Планирование молочно - мясного скотоводства в ЗАО «Большеатмасское» Черлакского района Омской области

4. Планирование молочно-мясного скотоводства

В товарном молочном скотоводстве хозяйства при чистопородном  разведении скота на быстрое улучшение  основных хозяйственно полезных признаков  трудно рассчитывать, поскольку красная  степная порода, выращиваемая в ЗАО «Большеатмасское», не обладает генетическим потенциалом высокой продуктивности.

Поэтому большое значение при организации производства имеет  оборот стада. Он необходим для планирования и организации воспроизводства  стада, расчета численности работников, затрат труда и фонда его оплаты и других целей.

При разработке проектов развития животноводческих отраслей на перспективу обычно требуется предварительное  составление нормативного оборота  стада. Такой оборот стада для  КРС молочно-мясного направления  при равномерных отелах в течение всего года для ЗАО «Большеатмасское» представлен в Приложении Ж..

В планируемом обороте  стада поголовье на конец года равно поголовью на начало года и  должно обеспечивать дальнейшее увеличение производства продукции животноводства в последующие годы.

В планируемом обороте  происходит реализация такого же количества коров, которое поступило в эту  группу, то есть выбракованных коров  без постановки на откорм предполагается реализовать, тогда как в фактическом  обороте стада поголовье коров на конец года уменьшается на 486 голов - это происходит в основном из-за большого процента выбраковки, который не покрывается поступлением первотелок и нетелей в эту группу.

Число коров павших, пропавших (то есть отход) в обороте  стада хозяйства намного больше, чем в проектном обороте стада, именно по этой причине в хозяйстве ежегодно сокращается поголовье как коров, так и молодняка на выращивании и откорме. Для того, чтобы этого не происходило в хозяйстве нужно наладить организационные вопросы, касающиеся укрепления кормовой базы, улучшения породных качеств скота, совершенствование выращивания ремонтных телок, то есть сокращения срока выращивания до случки (16-18 мес.), а также животноводов в сохранении поголовья, повышения уровня производительности труда.

В проектной разработке определяются производственные издержки и доходность в отрасли при  использовании нормативных затрат труда и денежно-материальных средств  без кормов и подстилки на одну среднегодовую голову. И в итоге  получается, что если ЗАО «Большеатмасское» в производстве КРС молочно-мясного направления применит организационный оборот стада при равномерных отелах в течение всего года, то в конце года оно может получить следующие показатели:

Валовой надой молока = 2800 тонн;

Товарное молоко = 2571 тонн;

Мясо в живой  массе = 664 тонн;

Стоимость товарной продукции = 25556 тыс. руб.;

Среднесуточный прирост 1-й головы молодняка = 695 грамм.

В результате маржинальный доход по отрасли составит 9593 тыс. руб., что в процентах к затратам составит 60.1%.

Таким образом, хозяйство может, реализовав данный проект, получить не только маржинальный доход по отрасли, но и частично покрыть убытки от основной деятельности. А в перспективе и погасить полностью все убытки, и получить возможность для дальнейшего развития и роста в современных рыночных условиях.

Выводы  и предложения

Проведя анализ ситуации, которая сложилась в ЗАО «Большеатмасское»  можно сделать общие выводы:

Уровень специализации  в хозяйстве низкий, главной отраслью является скотоводство, которая приносит наибольший убыток хозяйству;

Поголовье КРС за последние  годы значительно снизалось;

Молочная продуктивность хотя и не высокая, но осталась на прежнем  уровне;

Среднесуточные приросты молодняка значительно снизились;

В хозяйстве недостаточный  уровень кормления животных, что влияет на снижение продуктивности животных;

Оплата труда в  животноводстве очень низкая;

Чистопородное разведение скота, применяемое в хозяйстве, не обеспечивает повышения продуктивности животных.

Предложения по улучшению  ситуации:

Улучшение продуктивности животных путем скрещивания с голштино-фризским скотом;

Годовой организационный  оборот животных, предложенный в главе 4 «Совершенствование организации молочно-мясного  скотоводства» внедрить в хозяйстве;

Ранний отъем телят  от молока с переводом на заменители цельного молока;

Сокращение сроков выращивания ремонтного молодняка, которое обеспечивается высоким  уровнем кормления;

Повышение материальной заинтересованности животноводов в  сохранности поголовья и увеличении продуктивности животных.

Список  использованной литературы

Антиох Г.Г., Крюков А.П., Кошкина А.А. Пути повышения  эффективности работы молочных ферм и комплексов. - М.: Россельхозиздат, 1981 - 4-8 с.

Бегучев А.П., Соколов  Д.С. Справочник мастера машинного  доения коров. -М.: Колос, 1983 - 45 с.

Громов М.Н. Научная  организация, нормирование и оплата труда в с.-х. предприятиях. - М.: Агропромиздат, 2004 - 328с.

Коротаев В.С. Экономика  и организация производства молока на промышленной основе. - Омск: ОмСХИ, 2007 - 40 с.

Пахтусов З.Е. Организация молочного скотоводства на промышленной основе. - Пермь: ПСХИ, 1986 - 18 с.

Стародубцев В.М., Солдатов А.П. Скотоводство и технология производства молока и говядины. - М.: Агропромиздат, 1989 - 65, 170 с.

Эйснер Ф.Ф. Племенная  работа с молочным скотом. - М.: Агропромзидат, 1986 - 137 с.

Эйснер Ф.Ф. Селекция и продуктивность ферм.// Сельская жизнь - 1969. - №10

Молочное и мясное скотоводство. - 1973. - №3, 26 с.

Молочное и мясное скотоводство. - 1976. - №1, 21 с.

Молочное и мясное скотоводство. - 1977. - №4, 28 с.

Животноводство. - 1982. - №1, 22-24с.

Сельскохозяйственная  экспресс информация. - 1977. - №21,31с 

Сельскохозяйственная  экспресс информация. - 1978. - №22,16с

Сельскохозяйственная  экспресс информация. - 1978. - №42,21с

Сельскохозяйственная  экспресс информация. - 1981. - №10,30с

Сельскохозяйственная  экспресс информация. - 1981. - №3,28 с.

Сельскохозяйственная  экспресс информация. - 1982. - №9, 40с.

Методические рекомендации. Разработка систем ведение сельского  хозяйства Сибири и Дальнего Востока. - Новосибирск. - 2005. - 42-43с.

Приложение  А

Календарь стельности коров

Приложение  В

Определение специализации ЗАО «Большеатмасское»

Ксп = 100/(У(2i - 1)*z), где

Ксп - коэффициент  специализации;

i - номер в ранжированном  ряду;

z - процент к итогу.

Ксп=100/(32,83+70,44+74,56+69,37+81,99+54,12+39,78+18,45+3,57+3,8+ +1,89+1,38) = 0,22

Приложение  Г

Исходные данные для  расчета уровня производительности труда

Приложение  Д

Основные  производственно-экономические  показатели работы ЗАО  «Большеатмасское»