Экономика сельского хозяйства

Свиноводство является одной  из наиболее продуктивных и скороспелых  отраслей животноводства. Основная продукция  свиноводства - мясо и сало. По скороспелости, плодовитости животных, выходу мяса и  сала свиноводства занимает первое место  среди отраслей животноводства.

Птицеводство обеспечивает население высокопитательными диетическими продуктами питания, а легкую промышленность - ценным сырьем.

Изменение численности скота  и птицы зависит в первую очередь  от обеспеченности животноводства качественными  кормами и показателем воспроизводства  стада.

Под системой животноводства принято понимать обусловленные  производственной специализацией хозяйства  состав и размеры животноводческих отраслей, а также совокупность взаимосвязанных  и взаимообусловленных, научно обоснованных зоотехнических, ветеринарных, технических  и организационно-экономических  мероприятий по их ведению. Системы  животноводства различают по уровню интенсивности, способам кормопроизводства  и типам кормления животных, формам организации содержания скота, организация  воспроизводства стада, ведения  племенной работы и т.д.

Совершенствование этих систем заключается в организации производства продукции животноводства на промышленной основе, на крупных узкоспециализированных предприятиях. В отрасли мясного  скотоводства лидирующие позиции занимают крупные специализированные откормочные  предприятия промышленного типа. В свиноводстве же в большинстве  случаев выращиванием и откормом животных занимаются одни и те же хозяйства  и разделение труда в этой отрасли  более ограничено. В птицеводстве прогрессирует выделение производства мяса, являвшегося ранее побочным продуктом в птицеводстве яичного  направления, в самостоятельную  отрасль мясного птицеводства.

Соблюдение технологии содержания скота и птицы и производства продукции животноводства непосредственно  зависит от рациональной организации  труда в хозяйстве. При организации  труда в животноводстве необходимо безусловное соблюдение таких основных принципов рациональной организации  рабочих процессов как пропорциональность, согласованность, ритмичность, непрерывность.

В хозяйстве различают  производственную и племенную группы маточного поголовья. Исходя из задач по выбраковке животных и ремонту стада в племенной группе устанавливается необходимое количество коров и телок. Различают простое и расширенное воспроизводство: при расширенном воспроизводстве в племенной группе находится до 70 % коров, а при простом воспроизводстве - 50-60 %. Структура и правильное воспроизводство стада являются одним из главных факторов, определяющих его организацию в хозяйстве.

Воспроизводство стада.

Увеличение поголовья  скота в хозяйстве определяется плодовитостью коров и сроками  их использования. Половая зрелость животных зависит от породных особенностей, условий выращивания, содержания и  кормления. Бычки и телки скороспелых  пород отличаются более ранним наступлением половой зрелости, в отличие от них же позднеспелых пород. Также, более  ранее половое созревание наблюдается  у телок молочных пород. Наступление  половой зрелости и рост молодняка  может задерживаться из-за недостаточного или неполноценного кормления.

На развитие функции половой  системы влияют также климатические  условия, такие как продолжительность  светового дня, влажность и температура  воздуха и т.п.). В местностях южных широт половое созревание у животных наступает раньше, чем в северных широтах. В нормальных условиях выращивания, половая зрелость у телок наступает в возрасте 6-9 месяцев, у бычков - 7-8 месяцев. Начиная с 5-месячного возраста телок содержат отдельно от бычков. Физиологическая зрелость телок наступает примерно в возрасте 15-18 месяцев, у бычков - 14-15 месяцев. В этом возрасте их можно начинать использовать для воспроизводства стада.

Исследованиями установлено, что экономически наиболее целесообразно  начинать использовать телок для воспроизводства начиная с 16-19 месячного возраста, учитывая скороспелость. Более раннее начало использования задерживает рост и развитие животных и может отразиться на их половую активность в будущем. Раннее осеменение часто приводит к осложнениям: трудным отелам, рождению слабых телят и т.п. Удои коров, отелившихся в возрасте до двух лет, как правило более низкие, чем удои коров, отелившихся в возрасте 25-28 месяцев.

Удлинение периода выращивания  телок из-за недостаточного кормления  и осеменение их в более старшем возрасте также недопустимы, так как задерживается рост поголовья скота, увеличивается число повторных осеменений (случек). В хозяйственных условиях сроки осеменения телок устанавливают, руководствуясь их возрастом и развитием. Живая масса телок к началу использования для воспроизводства должна быть не менее 60-70% массы взрослых коров в стаде, и не ниже 290-320 кг для мелких пород и 340-350 кг для крупных.

