Автор: Пользователь скрыл имя, 12 Декабря 2012 в 01:07, практическая работа
Як показує аналіз практики проектування та будівництва готелів, житлову частину проектують з прямокутною, компактною, атріумній і ускладненою формою плану. Готелі з прямокутною і ускладненою формою плану поширені більше. Прямокутна форма плану застосовується в будівлях готелів різної поверховості та протяжності. На основі прямокутних планів зазвичай створюють лаконічні об'єми будівель у формі паралелепіпеда. На думку деяких дослідників, немає більш ефективної форми будівлі, ніж прямокутник певного розміру.
1.Визначення сучасних напрямів готелів.
2.Оволодіння САПР.
3.Вибір та обґрунтування розміщення ЗРГ у планувальній структурі міста.
4.Визначення зовнішньої організації функціональних елементів готелю.
5.Інновації у проектуванні приймально-вестибюльної групи приміщень.
6.Інновації проектування житлових приміщень готелю.
7.Інновації у проектуванні підприємств ЗРГ у складі готелю.
8.Інновації проектування приміщень культурно-дозвілевого призначення.
9.Інновації проектування приміщень службових та інженерно-технічних.
10.Інновації в інженерних системах готелю.
11.Інновації в системі управління інженерним обладнанням BMS та системах управління номером RMS.
AutoCAD – найвідоміший із продуктів компанії Autodesk, універсальна система автоматизованого проектування, що поєднує у собі функції двовимірного креслення й тривимірного моделювання. З'явився в 1982 році і був однієї з перших САПР, розроблених для PC. Швидко завоював популярність серед проектувальників, інженерів і конструкторів різних галузей промисловості завдяки демократичним цінам.
AutoCAD прискорює щоденну роботу зі створення креслень і підвищує швидкість і точність їхнього виконання. Середовище концептуального проектування забезпечує легке й інтуїтивне створення і редагування твердих тіл і поверхонь. AutoCAD дозволяє легко й швидко створювати на основі моделі розрізи й проекції, ефективно формувати комплекти креслень і керувати ними: групувати їх по розділах проекту та інших логічних категорій, створювати переліки аркушів, керувати видами креслень, архівувати комплекти проектної документації та організовувати спільну роботу фахівців. Наявні в AutoCAD засоби візуалізації, такі як анімація й реалістичне тонування, допомагають виявити будь-які вади на ранніх етапах проектування.
Формат DWG, що використовується в AutoCAD є стандартом серед проектувальників різних галузей промисловості, крім того, є можливості експорту й імпорту інших розповсюджених файлових форматів, таких як pdf, що дозволяє ефективно організувати обмін даними між фахівцями.
Програма постійно розвивається,
серед можливостей, що з'явилися
в нещодавно, можна назвати параметричні
взаємозв'язки між об'єктами, створення
та редагування об'єктів
Рішення Autodesk для промислового виробництва й машинобудування засновані на технології цифрових прототипів, тобто надають конструкторам, інженерам, дизайнерам і технологам можливість повністю досліджувати виріб ще на етапі проектування. За допомогою даної технології виробники створюють цифрові моделі та проекти, конструюють, перевіряють, оптимізують і керують ними на всіх етапах – від ідеї до реального втілення.
3. Вибір та
обґрунтування розміщення ЗГР
у планувальній структурі міста
Функціональне
призначення готелів має
1) в центрі міста;
2) на територіях, прилеглих до центру;
3) в центрі
житлових районів і
4) на порозі міста;
5) за межами міста.
Основною тенденцією повоєнного періоду було розміщення великих готелів у центрі міста. Практика експлуатації готелів показує, що найефективнішим є їхнє розміщення в центрі міст з багатьох причин, оскільки саме центр будь-якого міста, як правило, добре зв' язаний у транспортному відношенні з усіма районами та основними комунікаціями - вокзалами (залізничним, автовокзалом, аеровокзалом).
Готельні будівлі найчастіше розташовують у зоні, прилеглій до центру. Тут значно більше придатних для будівництва територій, вартість землі нижча, комфортність середовища вища, шумове забруднення відносно невелике. Таке розміщення найоптимальніше і найпоширеніше. При цьому варіанті дещо погіршується транспортна доступність готелів стосовно центру, але економічні показники ефективності будівництва набагато вищі.
Розміщення готелів на "порозі" міста і за його межами має свою специфіку. Такі готелі, здебільшого, призначені для автотуристів. Вони, як правило, розташовуються на основних автомагістралях міста, в зоні в'їзду до великих міст. Невід'ємною умовою ділянки повинні бути зручні місця для з' їзду із транспортних артерій і добра видимість будівлі на далеких підступах до неї.
Заміське розташування готелів породжує певні труднощі, пов' язані з доступністю центру міста і роботою окремих блоків готелю (ресторанів, перукарень, побутових закладів тощо), розрахованих і на обслуговування міського населення.
Фактори,що формують просторову організацію готелю:
Соціальні: цільова аудиторія,мета подорожей, сезонність, тривалість перебування, країна, транспорт, вид трансферу, засіб розміщення, товари і послуги.
Природно-кліматичні: клімат, характер рельєфу, геометрія земельної ділянки, зелені насадження, інженерні комунікації.
Містобудівні: центр міста, на периферії міста чи населеного пункту, за містом, курортні зони.
Технологічні: формат готельного комплексу, функціональна схема, сервіс та послуги, склад будівель і споруд, інженерне устаткування.
Економічні: тимчасові витрати, постійні витрати, прибуток.
