реализации товаров продукции, услуг в выручке от реализации, уменьшилась на 0,4% в 2009г. и увеличилась на 2,2% в 2010г., доля коммерческих расходов в выручке от реализации уменьшились на 2,03%, что стало результатом сокращения бюджета на рекламу. Рентабельность продаж осталась на уровне 2008г.

      Для того чтобы проанализировать, за счет чего произошло изменение прибыли  от реализации продукции в 2010г. по сравнению с прибылью, полученной в 2009г., а также изменение рентабельности проведем факторный анализ.

      Задача экономического анализа состоит в том, чтобы  дать оценку общей величины прибыли  и ее состава, раскрыть влияние ряда факторов на отклонение фактической  величины прибыли, выявить резервы  роста прибыли и рентабельности.

      В таблице 2 приведены основные финансовые результаты деятельности предприятия

Таблица 2 - Структура финансовых результатов предприятия

Показатели	Ед. изм.	Доходы 2008г	Доходы 2009г	Доходы 2010г
Прибыль от реализации продукции, услуг	млн. р	2 059	2 836	2 529
Результат от прочей реализации	млн. р	197	162	150
Результат от внереализ. операций	млн. р	- 17	- 8	- 16
Балансовая  прибыль	млн. р	2 239	2 990	2 663

 

      Как видно из таблицы 2, балансовая прибыль предприятия с 2008 по 2009гг. увеличилась на 33,5 % и уменьшилась на 10,9 % с 2009 по 2010гг., что связано с уменьшением выручки от реализации и увеличением убытка от внереализационных операций.

Для того чтобы проанализировать, за счет чего произошло изменение прибыли  от реализации продукции в 2010г. по сравнению с прибылью, полученной в 2009г., проведем ее факторный анализ, используя данные таблицы 3.