Рынок мясной продукции Белгородской области

По данным Белгородстата  на территории Белгородской области  производство молока осуществляют 262 сельскохозяйственных предприятия различной организационно-правовой формы и 570 фермерских хозяйств.

Производство  молока (по данным Белгородстата)

Показатели	Единица измерения	Отчет за следующий  год
Молоко  в % к 2007 году	Тыс.тонн %	574,0 104,1
Молоко  в % к 2008 году	Тыс.тонн %	581,5 101,4
Молоко  в % к 2009 году	Тыс.тонн %	427,3 96,0
Молоко  в %  к 2010 году	Тыс.тонн %	125,1 95,9

 

На долю хозяйств населения и фермеров приходится 40,8%  объема производства молока.

Отмечается постоянный спад производства молока. В указанный  период производство сократилось на 17,3 %.

Сокращение производства молока произошло как в сельхозпредприятиях, так и в личных хозяйствах населения.

      Основной  причиной снижения объемов производства молока остается сокращение поголовья  коров, которое в отчетном периоде  имело место как в сельхозпредприятиях, так и в личных хозяйствах населения.

С 2007 по 2009 год поголовье крупного рогатого скота сократилось  на 18,7%. Необходимо отметить, что в  структуре поголовья скота по прежнему наибольшую долю занимают сельхозпредприятия, на население и фермеров приходится 34,1% поголовья  крупного рогатого скота.

    Как показал опрос  сельхозпроизводителей,  одной из главных причин усиления тенденции сокращения поголовья коров является состояние кормовой базы. В соответствии с данными Белгородстата в 2009 году было заготовлено на 11,4% меньше, чем в 2010 году грубых и сочных кормов. Кроме того, низкое качество кормов не позволяет получить уровень молочной продуктивности коров, соответствующий генетическим возможностям используемых пород.  На снижение поголовья скота влияет и такие  факторы, как сохранность поголовья в связи с заболеванием животных, нехватка ремонтного молодняка и даже низкий уровень заработной платы в животноводстве.

        Тенденция роста численности  коров в крестьянских (фермерских) хозяйствах, а также и производства  молока сохранилась, но, поскольку  их доля в общем  поголовье  ниже на прирост это повлияло в незначительной степени. 

      Необходимо  отметить, что молоко и молочные продукты традиционно являются жизненно важным звеном в рационе жителей  Белгородской области. В стоимости  потребительской корзины их доля составляет 16%. На сегодняшний день на среднестатистического жителя нашей России приходится примерно 230 кг, в Белгородской  области 262 кг, что почти в два раза ниже норм, рекомендованных специалистами по питанию.  

        

Структура молочной отрасли Белгородской области как  сказано выше сложилась еще во время плановой экономики. Область разделена на 21 муниципальный район и один городской округ. В 19 муниципальных районах имеется молокозавод. В анализируемый период переработку молочного сырья осуществляло также 19 хозяйствующих субъектов. Информацию представили 18 предприятий. Закупают переработчики молоко не только у сельхозпроизводителей, расположенных на  территории муниципального  района и его поселений, но и по всей территории  Белгородской области, а некоторые из них и за ее пределами (Курская и Воронежская области).

   Количественной  характеристикой объема товарных ресурсов анализируемого рынка является общий  объем переработки молочного  сырья, осуществляемого в географических границах товарного рынка всеми  хозяйствующими субъектами, функционирующими на данном товарном рынке, а также объем переработки молочного сырья, осуществляемого в границах муниципальных районов.

   Количественными показателями, характеризующими структуру  товарного рынка являются:

-                     численность хозяйствующих субъектов, действующих на анализируемом товарном рынке;

-                     доли каждого хозяйствующего субъекта, функционирующего на данном товарном рынке;

-                     показатели рыночной концентрации.

Товарный рынок  по переработке молочного сырья  на локальных рынка является высококонцентрированным.

В целом рынок  молочного сырья полностью открыт для межрегиональной торговли. Подтверждением открытости рынка молочного сырья  является отсутствие административных барьеров при его передвижение между регионами.

