Екологічні проблеми

«ПИТНА ВОДА – НЕОЦІНЕННЕ БАГАТСТВО»

Вінниця 2003

 

ББК 26.220.8

УДК 504.455(477.44)

Ч-75

Питна вода –  неоціненне багатство

Розповсюджується  безкоштовно

Видання здійснено  в рамках програми “Питна вода –  неоціненне багатство” за кошти Посольства Фінляндії в Україні

 

Молодіжний центр  “Форум” – молодіжна громадська організація, метою якої є сприяння самореалізації молоді, її інтелектуальному, культурному та духовному розвитку

 

Надія Чорноусенко  – практичний психолог, громадський  діяч, консультант Народного депутата України

Павло Горбанський  – журналіст, член Національної спілки журналістів України

 

Вступ.

 Все живе  в нашому житті пов’язано з  водою. Вода є основним складником  життя на нашій планеті. Можна  декілька тижнів прожити без  їжі, проте не вживаючи води людина помирає за кілька днів. У сучасному економічному житті вода має важливе значення для сільського господарства, промисловості, виробництва електроенергії, транспорту. Людський організм на 65..70% складається з води. В організмі дорослої людини з масою тіла 65 кілограмів міститься в середньому 40 літрів води. По мірі старіння кількість води в організмі людини зменшується. Для порівняння, в тілі 3-х місячного плоду – 95% води, в новонародженого – 75%, а в 90-то літнього коло 25% води. 

Багато хто  вважає однією з причин старіння організму пониження здатності клітин зв’язувати необхідну для обміну речовин кількість води, так звану вікову дегідрацію. Вода є основним середовищем, в якому протікають чисельні хімічні реакції і фізико-хімічні процеси обміну речовин. Організм строго регулює вміст води в кожному органі, кожній тканині. Постійний певний вміст води – одна з основних умов нормальної життєдіяльності.        

Вода, на перший погляд просте з’єднання двох атомів водню і одного атома кисню, є  без перебільшення основою життя на землі. Не випадково вчені в пошуках життя на інших планетах стільки зусиль направляють на пошуки слідів води. Здавалося б воду треба цінувати, ощадливо використовувати і оберігати від шкоди. Насправді ж нею не дорожать, забруднюють і недоцільно вживають. Майже половина населення землі потерпає від хвороб через нестачу або забруднення води. Водні ресурси чим далі більше забруднюються неочищеними промисловими відходами, або використовуються так, що вже нездатні самовідновлюватись. Скидання відходів, що здійснюється з порушенням необхідних вимог, забруднює водні джерела – часто непоправно.  

Тому цим виданням ми хочемо розповісти Вам, на скільки  важливо на сьогодні берегти питну  воду, і бережно ставитись до води взагалі. Сподіваємось, що після цього Ви принаймні перевірятимете, чи закрили кран у ванній чи кухні, чи не забруднюється водоймище поблизу Вашого будинку, і Ви ніколи не робитимете чогось, що б  шкодило воді.    

Запаси  питної води. 

Вода – найбільш розповсюджений елемент на Землі. Вона вкриває понад 70% поверхні, займаючи площу майже 1,4 мільярди кубічних кілометрів. Якщо її рівномірно розлити по планеті, вода створила б шар товщиною близько 3 кілометрів. Але лише дуже незначна частина всієї води – 0,003% фактично використовується. Вчені підрахували, що 97,5% всіх запасів води на планеті Земля доводиться на солону воду морів та океанів. Іншими словами, прісна вода складає лише 2,5% світових запасів. Якщо врахувати, що 75% прісної води “заморожені” в гірських льодовиках і полярних шапках, ще 24% знаходиться під землею у вигляді ґрунтових вод, а ще 0,5% “розсереджено” в ґрунті в вигляді вологи, то виходить що  на найбільш доступне і дешеве джерело води – це річки, озера і інші наземні водойми, доводиться трохи більше ніж 0,01% світових запасів води.  А враховуючи значення, яке вода має для життєдіяльності людини і всього живого на Землі, приведені цифри наглядно підтверджують тезу про те, - що вода одне з найдорогоцінніших багатств на нашій планеті.  Але це ще не все. Не дивлячись на свій здавалося б простий хімічний склад,  вода – одна з самих загадкових і “аномальних”  речовин на Землі. Досить згадати, що це єдина хімічна сполука яка існує в умовах нашої планети одночасно в трьох агрегатних станах  - газоподібному, рідкому і твердому. Але, саме завдячуючи всім цим ще не до кінця вивченим властивостям води і можливе існування життя.  

