Анализ производства продукции животноводства

      Из  данных таблицы 14  видно, что за анализируемый  период поголовье птицы увеличилось  на 10347 голов и в 2008 году составило 397317  голов,  продуктивность за анализируемый  период немного возросла  - на  6 яиц и в 2008 году составила 319 шт.  В связи с ростом поголовья  птицы валовой сбор яиц увеличился на 5532 шт.,  что повлекло за собой  рост  объема проданной продукции  на 8370 шт. В результате прослеживается увеличение уровня товарности за последние  два года.

      За  анализируемый период увеличилась  цена реализации 1 тыс. шт. яиц на 881,1 руб. Однако рост себестоимости  1 тыс. шт. яиц  значительно повлиял на прибыль от продажи яиц и рентабельности. Уровень рентабельности продаж  снизился за последние три года на 13,0 %.

Таблица 15

Экономическая эффективность производства продукции  выращивания птицы

       При проведении анализа производства прироста  живой массы молодняка птицы необходимо оценить эффективность его производства. Показатели, характеризующие эффективность производства прироста в ЗАО Агрофирма   «Русь» представлены в таблице 15.

         Из данных таблицы 15 видно, что за анализируемый период поголовье молодняка птицы увеличилось на 22632  гол., а продуктивность возросла на 0,8 г и в 2008 году составила 12,9 г. Валовой прирост живой массы увеличился на 564 ц в основном  за счет роста поголовья птицы, увеличился и объем проданной продукции на 1419 ц. В результате прослеживается увеличение уровня товарности на 12,7 %.

      Цена реализации птицы за анализируемый период снизилась на 209,7 руб. из-за низкого качества продукции. Однако прибыль на 1 ц продукции возросла на 242,1 руб. и уровень рентабельности в 2008 году  составил 14,5 %.

      Обобщая выше сделанный анализ производства продукции животноводства следует  отметить, что производство продукции  скотоводства на предприятии является убыточным, производство продукции  птицеводства прибыльным. 

4.2. Факторы влияющие  на производство  продукции животноводства 

      Продуктивность  скота и птицы зависит от многих факторов и только обстоятельный их анализ позволяет наметить систему мер по еще более рациональному использованию производственных ресурсов в интересах дальнейшего повышения продуктивности.

      Основными факторами, влияющими на валовое производство продукции животноводства являются поголовье   скота и птицы и их продуктивность. Влияние данных факторов на выполнение плана по производству продукции животноводства  в ЗАО  Агрофирма «Русь» рассмотрим в таблицах 16,17 , 18 и 19 (приложение 10,11).

       Анализируя данные таблицы 16 можно сделать вывод, что в 2006 году фактический валовой надой молока по сравнению с планом снизился на 641 ц. При этом за счет изменения поголовья валовой надой молока снизился на 486 ц, а за счет снижения продуктивности  – на  155 ц. В 2007 году фактический валовой надой молока был выше на 43 ц планового. За счет изменения поголовья валовой надой молока увеличился на 791 ц, а за счет изменения продуктивности наоборот, снизился на 748 ц. А в 2008 году на снижение валового надоя молока (-1773 ц)   большое влияние оказало изменение поголовья коров (-1981ц).

     Анализ  данных таблицы 17 показывает, что валовой выход продукции снижается. На уменьшение валового выхода продукции существенное влияние оказывает снижение поголовья животных и их продуктивность. В 2007 г  резко сократилось поголовье молодняка КРС, что очень сильно повлияло на выход продукции (-284 ц), а 2008 г на валовой  выход продукции оказало снижение продуктивности животных ( -31 ц).

      Анализируя  данные таблицы 18 можно сделать вывод, что в 2006 и 2008 годах на фактическое валовое производство яиц большое влияние оказал рост продуктивности взрослой  птицы (5093 и 7535 тыс. шт.), а снижение поголовья птицы отрицательно сказалось на  валовом сборе яиц за анализируемый период ( 9900, 8310 и 5810 тыс. шт).

