Организация производства как наука и применение научных методов для организации работы предприятия

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ  УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО  ОБРАЗОВАНИЯ

ПЕРМСКАЯ  ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

им. АКАДЕМИКА  Д. Н. ПРЯНИШНИКОВА 
 
 
 
 

Кафедра организации производства и предпринимательской деятельности а в АПК 
 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА 

По курсу: «Организация производства»

Тема: Организация  производства как наука и применение научных методов для организации  работы предприятия 
 
 
 

Выполнили: студентки 3 курса

факультета  экономики, финансов и

коммерции

специальность: 080200

«Менеджмент организации»

Тимофеева Кристина Игоревна

Петрова Екатерина Андреевна 
 

Руководитель: Царегородцева Е.В.. 
 
 
 
 
 

Пермь 2011 г.

Содержание

1.Организация  производства как наука …………………………………………3

2. Применение научных методов для организации работы предприятия……..9

2.1 Метод организации  индивидуального производства ………………………9

2.2 Метод организации  поточного производства ……………………………..12

2.3 Метод групповой  организации производства ……………………………..16

2.4. Метод организации синхронизированного производства ……………….20

3. Глава представлена  в виде презентации

Список использованных источников …………………………………………..27 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Организация производства  как наука

     Организацию производства как научное направление можно рассматривать в качестве формы научного знания, изучающего закономерности создания и развития производственных систем и формирующего методы организации производства, которые обеспечивают эффективное построение и взаимодействие элементов, частей и структуры систем в динамических условиях производства.

     Понятие организации производственного  процесса подразумевает собой методы для подбора и сочетания элементов  производства во времени и пространстве с целью достижения эффективного конечного результата. Таким образом, организация производства – это система мер, целью которых является рациональное сочетание в пространстве и времени основных вещественных элементов и людей, которые заняты в процессе производства.

     Организация производства основана на следующих основных принципах:

     -специализация,  которая характеризуется ограничением  номенклатуры одноименной продукции  и массовостью ее изготовления;

     -непрерывность;  ее целью является увеличение  времени процесса обработки предмета  труда, и уменьшение времени  его нахождения в ожидании, сокращение перерывов;

     -пропорциональность, которая заключается в достижении  относительно равного объема  выпуска продукции и объема  работ за определенный период  времени во всех основных и  вспомогательных подразделениях  предприятия;

     -прямоточность,  с ее помощью обеспечивается  кратчайшее расстояние при движении  предметов труда в производственном  процессе;

     -ритмичность,  которая предполагает регулярное  повторение производственного процесса  через равные отрезки времени;

     -гибкость, дающая возможность быстрого перехода к выпуску новой продукции.

     Организация производства, как наука зародилась только немного более чем 100 лет  назад. За это время у нее были и периоды застоя, и стремительные  подъемы. Но до сих пор научная  организация труда не получила однозначного определения в исследовательской литературе. Организация производства во времени и в пространстве иногда рассматриваются некоторыми учеными как разные не взаимосвязанные процессы.

     В 60-х и 80-х годах прошлого века были сформированы различные определения этой науки, которые можно разделить на два варианта:

-наука,  которая изучает проявление и  действие объективных экономических  законов, отражающихся в производственно-хозяйственной  деятельности изучаемых предприятий;

-рациональное  соединение  основных элементов производства во времени и пространстве в различных целях.

     Уже в 1956 году в США в качестве однозначного официального определения была принята  формулировка, что наука об организации  производства изучает проектирование, улучшение и практическое применение интегральных схем, в которые включаются люди, оборудование и материалы. В ходе дальнейшего изучения этой науки было выявлено, что организация производства и предпринимательства имеют своей целью рассмотрение различных многоплановых задач.

     Комплексное рассмотрение этих задач позволяет  дать решение вопроса о том, что  должны делать для осуществления  успешного хозяйствования на предприятии  специалисты по организации производства и управляющие менеджеры. Ведь для  того, чтобы иметь возможность осуществлять успешные внешние маневры, должна существовать ясная картина состояния внутреннего производства, его текущие и перспективные возможности, которые можно активно использовать с целью достижения поставленных задач.

     Практика  говорит о том, что организация производства даже на родственных предприятиях обычно сталкивается с решением возникающих специфических и уникальных задач. В частности, к ним относятся задачи по эффективному использованию рабочей силы и оборудования, обеспеченности материалами и сырьем, наилучшее использование производственных площадей, повышение качества и улучшение ассортимента выпускаемой продукции, освоение производства новых видов продукции.

