Рентабельность и пути повышения

      Одним из наиболее распространенных показателей  рентабельности является рентабельность продаж. Этот показатель определяется по такой формуле: прибыль от реализации продукции (работ, услуг) умножить на 100% делить на выручку от реализации продукции (работ, услуг).

      Рентабельность  продаж характеризует удельный вес  прибыли в составе выручки  от реализации продукции. Этот показатель называют также нормой прибыльности.

      Если  рентабельность продаж имеет тенденцию  к понижению, то это свидетельствует  о снижении конкурентоспособности  продукции на рынке, так как говорит  о сокращении спроса на продукцию.

      Рассмотрим  порядок факторного анализа показателя рентабельности продаж. Предполагая, что  структура продукции осталась неизменной, определим влияние на рентабельность продаж двух факторов:

• изменение цены на продукцию;
• изменение себестоимости продукции.

      Обозначим рентабельность продаж базисного и  отчетного периода соответственно как  и .

Тогда получим следующие формулы, выражающие рентабельность продаж:

,

Представив  прибыль как разность между выручкой от реализации продукции и ее себестоимостью, получили эти же формулы в преобразованном  виде:

, ,

Условные  обозначения:

• , - прибыль от реализации продукции, работ, услуг ( соответственно базисного и отчетного периода);
• , — реализация продукции (работ, услуг);
• , - себестоимость продукции (работ, услуг);

∆К — изменение (приращение) рентабельности продаж за анализируемый период.

      Пользуясь методом (способом) цепных подстановок, определим в обобщенном виде влияние  первого фактора — изменения  цены на продукцию — на показатель рентабельности продаж.

      Затем исчислим влияние на рентабельность продаж второго фактора — изменения  себестоимости продукции.

где ∆К_N — изменение рентабельности за счет изменения цены на продукцию;

∆К_S — изменение рентабельности за счет изменения себестоимости продукции. Общее влияние двух факторов (баланс факторов) равняется изменению рентабельности по сравнению с ее базисной величиной:

∆К = ∆К_N + ∆К_S.

      Итак, повышение рентабельности продаж достигается  повышением цен на реализуемую продукцию, а также снижением себестоимости  реализуемой продукции. Если в структуре  реализуемой продукции увеличивается  удельный вес более рентабельных видов изделий, то это обстоятельство также повышает уровень рентабельности продаж.

      Чтобы повысить уровень доходности продаж, организация должна ориентироваться  на изменения конъюнктуры рынка, наблюдать за изменениями цен  на продукцию, осуществлять постоянный контроль за уровнем затрат на производство и реализацию продукции, а также  осуществлять гибкую и обоснованную ассортиментную политику в области  выпуска и реализации продукции.

2. АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ОАО «ПЕНЗАРЫБА»

2.1 Анализ технико-экономических  показателей ОАО «Пензарыба»

      Для осуществления управления предприятием, его службами и структурными подразделениями  разработана и утверждена генеральным  директором структура управления на основе линейно-функционального метода выделения подразделений, предполагающий разделение организации на подразделения  в зависимости от выполняемых  ими задач. Структура определяет иерархию подчиненности, исключает  дублирование управленческих функций  и промежуточные звенья управления.

      В целях чёткости и согласованности  работы, все подразделения предприятия  скоординированы по виду деятельности и подчинены соответствующим  главным специалистам.

      В состав ОАО «Пензарыба» входят следующие основные структурные подразделения.

      Управление:

– аппарат  управления; здравпункт; отдел кадров; юридический отдел.

– бухгалтерско-финансовое управление:

– бухгалтерско-финансовый отдел;

– группа бухгалтерского учета удалённых  участков;

– группа складского учёта;

– отдел  компьютерных технологий;

– отдел  маркетинга;

– планово-производственный отдел.

      Торгово-производственное управление:

– отдел  закупок;

– отдел  реализации;

– отдел  розничных продаж;

– производственно-технологический  цех;

– производственный цех;

– технологический  цех;

– лаборатория;

– отдел  контроля качества и сертификации;

– отдел  главного технолога.

