Современные формы оплаты труда

 

     Для сравнения рассчитаем зарплаты официантов, которые они получили бы при применении повременно-премиальной формы оплаты труда. Например, для официанта №1 (тарифная ставка 35 руб./час):

     Осн. часть ЗП + премия =35*180+35*180*0,5=6300+3150=9450 руб.

     Далее начисляется районный коэффициент – 15% (от осн. части и премии):

     9450 *0,15=1417,5 руб.

     Всего получится заработная плата в  размере:

     9450+1417,5=10867,5 руб.

     Разница между зарплатами, которые получили бы официанты при применении бестарифной системы оплаты труда и зарплатами, которые они получили бы при повременно-премиальной форме оплаты труда по рассматриваемому примеру (за месяц) можно увидеть в таблице 9

     Таблица 9

     Разница в зарплатах

      

     Из  таблицы 9 видно, что заработная плата по бестарифной системе выше, чем по повременно-премиальной системе оплаты труда, в том случае, когда официант набирает максимальное КТУ, поэтому при данной системе оплаты труда работник заинтересован не только в повышении количества отработанного времени, но и в повышении качества и культуры обслуживания посетителей, так как тогда вырастет, а не снизиться его заработная плата. А как следствие повышения качества и культуры обслуживания вырастет прибыль предприятия.

     2) Рассмотрим как будет формироваться заработная плата, при использовании предложенной сдельно-прогрессивной системе оплаты труда на барменов кафе «Рябинушка». В кафе работает 2 бармена, которые пробивают чеки по одной кассе, следовательно, для каждого из них в одинаковой степени учитывается товарооборот кафе. Рассчитаем заработную плату одного из них (зарплаты у них одинаковые). Допустим товарооборот кафетерия за месяц составил 370000 руб.

     План  перевыполнен на 70000 руб., т. е. 23,33%. Из которых  в соответствии с прогрессивной шкалой 10% перевыполнения (30000руб.) оплачивается с использованием повышенной расценки – 1,6%, еще 10% перевыполнения (30000 руб.) оплачивается с использованием повышенной расценки – 1,8% и 3,33% (10000 руб.) перевыполнения оплачивается с использованием повышенной расценки – 2,0%. Вычисляем зарплату:

ЗП=300000*0,014+30000*0,016+30000*0,018+10000*0,02=4200+480+540+

+200=5420 руб.

     Оставляем премию в размере 50%:

     5420*0,5=2710 руб.

     Основная  часть + премия = 5420+2710=8130 руб.

     Далее начисляется районный коэффициент – 15% (от осн. части и премии):

     8130*0,15=1219,5 руб.

     Всего получится заработная плата в  размере:

     8130+1219,5 =9349,5 руб.

     На  руки за вычетом 13% НДФЛ и 26% выплат во внебюджетные социальные фонды, руб.он получит:

     9349,5 *0,61=5703,2 руб.

     Рассмотрим  как применение данной формы оплаты труда отразиться на прибыли кафе. Наценка на розничный товарооборот составляет 30%. Валовый доход кафе с 70000 руб. на которые был перевыполнен план будет составлять:

     70000*0,3/1,3=16153,8 руб.

     В рассматриваемом примере начисленные зарплаты барменов кафетерия увеличились на 968,07 руб. каждая. Следовательно, заплатив работникам на 1936,14 руб. (968,07*2) больше, предприятие получит (за вычетом этой суммы) больше на 14216,86 руб. (16153,8-1936,14) валовой прибыли. 
 
 
 

     Выводы по главе:

     Нами  предложены две системы оплаты труда: бестарифная систему оплаты труда для официантов и сдельно-прогрессивная система оплаты труда для барменов, а так же оценена их эффективность.

     Расчет  заработной платы официантов  по бестарифной системе показал, что при данной системе оплаты труда работник заинтересован не только в повышении количества отработанного времени, но и в повышении качества и культуры обслуживания посетителей, так как от этих показателей на прямую зависит заработная плата. Расчет заработной платы барменов по сдельно-прогрессивной системе оплаты труда показал, что при увеличение товарооборота работник не только повышает уровень своей заработной платы, но так же повышает валовую прибыль предприятия.

     Поэтому можно сказать, что предложенные системы оплаты труда являются эффективным стимулом  труду, а так же повышают уровень заработной платы. 

     Заключение

     В данной работе нами рассмотрены: понятие заработной платы как социально- экономической категории;  функции заработной платы; понятия номинальной, располагаемой и реальной заработной платы; структура и организация оплаты труда на предприятии; получившие широкое распространение формы оплаты труда: сдельная и повременная, а так же современные системы оплаты труда: бестарифные, комиссионные и гибкие.