     Все эти задачи можно решать только в  совокупности всех исследуемых факторов, так как все они вместе и составляют процесс производства. Если управляющий менеджер воздействует на один из элементов системы, то это сразу оказывает влияние и на состояние других входящих в систему подсистем и элементов.

     Предмет науки определяет, чем занимается данная наука, какие явления объективной действительности она изучает. Объективной основой организации производства служат отношения, возникающие в сфере производства материальных благ на уровне низового звена промышленности - предприятия. В ходе формирования и функционирования процесса материального производства проявляются следующие виды отношений, которые являются отношениями организации производства:

- чисто технические отношения, выражающие формы объединения людей и вещественных факторов производства;

- отношения между людьми, возникающие по поводу совместного труда участников производственного процесса;

- отношения, обеспечивающие связи между технической стороной производительных сил и отношениями собственности;

- отношения, характеризующие взаимозависимость вещественных, энергетических и профессиональных ресурсов предприятия.

     Предметом организации производства как науки  и следует считать изучение отношений  организации производства в сфере  производства материальных благ.

В литературе различают  три аспекта организации производства:

-функциональный (поэлементный);

-пространственный;

-временной.

     Основным  из вышеперечисленных аспектов, имеющим  всеобщий характер, является функциональный аспект. Именно на его основе осуществляется формирование и дальнейшее развитие конкретной системы любого содержания и уровня. Пространственный и временной аспекты углубляют и развивают функциональный аспект. С позиции системного подхода организация есть совокупность структуры системы и способов функционирования ее элементов. Структура выражает и определяет взаимодействие элементов, обеспечивая функционирование и развитие системы. При этом организация непосредственно соотносится с  категорией управления. Если к организации и управлению подходить с системных позиций, то их можно рассматривать как свойства системы:

организация как состояние, мера упорядоченности  системы;

управление  как изменение уровня организованности системы.

     В основе научного подхода к организации  производства лежит системный подход, который представляет собой направление методологии научного познания, основанное на рассмотрении исследуемых объектов как систем. Такой подход ориентирует исследование на раскрытие целостности объекта, а также на выявление многообразных типов связей в нем и сведение их в единую картину.

     Теория  организации производства как самостоятельная  область научного знания имеет собственную  систему категорий и понятий.

     Понятие является формой мышления, отражающей существенные

свойства, связи и отношения предметов  и явлений. Основная функция

понятия заключается в выделении общего, которое достигается через от-

влечение  от всех особенностей отдельных предметов  данного класса.

     Категория (от греч. kаtеgоriа — высказывание, признак) представляет

собой фундаментальные и наиболее общие  понятия, отражающие существенные всеобщие свойства и отношения явлений действительности

и познания.

     Основными понятиями и категориями организации производства

являются  предмет, метод, законы, закономерности и принципы организации производства, производственная система, ее структура, субъект и объекты ее управления, производственный процесс, производственный цикл, тип и форма организации производства.

     Организация производства как наука тесно  связана со многими другими науками  о производстве — техническими, технологическими, экономическими, математическими и естественными. В первую очередь, речь идет о таких дисциплинах, как «Экономика предприятия (фирмы)», «Менеджмент» и «Технология (соответствующего производства)».

     Теория  устанавливает законы и закономерности протекания процессов или развития явлений, изучаемых конкретной наукой. Закон характеризует внутреннюю устойчивую связь и существенную взаимообусловленность каких-либо явлений объективной действительности. Закономерностью обычно называют устойчивую причинно-следственную повторяемость и последовательность в явлениях. Закономерности отвечают и соответствуют законам.

     Содержанием организации производства как науки  является установление причинно-следственных связей и закономерностей, присущих организации производства, в целях определения и реализации на практике эффективных организационных форм, методов и условий.

     Организация производства, как и любая другая наука, опирается на определенную группу законов и соответствующих им закономерностей. Положения этой науки  базируются на экономических законах, законах отдельных технических и естественных наук (например, кибернетики, теории систем, теории управления). Вместе с тем она опирается на собственные законы и только ей присущие закономерности.

     В теории организации производства определены принципы организации производства, представляющие собой исходные положения, на основе которых осуществляются построение, функционирование и развитие производственных систем и их отдельных подсистем. При построении той или иной подсистемы используются принципы, отражающие специфические особенности этих подсистем.