      Вспомогательная служба:

– компрессорный  цех; ремонтно-механический цех; энергетический цех.

      Руководство и управление ОАО «Пензарыба» осуществляется главными специалистами предприятия, в состав которых входят:

– генеральный  директор;

– первый заместитель генерального директора;

– заместитель  генерального директора по экономике  и финансам;

– заместитель  генерального директора по реализации;

– главный  инженер;

– главный  бухгалтер;

– главный  технолог;

– главный  санитарный врач.

      Все документы денежного, материально-имущественного, расчетного характера, а также отчеты подписываются генеральным директором.

      В подчинении у генерального директора  есть три заместителя.

Первый  заместитель отвечает за отдел закупок  и отдел маркетинга. Второй заместитель  генерального директора по экономике  и финансам отвечает за работу планово - производственного отдела и отдела компьютерных технологий. Третий заместитель  генерального директора по реализации отвечает за работу отдела розничных  продаж и отдела реализации.

      Вся работа, связанная с подготовкой  и комплектованием, а также обучением  кадров, а также проведению корпоративных  мероприятий возлагается на отдел  кадров.

      Общее руководство плановой работой на предприятии осуществляется планово–производственным отделом.

      Планово – производственный отдел на предприятии  состоит из главного экономиста, который  разрабатывает бизнес-план, производит анализ хозяйственной деятельности, и экономистов, выполняющих разные функции (ценообразование, себестоимость, планирование, анализ и отчетность, заработная плата и ее нормирования и т. д.). Все показатели выполнения этой деятельности отражаются в отчетах.

      В работе по составлению плана принимают  активное участие все звенья управления предприятием. Органы технической службы разрабатывают план совершенствования  технической базы предприятия и  организации производства, уточняют техника - экономические нормы использования  производственных ресурсов. Отдел главного технолога совместно с отделом  по реализации продукции уточняет номенклатуру и количество продукции предназначенной  к изготовлению, переработке и  реализации. Отдел закупок составляет план поставок материалов, сырья, топлива, полуфабрикатов. Энергетический цех  работает над планом обеспечения  производства энергией и ее использованием. Ремонтно-механический цех определяет план по ремонту и модернизации оборудования.

      Исполнители действуют в соответствии с разработанными должностными обязанностями, представляющими  собой совокупность функций и  задач, необходимыми для выполнения.

      Каждое  структурное подразделение имеет  четко регламентированные положения  о взаимоотношениях друг с другом.

      В результате проведенного анализа можно  сделать вывод о том, что действующая  на предприятии структура управления является достаточно эффективной, так  как позволяет разграничить компетенцию  служб, углубить их специализацию, что  позволяет профессионально решать задачи специалистам функциональных служб, рационально сочетать линейные и  функциональные взаимосвязи. Данная структура  обладает такими преимуществами, как  единство и четкость распорядительства, оперативное принятие и выполнение решений, стабильность полномочий и ответственности за персоналом. Однако необходимо отметить ее недостатки: дублирование функций руководителя и функциональных специалистов в процессе управленческой деятельности в связи с тем, что разделение функций линейных и функциональных специалистов никогда не может быть проведено на 100 %, медленное принятие решений из-за недостаточного разграничения полномочий и ответственности между линейными и функциональными руководителями, в связи с чем необходимо применение процессного подхода, заключающегося в непрерывной цепи логически взаимосвязанных управленческих функций, воздействующих на производство. Преимущества процессного подхода проявляются в снижении операционных издержек, сокращении временных затрат на выполнение процедур и повышении точности их исполнения, повышении скорости реакции на изменения, улучшении использования основных фондов, повышении чувства ответственности работников.

      Важным моментом работы предприятия является анализ. Анализ технико-экономических показателей  играет важную роль, так же как и  маркетинговый анализ, который изучает  спрос на продукцию и формирует  портфель заказов. От портфеля заказов  зависят производственная мощность предприятия и степень ее использования. Анализ объема реализованной продукции  и остатков готовой продукции, анализ жизненного цикла товара должны помочь руководству предприятия разработать  ассортимент товаров в соответствии со своей стратегией и требованиями рынка, а технико-экономические показатели могут рассказать о состоянии  предприятия без детального его  изучения.