Половой цикл у телок и  коров повторяется периодически в среднем через 20-21 дней, с колебаниями +20 (-8) дней. Половая охота продолжается в среднем 12-18 часов с колебаниями  от 3 до 36 часов. У телок она обычно короче, чем у коров. Осеменение коров  приурочивают обычно к середине и  концу половой охоты, что дает оплодотворяемость 60-80 процентов. Установлено, что оплодотворяемость коров к концу лета обычно несколько выше, чем в зимне-весенний период.

При установлении сроков осеменения коров после отела учитывают  состояние животных, уровень их продуктивности, а также конкретные условия хозяйства. Поскольку оплодотворение коров  происходит только после окончания  инволюции матки, осеменение приурочивают к этому сроку. По данным ряда исследователей, после нормально прошедшего отела, инволюция матки у большинства  коров заканчивается в течение 28 дней, при условии правильного  кормления и содержания. Задерживание инволюции может происходить  вследствие неблагополучного отела, родильного пареза, а также неполноценного кормления  или неправильного модержания.

При низкой оплодотворяемости коров в первый месяц после отела увеличивается повторность осеменений, а следовательно увеличивается стоимость осеменения каждого животного. Нарушение воспроизводительной функции у животных приносит хозяйству значительный ущерб. В практике зоотехники временно бесплодными (яловыми) считают коров, не оплодотворившихся в течение 90 дней после отела, вследствие чего межотельный период у таких коров удлиняется. Причиной яловости может быть приобретенное или врожденное бесплодие. Врожденное бесплодие неустранимо, поэтому такое животное выбраковывают. Врожденное бесплодие встречается редко. Бесплодие коров может наступить вследствие заболевания половых органов (бруцеллез, виброз, метрит и др.). Больных животных, если их неьзя вылечить, также выбраковывают. Нарушение воспроизводительной способности часто является следствием неправильного кормления, содержания и использования животных; временное бесплодие бывает при недостатке в организме животных минеральных веществ (кальция и фосфора) а также микроэлементов.

Под структурой стада понимают процентное соотношение половых  и возрастных групп животных в  хозяйстве. Выделяют группы:

- быки-производители;

- коровы;

- нетели;

- телки старше одного  года

- телки до года;

- бычки старше одного  года;

- бычки до года.

Вследствие получения  приплода, перевода животных из одной  группы в другую, выбраковки и сдаче  скота на убой, соотношение половых  и возрастных групп животных в  стаде изменяется. Структура стада  определяется на начало года с учетом направления хозяйства, его назначения и природных особенностей зоны разведения. От принятой структуры стада зависят  темпы воспроизводства поголовья, а также количество получаемой продукции.

В молочном скотоводстве по мере возрастания доли коров в  стаде увеличивается количество приплода и валовой надой молока, одновременно сокращается численность  молодняка, так как его реализуют  в более раннем возрасте. При уменьшении доли молодняка ограничиваются возможности  для расширенного воспроизводства  стада.. В неплеменных хозяйствах, особенно в районах сбыта молока в цельном виде, в стаде может быть до 60-65% коров при выращивании ремонтных телок непосредственно в хозяйстве. При углубленной специализации молочного скотоводства и при выращивании ремонтного молодняка в других хозяйствах долю коров повышают до 80-85%. В этом случае значительно возрастает производство молока и выход молочной продукции в среднем на одну голову.

В крупных пригородных  хозяйствах молодняк, предназначенный  для ремонта стада, передают в 10-15-дневном  возрасте в специальные совхозы  по выращиванию телок. Из этих совхозов нетелей на 4-6 месяце стельности возвращают хозяйствам-владельцам. Весь же сверхремонтный молодняк передают в откормочные хозяйства.

В хозяйствах, расположенных  в районах, отдаленных от промышленных центров, где помимо производства молока имеются условия для выращивания  молодняка на мясо до 15-18-месячного  возраста, в стаде может быть 40-50% коров. В зависимости от сроков использования  животных и процента их выбраковки изменяется количество оставляемого дя ремонта молодняка. Чем короче срок использования коров и выше процент их выбраковки, тем больше следует оставлять телок для ремонта стада. В молочном скотоводстве выбраковка коров обычно составляет 15-20%, а в специализированных хозяйствах - до 25%.

В племенных хозяйствах доля коров в стаде изменяется с  учетом сроков реализации племенного молодняка. Чем в более раннем возрасте реализуют молодняк, тем  больше коров может быть в стаде. При реализации племенного молодняка  в возрасте 12 месяцев, в племенных  стадах оставляют до 50% коров. Для  более быстрого улучшения качества стада, целесообразно увеличивать  количество ремонтного молодняка с  таким расчетом, чтобы ежегодно переводить в группу коров 20-25% нетелей и выбраковывать  часть коров по показателям продуктивности за 1 лактацию.

