Товароведная характеристика и оценка качества отбеливающих зубных паст разного производителя, реализуемых на потребительском рынке гор

   Все большую популярность приобретали  не только зубные пасты, но и средства для полоскания. Они часто содержали  хлорофилл для придания свежего  зеленого цвета. В 1915 году в состав средств  начинают вводить экстракты из некоторых деревьев, растущих в юго-восточной Азии, например, эвкалипта. А также используются "натуральные" зубные пасты, содержащие мяту, клубнику и др. растительные экстракты. (Чем-то напоминает состав паст в начале 19 века.)

   Внимания  обращается не только на болезни зубов, но и кровоточивость десен. Помимо этого, пасты все больше отличаются по цели применения и другим, менее важным характеристикам, таким как цвет, вкус, запах и т.п.

наиболее важным открытием 20 века в этой области можно считать введение в состав зубных паст соединений фтора, которые способствуют укреплению эмали - в 1956 году компания Proctor & Gamble представила первую пасту (Crest) с фтором.

21 век

     Если в 21 веке сохранятся тенденции  века 20-го, мы будем пользоваться  зубными пастами, которые играют активную роль в профилактике заболеваний зубов и десен, обладают отбеливающим или другим дополнительным эффектом, не вызывают раздражения слизистой и превращают чистку зубов в настоящее удовольствие.

Остается  только добавить, что, несмотря на всю сложность истории развития зубной пасты и некоторый дух экспериментаторства, свойственный нашим предкам, зубы у людей продолжали расти, и это вселяет надежду. На то, что когда-нибудь человечество доживет-таки до того счастливого дня, когда мы забудем, что такое кариес. 

   1.2 состав зубных паст  

   Зубные  пасты состоят из абразивного  наполнителя (химически осажденный мел, дикальций фосфат, пирофосфат кальция-метофосфат натрия и др.);

связующего  компонента (глипероль, альгинат натрия и др.), поверхностно-

активных веществ (ализариновое масло, лаурилсульфат натрия, обладающие

высокой пенообразующей активностью), антисептика  и отдушки. Кроме того, в пасту можно ввести лечебно-профилактические добавки: соли, экстракты лекарственных растений, микроэлементы, ферменты. 

Состав  зубной пасты 

Компонент                                                                                               

Глицерин  дистиллированный ПК-94 и / или сорбитол 

10,00–40,00 % 

Синтетическая тонкодиспергированная аморфная двуокись кремния 

5,00–25,00 % 

Полиэтиленгликоль ПЭГ-12 или пропиленгликоль 

2,00–10,00 % 

Натрий-карбоксиметилцеллюлоза или карбопол 

0,50–2,00 % 

Натрия  лаурилсульфат 

1,00–2,00 % 

Ароматическая композиция 

0,80–2,00 % 

Натрия  бензоат или метиловый эфир параоксибензойной кислоты 

0,10–0,60 % 

Двуокись  титана пигментная 

0,10–0,50 % 

Сахарин или сахаринат натрия 

0,08–0,20 % 

Сверхкритический  углекислотный СК-СО2 – концентрат хвои молодых побегов кедра сибирского 

0,05–0,50 % 

Сверхкритический  углекислотный СК-СО 2 – концентрат молодых побегов можжевельника 

0,05–0,50 % 

Сверхкритический  углекислотный СК-СО2 – концентрат почек сосны 

0,05–0,50 % 

Глюконат  кальция или глицерофосфат кальция 

0,75–1,50 % 

Фторид  натрия или монофторфосфат натрия 

0,22 % 

Краситель C.I.42090 

0,001 % 

Краситель C.I.47005 

0,002 % 

Вода  дименирализованная 

остальное 

1.3. Факторы,  формирующие качество зубных  паст 

1.3.1. Материалы и сырье для производства 

   Уход  за полостью рта включает в себя чистку зубов зубной щеткой и флоссами, дополнительные методы полоскания полости рта, чистка языка, прием фторсодержащих препаратов, соблюдение правильного режима питания. 

   Зубная  паста – это сложносоставная  система, свойства, назначение, механизм действия и эффективность которой  определяют ее компоненты. Основными компонентами зубной пасты являются абразивные (соскабливающие), гелеобразующие и пенообразующие вещества, а также красители, отдушки, антисептики – консерванты и вещества, улучшающие вкусовые качества зубной пасты. Основное отличие между зубными пастами состоит, в основном, в количестве и качестве абразива. 

   В настоящее время зубная паста  выпускается в большом ассортименте. Ее основными компонентами являются абразивные, гелеобразующие и пенообразующие вещества, а также красители, отдушки, антисептики – консерванты и вещества, улучшающие вкусовые качества пасты. 

   Абразивные  вещества обеспечивают очищающее и  полирующее действие паст. Установлено, что абразивные вещества реагируют  с неорганическими соединениями эмали зуба, в связи с этим наряду с еще недавно классическим абразивным соединением – химически осажденным мелом, уже почти вышедшим из состава зубных паст, широко используют дигидрат дикальцийфосфата, моногидрат дикальцийфосфата, двуокись кремния, безводный дикальций-фосфат, трикальцийфосфат, пирофосфат кальция, нерастворимый метафосфат натрия, гидроокись алюминия и др. Часто применяют не одно абразивное вещество, а смесь нескольких компонентов. 

Каждое  абразивное соединение имеет определенную степень дисперсности, твердость, химические свойства, от которых зависят истирающая способность и щелочность полученных на их основе паст. Кроме того, при выборе абразивного соединения учитывают его индифферентность к другим компонентам, входящим в состав паст, способность реагировать с твердыми тканями зуба, поглощать отдушку и смачиваться водно-глицериновым раствором гедеобразующего вещества. 

Выбор того или иного абразивного средства при разработке рецептуры обусловливается  свойствами и назначением зубной пасты. 

Стабильность  состава паст, их консистенция обусловливаются физико-химическими свойствами как абразивных веществ, так и в значительной степени гидроколлоидов. Гидроколлоиды, применяемые в производстве зубных паст, могут быть натуральными и синтетическими. Известно несколько десятков видов растений, из которых в промышленном масштабе получают гидроколлоиды с весьма широкой гаммой физико-химических свойств. Это продукты, полученные на основе морских водорослей: натриевая соль альгиновой кислоты – альгинат натрия, каррагенат натрия, применяют также растительную медь – трагаканат, пектин, полученный из плодов и соков, декстрин, полученный путем ферментативного расщепления сахара. 

   Среди синтетических гидроколлоидов широкое  применение находят производные  целлюлозы, хлопчатника или древесины  – натрий карбоксиметилцеллюлозы, этиловый и метиловый эфиры целлюлозы. 

   Спирты – глицерин, полиэтиленгликоль – применяют в составе зубных паст для получения пластичной, однородной массы, легко выдавливающейся из тубы. Эти спирты способствуют сохранению влаги в пасте при ее длительном хранении, повышают температуру ее замерзания, увеличивают стабильность образующейся при чистке зубов пены, улучшают вкусовые качества пасты. 

   В зубных пастах широко применяют пенообразующие вещества, в частности поверхностно-активные вещества. Как и другие компоненты, они должны быть безвредными, не оказывать раздражающего действия на слизистую оболочку полости рта, не влиять на вкусовые качества паст, обладать устойчивыми свойствами – предотвращать образование скоплений твердых частиц абразивного вещества, обладать смачивающей и пенообразующей способностью. 

   Еще совсем недавно в качестве поверхностно-активных веществ использовали натриевые  и калиевые соли высокомолекулярных жирных кислот – мыла. Однако из-за низкой пенообразующей способности в жесткой воде, неприятного мыльного привкуса, высокой щелочности и способности к гидролизу с образованием кальциевых мыл эти продукты в настоящее время практически не применяют. Вместо мыла в зубных пастах в качестве поверхностно-активных веществ в последнее время стали использовать другие пенообразующие вещества. 

   В зависимости от вида и количества применяемых поверхностно-активных веществ, зубные пасты могут быть пенящиеся или непенящиеся. Наиболее эффективны пенящиеся зубные пасты. Они обладают повышенной очищающей способностью, легко вымывают остатки пищи, хорошо удаляют зубной налет. В последние годы в ассортименте зубных средств появились так называемые безабразивные средства – гелеобразные прозрачные зубные пасты, полученные на основе соединений окиси кремния, обработанных специальным способом. Они обладают высокой пенообразующей способностью, имеют приятный вкус и красивый внешний вид – окрашены в яркие цвета. Но очищающая способность гелей ниже, чем традиционных паст. 

- вода;

- абразивные  вещества;

- связывающие  агенты;

- детергенты (пенообразователи);

- увлажнители;

- буферы;

- отдушки,

- вкусовые  добавки;

- антисептики-консерванты;

- биологически  активные вещества;

- ферменты;

- антибактериальные  компоненты;

- минеральные  соли;

- соединения, снижающие чувствительность твердых тканей зубов. 

   Вода  является дисперсионной средой зубной пасты, связывающей все компоненты в единую систему. 

   Абразивные  вещества предназначены для очищения, полирования поверхности зуба и  обеспечения вязкости пасты. Установлено, что абразивные вещества реагируют с неорганическими соединениями эмали зуба, в связи с этими наряду с еще недавно классическим абразивным соединением - химически осажденным мелом,  уже почти вышедшим из состава зубных паст, широко используют дигидрат дикальцийфосфата, моногидрат дикальцийфосфата, двуокись кремния безводный дикальций-фосфат, пирофосфат кальция, и др. Часто применяется не одно абразивное вещество, а смесь нескольких компонентов.  

   Связывающие агенты предназначены для обеспечения  однородной консистенции пасты зубной. 

   Детергенты (пенообразователи) обеспечивают пенообразование  при использовании зубной пасты, благодаря чему компоненты пасты  равномерно распределяются по поверхности  зубов во время чистки. Как и другие компоненты, они должны быть безвредными не оказывать раздражающие действия на слизистую оболочку полости рта, не влиять на вкусовые качества паст, обладать устойчивыми свойствами. 

   Увлажнители обеспечивают влагоудерживающий эффект, пластичность, тиксотропные свойства, предотвращают высыхание зубной пасты при хранении. 

Буферы  поддерживают в зубной пасте баланс рН.  

   Отдушки. В качестве отдушек используют ментол, ванилин и эфирные масла, а  также синтетические пищевые  ароматизаторы. 

   Вкусовые  добавки придают зубной пасте  приятный вкус. 

   Антисептики-консерванты  необходимы для обеспечения микробиологической чистоты зубной пасты.