      Так, анализ деятельности предприятия основывается на детальном рассмотрении некоторых  показателей: объем производства и реализации продукции; себестоимость продукции, прибыль; рентабельность; оборот; конкурентоспособность; финансовое состояние и др. Рассмотрим эти показатели и проведем анализ некоторых из них.

2.1.1 Анализ объема производства

      Стратегической  целью развития предприятия является выпуск рыбопродукции с высокими качественными параметрами, соответствующими мировым стандартам, повышение эффективности  хозяйственной деятельности на основе проведения модернизации технологических  линий по первичной переработке  рыбы.

      Производственная  программа ОАО «Пензарыба» по выпуску продукции прогнозируется на основе данных о потребительском спросе на выпускаемую продукцию.

      Специфика рыбоперерабатывающей отрасли отражается в материалоемкости производства. Так  как г.Пенза находится вдали от морских бассейнов, рыботовары завозятся из-за ее пределов. Многолетний период работы на рыбном рынке страны у предприятия сложились устойчивые партнерские отношения с поставщиками рыбы и морепродуктов. Договоры поставки, в основном, заключаются на год, в которых определяются намерения и порядок поставки. Поставка продукции по конкретным перечням, установление цен на нее производится на основании дополнений к договорам и спецификаций.

      Так основные показатели предприятия по торгово-закупочной деятельности и  по производству представлены в приложение 1 и в приложение  2 (см. в приложении).

      Как видно из приложения 1, 2009г. характеризуется ростом торгово-закупочной деятельностью, практически, по всем видам товаров. Самый высокий темп изменения по объему отгрузки пресервов, что связано с налаживанием контактов и заключением контрактов с поставщиками. Уменьшение объема отгрузки пресерв в 2010г. связано с корректировкой его со спросом потребителей. Снижение темпа отгрузки рыбной кулинарии и сурими связано с освоением и расширением собственного производства данной продукции. Снижение объема закупки консерв на 1765 т. в 2010г. по сравнению с 2009г. связано с увеличением объема консерв собственного производства. Снизился объем закупки морских деликатесов на 49,6 % в

2009г. и на 21,5% в 2010г., что связано с величиной спроса на данную продукцию. По той же причине в 2009 г. снизился объем закупки икры и ее аналогов на 21% в 2009г. и на 50,2% в 2010г. Торгово-закупочная деятельность с 2009 по 2010гг. снизилась на 29,4%, что связано с программой импорт-замещения.

            Из приложения 2 видно, что годовой объем производства в натуральном, также как и в стоимостном выражении с 2008 по 2010гг. растет в основном за счет роста производства консерв. Так темп роста консерв к 2008г. в стоимостном выражении составил 226,8%, а к 2009 г. – 202,4%, что связано с наращиванием мощностей в г. Пенза.  Снижение объема производства в натуральном выражении пресерв с 866,9 т. до 808,3 т. в 2010г. связано с увеличением затрат на их производство, так в стоимостном выражении в 2009г. производство пресерв составило 7360,3 млн. р. и 7575,2 млн. р. в 2010г.. В 2009г. вырос объем производства сельди соленой на 9,8%, а в 2010г. снизился на 21,3%, что связано также с увеличением в 2010г. затрат на производство данного вида продукции. Так в 2009г. было произведено 156,2 т. данной продукции, что в стоимостном выражение составляет 557,9 млн. р., а в 2010г. было произведено 138,6 т., что в стоимостном выражении 595,8 млн. р. т.е. объем производства в натуральном выражении снизился, а в стоимостном вырос. Увеличение доли затрат связано с перезаключением договоров в 2010г. и ростом цен на товар. В силу ограниченности производственных площадей произошло снижение объемов выпуска рыбы вяленой на 34,2% с 2008 по 2010гг. и копченой на 33,5% с 2007 по 2010гг.