Планирование молочно - мясного скотоводства в ЗАО «Большеатмасское» Черлакского района Омской области

Основными кормами для молочного скота являются силос, сенаж, сено, солома и концентраты. Рационы для коров составляют по фактической питательности кормов. Основными критериями полноценности кормления служат хорошее здоровье, высокая продуктивность и высокое качество приплода.

На основании исследований и обобщения опыта передовых  хозяйств разработаны рационы кормления  дойных коров разной продуктивности и живой массой применительно  к условия различных зон Российской Федерации. Примерный рацион для  дойных коров в стойловый период в степной зоне Сибири представлен в Приложении Б.[1]

Будущая продуктивность коров и дальнейшая воспроизводительная  способность в значительной мере зависит от уровня кормления, полноценности  и качества рационов нетелей. Сбалансированное полноценное кормление нетелей способствует росту животных и накоплению запасов питательных веществ в тканях, влияет на развитие плода и на молочную продуктивность в последующую лактацию. Поэтому рекомендуется со второй половины стельности повышать питательность рационов - увеличивать количество кормовых единиц, протеина, витаминов. [6]

Высокий уровень кормления  нетелей в последние 2,5 - 3 месяца стельности способствует значительному  повышению молочной продуктивности первотелок. [10]

Среднесуточный прирост  живой массы телок по периодам выращивания должен составлять: телок до 6 месяцев - 700-750 гр.; 7 - 12 месяцев - 600-650 гр.;13-18 месяцев - 550-600 гр.; нетелей 19-27 месяцев - 500-550 гр.

Нормы грубых и сочных кормов следует увеличивать на 10-12% из-за потерь их при доставке и в виде несъедобных остатков.

В зеленом конвейере  следует предусмотреть для телок  до 6 мес. - 10-15 кг. зеленой массы и  пастбищной травы; 7-12 мес. - 22-25 кг.; 13-18 мес. - 27-32 кг.; нетели - 35-40 кг.

В структуре комбикормов  для стойлового периода должно быть 10-15% по массе зернобобовых культур, 40-45% ячменя и 30-35% овса, в летний период - в основном ячмень и овес. [19]

При проведении опытов с голштинофризским скотом было установлено, что телки находившиеся на высоком  уровне кормления, способны оплодотворятся в возрасте 6-13 месяцев, хотя оплодотворяемость пониженная. Результаты проведения опытов представлены в таблице 1.

Таблица 1

[15]

В мире проводятся опыты по раннему отъему и выращиванию племенных телок. Так в ФРГ были проведены опыты по выращиванию телок на ЗЦМ с двух недельного возраста, третью неделю они получали обрат, а после третьей недели ввели смесь концентратов с 25% -ным содержанием протеина. [9]

В США так же переходят  на ранний отъем телят от молока с уменьшением количества последнего. Телятам выпаивают 25 кг. молозива, со второй недели - ЗЦМ - 50 кг по 0,5-1,0 кг на одну голову, с пятого дня дают комбикорм, с 10 дня - сено. Это обеспечивает среднесуточные привесы телят более 800 гр. [13]

1.5 Поточно-цеховая  система производства  молока

При поточно-цеховой  системе производства молока необходимо иметь следующие четыре цеха: цех  для сухостойных коров; цех для  проведения отела с выделением секций - дородовая, родовая, послеродовая; цех для раздоя и осеменения; цех для дойных коров.

Продолжительность пребывания коров в каждом цехе устанавливают  с учетом нормальной длительности физиологических  периодов. При этом можно рекомендовать  приведенную в таблице 2 примерную технологическую схему движения коров.

В летний период коров  в основном содержат в лагерях  на культурных пастбищах.[2]

Однако при содержании коров на открытом пастбище они страдают от термальных стрессов. В США при  проведении опытов с устройством навесов (4.8 м²/ гол.) продуктивность коров повышалась на 10.6-10.9%.[11]

В цех для сухостойных  коров животные поступают за 60 дней до отела и содержатся 45-50 дней.

Таблица 2 - Технологическая  схема размещения коров при поточно-цеховой  системе.

Цех для отела разделен на 4 секции: предродовая - для содержания коров 12-14 дней до отела; родовая - для проведения отела  и содержания в  ней коров в  течение 1-2 дней; послеродовая - для содержания новотельных  коров первые 14-16 дней после отела; профилакторий - для содержания новорожденных телят до 20-дневного возраста.

В цех раздоя и осеменения коровы поступают  через 14-16 дней после  отела. Доят коров  на имеющихся в  хозяйстве доильных установках высококвалифицированные  операторы. Особенно внимательно следят за своевременным осеменением коров. После раздоя и осеменения коров группами помещают в цех для дойных коров. Доят коров на доильных установках «елочка» и «тандем». В этом цехе на основании данных об осеменении коров и проверки их на стельность на каждый месяц составляют план запуска с указанием примерного срока прекращения доения.