Правила розміщення готелів:
1. Площа ділянки
визначається завданням на прое
2. При проектуванні
готелів і готельних комплексів
(крім мотелів) 'їх ділянки рекомендується
розміщувати в пішохідній
3. Мотелі слід розміщувати переважно на крупних транзитних магістралях, що сполучають поселення.
4. У складі ділянки готелю (мотелю) повинні бути передбачені:
упоряджені майданчики перед входами в приміщення громадського і житлового призначення (з розрахунку не менше 0,2 м2 на одного проживаючого);
майданчики
для стоянки автомобілів ;майданчики
для тимчасового паркування автомобілів
і автобусів для висадки та
посадки пасажирів згідно з вимогами
ДБН 360 і ДБН В.2.3-5;внутрішні
5. Необхідність
розміщення на ділянці
6. Гаражі та
стоянки автомобілів при
При готелях категорії **** і вище повинні передбачатися автостоянки, що охороняються. Кількість місць на автостоянках (згідно з ДСТУ 4269) залежно від категорії готелю (мотелю) приймається не менше зазначених у таблиці 1 (у % від кількості номерів).Кількість місць на автостоянках готелів для обслуговуючого персоналу розраховується згідно з вимогами ДБН 360 та завданням на проектування.Кількість місць на автостоянках готелів, що мають у своєму складі відкриті для сторонніх відвідувачів підприємства харчування, побутового обслуговування і торгівлі, культурно-масового призначення, рекомендується збільшувати з урахуванням потужностей цих підприємств згідно з завданням на проектування.
Таблиця 1 - Кількість місць на автостоянках залежно від категорії готелю (мотелю)
Види готелів |
Кількість місць, %, від кількості номерів при готелях категорій: | ||||||||
* |
** |
*** |
**** |
***** | |||||
Готелі |
20 |
20 |
20 |
25 |
25 | ||||
Мотелі |
100 |
100 |
100 |
100 |
100 |
7. Відстань між житловими корпусами (будинками) готелів та автостоянкою слід приймати згідно з вимогами ДБН 360 та ДСП 173.
8. Відкритий майданчик для короткочасної стоянки біля головного входу проектується з розрахунку одночасного розміщення не менше п'яти автомобілів.
9. Площу ділянки для стоянки одного автомобіля на автостоянках слід приймати відповіднодо вимог ДБН В.2.3-15.
10. На ділянках готелів повинні бути передбачені індивідуальні стоянки для інвалідів (із розрахунку 10 %, але не менше одного машино-місця), максимально наближені до входу у будинок, іспеціальні пристрої (пандуси, підйомники), що забезпечують доступність для маломобільних групнаселення громадських зон будинків і території готелю згідно з ДБН В.2.2-17.
11. При проектуванні багатофункціональних комплексів, що включають готелі, слід передбачати роз-міщення стоянок із розрахунку забезпечення потреби в машино-місцях для паркування автомобілів осіб, що працюють, проживають і відвідують комплекс згідно з вимогами ДБН 360.
12. У підземних, підвальних і цокольних поверхах готелів допускається розміщення стоянок длязбері-гання і паркування легкових автомобілів згідно з вимогами 6.7 ДБН В.2.3-15.
13. У готелях
при вантажних терміналах та
інших готелях, що
4. Визначення
зовнішньої організації
На категорію готелю, санаторію, бази відпочинку впливає:
Персонал служби прийому та розміщення, водночас із службою бронювання, найперше контактують з клієнтами, тому від їхнього професіоналізму залежить перше враження про готель загалом. У цьому зв'язку:
1. Служба прийому
та розміщення (рецепція) повинна
розташовуватись у
2. Рецепція
повинна мати оригінальне,
3. Стійка рецепції має бути чистою, технічна документація — упорядкованою, без зайвих предметів.
4. Обслуговуючий
персонал повинен мати
Службу прийому і розміщення очолює головний адміністратор (менеджер служби прийому та розміщення). Йому підпорядковані: чергові адміністратори, портьє, касир служби прийому і розміщення. У невеликих готелях значну частину функцій може виконувати один спеціаліст — черговий адміністратор, який підпорядковується безпосередньо генеральному директорові. У великих готелях зі значним потоком туристів та великим персоналом у кожній категорії спеціалістів можуть вирізнятись декілька співробітників з окремих напрямів (наприклад, у групі портьє — з прийому клієнтів, від'їзду, портьє, відповідальний за ключі).
Вимого до окремих елементів будівель:
1.
До складу готелів можуть
Наявність житлової та приймально-вестибюльної груп приміщень є обов'язковою. Склад додаткових приміщень, що підвищують комфорт готелю, не нормується і приймається згідно із завданням на проекту-вання або за проектом.
Житлова частина будинків готелів (номерний фонд) повинна бути функціонально і планувальне відо-кремленою.
У випадку розташування приміщень готелів у складі багатофункціональних будинків, а також у випад-ках блокування приміщень готелів з іншими підприємствами та установами готелі повинні бути планувальне відокремлені, ізольовані та забезпечені самостійними входами і комунікаціями (вертикальними і горизонта-льними).
2.
Номери повинні
3. Розміщення житлових приміщень у підземних, підвальних і цокольних поверхах не допускається.
4. Просторова структура готелів повинна забезпечувати чіткий поділ потоків гостей, обслуговуючого персоналу і відвідувачів блоків громадського призначення, що працюють на населений пункт, де розміщу-ється готель.
Информация о работе Проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства