Изучение спроса и предложения молока

   Изменение общего дохода (бюджета) потребителей также существенно влияет на спрос, причем в данном случае существенным оказывается вид исследуемого товара. Товары, спрос на которые изменяется в прямой зависимости с изменением денежного дохода потребителей, называются товарами высшей категории, или нормальными товарами. Однако существуют товары, спрос на которые изменяется в противоположном направлении, то есть спрос возрастает при снижении доходов, –   они называются товарами низшей категории и включают в себя, например, хлеб, одежду секонд-хенд, восстановленные автопокрышки.

   Потребительские ожидания относительно будущих цен на товары (например, в связи с изменениями налоговой системы), относительно наличия существующих и иных товаров в будущем (например, при появлении информации об уходе с рынка крупного поставщика привычного товара или о скором начале выпуска товара, лучше удовлетворяющего соответствующие потребности) также способны изменить спрос в соответствующую сторону. Изменяющие спрос ожидания могут относиться и к собственному доходу потребителя в будущем.

                                  Изучение спроса на молоко

   Давайте обратимся к простому примеру. Таб. 2 представляет гипотетическую шкалу спроса для молока. Для каждой цены мы можем установить, какое количество молока купят потребители. Например, при цене 35руб. за упаковку потребители купят 3 млн. упаковок в год. 

   По  более низкой цене молока его купят больше. Так, при цене 25 руб. будет куплено 10 млн. упаковок. При еще более низкой цене (Р), равной 20 руб., величина (количество или объем) спроса (Q) достигнет 12 млн., и т.д. Мы можем определить величину спроса для каждой цены, представленной на рис.2.

   P, цена

   

           35    

          20                                 D

      0         3      12         Q, количество товара

   Рис. 2. Кривая спроса с отрицательным наклоном показывает зависимость между величиной спроса и ценой

   На  графике кривой спроса для молока цены отложены по вертикальной оси, а величина спроса - по горизонтальной. Каждая пара (Р, Q) цифр из табл. 2 перенесена на график, и построена плавная кривая, проходящая через эти точки и являющаяся кривой спроса DD. Отрицательный наклон кривой спроса иллюстрирует соответствующий закон

   По  каждой рыночной цене потребители захотят купить определенное количество молока. С уменьшением цены на молоко будет возрастать величина спроса. 

   2.Общее понятие предложения. Кривая предложения.  Закон предложения. Факторы, влияющие на предложение. Изучение предложения молока.

   Величина  предложения - это объем товара определенного вида, который продавцы готовы предложить в течение определенного периода времени на рынок при определенном уровне рыночной цены на этот товар.

   Предложение – это совокупность товаров и услуг, которые могут быть поставлены на рынок поставщиками, предложены покупателям для покупки.

   Для исследования предложения удобно, как  и для спроса, определить его количественную трактовку. В целях анализа под  предложением понимается зависимость  количества товаров, которое поставщик  готов поставлять для продажи, от установленной продажной цены на данный товар, если все иные факторы, включая уровень организации деятельности поставщика, остаются неизменными. То есть аналогично функции спроса вводится функция предложения Q=S(P), где P – продажная цена товара, Q – количество товара, которое будет поставляться продавцами на рынок при данной цене. 

   Закон предложения:

   Повышение цен обычно ведет к росту величины предложения, а снижение цен - к её уменьшению. 

   Любой поставщик имеет цель заработать максимальную прибыль, то есть всегда стремится подобрать количество поставляемых товаров таким образом, чтобы его общая прибыль при существующих ценах на эти товары была максимальной.

   Очевидно, что производить товаров “слишком мало” невыгодно, т.к. любой поставщик несет так называемые постоянные затраты, не зависящие от объема поставок (например, плата за аренду помещений, оплата труда административного и обслуживающего персонала, амортизация стоимости зданий и оборудования, которые имеют физически и “морально” ограниченный срок службы независимо от степени их эксплуатации). Ясно, что на чем большее количество поставленных изделий распределяются эти постоянные расходы, тем меньшая сумма “постоянной себестоимости” будет у каждого из изделий – если бы все расходы поставщика были постоянными, то с наращиванием объема поставок себестоимость единицы изделия монотонно убывала бы. Существование же некоторого ограничения сверху на наращивание объема поставок объясняется тем, что для любого поставщика существует некоторое определенное количество поставляемого товара, превышение которого вызовет ускорение роста переменных расходов, необходимых для выпуска каждого дополнительного изделия. Или, говоря иначе, при увеличении переменных расходов сверх некоторого критического значения количество дополнительно произведенных изделий в расчете на единицу вложенных переменных издержек будет постепенно уменьшаться – так называемый закон убывающей производительности. Это связано прежде всего с существованием технических и технологических ограничений на наращивание объема производства сверх некоторого количества в единицу времени для любого оборудования: оборудование будет давать все более частые сбои, за счет несоблюдения технологии увеличится количество брака и отходов. При этом бессмысленно далее увеличивать затраты на внеплановые ремонты, увеличивать интенсивность подачи сырья, увеличивать число рабочих смен или ставить около каждого станка по два рабочих. Утверждается, что закон убывающей производительности применим ко всем известным производственным процессам. 