При определении структуры  стада число животных в младших  возрастных группах (нетели, молодняк старше года и до года) должно быть несколько  больше, чем это необходимо для  ремонта, чтобы иметь возможность  выбраковывать отстающих в развитии животных. При наличии в стаде 60-65% коров для обеспечения нормального  воспроизводства на 100 коров необходимо иметь 15-17% нетелей, 18-20% телок старше одного года и 22-25% телок до года. При  меньшем числе коров в стаде  часть молодняка оставляют сверх  ремонта для реализации на мясо в  возрасте старше 12 месяцев.

В мясном скотоводстве значительную долю в структуре стада занимает молодняк, оставляемый в хозяйстве  сверх ремонта. При интенсивном  кормопроизводстве и наличии  орошаемых пастбищ молодняк на мясо можно выращивать до 15-18-месячного  возраста, используя летний период для нагула. В этом случае удельная масса коров в стаде составляет 35-40%, а нетелей - до 20% от числа коров.

В районах с меньшей  интенсификацией скотоводства молодняк выращивают на мясо до 2-2.5-летнего возраста. В этом случае число коров в  стаде снижают до 30-35%, одновременно увеличивая количество животных, предназначенных  для откорма и нагула. Увеличение численности молодняка в стаде  при интенсивном его выращивании  обеспечивает повышение валового прироста и средней массы скота, сдаваемого на мясо. Ежегодная выбраковка 20% коров  дает возможность обновлять маточное хозяйство через каждые 5 лет, производить  убой животных в возрасте 7-8 лет и  получать мясо лучшего качества. В  племенных хозяйствах при реализации молодняка в возрасте одного года доля коров равна 40-50%. В хозяйстве  мясного направления оставляют  необходимое количество бычков, чтобы  обеспечить выполнение плана поставки скота на нагул и откорм в следующем  году.

При установившейся структуре  стада рост производства продуктов  животноводства осуществляется в основном в результате улучшения породности животных и повышения уровня их кормления. Исходя из структуры, составляют оборот стада, определяют сроки перевода животных из одной возрастной группы в другую и сдачи на мясо, а также в  продажу, и прочие поступления и  выбытия скота. На основании данных оборота стада планируют выход  продукции, потребность в кормах и т.п. Оборот планируют так, чтобы  поголовье стада на конец года соответствовало принятой структуре  стада.

ОАО "Минская птицефабрика имени Н.К. Крупской" специализируется в основном на производстве продукции  птицеводства, особенно заметны яичное направление. В целом отрасль  птицеводства в структуре выпускаемой  продукции занимает в среднем 96 % (из них 86 % яйца), то есть важное направление  в специализации птицефабрики - производство яиц.

6. Задача

Рассчитать показатели использования  грузового автопарка по условию:

- среднесписочное число  автомобилей в хозяйстве, шт. - 21.

- общая грузоподъемность, т. - 92,5

- отработано автомобиле-дней - 4010

- общий пробег автомашин,  тыс. км. - 673

в том числе с грузом, тыс. км. - 252

- фактическая загруженность  1 автомобиля, т. - 4,1

- выполненный объем работ,  тыс. т/км. - 795

- затраты на эксплуатации  грузового автопарка, тыс. руб. - 252400

Решение:

Коэффициент использования  пробега (К_п) рассчитывается следующим образом:

К_п = Пробег с грузом, км / Общий пробег, км

К_п = 252 тыс. км / 673 тыс. км. = 0,374.

Доля пробегов анализируемого грузового автопарка с грузом в общему пробегу автомашин составила 37,4 %.

Чтобы подсчитать величину средней  загруженности автомашины, необходимо общий объем грузооборота, выраженный в тонно-километрах, разделить на пробег машин с грузом.

795 тыс. т/км. / 252 тыс. км = 3,15 т

Немаловажное значение для  повышения эффективности работы грузовых машин имеет полнота  их загруженности. Нередко машины большой  грузоподъемности используются для  перевозки маловесных грузов, в результате чего ухудшается использование автопарка. Для характеристики такого явления  рассчитывается коэффициент использования  грузоподъемности машин (К_гр):

К_гр = Средняя загруженность одной машины, т / Средняя техническая грузоподъемность одной машины, т

Средняя техническая грузоподъемность одной машины = Общая грузоподъемность / Cреднесписочное число автомобилей в хозяйстве

Средняя техническая грузоподъемность одной машины = 95 т. / 21 = 4,52 т.

К_гр = 4,1 т. / 4,52 т. = 0,907.

То есть загруженность  анализируемого грузового автопарка  составляет 90,7 %.