Необходимыми  условиями успешного  внедрения поточно-цеховой  системы производства молока являются высокая  квалификация операторов машинного доения и других работников, обслуживающих животных, а также создание высокой материальной заинтересованности их в результатах производства. [6]

1.6 Организация и  оплата труда

Наиболее эффективной  формой организации труда на молочных комплексах и фермах является цеховая с организацией специализированных бригад и звеньев по обслуживанию молочного скота. Число людей в бригаде устанавливают с учетом концентрации на ферме скота и особенностей технологии производства молока. В бригадах целесообразно следующее разделение труда и обязанностей работников по профессиям:

Оператор машинного  доения - подготовка к дойке и  доение коров, уход за доильной аппаратурой, уход за выменем коровы, раздача  концентратов с учетом продуктивности коров;

Оператор по обслуживанию коров дойного стада - подгоняет коров из секции к доильной установке и загоняет после дойки, следит за правильным размещением коров по секциям, удаляет навоз, сменяет подстилку, убирает помещение, выявляет животных в «охоте», помогает при искусственном осеменении, участвует в раздаче кормов, выявляет больных животных;

Операторы по приготовлению, дозированию, подвозке и раздаче  кормов - приготовление, погрузка, подвоз и раздача всех видов кормов;

Оператор по обслуживанию коров в родильном отделении - подготовка коров к отелу, прием отелов, подготовка коров к раздою, чистка животных, уход за доильной аппаратурой;

Оператор по выращиванию  телят - прием и обработка телят  после рождения, размещение их по клеткам  и секциям, кормление, поение, чистка клеток и дезинфекция;

Техник по искусственному осеменению - выявление коров и телок в «охоте», получает и хранит сперму, проверяет ее качество, осеменяет животных, участвует в проверке стельности, ведет учет результатов искусственного осеменения. [2]

Наиболее прогрессивные  варианты суточного режима: для операторов машинного доения, по уходу за молодняком, по раздаче, механизаторов ферм - двухсменный; для операторов по уходу за коровами - трехсменный. Опыт передовых хозяйств показывает, что в сплоченном коллективе организация двухсменной работы помимо улучшения и облегчения условий труда животноводов, позволяет повысить продуктивность животных. Рабочий день животноводов обычно не превышает нормы. Численность их с переводом на двухсменную организацию труда не увеличивается, так как каждый при этом обслуживает укрупненную (сдвоенную) группу скота. Важным условием успешного внедрения двухсменного режима работы являются: повышение уровня механизации трудовых процессов и степени надежности технологического оборудования и электроснабжения, рациональная организация рабочего места, высокий уровень профессиональной квалификации животноводов.[4]

На молочных фермах и комплексах распространена сдельно-премиальная  оплат труда с определением размера  заработка работников по конечным результатам - по объему производства молока с учетом его качества, с применением сдельных расценок за единицу продукции или прогрессивно возрастающих с учетом уровня продуктивности коров. На крупных фермах и комплексах по выращиванию ремонтного молодняка - сдельно-премиальная или аккордно-премиальная система оплаты труда.

В целях повышения  заинтересованности трудовых коллективов  ферм в ускорении роста производительности труда установлены доплаты за совмещение профессий, выполнение установленного объема работ меньшей численностью работников, за качественное и своевременное выполнение важнейших работ, за классность. Для работников достигших высоких показателей производительности труда и продуктивности животных в целом по закрепленной групе, дополнительная оплата за выполнение нормированных заданий может увеличиваться до 50% тарифной ставки.

Общий размер всех видов  премий на одного работника в год  не должен превышать его годового заработка, начисленного по расценкам  за продукцию. [3]

2 Природно-экономическая  характеристика ЗАО  “Большеатмасское”

2.1 Природная характеристика

ЗАО «Большеатмасское»  Черлакского района расположено  в степной зоне Омской области.

Расстояние от центральной  усадьбы до районного центра - 14 км, до областного центра г. Омска - 158 км.

Климат Черлакского  района типично континентальный, формируется под влиянием холодных арктических масс воздуха с севера и сухих из Казахстана. Ежегодно можно наблюдать атмосферные засухи, сильные ветры и пыльные бури. Общие черты температурного режима территории характеризуются суровой продолжительной зимой с глубоким промерзанием почвы, сравнительно коротким, но жарким летом, короткими переходными сезонами весной и осенью, поздними весенними и ранними осенними заморозками. Безморозный период длится 110-115 дней.

Устойчивый снежный  покров образуется 6-12 ноября. Продолжительность залегания 150-160 дней.

Средняя месячная температура  воздуха самого теплого месяца июля: 18.5-18.6⁰С, а самого холодного - января: -19.4-19.2⁰С. температура воздуха колеблется в течение суток.

По увлажнению Черлакский район относится к засушливому району . годовое количество осадков составляет в среднем 250-280 мм, наблюдается периодичность засушливых лет.

Преобладающими ветрами  осенью, зимой, весной являются северо-западные и только в летний период - юго-западные.

На территории района отмечается проявление ветровой эрозии.

2.2 Характеристика экономических  условий хозяйства

Основным условием с.-х. производства является наличие  и использование с.-х. угодий, причем правильное использование земли  и повышение ее плодородия является основной задачей с.-х. производства. Состав и структура земельного фонда и сельхозугодий ЗАО «Большеатмасское» представлены в следующей таблице:

Таблица2.1 - Состав и  структура земельного фонда и  сельхозугодий ЗАО «Большеатмасское»