   Таким образом, с ростом интенсивности  поставок критичность режима работы поставщика будет ускоренно нарастать, и себестоимость каждого отдельного дополнительно поставленного изделия (т.е. сумма затрат, которую производство этого дополнительного изделия добавит ко всем ранее произведенным общим затратам, которые были осуществлены для производства всех предыдущих изделий) превысит установленную продажную цену (т.е. сумму, добавляемую в результате поставки этого дополнительного товара к общей выручке). В этом случае поставка этого дополнительного изделия действительно уменьшит, а не увеличит общую прибыль, равную разности между общей выручкой и общими затратами. Ясно, что чем выше установленная продажная цена, тем больший объем производства соответствует оптимальному уровню для отдельного поставщика: поставщик имеет возможность выдержать более интенсивный (то есть более дорогостоящий) режим работы, большую себестоимость последнего дополнительно произведенного изделия.

   Кроме того, при повышении продажной цены для ряда других поставщиков, которые ранее не имели возможности предлагать на рынке данный товар по той причине, что продажные цены были ниже даже минимально возможной средней себестоимости поставляемых ими изделий, могут теперь начать поставки на рынок этого товара, т.к. продажа товара для них теперь может быть выгодной. Таким образом, рост цены влечет за собой увеличение предложения.

   Кривая  предложения может быть схематично представлена графически следующим образом:

   Кривая предложения

     P

               S

            P2              

     

          P1

     

          0     Q1 Q2       Q     Рис.3 

   Ясно, что кроме цены для каждого  поставщика существуют иные факторы, существенные для принятия решения об определенном объеме продаж, которые выше предполагались неизменными, но в реальности постоянно изменяются. Аналогично тому, как изменения неценовых детерминантов спроса “сдвигают” кривую спроса, изменения неценовых детерминантов предложения будут вызывать “сдвиги” кривой предложения.

   При общем снижении/повышении себестоимости  производства в результате внешнего понижения/повышения цен на используемые в производстве  ресурсы, или при улучшении/ухудшении технологии производства, или при снижении/повышении уровня налогов уровень оптимального объема продаж для той же продажной цены соответственно вырастет (“смещение” кривой предложения вправо) или снизится (“смещение” кривой предложения влево).

   Ясно, что каждый новый продавец на рынке  интересующих товаров дополняет общее предложение своим количеством товара, то есть чем больше/меньше продавцов – тем больше/меньше общее предложение для каждой цены.

   При понижении или повышении цен на другие товары, которые данный поставщик имеет возможность поставлять на рынок, для него может оказаться выгодным соответственно увеличить поставки других товаров вместо исследуемого товара (“сдвиг” кривой предложения исследуемого товара влево) – или наоборот сократить поставки других товаров, увеличив предложение исследуемого (“сдвиг” кривой предложения исследуемого товара вправо).

   Поставщику  может сократить объем продаж в текущем периоде в надежде получить большую прибыль (или меньший убыток) в следующем периоде в связи с ожиданиями определенных изменений внешних условий (т.е. может “придерживать” товары в расчете на рост цен в ближайшем будущем или резко увеличить объем продаж для заблаговременного освобождения мощностей к началу периода, когда продажа данного товара будет явно и сильно убыточной, например, в результате тех же изменений налоговой системы).

   Аналогично  терминологии для спроса, для описания предложения под термином “изменение предложения” принято понимать изменение самой функции Q=S(P) (“смещение” всей кривой предложения) под влиянием неценовых факторов, а под термином “изменение величины предложения” - реакцию предложения на изменение цены при прежних значениях всех иных факторов (перемещение вдоль кривой предложения).

   Давайте обратимся к простому примеру. Таб. 4 представляет гипотетическую шкалу предложения молока. Для каждой цены мы можем установить, какое количество молока предлагает предприятие.  

 
 

      P

                               S

       35                         

      

      20          P1 
 
 

           0     3  13       Q

    Рис.4

   По  более низкой цене молока его купят  больше. Так при цене 25 руб. будет  предложено 4 млн. упаковок. При еще более низкой цене (Р), равной 20 руб., величина (количество или объем) предложения достигнет 2 млн., и т.д. Мы можем определить величину спроса для каждой цены, представленной на рис.4.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

   3. Равновесная цена. Равновесный объем. Избыток и дефицит товара. Равновесная цена на молоко.

   Равновесная цена – цена, уравновешивающая спрос и предложение в результате действия конкурентных сил. Рынки передают информацию в форме цен людям, которые покупают и продают товары и услуги. Продавцы и покупатели планируют свою деятельность на основе этой информации и своих знаний. Как показывают кривые спроса и предложения, при каждой данной цене люди планируют купить или продать определенные количества товара.

   На  каждом рынке существует множество продавцов и покупателей, каждый из которых планирует свои действия независимо от других. Если планы продавцов и покупателей совпадают, то никому не приходится эти планы изменять, устанавливается равновесная цена, которая устраивает одновременно и покупателя и продавца. При цене равновесия устанавливается равенство не покупок и продаж - такое равенство существует при любой цене. При цене равновесия количество продукции, в пределах которого потребители намерены продолжать делать закупки, будет соответствовать тому количеству продукции, которое производители намерены продолжать поставлять на рынок.

   Поместим  рассмотренные нами ранее кривые спроса и предложения в одной  системе координат.

   

   Точка пересечения кривых спроса (DD) и предложения (SS) есть точка равновесия (Е). В этой точке объем спроса равен объему предложения. Здесь фиксируется формирующаяся при этих условиях равновесная цена. Положение на рынке, при котором количество товаров или услуг, которые хотят приобрести потребители, абсолютно идентично количеству товаров и услуг, которые желают предложить производители, есть рыночное равновесие. Однако, равенство спроса и предложения - это скорее теоретическая абстракция, позволяющая нам выявить наиболее важные закономерности функционирования рыночного механизма, ибо в реальной хозяйственной практике такое совпадение бывает весьма редким. Отклонения от рыночного равновесия могут быть в следующих формах: