Товароведная характеристика и оценка качества отбеливающих зубных паст разного производителя, реализуемых на потребительском рынке гор

Автор: Пользователь скрыл имя, 27 Октября 2011 в 18:31, курсовая работа

Описание работы

В соответствии с назначением данной работы, в ней рассматриваются следующие задачи:
Изучить Историю возникновения зубных паст
Изучить Материалы и сырье для производства
Изучить классификацию и ассортимент зубных паст
4. Изучить требование к качеству, маркировку, упаковку зубных паст
5. Рассмотреть характеристику ассортимента зубных паст, производства разных фирм-изготовителей

Содержание

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………… 3
ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЗУБНЫХ ПАСТ
История возникновения зубных паст……………………………………….5
Состав зубных паст…………………………………………………………..9
Факторы формирования качества зубных паст …………………………....11
Материалы и сырье для производства ……………………………….11
Технология производства……………………………………………..18
1.4. Факторы, сохраняющие качество зубных паст……………………………19
1.4.1 Требования к качеству…………………………………………………19
1.4.2 Требования к упаковке, маркировке………………………………….20
1.4.3 Транспортирование и хранение ………………………………………22
2. ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ОТБЕЛИВАЮЩИХ ЗУБНЫХ ПАСТ
2.1 Объекты исследования………………………………………………………23
2.2. Методы исследования………………………………………………………24
2.2.1 Органолептические исследования отбеливающих зубных паст……24
2.2.2 Маркировка и упаковка отбеливающих зубных паст ……………....25
2.3. Результаты оценки качества………………………………………………..26
2.3.1 Результаты органолептических оценок……………………………...26
2.3.2 Результаты исследований маркировки ……………………………...26
3. ОЦЕНКА АССОРТИМЕНТНОГО ПОРТФЕЛЯ МАГАЗИНА «Балерс»
3.1 Оценка ассортимента магазина……………………………………………...28
3.2 Анализ потребительских предпочтений методом опроса покупателей…..30
ВЫВОДЫ
ЛИТЕРАТУРА

Работа содержит 1 файл

курсовая.doc

— 160.50 Кб (Скачать)

Крупных производителей зубной пасты в России насчитывается не более десяти. Среди  них ведущее положение занимают три компании: ОАО «Концерн «Калина» (г. Екатеринбург), ОАО «Невская косметика» (г. Санкт-Петербург), ОАО «Косметическое объединение «Свобода» (г. Москва). В целом на долю трех отмеченных компаний приходится до 90% объема производства зубной пасты в России (Приложение 2, Рисунок 1).

 

Преимущественная  доля зубной пасты, представленной на российском рынке, производится отечественными производителями – доля российских производителей на рынке составляет около 55% в натуральном выражении по отношению к 45%, остающимся за зарубежными производителями (Приложение 1, Рисунок 2). Примечательно, что на долю мировых лидеров в производстве зубной пасты (Colgate, Procter&Gamble, GlaxoSmithKline) приходится 18% российского рынка в натуральном выражении. На экспорт поступает порядка 15-20% российской зубной пасты, среди основных стран-импортеров отечественной продукции страны Украина, Казахстан, страны Прибалтики.  

 Среди  основных особенностей динамики  потребительского рынка зубной  пасты в России экспертами  отмечается рост «брендового»  потребления. По данным исследований, проведенных компанией Gallup, увеличивается  число россиян при выборе зубной  пасты ориентирующихся на выбор из 2-3 марок и выбирающих только из знакомых марок. Другой значимой тенденцией потребительского спроса является рост веса фактора качества по отношению к фактору цены, приоритетное значение качества зубной пасты для все большего числа потребителей. 

Наиболее  популярными у россиян марками  зубной пасты, согласно результатам  исследований, проведенных компанией  «Комкон-Медиа», являются: «Жемчуг», Blend-a-med, Aquafresh, «Кедровый бальзам», «Лесной  бальзам», «Новый жемчуг» (Приложение 2, Рисунок 3).  

По результатам  исследований, проведенных компанией Gallup, наиболее популярными марками  зубной пасты, представленными на российском рынке, выступают: Blend-a-med, Colgate, Aquafresh, «Жемчуг», «Новый жемчуг». В отличие от исследований компании «Комкон», в данном случае популярность марок оценивалась не по доле потребления, а по представленности в точках розничных продаж. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Вывод 

   Приобщившись  к культуре ухода за полостью рта, люди быстро поняли, что важно обладать здоровыми и чистыми зубами. Медицинские факультеты начали готовить специалистов в области стоматологии, а научные работники взялись за усовершенствование системы профилактики зубных болезней. В настоящее, время зубные пасты являются наиболее распространенными средствами ухода за полостью рта. Существует большой ассортимент зубных паст, которые защищают зубную эмаль и десна. Они различаются по химическому составу и назначению. 

   Ведущим компонентом профилактики стоматологических  заболеваний является гигиена полости  рта. Гигиенические зубные пасты оказывают только очищающее и освежающее действие и не содержат специальных лечебных и профилактических добавок. Зубные пасты для детей отличаются более жесткими требованиями к рецептуре, приятным вкусом, ароматом, ярким красочным оформлением. 

   На  сегодняшний день мировыми лидерами по производству зубных паст являются: итальянская фирма «Бетафарма»  и Colgate. Они занимают одно из первых мест по производству гигиенической  продукции и средств ухода  за полостью рта. В России насчитывается  не более десяти крупных производителей зубной пасты. Среди них ведущее положение занимают три компании: ОАО «Концерн «Калина», ОАО «Невская косметика», ОАО «Косметическое объединение «Свобода». 

   В данной курсовой работе была рассмотрена  характеристика ассортимента зубных паст, производства разных фирм изготовителей, на примере магазина «Балерс»,  
 

  1. Изучила историю возникновения зубной пасты 

    2.Изучила материалы и сырье для производства. 

    3. Изучила классификацию и ассортимент зубных паст 

    4. Изучила требования к качеству, маркировку, упаковку зубных паст 

    5. Рассмотрела характеристику ассортимента зубных паст, производства разных фирм-изготовителей 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список  используемой литературы 

  1. СанПиН 1.2.676-97 Гигиенические требования к производству, качест-ву и безопасности средств гигиены полости рта.
  2. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов – М.: Деловая литература, 2005 г.- 286 с.
  3. Каспаров Г.Н. Основы производства парфюмерии и косметики. 2-е из-дание-М.: Аг-ропромиздат, 2003.-с.287
  4. Фридман Р.А. Парфюмерия и косметика: история, назначение, при-менение .- М.: Пищевая промышленность, 2000.-с.197
  5. Упаковка и этикетирование парфюмерно-косметических товаров: обз. инф. Сер. 21 / Г.А. Шмелева. – М.: ЦНИИТЭИПищепром, 2001. - Вып. 6. – 40 с.
  6. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, Т.Е. Ивахненко. – Ростов-на-Дону: «Феникс», 2002. – 224 с. - Сер. «Учебники, учебные пособия».
  7. ГОСТ 7983-99. Пасты зубные. Общие технические условия. – М.: Изд-во стандартов, 2000.

Информация о работе Товароведная характеристика и оценка качества отбеливающих зубных паст разного производителя, реализуемых на потребительском рынке гор