     Анализ  данных таблицы 19 показывает, что на  валовой выход прироста молодняка птицы существенное влияние оказывает за последние два года рост продуктивности птицы, а снижение поголовья птицы негативно отражается на валовом приросте.    

    Правильное  кормление является мощным фактором повышения продуктивности животных и  птицы. Общий уровень и тенденции расходования кормов в целом по предприятию характеризуется их расходом на единицу продукции.

    Производство  продукции животноводства зависит не только от обеспеченности скота и птицы кормами, но и от эффективности их использования, которая выражается  такими показателями как: количество полученной продукции в расчете на 1 ц кормовых единиц; количество расходованных кормов на производство единицы продукции.

    При низком качестве кормов, несбалансированности рационов допускается большой перерасход кормов на единицу продукции по сравнению  с нормой, в результате чего предприятие  недополучают продукцию.

          Для того чтобы узнать насколько эффективно используются корма в ЗАО Агрофирма  «Русь»  необходимо рассмотреть данные  следующей таблицы.                                                

Таблица 20

Эффективность использования кормов в  2008 г.

    Анализируя  данные таблицы 20 мы видим, что корма на предприятии используются  не совсем  эффективно. Так по плану на производство 1 тыс. шт. яиц  требуется 1,38 ц к.ед., а фактически было израсходовано 1,45 ц к.ед., поэтому было перерасходовано кормов на сумму 7845,1  тыс. руб., что в свою очередь сказалось на себестоимости продукции.      

4.3.Анализ  себестоимости продукции животноводства

       В условиях перехода к рыночной экономике  себестоимость продукции является важнейшим показателем  производственно-хозяйственной  деятельности организации. Себестоимость  – это важнейший экономический  показатель, который дает возможность  определить, во что обходится предприятию  производство той или иной продукции. В ней в обобщенном виде находят отражение многогранная деятельность сельскохозяйственных предприятий, эффективность их работы. Ее уровень формируется под влиянием всех факторов производства. Снижение себестоимости сельскохозяйственной продукции – одно из решающих условий повышения эффективности производства. Кроме того, от снижения себестоимости продукции зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, размеры отчислений в фонды накопления и потребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных  и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

     Анализ  себестоимости продукции, работ  и услуг имеет большое значение в системе управления затратами. Он позволяет выяснить тенденции  изменения данного показателя, выполнение плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост, установить резервы и дать оценку работы предприятия по использованию  возможностей снижения себестоимости  продукции.

         Особую актуальность проблема  снижения себестоимости приобретает  на современном этапе. Поиск  резервов ее снижения помогает  избежать банкротства и выжить  в условиях рыночной экономики.

       Основными элементами системы управления себестоимостью продукции являются прогнозирование  и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и  контроль за себестоимостью.    Так как основным источником повышения  прибыльности организации является снижение себестоимости, анализ следует  начинать с рассмотрения динамики  себестоимости продукции животноводства в ЗАО Агрофирма «Русь».

       Рассмотрим  соответствующие показатели на примере  исследуемого предприятия в таблице  21.                                                                                            

                                    Таблица 21

Динамика  себестоимости 1 единицы продукции животноводства, руб.

    Таким образом, из таблицы видно, что себестоимость продукции животноводства  в 2008 году возросла по сравнению с 2006 г  и планом.

      На себестоимость продукции животноводства оказывают влияние различные факторы. Поэтому в ходе анализа их необходимо не только выявить, но и установить какое влияние они оказывают на  себестоимость анализируемых видов продукции (таблицы  22, 23, 24, 25).

       Данные таблицы 22 свидетельствуют, что изменение в себестоимости молока произошли за  счет  увеличения стоимости по всем статьям затрат.  Особенно сильно увеличились: стоимость  кормов на 125,3 % , затраты на содержание основных средств более чем в 19 раз, затраты на оплату труда возросли на  82,3 %. В результате этого себестоимость молока за анализируемый период увеличилась на 416,12 руб. или на  82,7 %.