На сьогодні в середньому на людину припадає 7 000 кубічних метрів води, цього здається вдосталь, аби задовольнити потреби  кожного, але ця вода не завжди знаходиться в бажаному районі. До того ж і дощі випадають нерівномірно, тому фактичні запаси води виявляються значно нижчими за ці усереднені цифри. Доступної води доброї якості стає дедалі менше. На сьогодні підраховано, що у 20 країнах світу кількість відновлюваних водних ресурсів вже становить менше ніж 1 000 кубічних метрів на людину. Населення планети, що зараз налічує близько 6 мільярдів чоловік, може досягти 9-ти мільярдів у 2025 році, тоді води припадатиме ще менше. Крім того, треба враховувати, що темпи збільшення населення Землі часто виявляються найвищими там, де водні ресурси і так занадто обмежені.     

  Питна вода і  ґрунтові води. 

Велика частина  питної води – це ґрунтові води. В  основному дощова вода а також  тала вода просочується через грунт. Там вона розчиняє  органічні речовини і насичується киснем. Глибше знаходяться пісок, глина, вапняні шарі. В них органічні речовини в більшості відфільтровуються, а вода починає насичуватись солями і мікроелементами.    

В загальному, на якість ґрунтових вод впливають кілька факторів:

Якість дощової  води (кислотність, насиченість солями)

Якість води в підземному резервуарі – вік  такої води може налічувати десятки  тисяч років.

Характер шарів, через які проходить вода.

Геологічна природа  водоносного шару. 

Найбільше в ґрунтових водах зустрічається кальцій, магній, натрій, калій, залізо і меншій – марганець. Концентрація солей залежить від глибини. В найбільш старих, глибоких водах концентрації солей такі великі, що вони мають явно солонуватий смак. До цього типу відноситься більшість відомих мінеральних вод. Найбільш якісну мінеральну воду отримують з вапняних шарів, але глибина їх залягання може бути досить великою. Ґрунтові води характеризуються достатньо високою мінералізацією, жорсткістю низьким вмістом органічних речовин і відсутністю мікроорганізмів. 

 Питна вода і організм людини. 

 Сама по  собі вода не має поживної  харчової цінності, але вона є  обов’язковим компонентом всього  живого. В рослинах міститься  до 90% води, в тілі дорослої людини  її 60-65%, але це серединне значення від загальної маси тіла. Але коли говорити більш детально, то кістки – це всього 22% води, однак мозок – це вже 75%, м’язи – теж 75% води (в них знаходиться близько половини всієї води тіла), кров складається з води аж на 92%. Первинна роль води в житті всіх живих істот, і людини в тому числі, пов’язана з тим, що вона являється універсальним розчинником великої кількості хімічних речовин. Тобто, фактично є тим середовищем в якому протікають всі процеси життєдіяльності. 

Ось далеко не повний перелік функцій води в нашому організмі. 

Вода:

Регулює температуру  тіла.

Зволожує повітря  при диханні.

Забезпечує доставку поживних речовин і кисню до всіх клітин тіла.

Захищає і є  буфером життєво важливі органи.

Допомагає перетворювати  їжу на енергію.

Сприяє кращому  засвоєнню поживних речовин органами.

Виводить шлаки  і відходи процесів життєдіяльності. 

Визначений і  постійний вміст води – ось  необхідна умова існування живого організму. При зміні кількості  споживаної води і його сольового  складу порушуються процеси травлення і засвоєння їжі, кровотворення та ін. Без води неможлива регуляція теплообміну організму з оточуючим середовищем і підтримання температури тіла.  Людина дуже гостро відчуває зміни вмісту води в своєму організмі і може прожити без неї всього декілька діб. При втраті води в кількості менше 2% ваги тіла (1-1,5л.) з’являється відчуття спраги, при втраті 6-8% людина непритомніє, при 10% - галюцинації, порушення ковтання. Втрата 10-20% води небезпечна для життя. Тварини гинуть при втраті 20-25% води. Надлишкове вживання води також шкідливе, воно призводить до перевантаження серцево-судинної системи, викликає потовиділення, що супроводжується втратою солей, ослаблює організм. В залежності від інтенсивності роботи, зовнішніх умов (в тому числі клімату), культурних традицій, людина сумарно (разом з їжею) вживає від 2 до 4 літрів води на добу і стільки ж води виділяється з організму.  