Для создания и  поддержки малых форм хозяйствования, занимающихся производством молока, а также увеличения поголовья  на личном или фермерском подворье в области предпринимается целый  ряд мер.

Мероприятия программы направлены на создание новых рабочих мест и благоприятных условий конкурентной среды локальных рынков сельскохозяйственной продукции, производимой малыми формами хозяйствования на селе, решение вопроса ее переработки и реализации. Кроме того, начата реализация проекта «Создание семейных молочных животноводческих ферм на базе К(Ф)Х области» (ЭКО-ферм) в рамках федеральной отраслевой программы «Развитие пилотных семейных животноводческих ферм на базе К(Ф)Х на 2009-2011 годы».

 Создано и  передано в аренду фермерам с правом последующего выкупа в собственность 14 ферм на 100 голов со шлейфом. В рамках реализации программы развития самозанятости населения выделяются средства на приобретение телок и нетелей безработными гражданами. За 2010 год на эти цели было выделено 37 млн. 926 тыс. рублей, 645 человек стали индивидуальными предпринимателями, ими приобретено 1612 телок и нетелей, за истекший период 2011 года на эти цели выделено 19 млн. 168,8 тыс. рублей, 605 участников программы закупили 702 телки и нетели. Постановлением правительства области от 25 апреля 2011 года №158 принято решение о субсидировании закупа сена гражданами, занимающимися производством молока, в расчете одна тысяча рублей на тонну сена, но не более 3 тонн сена в расчете на одну корову. На эти цели из областного бюджета выделено 50 млн. рублей.

В дополнение к  принимаемым мерам проводится работа по подготовке специалистов в отрасли  молочного животноводства для малых  форм хозяйствования на селе.

Так, в соответствии с поручением, данным Губернатором Белгородской области Е.С. Савченко 25 апреля 2011 года на оперативном совещании с участием членов правительства области, департамент АПК области и ФГОУ ВПО «Белгородская сельскохозяйственная академия» заключили соглашение о подготовке на бюджетной основе специалистов для развития молочного животноводства в личных подсобных хозяйствах и других направлений малого бизнеса. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Государственное регулирование  сельского  хозяйства Белгородской области

В ходе реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» и Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы в Белгородской области объём субсидируемых кредитов составил  141,8 млрд. рублей, в том числе инвестиционных 57,4 млрд. рублей, краткосрочных -84,4 млрд. рублей. В текущем году в развитие сельского хозяйства области было привлечено 34,2 млрд. рублей, в том числе 10 млрд. рублей инвестиций.

     Была  начата реализация 9 новых инвестиционных проектов стоимостью свыше 150 млн. рублей.  Наиболее крупные из них:

     -  в молочном животноводстве реализует  ОАО  «Белгородские молочные  фермы» по увеличению производственных  мощностей на 10 тыс. тонн молока  в год; 

     - в свиноводстве компания ООО  «Мираторг»  осуществляет строительство двух свинокомплексов мощностью по 38 тыс. тонн  свинины в живой массе в год каждый.  Компании ООО «Белгранкорм» и ООО «Оскольский бекон-2» реализуют инвестиционные проекты по строительству свинокомплексов на 13 и 12 тыс. тонн свинины в год.

По кредитам,  привлечённым  на развитие агропромышленного  комплекса в 2010 году  из федерального бюджета выплачено  6,5 млрд. рублей субсидий,  из областного  - 426 млрд. рублей.

Всего на реализацию Госпрограммы  за 10 месяцев текущего года из средств федерального бюджета получено 8,6 млрд. рублей субсидий, 789,6 млн. рублей было выделено из областного бюджета.      

Индекс производства продукции сельского хозяйства  за 10 месяцев текущего года составил 97 %. В стоимостном выражении общая валовая продукция отрасли получена в сумме 79,4 млрд. рублей.