     На  основе изученной информации мы проанализировали используемые системы оплаты труда в кафе «Рябинушка» и произвели расчеты заработных плат персонала кафе.

     В ходе проведенного анализа, было выявлено, что повременно-премиальная оплата труда, применяемая на данном предприятии, недостаточно сильно стимулирует увеличение продаж в кафе «Рябинушка», поэтому было предложено ввести две системы оплаты труда: бестарифная систему оплаты труда для официантов и сдельно-прогрессивная система оплаты труда для барменов.

     Расчеты эффективности предложенных систем показали:

1. при использование бестарифной системы, от повышения качества и культуры обслуживания посетителей, на прямую зависит повышение заработной платы;
2. при использование сдельно-прогрессивной системы,  от увеличения товарооборота зависит не только заработная плата барменов, но так же повышается валовая прибыль предприятия.

     Поэтому можно сказать, что предложенные нами системы оплаты труда являются эффективным стимулом к труду официантов и барменов кафе «Рябинушка»,так как же повышают уровень заработной платы.

     Таким образом, стимулирование сотрудников к более производительному и эффективному труду стоит перед каждым руководителем. Но несмотря на всю важность этого вопроса, большинство руководителей - внедряют те или иные стандартные методы стимулирования, однако на каждом конкретном предприятии необходимо разработать оптимальную схему начисления заработной платы. Это, в свою очередь, может повысить эффективность работы  сотрудниковне заботясь об их адаптации в условиях своего предприятия. Система оплаты труда - одно из наиболее эффективных средств стимулирования сотрудников.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Литература:

1. Васильева Н.А. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии: Учеб. пособие / Под ред. Н.А. Васильевой. – М.: Приор- издат., 2005. – 160 с.
2. Волгин Н.А. Оплата труда: производство, соц. сфера, гос. служба: Учеб. пособие / Н.А. Волгин. – М.: Экзамен, 2006. – 224 с.
3. Воловская Н.М. Экономика и социология труда: Учеб. пособие / Н.М. Воловская. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 204 с.
4. Генкин Б.М. Экономика и социология труда: Учебник для вузов / Б.М.   Генкин. – М.: Издательство НОРМА, 2005. – 448 с.
5. Жуков А.И. Методы регулирования заработной платы // Человек и труд, - 2008. - №6.- С.76-80.
6. Зарплата: вечный камень преткновения или реальный экономический стимул // Человек и труд, - 2009. - №4.- С.54-62.
7. Капелюшников Р. Механизмы формирования зарплаты в российской  промышленности  // Вопросы экономики, - 2004. - №4.- С.66-68.
8. Мазманова Б.Г. Управление оплатой труда: Учеб. пособие / Б.Г.   Мазманова. – М.: Финансы и статистика, 2006. – 368 с.
9. Оплата труда и материальное положение работников // Человек и труд, - 2005. - №5.- С.80-82.
10. Организация и нормирование труда: Учебник / Под ред. Ю.Г. Одегова. -  М.: Экзамен, 2007. – 464 с.
11. Организация, нормирование и стимулирование труда на предприятиях машиностроения: Учебник / Н.Ф. Ревенко, А.Г. Схиртладзе, В.Л.  Аристова. – М.: Высш. шк., 2005. – 383 с
12. Пашуто В.П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии: Учебно-практическое пособие / В.П. Пашуто. – М.: КНОРУС, 2005. – 320 с.
13. Политика доходов и заработной платы: Учебник / Под ред. Г.В.Савченко, Ю.П. Кокина. – М.: Юристъ, 2007. – 456 с.
14. Ракоти В.Д. Заработная плата и предпринимательский доход: Учеб.пособие / В.Д. Ракоти. – М.: Финансы и статистика, 2006. – 249 с.
15. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие / Г.В. Савицкая. – М.: Новое знание, 2008. – 704 с.
16. Сидорова Е.С. Заработная плата: Практ. пособие / Е.С. Сидорова. – М.:  Омега-Л, 2006. – 296 с.
17. Скляренко В.К., Прудников В.М. Экономика предприятия: Учебник /  В.К. Скляренко, В.М. Прудников. – М.: ИНФРА-М, 2007. – 528 с.
18. Экономика организаций: Учебник для вузов / Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, В.А. Швандара. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 608 с.
19. Экономика предприятия: Учебник для вузов / Под ред. акад. В.М. Семенова. – СПб.: Питер, 2006.- 384 с.
20. Яковлев Р.А. Оплата труда на предприятии / Р.А. Яковлев. – М.: Центр   экономики и маркетинга, 2006. – 344 с.

 
 
 
 
 
 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ

Приложение 1

 

 
 

                
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Рис. 7. Доплаты и надбавки