Як  питна вода використовується організмом. 

  

Вода, що використовується організмом, або питна вода, якісно відрізняється від звичайної води. Звичайна вода містить різні речовини, а саме – іони неорганічних сполук, дрібні частинки твердих домішок, органічні речовини природного і штучного походження, мікроорганізмами і продуктами їх життєдіяльності, розчиненими газами.  Вчені прослідковують прямий зв’язок між різними захворюваннями живого організму і величиною навантаження різних домішок в питній воді. Забруднення ж на клітинному рівні призводить до незворотних процесів, втраті імунітету.  Самі молекули води являють собою довгі ланцюжки, які через свої розміри не можуть вільно проникати в кліткові мембрани і на розділення цих ланцюжків організм повинен затрачувати енергію.  Вода, що міститься в організмі, по перше структурована. Сучасними методами досліджень встановлено, що в тісному контакті з біологічними молекулами вода знаходиться в особливому стані і має структуру, аналогічну структурі льоду. Така структура води дає можливість протікання важливих для життя біологічних процесів, так як живі молекули організму знаходяться всередині такої структурованої води. В той же час звичайна вода являє собою хаотичне накопичення молекул. На структурування звичайної води організм витрачає свою енергію. По-друге, достовірно встановлено, що вода має пам’ять. При цьому інформація про перебування в воді шкідливих отруйних речовин та домішок не стирається при звичайному фільтруванні. Для цього потрібне заморожування та розморожування води. Ідеальна вода в природі – це свіжо вижаті соки овочів та фруктів і тала вода. Мінеральні води корисні не стільки складом розчинених солей, як тією інформацією, яку вода ввібрала в себе проходячи через товщу землі.  Неорганічні мінеральні речовини, розчинені в воді, практично не засвоюється організмом (засвоюється коло 10...20 мг/л) і виводяться як чужорідний метал. Засвоюватися неорганічні речовини можуть лише рослинами, а людина отримує всі необхідні організму мінеральні компоненти з їжею рослинного і тваринного походження.  

  Використання водних  ресурсів. 

Головним користувачем водних ресурсів є зрошувальне землеробство. Як правило 80% наявної води, яка використовується - використовується на землеробство. Але вода надходить або безкоштовно, або за субсидіями і мало хто дбає про її ефективне використання. Ефективність можна було б поліпшити завдяки кращій експлуатації і обслуговуванню систем: ремонт каналів, проектування полів для рівномірного розподілу води, приведення у відповідність водосховищ. 

Промисловість використовує значно менше води, ніж  зрошувальне землеробство, але навіть тут негативні наслідки зумовлені двома причинами. По-перше, промислове використання води часто не регулюється національною політикою по водних ресурсах і викиди неочищених промислових відходів можуть зробити шкідливий вплив на використання наземних і підземних вод. Крім того, промислове споживання води часто буває неефективним. Не в змозі задовольнити промислові потреби через муніципальні системи і намагаючись сприяти економічному розвитку, багато країн дозволили підприємствам створити власні системи водопостачання. Потреби промисловості у воді різні. Приміром виготовлення тони сталі потребує 170000 літрів, тони паперу – 350000 літрів. Часто промислові стічні води скидають у визначені місця без будь-якої очистки. Неочищені промислові викиди можуть створити проблеми для здоров’я через багато років. Зважаючи на те, що вплив багатьох сучасних хімікатів на здоров’я невідомий, оскільки створені вони нещодавно, усі підприємства і потенційні забруднювачі мали б доводити, що їх діяльність не завдає шкоди. 

  Нормативи вживання  води. 

 Середньодобове  вживання людиною води складає  коло 2-2,5 літрів – саме з цих  даних виходить Всесвітня Організація  Охорони Здоров’я при розробці  рекомендацій по якості води. 

Не менш важливе  значення має мінеральний склад  води. Для постійного пиття і приготування їжі придатна прісна вода з загальною мінералізацією від 0,5 до 1 г/л. Хоча, звичайно, в обмежених кількостях можливе (а іноді навіть корисне, в лікувальних цілях) вживання мінеральної води з підвищеним вмістом солей. Організм людини дуже швидко адаптується до змін сольового складу питної води. Однак, процес звикання потребує деякого часу. Тому при різкій, а тим паче частій зміні характеристик води можливі порушення діяльності шлунково-кишкового тракту, відомі в народі як хвороба мандрівників.         

Всесвітня Організація Охорони  Здоров’я