Снижение объёмов  валовой продукции произошло  в связи с длительной засухой, в результате которой погибло 228,1 тыс. га зерновых культур, а всего  посевы сельхозкультур погибли на площади 251,3 тыс. гектаров, плодовые культуры – на 78 гектарах. В связи с аномальными погодными условиями урожай зерновых в области составил 1058 тыс. тонн  (2009 год – 2384,7 тыс. тонн). Ниже уровня прошлого года валовой сбор  и остальных основных культур: подсолнечника -  на 8,5%, сахарной свёклы- на 38%, картофеля – на 47%, овощей – на 21%.

Непростая ситуация в области с заготовкой кормов.  По состоянию на                   2 ноября 2010 года на одну условную голову скота заготовлено 5,8 центнера кормовых единиц, при потребности 20,1 центнера кормовых единиц, в том числе для крупного рогатого скота (без свиней и птицы)  17,9 центнера кормовых единиц, что меньше соответствующего периода прошлого года на 2,2 центнера кормовых единиц.

Сеном сельхозпредприятия области обеспечены на 83,1%,  сенажом - на 107,5%. Обеспеченность силосом составляет  62,3 % от потребности.

Недостаток сена планируется восполнить за счёт использования  соломы с добавлением патоки. Пополнение сочных кормов планируется за счёт свекловичного жома, которого в текущем году будет получено около 800 тыс. тонн.

Вместе с тем  большую тревогу вызывает ситуация с обеспечением потребности  животноводства в фуражном зерне.  По уточнённым данным мы сможем обеспечить потребность  животноводства только на 25%. Недостаток составляет 2 млн. тонн. Принимаются меры по закупке зерна в соседних регионах. По состоянию на 13 ноября крупными компаниями, специализирующимися на производстве мяса птицы и свинины закуплено 407,5 тыс. тонн фуражного зерна.

Учитывая серьезность ситуации,  направлено обращение в Правительство РФ, рассмотреть, в порядке исключения, вопрос о выделении области из государственного интервенционного фонда 1,2 млн. тонн зерна.

В животноводстве за январь-октябрь текущего года   произведено 860,5 тыс. тонн скота и птицы в живой массе, что на 16% выше уровня  соответствующего периода прошлого года, в том числе производство мяса птицы составило 508,5 тыс. тонн, или увеличилось на 13,2%, свинины -  312,4 тыс. тонн, больше  - в 1,3 раза. Производство яиц возросло на  10% и составило 1250,5 млн. штук. Объем производства молока составил 472,4 тыс. тонн  или   95,7 % к аналогичному периоду  2009 года.

Основной причиной снижения производства молока стали  низкие закупочные цены на молоко, вызвавшие сокращение поголовья коров. Хотя областью принимались меры по поддержке молочного животноводства (функционировали 10 кооперативов по сбору молока у населения, оснащенные молочными блоками по его первичной обработке, из областного бюджета было выплачено  38,6 млн. рублей субсидий на содержание нетелей, искусственное осеменение коров) - серьезно изменить ситуацию не удалось. За 10 месяцев 2010 года количество коров в хозяйствах  области сократилось на 10,7 тыс. голов.

Вместе с тем  в результате реализации областной  программы «Развитие молочного скотоводства Белгородской области на 2009 – 2012 годы», получившей поддержку в 2009 году из федерального бюджета, надой молока в расчёте на 1 корову выше уровня соответствующего периода 2009 года на 104 кг и составил 4138 кг.

В текущем году завершена реализация I этапа пилотного проекта по созданию семейных молочных Эко – Ферм. Построено 14 молочных фермо на 100 коров со шлейфом каждая, в октябре запущен в эксплуатацию молочный завд. Все фермы работают в технологическом режиме.

В агропромышленном комплексе области функционируют                             1711 крестьянских (фермерских) и 217,8 тыс. личных подсобных хозяйств. С начала реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» и  Программы развития  сельского хозяйства Белгородской области до 2012 года (которая стала продолжением национального проекта) малым формам хозяйствования на селе  выдано около 3,6 млрд. рублей кредитных средств на развитие сельскохозяйственного производства, в том числе личным подсобным хозяйствам – 1,8 млрд. рублей, крестьянским (фермерским) хозяйствам –0,9 млрд. рублей, сельскохозяйственным потребительским  кооперативам -0,9 млрд. рублей.